为你分享土豆面包的制作方法
土豆面包的主料：高筋面粉(适量)马土豆泥(适量)
土豆面包的调料：鸡蛋(适量)清水(适量)奶粉(1大勺)酵母粉(适量)黄油(20克)砂糖(适量)盐(适量)
土豆面包的做法步骤图
1、将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。
2、将所需材料称量准备好。
3、盆里倒入所有材料(除黄油和酵母粉、水)。Www.hp299.coM
4、将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。
5、用指尖混合成面团后提至案板上揉和。
6、揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
7、发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。
8、将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上。(如果不浪费，应该可以分成9等份)
扩展阅读
怎么做奶汁土豆面包
简介
这款奶汁土豆面包吼吼，馅料太多啦。包起来有点困难。
不太会包的内馅的分量可以减少些，当然了包的越多越好吃哇。
除了包馅好吃外。还增加了奶汁。在烘烤到最后的时候加入。
第二天装保鲜袋里，微波炉稍微加热几十秒。不要太久哦，马上变热乎乎了，搭配豆浆就是很好的一餐了
用料
面包材料：高筋面粉187G,砂糖9G,盐4G,脱脂奶粉5G,耐高糖酵母3G,水123G,黄油12G,
内馅材料：土豆一个中等大小切薄片,洋葱半个切碎,火腿25G切小丁,橄榄油黑胡椒盐适量
奶汁材料：淡奶油50G,鸡蛋液18G,盐4/1勺(不是满满一勺哦!!),黑胡椒少许
奶汁土豆面包的做法
.面包材料除了黄油外全部混合。揉至光滑后加入黄油。揉至扩展阶段。
如图可以撑出薄膜即可，放温暖的地方发酵至两倍大。戳洞不回弹即可
2.在面团发酵的过程中我们来准备馅料
锅中放适量橄榄油炒软洋葱。放入土豆片炒熟。放入火腿丁，少许盐和黑胡椒炒匀盛出放凉
注意哦!盐不要太多。因为奶汁里还有盐呢
2。奶汁就是将所有材料混合均匀就好了
.面团发酵好后。分四份。轻拍出空气。折一下。再折一下。开始滚圆。
滚圆的时候手势如图。手罩在面团上。大拇指贴着面团的底部推出去
其余四个手指一样勾住面团底部。再绕回来。重复这个动作。几次就可以将面团滚好了
5.放入烤盘盖保鲜膜松弛15分钟。现在天气比较冷。松弛的时候面团一样要放在温暖的地方!6.松弛好的面团拍扁，轻轻擀成圆形。放入馅料。
馅料在40-50克左右每个。不太会包的馅料放40克就差不多了，以免最后收口收不好
我其实放了50克还多
.包好馅的面团放烤盘。开始是二次发酵。至两倍大左右。用手沾干粉轻戳一下面团。不会回弹。就可以了
8.面团表面筛上一层高粉。用剪刀剪一个十字口。要看到内馅才可以哦
不要剪的太小。不然一进烤箱。面团膨胀的时候。口就被挤上了哦。
.剪好口的面团。放入预热好180的烤箱。烘烤10-15分钟。看面包微微上色了，这时候就可以加奶汁了哦
10.面包微微上色后取出，快速的用勺子将奶汁倒入面包的开口里。尽量将奶汁都用完哦
11.倒入奶汁在烘烤约5分钟左右。至面包上色均匀。取出放凉。
小兔红豆面包怎么做好吃
小兔红豆面包
小兔，红豆面包
主料：
高筋面粉150g酵母粉1/2小匙1.5g蜂蜜20g砂糖10g鸡蛋30g牛奶或者清水65g盐1g黄油15g红豆沙适量
小兔红豆面包的做法步骤：
1)所以材料来张合影。
2)将除黄油豆沙外的材料全部混合(牛奶可以先加热至不烫手后放入酵母混合后加入面粉里)
3)面团揉至出筋后加黄油揉至面团扩展阶段(即面团可以拉出小片略透明，不易破裂的薄膜)
4)盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
5)发酵完的面团分割成若干大面团和小面团，松弛10分钟。
6)把刚才的小圆面团搓成长条橄榄型做小兔耳朵。
7)大圆面团压扁包入红豆馅。
8)把包好馅的面团和耳朵摆好造型后盖上保鲜膜二次发酵。
9)发酵完成后，在面团表面刷全蛋液。200度预热，上下火中层180度烤15分钟。
10.出炉完全冷却后用巧克力笔挤出各种表情即可。
11)萌萌嗒!
12)单人照
13)双人嗒!
墨西哥蜜豆面包怎么做好吃
墨西哥蜜豆面包
蜜豆面包
墨西哥包表面酥脆，内里组织绵，加入自制蜜豆，香浓软滑，配上一杯绿茶，了不得的早餐!
主料：
牛奶130g、细糖50g、高筋面粉260g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、黄油30g、盐2g、酵母3g
墨西哥糊：低筋面粉50g、糖粉50g、黄油50g、鸡蛋1只、另备自制蜜豆适量
墨西哥蜜豆面包的做法步骤：
1.后油法将主料揉成光滑面团，加黄油揉至扩展阶段，置温暖湿润处发酵
2.发大2倍后分成小份保鲜膜覆盖静置20分钟。
3.制作墨西哥糊：软化黄油后加入糖粉50g拌匀，分以加入蛋液拌匀装入裱表袋备用
4.包入蜜豆，收口朝下。
5.置于温暖处2次发酵
6.发大1.5倍取出，螺旋形挤上墨西哥糊。
7.烤箱预热180度，20分钟
8.出炉
9.外酥内软
日式红豆面包怎么做好吃
教你怎么做日式红豆面包
日式红豆面包
以下是我的具体用量和做法，可以制作9个面包
中种：金像高筋面粉75g,30度左右的温水45g,燕子酵母1+1/4小勺(约3.75g)
做法
1.以上混合均匀。
2.放置温暖处发酵约30分钟。(冬天室温低，我用的温水揉的中种，发酵了约40分钟，体积增加为约2.5倍，拉开有蜂窝状，见下图。请根据室温和面团状态，适当增减发酵时间)。
主面团：金像高筋面粉150g,美玫低筋面粉25g,太古细砂糖50g,天然海盐4.5g,蛋黄50g,德运全脂奶粉5g,德运全脂牛奶30g,水25g,伊斯尼无盐黄油50g
表面：1个鸡蛋+15ml牛奶(也可以像林老师用全蛋液，颜色会为红棕色，我偏爱嫩黄色)
红豆馅：自制红豆沙330g(做法请见这里)，伊斯尼无盐黄油30g
做法
用小火将黄油融化，加入自制的红豆沙，炒至混合均匀，冷却备用。
做法
1.将上述除黄油外，主面团和中种混合，用面包机揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展。
2.放置温暖处发酵约30分钟，体积至两倍大小。
3.将发酵好的面团排气，分成9份，滚圆松弛10分钟。
4.利用面团松弛的时间，将红豆馅分成40gx9个
5.将面团包入红豆馅，捏紧封口，放入纸托内(要造型的话，可以在包入红豆后，松弛15分钟，手上蘸少许高粉，在面团中央按一下在进行二次发酵)。
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教你如何制作芝士蜜豆面包
芝士蜜豆面包
原料
汤种：水100克加高粉20克(用微波炉转30秒钟左右成有纹路的面糊即是汤种。做成后大概是110克放一晚上备用)
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
馅料：柠檬皮屑2克，奶油奶酪100克，白糖20克，蜜红豆80克
装饰用：蛋液少许，杏仁片少许
份量：10个
温度：烤箱180度预热，中层15-18分
芝士蜜豆面包做法
1，所有材料除黄油外揉至出筋后，加入软化的黄油搅拌至出小片的薄膜。很多人会说我出薄膜了，为什么面包还做不好。我觉得，应该是你这个薄膜的度还没有掌握好。面包的薄膜，就是你用手撑开，不会破裂。然后会有小片的薄膜。注意撑开的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂，那么还要揉的啊。(这个情况我下周还会再结合图片讲)
2，放入无油无水的容器中发酵，(记得不管是什么时候，面团的温度和湿度是最重要的。所以一定要记得盖保鲜膜。一定要适宜的温度。)
3，怎么样知道面团是不是发好了呢?一般是目测两倍大小。
4，如果你发现你所看到的面团，用手轻轻触摸，会很容易的反弹。那么这个时候，还要继续发酵。如果你看到的面团用手轻轻触摸，不会轻易反弹，那么这时就是发酵适度。如果你用手轻轻触摸，如果面团一碰就象泄了气的皮球，那么这个面团就发酵过度了。不能用了。我一般这时会加些面粉制作馒头了。不再制作面包了。
5，制作好的面团分成10份，可以从图片中看出来，面团的表面光滑。有弹性。如果面团已经发酵过头，那么是不会有这么好看的表面了啊。
6，取其中一份擀成椭圆形
7，放入柠檬芝士馅和蜜豆
8，包好，边上按紧罗。不然发酵的时候会张开的啊。
9，用剪刀剪出四刀
10，排在烤盘上发酵，温度38度，发酵至两倍大。注意保湿。
11，发酵好的面团上面涂蛋液，沾杏仁片，烤箱180度预热，中层烤15-18分钟。
飞雪有话说
1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。
2，发酵的时候，一定要记得全程保湿。不能太干燥了。
3，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。
丹麦红豆面包条怎么做好吃
教你怎样做丹麦红豆面包条
丹麦红豆条
材料
高粉280克、低粉120克、干酵母6克、细砂糖40克、盐7克、奶粉16克、蛋液80克、水160克、黄油40克
裹入黄油：220克蜜红豆适量
丹麦红豆条的具体做法
1、后油法将面团揉至完全阶段，将面团擀成片状放入冰箱冷冻30分钟
2、将220克黄油擀成正方形片状，软度与冻好后的面片相近
3、冻后的面片擀开成正方形，将黄油放在面片中间四角向中间折，捏紧接缝处
4、将面团擀长从左边1/3处向内折，再从右边1/3处向内折
5、再将面团擀长，重复上一步骤，放入冰箱冷藏松弛1小时
6、将面团再次擀长，在面片中间部分铺上蜜红豆
培根土豆沙拉面包怎么做好吃
培根土豆沙拉面包
培根，土豆，沙拉面包
主料：
高粉250g酵母1勺(3g左右)细沙糖30g盐3g鸡蛋1个奶粉10g温水95g黄油20g
辅料：
沙拉酱少许土豆粒若干培根少许
培根土豆沙拉面包的做法步骤：
1.将所有材料(黄油除外)一起揉成面团，揉至面团光滑时加入黄油，继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵，必须17小时以上哦)，一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。
2.拿出面团，排气，平均分割成5份，滚园，松弛15-20分钟。然后压平面团，用擀面杖擀成长园型，翻面，卷起来，收口，并且让二头相连成环形，再进行二发(放温暖处再次发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑，放上馅料。
3.轻轻在面包外围涂上全蛋液。
4.烤箱180度预热5分钟左右，放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。
小贴士：
面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁，锅里放水和少许盐，先把土豆煮到7分熟，然后放入培根丁一起稍微煮一下，捞起控水，然后和沙拉酱一起拌匀。
土豆奶酪包怎么做好吃
一款带有浓香奶味的咸面包面团里面包裹着土豆、培根和奶酪，外层还洒上了马苏里拉芝士，一口咬下去，土豆的软绵，芝士的奶香，很满足呀，吃了一个还想吃第二个!
土豆奶酪包
面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖13克，盐5克，奶酪粉5克，即发干酵母2.5克，黄油10克，冰水148克
馅料：高熔点奶酪50克，土豆100克，培根50克，黑胡椒粉适量;
装饰：蛋白适量、马苏里拉芝士适量
馅料的做法
1、将土豆去皮切小块，放锅内煮熟，沥干水份放凉备用。
2、培根和高熔点奶酪切丁(培根可以放炒锅内稍炒一下)。
3、将所有材料放盆里，洒上黑胡椒粉，混合均匀即为内馅。(我儿子不喜欢黑胡椒，我没放)。
面团的做法：
1、将除黄油外的所有面团材料放进搅拌桶内(先放湿性材料，再放干性材料)
2、将搅拌桶安装在机子上。
3、开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。
4、揉面约8分钟后，面团已稍具薄膜。
5、加入软化的黄油。
6、开启2档搅拌使黄油和面团融合，再开启4档揉面，约7分钟后，面团揉至扩展阶段。
7、将面团滚圆，放在揉面桶内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大)。
8、将发酵好的面团分成4等份，一个约105克左右，松弛15-20分钟。
9、将松弛好的面团轻轻按压，包入馅料，接口处捏紧。
10、包发馅料的面团排放在烤盘上，松弛15分钟。
11、手指并拢，在松弛好的面团上用轻轻压下去，使其均匀成圆扁状。
12、放进COUSS发酵箱，开启38度进行最后发酵约30-40分钟。
13、在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。
14、再均匀的洒上马苏里拉芝士。
15、放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。
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