食材明细
主料高筋面粉200g低筋面粉200g酵母粉5g泡打粉3g砂糖60g盐5g牛奶200g
辅料豆沙适量椰蓉适量鸡蛋1个蜜糖适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
豆沙椰蓉面包的做法步骤
1
除黄油以外的面粉团材料混合，揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓，大概在20分钟左右。2
虽然很沾手，但是这个湿度的面团比较容易出膜，想一想，水分要是不够，一拉就断了，这也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示范一下。3
加入黄油，继续揉，一开始可能会比较难，会沾手，会感觉很多油，没关系的，揉久一点，黄油被吸收，就不会了。这样的面团出来的面包特别好吃！4WwW.HP299.cOM
揉入黄油拉出的膜。5
整形。6
封上保鲜膜，发酵1到2个小时。时间主要看面团发酵的程度。发的比原来大两倍就可以了。如果想缩短时间，可以在发酵的时候，在烤架下面放两盆热开水，就可以加快发酵速度了。7
分成10个圆团。8
按扁。9
像包包子一样，把豆沙包在里面。10
整形后，放在烤盘里。11
放在烤箱进行二次发酵，发到两倍大就可以了。12
刷上一层鸡蛋液。13
再刷一层蜜糖。14
抹上椰蓉。15
烤箱上下火预热180度，20分钟。16
切开的包子。