《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》主料明细
胡萝卜2根（约150个）黑芝麻适量桂格燕麦片30g低筋面粉200g广合腐乳3小块
《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》调料明细
葱油3勺（约15个）
《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》做法步骤
1
胡萝卜切丁，蒸熟或煮熟，料理机打成泥。2
腐乳捣烂。3
葱油提前熬好。（我是熬了很多，平常做菜用很方便）舀3小勺【可用无味油都可以。自己喜好】4
胡萝卜泥+葱油+低筋面粉+腐乳+黑芝麻+燕麦片拌好面团5
手上沾油。取20g一个小剂子。搓圆压成8cm直径左右圆饼。上下火185度35min【根据自己家烤箱脾气调整】HP299.Com教程推荐
【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干
《【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干》主料明细
低粉210g牛奶80g伯爵红茶6g黄油60g
《【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干》调料明细
泡打粉2g细砂糖40g
《【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干》做法步骤
1
剪开茶包2
泡入煮开牛奶。放凉待用3
低粉过筛加入黄油（不需软化切小丁即可）泡打粉砂糖和牛奶红茶液和面团4
和好后松弛15min5
平均分成30个剂子6
压成5mm后小圆饼。放入50g月饼模具压花。不压也可7
脱模样子8
上下火180度。15min【女王厨房】柠檬香笑脸饼干
《【女王厨房】柠檬香笑脸饼干》主料明细
黄油68g柠檬皮屑20g（可自行增减）低粉105g柠檬肉8g鲜榨柠檬汁10g
《【女王厨房】柠檬香笑脸饼干》调料明细
糖粉38g盐2g
《【女王厨房】柠檬香笑脸饼干》做法步骤
1
柠檬皮去白馕白馕去的越多越好2
剁成碎自然越碎越好3
柠檬汁+柠檬肉称重待用4
黄油室温软化5
加入糖盐打发至蓬松状6
加入柠檬肉柠檬汁柠檬屑搅拌均匀7
筛入低粉。揉成面团。然后冷冻层冷冻15min8
平均分成20个剂子约12g/个搓圆压成直径4cm厚5mm圆饼9
筷子戳眼睛勺子压嘴巴10
上下火180度12-15min【女王厨房】乳酪芝士饼干
《【女王厨房】乳酪芝士饼干》主料明细
低粉100g黄油65g蛋液15g马苏里拉芝士碎适量
《【女王厨房】乳酪芝士饼干》调料明细
糖粉40g
《【女王厨房】乳酪芝士饼干》做法步骤
1
糖粉+软化黄油打发2
然后加入蛋液低粉。和成面团。搓成长条。直径约4cm长约203
放在油纸上。裹起来。放入冰箱冷冻15min4
平均切成20块。然后撒上芝士碎5
上下火170度25-30min左右。看上色情况【女王厨房】黄豆粉迷彩饼干
《【女王厨房】黄豆粉迷彩饼干》主料明细
低粉70g黄油60g黄豆粉60g鸡蛋液25g
《【女王厨房】黄豆粉迷彩饼干》调料明细
细砂糖30g食用色素适量
《【女王厨房】黄豆粉迷彩饼干》做法步骤
1
打散鸡蛋液2
室温软化黄油然后初次打发黄油。放入砂糖再次打发黄油至蓬松3
加入蛋液搅拌均匀4
筛入低粉黄豆粉5
和成面团。用牙签沾点食用色素和面团放一起。不用搓匀这样才有迷彩效果我的面团约220g。平均10g每个。搓圆压扁（直径约3cm厚度5mm）6
上下火180度12min【女王厨房】香葱超酥饼干
《【女王厨房】香葱超酥饼干》主料明细
低粉A100g酵母2g温水40ml低粉B50g猪油25g
《【女王厨房】香葱超酥饼干》调料明细
香葱适量（个人喜欢）葱油15g盐2g
《【女王厨房】香葱超酥饼干》做法步骤
1
香葱洗干净，一定要沥干。切成3mm长左右小碎段2
先把酵母用温水40ml调开，不要温度很高。否则酵母会被烫死失效，然后和低粉A+葱油（植物油+葱白熬的，我以前熬的。如果没有就用植物油）+盐和成面团3
加葱和成光滑面团4
发酵至两倍大5
低粉B+猪油+葱和成油酥6
装保鲜袋冰箱冷藏1小时7
面团排气，拿出油酥8
油酥放面团中间9
包汤圆方法包好10
包口朝下，擀面团11
左右叠起，叠被子方法，然后擀薄12
紧接着上下折叠，擀薄，依次左右上下来回重复3-4次13
把面皮擀成2-3mm均匀薄片，切成自己喜欢样子。14
上下火160度12min出炉。放凉后就很酥脆软式胡萝卜燕麦饼干
《软式胡萝卜燕麦饼干》主料明细
普通面粉220g快熟燕麦140g胡萝卜180g水50g去核枣40g葡萄干20g
《软式胡萝卜燕麦饼干》调料明细
白砂糖130g玉米油100g盐1/4茶匙小苏打1茶匙
《软式胡萝卜燕麦饼干》做法步骤
1
胡萝卜蒸熟压成泥，将所有粉类混合均匀。在胡萝卜泥中加入油和水。2
把胡萝卜糊倒入粉类混合物中，搅拌差不多均匀后，加入切碎的枣和葡萄干。我直接在一个杯子里称的枣和葡萄干。3
在铺好油纸的烤盘中摊开面糊，饼干和饼干之间要留有空隙，它会延展。4
在预热好的170摄氏度烤箱中烘烤15分钟。我的烤箱火力不均，所以最后五分钟我把烤盘转了方向，这个根据自家烤箱情况判断。5
出锅，晾凉。6
装起来~还有几块装不进罐子，明天带给同学吃~牛乳饼干棒
《牛乳饼干棒》主料明细
黄油80g炼乳80g奶粉40g低粉160g
《牛乳饼干棒》调料明细
《牛乳饼干棒》做法步骤
1
黄油切块方便融化2
奶粉40克导入融化的黄油中3
炼乳80克放入黄油和奶粉中爱甜的可以多放点4
前三种东西混合搅匀（我是在黄油没有完全融化的时候就倒入了材料，放在一起再室温软化黄油的，效果没差）5
步骤四搅拌均匀之后再筛入160克低粉。一定要过筛。再把他们全部搅拌均匀，没有干粉为止。6
把面团取出放在保鲜膜上铺平，再附上一层保鲜膜然后用擀面杖擀成长方形但还要有一点厚度，不要变成薄饼！然后想快烤的放入冷冻室30分钟左右就拿出来切条进烤箱（烤不完的都放冷藏，不然冷冻久了切不动）。想什么时候吃就什么时候烤的就放入冷藏室。胡萝卜面包做法
材料：
A胡萝卜80克(普通面粉建议用70克)我用的金像面包粉
B高筋面粉150克细砂糖20克盐1/4小匙奶粉2大匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙鸡蛋50克
C黄油18克
制作方法：
1.和面及发面，不同的是这次是用搓姜器手磨的。将胡萝卜刮成丝再切碎，和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。
2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。
3.将面团压扁，卷成柱形，再放成6字形。
4.右边向圈内伸出。
5.再向圈内绕一圈
6.将一头与另一头边接并粘紧。
7.用手指将中心位置撑开。
8.完成的成品。
9.放置在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵。
10.发酵完成，表面刷上全蛋液。
11.200度烤箱预热，180度中层，上下火18分钟。
12.完成的成品。
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