芝士条面包的家常做法

2019-12-20
芝士烤面包的做法 芝士面包的做法 芝士烤蛋糕的做法

如何制作芝士条面包,芝士条面包的做法是怎样,芝士条面包的7步做法

芝士条面包的主料:

高筋面粉(195克)低筋粉(90克)活性干酵母(6克)

芝士条面包的调料:

牛奶(65克)汤种(75克)香葱末(适量)盐(6克)细砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)无盐黄油(45克)芝士条(适量)

芝士条面包的做法步骤图

1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。

2、烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。

3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。

4、面团整形成长条状。

延伸阅读

芝士面包条的做法


不喜欢芝士的人觉得芝士的味道奇怪,喜欢芝士的人会觉得芝士有一种甘香。很多朋友喜欢吃芝士制作成的面包,今天小编就介绍一款芝士面包条的制作方法吧。

材料

高筋面粉195克,低粉90克,汤种75克,温水65克,蛋60克,糖30克,盐6克,干酵母6克,奶粉12克,黄油45克

做法

1.现将酵母加入温水中,搅拌一下,静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。

2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。(加黄油要等吸收后再加入,比较好操作)

3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。

4.基本发酵45~60分钟,用手沾高粉,插入面团不会缩即可。(体积约2.5倍大)

5.将发酵好的面团用手轻轻按压,排气并将它分割为九个重60克的面团,松弛15分钟。

6.将面团由中间向两端擀开(擀成长度15厘米即可),卷成长条状,收口压实。

7.最后发酵40分左右,在再面包条上撒上芝士粒或芝士条,跟少许葱粉(我没有就用用巴西里粉一样很香)即可。

8.烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。

小诀窍

口感很好哦!可以些美乃滋一起烤~更香更浓郁哦!

肉松芝士面包的家常做法


肉松芝士面包

肉松,芝士面包

主料:

高筋面粉280g牛奶水40ml60ml酵母3g黄油30g糖40g盐1g鸡蛋2个芝士适量肉松适量沙拉酱适量

肉松芝士面包的做法步骤:

1.把所有东西混合揉成面团,黄油和一个鸡蛋黄除外

2.倒入黄油继续揉,揉成光滑面团分成10份用保鲜膜盖住15分钟,让其发酵

3.小面团擀成薄片后放入肉松芝士加点沙拉酱,然后卷起来

4.然后轻轻用手按平,涂上蛋黄浆,沙拉酱放烤箱180度烤12分钟再撒上肉松烤2分钟即可,如果不撒肉松直接烤15分钟

5.成品

芝士棒变身芝士面包的家常做法


芝士棒变身芝士面包

芝士棒,芝士面包

主料:

高筋粉180g草鸡蛋2个奶油奶酪100g白糖25g盐3g干酵母4g

芝士棒变身芝士面包的做法步骤:

1.材料全部倒入面包机,选发面团模式

2.将锡纸铺在烤盘上,1个半小时后和面发面完成,用筷子将面团挑进硅胶裱花袋,开挤!

3.挤出手指粗细长短的面团,排排队,吃果果

4.进烤箱中层150度上下火12分钟未预热(整个过程手都不用碰到黏糊糊的面团哈)

5.叮!!芝士棒变身为软软圆圆胖宝宝!

芝士面包条怎么做?芝士面包条的6步做法


主料:高筋面粉(140克)水(80克)鸡蛋液(15克)酵母(3克)奶粉(6克)火腿(一片)马苏里拉(30克)细砂糖(20克)黄油(15克)盐(3克)沙拉酱(适量)

做法步骤:

1、将面团材料揉在一起成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑,发酵到2.5倍

2、发酵好的面团表面光滑,呈2.5倍大,中间可用手指按一下是否会有回缩,不回缩就是发酵好了

3、取出分成小团发醒15分钟

4、将面条揉成小条,二次发酵

5、二次发酵好的面团撒上火腿片

6、挤上沙拉酱和马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟

芝士麻薯面包的家常做法


芝士麻薯面包

芝士,麻薯面包

由于没有低筋面粉了,只好搜罗不需要低粉的方子,我家阿宝超级喜欢番茄酱,往芝士麻薯里面灌上番茄酱后,连吃数个,确实有了面包的感觉

主料:

鸡蛋50g牛奶100g110g白砂糖15g糯米粉130g玉米淀粉20g现磨芝士30g泡打粉1/2小勺

芝士麻薯面包的做法步骤:

1.牛奶和鸡蛋白砂糖一起打散,放微波炉少许加热至微温,但不要加热到很烫。

2.糯米粉,玉米淀粉和泡打粉放入一个碗中。再加入现磨的帕玛森芝士,不需要很碎,磨大粒一点即可。

3.将牛奶鸡蛋容易倒入粉类中,边到边用勺子搅拌均匀。

4.最后的面团应该是有点粘手但不是太干,太干的话加少许牛奶自己调节,粘手的面糊静置一会更好操作。

5.把面团搓成一小个一小个圆球放入烤盘中,烤箱180度25-30分钟取出即可。

小贴士:

1.芝士可以用除奶油芝士外的任何的芝士,还可以同时用两种芝士,味道会香一点,现磨我没条件,就把芝士条切切碎。2.原方用糖量为一大勺,不够甜,我改成15g,约为原来的两倍。

火腿芝士面包条的6步做法


主料:高筋面粉140克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液15克酵母3克奶粉6克马苏里拉芝士适量火腿片2片沙拉酱适量水80克盐3克

做法步骤:

1.面粉、糖、水、奶粉、盐、鸡蛋液、酵母全部混合揉面,揉至能拉出膜时再加入黄油继续揉,将黄油完全揉在面粉团中

2.室温盖保鲜膜发酵至二倍大

3.分小块发醒

4.取面粉揉成长条,二次发酵

5.在发酵好的面团上撒上火腿粒

6.挤上沙拉酱和撒上马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟

芝士面包条的11步具体做法


#九阳烘焙剧场#---芝士面包条

芝士,面包条

主料:

高筋面粉140克、鸡蛋液10克、黄油15克、酵母3克、白糖20克、牛奶80克

辅料:

卡仕达酱50克、芝士30克

芝士面包条的做法:

1.把面粉,鸡蛋液,盐,糖,酵母,牛奶放入盆中和面。

2.揉到面团有弹性,有光泽,并且可以轻轻地抻开面团时,加入黄油,继续揉。

3.直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。

4.搓圆后放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

5.当面团发至2.5倍大时,用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹,不回缩,就表示第一次发酵成功。

6.接着取出面团揉搓排气,再分成大小一致的面团,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。

7.接着把发酵过的面团搓成长条状,放入铺有锡纸的烤盘中,并保持间距,进行第二次的发酵。

8.当面条涨发至2.5倍大时,挤上卡仕达酱。

9.再洒上芝士碎末。

10.放入预热好的烤箱,180度,15分钟,中层,上下火。

11.烤好后,取出即可享用。

小贴士:

芝士可以选用马苏里拉,也可以用其他芝士,只是烤的时候,没有马苏里拉那么容易熔化,其他芝士也有拉丝的效果。

家常芝士香葱面包的具体做法


芝士香葱面包

芝士,香葱面包

主料:

高筋面粉或面包粉140g、奶粉10g、糖20g、盐2.5ml、酵母粉5ml、鸡蛋液10g、水或牛奶80ml、黄油15g

辅料:

色拉酱少许、马苏里拉芝士适量、葱末少许

芝士香葱面包的8步做法:

1.备齐所以材料

2.除黄油以外的所有材料混合,搅拌均匀后将面团揉至光滑!估计要30分钟左右,开始很粘手,但不能加面粉哦!耐心点揉,面团会慢慢光滑,不粘手的。

3.面团里加入软化的黄油。继续揉,揉到扩展阶段,如图所示:轻轻拉开面团,成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会不堪入目,但要坚持不懈的揉,等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。

4.面团放在干燥的盆内

5.盖上保鲜膜,开始一次发酵。温度决定时间!我用了1h。

6.发到两倍大小,手指戳洞不回缩!

7.揉出面团内的气,分成大小均匀的六份,中间醒发15分钟

8.搓成长条,轻轻压扁,放置烤盘上,进行二次发酵!放在烤箱内,调到发酵功能,底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

9.约45分钟,发到两倍大小,取出!

10.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内,剪一个小口,挤出自己喜欢的花样。

11.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)

12.咸咸甜甜,松软好滋味!

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