什香草土豆面包

食材明细

主料

土豆泥115g面包粉290g酵母3g细砂糖15g盐4g鸡蛋1个黄油20g什香草0.5g

辅料

水97g

香草口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

什香草土豆面包的做法步骤

1

土豆去皮蒸熟压成泥。

2

放凉后放入面包桶内，加入水和蛋液。

3

倒入糖、盐和什香草。

4

倒入面粉。

5

在面粉顶端加酵母，将面包桶放入面包机里。

6

选择和面3分钟，加入切成小块的黄油。

7

继续和面17分钟，待面团发酵2倍大。

8

发酵好的面团轻压排气，分成5等份，盖保鲜膜松驰15分钟。

9

用手掌压成四周薄，中间厚的圆形。

10

翻面，光滑面朝下，捏成三角形。WwW.Hp299.COm

11

收口朝下，放在不粘烤盘上。

12

放入东菱K40C烤箱中，用烤箱的发酵档发酵50分钟左右（烤箱内放置一碗热水，使烤箱内有一定的湿度）。

13

发酵好的面包坯上盖一张图案板，撒上面粉。

14

用面包割刀在三个角各割一刀。

15

放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟。