芝士棒变身芝士面包
芝士棒,芝士面包
主料:
高筋粉180g草鸡蛋2个奶油奶酪100g白糖25g盐3g干酵母4g
芝士棒变身芝士面包的做法步骤:
1.材料全部倒入面包机,选发面团模式
2.将锡纸铺在烤盘上,1个半小时后和面发面完成,用筷子将面团挑进硅胶裱花袋,开挤!
3.挤出手指粗细长短的面团,排排队,吃果果
4.进烤箱中层150度上下火12分钟未预热(整个过程手都不用碰到黏糊糊的面团哈)
5.叮!!芝士棒变身为软软圆圆胖宝宝!
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肉松芝士面包的家常做法
肉松芝士面包
肉松,芝士面包
主料:
高筋面粉280g牛奶水40ml60ml酵母3g黄油30g糖40g盐1g鸡蛋2个芝士适量肉松适量沙拉酱适量
肉松芝士面包的做法步骤:
1.把所有东西混合揉成面团,黄油和一个鸡蛋黄除外
2.倒入黄油继续揉,揉成光滑面团分成10份用保鲜膜盖住15分钟,让其发酵
3.小面团擀成薄片后放入肉松芝士加点沙拉酱,然后卷起来
4.然后轻轻用手按平,涂上蛋黄浆,沙拉酱放烤箱180度烤12分钟再撒上肉松烤2分钟即可,如果不撒肉松直接烤15分钟
5.成品
芝士条面包的家常做法
如何制作芝士条面包,芝士条面包的做法是怎样,芝士条面包的7步做法
芝士条面包的主料:
高筋面粉(195克)低筋粉(90克)活性干酵母(6克)
芝士条面包的调料:
牛奶(65克)汤种(75克)香葱末(适量)盐(6克)细砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)无盐黄油(45克)芝士条(适量)
芝士条面包的做法步骤图
1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2、烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4、面团整形成长条状。
芝士麻薯面包的家常做法
芝士麻薯面包
芝士,麻薯面包
由于没有低筋面粉了,只好搜罗不需要低粉的方子,我家阿宝超级喜欢番茄酱,往芝士麻薯里面灌上番茄酱后,连吃数个,确实有了面包的感觉
主料:
鸡蛋50g牛奶100g110g白砂糖15g糯米粉130g玉米淀粉20g现磨芝士30g泡打粉1/2小勺
芝士麻薯面包的做法步骤:
1.牛奶和鸡蛋白砂糖一起打散,放微波炉少许加热至微温,但不要加热到很烫。
2.糯米粉,玉米淀粉和泡打粉放入一个碗中。再加入现磨的帕玛森芝士,不需要很碎,磨大粒一点即可。
3.将牛奶鸡蛋容易倒入粉类中,边到边用勺子搅拌均匀。
4.最后的面团应该是有点粘手但不是太干,太干的话加少许牛奶自己调节,粘手的面糊静置一会更好操作。
5.把面团搓成一小个一小个圆球放入烤盘中,烤箱180度25-30分钟取出即可。
小贴士:
1.芝士可以用除奶油芝士外的任何的芝士,还可以同时用两种芝士,味道会香一点,现磨我没条件,就把芝士条切切碎。2.原方用糖量为一大勺,不够甜,我改成15g,约为原来的两倍。
咸味芝士棒
《咸味芝士棒》主料明细
面粉90克全蛋40克奶油奶酪50克酵母2克
《咸味芝士棒》调料明细
白糖15克盐1.5克
《咸味芝士棒》做法步骤
1
所有的材料混合2
揉成光滑面团,不需要出膜3
面团发酵至2倍大4
面团排气后,先擀开成方片5
叠起6
反复叠三次,再切条,搓细7
大概为直径0.5厘米,长度10厘米的圆柱条8
摆到烤盘上;交错两排,不要粘到一起9
coussco2701烤箱160度,中层,10—15分钟,视芝士棒大小而定,表面金黄色即可椰香芝士棒
《椰香芝士棒》主料明细
面粉130克芝士片2片温水80毫升酵母1/2小勺
《椰香芝士棒》调料明细
植物油7克椰蓉20克细砂糖20克盐1/4小勺
《椰香芝士棒》做法步骤
1
温水中加入酵母,静置三分钟。2
芝士片用微波炉加热20妙左右,软化。3
将所有的材料放在一起,揉成光滑有弹性的面团。如果觉得粘手,可以加入面粉,直到不粘手、不粘盆。4
烤箱开启发酵功能,温度调为30度左右,盆上盖上湿布,放入烤箱发酵,直到面团体积增加一倍,大约需要一个小时。5
发酵好后取出面团,用手排出空气,重新揉成圆形的面团,在室温下醒发15分钟。6
将面团放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀成长方形的面皮。7
切成细条,码在烤盘上。8
200度,10分钟左右,表面金黄即可。香浓芝士包怎么做?香浓芝士包的家常做法
香浓芝士包
芝士包
老公说为了吃个面包,需要折腾整个晚上,值得吗?看到女儿吃得津津有味,值得!
主料:
高筋面粉200g芝士片6片黄油20g牛奶100g
辅料:
盐2g细砂糖20g酵母3g蛋液30g
香浓芝士包的做法步骤:
1.除黄油以外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,至光滑后加入软化黄油,启动一个和面程序,至扩展阶段。
2.进行发酵至2倍大,排气后将面团分6份,静置10分钟
3.取一面团擀成长方型,在3/1处切成条状,将芝士放在没切成条状的面片上
4.从下往上卷,卷好捏紧封口,头尾链接成圆形。
5.在烤箱放一盘热水,进行二次发酵。
6.预热烤箱170度,上下火。刷上蛋液,中层15分钟左右
7.成品
8.成品
家常芝士香葱面包的具体做法
芝士香葱面包
芝士,香葱面包
主料:
高筋面粉或面包粉140g、奶粉10g、糖20g、盐2.5ml、酵母粉5ml、鸡蛋液10g、水或牛奶80ml、黄油15g
辅料:
色拉酱少许、马苏里拉芝士适量、葱末少许
芝士香葱面包的8步做法:
1.备齐所以材料
2.除黄油以外的所有材料混合,搅拌均匀后将面团揉至光滑!估计要30分钟左右,开始很粘手,但不能加面粉哦!耐心点揉,面团会慢慢光滑,不粘手的。
3.面团里加入软化的黄油。继续揉,揉到扩展阶段,如图所示:轻轻拉开面团,成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会不堪入目,但要坚持不懈的揉,等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。
4.面团放在干燥的盆内
5.盖上保鲜膜,开始一次发酵。温度决定时间!我用了1h。
6.发到两倍大小,手指戳洞不回缩!
7.揉出面团内的气,分成大小均匀的六份,中间醒发15分钟
8.搓成长条,轻轻压扁,放置烤盘上,进行二次发酵!放在烤箱内,调到发酵功能,底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度
9.约45分钟,发到两倍大小,取出!
10.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内,剪一个小口,挤出自己喜欢的花样。
11.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)
12.咸咸甜甜,松软好滋味!
家常肉松芝士条的做法有图
肉松芝士条怎么做好吃,肉松芝士条的做法是怎样,肉松芝士条的具体做法与您分享
参考份量:8个。
肉松芝士条的主料:
高筋面粉(240g)低筋面粉(40g)肉松(适量,馅料)
做肉松芝士条所需厨具:
电烤箱
肉松芝士条的做法图解步骤
1.黄油切块,室温软化。取50克温水溶化酵母,静置5分钟。然后酵母水和其他面团原料(除黄油外)全部混合到一起。
2.揉吧。手工揉面并不难,也并不需要很大力气,要用巧劲搓揉。
3.揉出粗糙的膜,破洞边缘不光滑。
4.这时可以添加黄油了。
5.刚加入黄油的面团,我一直觉得有一个极好的词来形容泥泞不堪。虽然有点那啥,但确实就是这样。一直努力揉,揉到黄油全部被面团吸收,就又会变成光滑的面团。
6.感觉揉得差不多了,切下一块抻开看看出膜情况。可以拉出中等大小的薄膜,不容易破,捅破后边缘也是光滑的,就可以了。(不需要一味追求手套膜,而是要注重膜的状态,我是为了单手拍照方便只能套在手上)
7.放入盆中,盖上保鲜膜进行室温发酵,这是一发,也叫基础发酵。冬天无暖气地区需要借助外力。
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