热狗抹茶小面包的经典做法

2019-12-20
抹茶软面包的做法 抹茶蛋糕的做法 抹茶面包的做法

热狗抹茶小面包

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自己在家瞎琢磨,面多了,一个盘子不够,又折腾了豆沙面包

主料:

高粉300g抹茶5g奶粉30g酵母5g水160g鸡蛋1个糖30g黑芝麻适量花生油适量

热狗抹茶小面包的做法步骤:

1.请大家原谅我没有拍过程图,所有材料放入面包机揉好,我拿出来手揉20分钟加花生油15克,揉出膜,在发酵至两倍大。拿出来整形,做成甜甜圈的圆形,火腿不够,我另做了两个豆沙的。

2.还做了一个辫子豆沙面包。放入烤箱二次发酵至两倍大。拿出后摆上火腿,挤沙拉,同时烤箱预热185度。

3.放入面包,烤箱烘烤15分钟,忘记说明,挤沙拉之前刷一层鸡蛋液。

4.成品卖相还不错吧?这个是辫子面包,烤的时间长点,很好吃哦。

5.还撒了黑芝麻。芝麻放微波炉事先叮熟的。我老公很惊喜。还可以自己选择家里现有的材料,肉松,芝士,都可以。

6.再来一张。

小贴士:

喜欢吃咸面包可以加盐

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可爱的热狗木乃伊小面包的做法


热狗木乃伊小面包的烘焙配方:

火腿肠/香肠12个、千层酥皮200g、花生酱少许。

热狗木乃伊小面包的烘焙制作方法:

1、香肠和酥皮准备好。

2、酥皮买来是冷冻的,要提前解冻。

3、把酥皮用擀面杖擀开,成薄薄的面皮。

4、用轮刀或者其它刀子把面皮切成细长条儿。

5、然后取一根面皮在香肠表面进行缠绕,注意在一端露出一些香肠,形成木乃伊的脸。

6、烤箱预热190摄氏度,中上层烤15~20分钟左右。

7、烤好后取出稍放至不烫手,然后用少许花生酱点在它们的脸上成为眼睛即可。

面包的做法

抹茶乳酪小面包的清新做法


抹茶乳酪小面包怎么做好吃,抹茶乳酪小面包的13步做法

参考阿姿的抹茶乳酪小面包,有所改动。颜色清新,外皮朴拙清香,馅料香甜浓郁,镶嵌其中的蔓越莓就当做是刚刚繁盛的春花,让我们一起对春天sayhi~

主料:高筋面粉300g,牛奶165g,鸡蛋一个,黄油30g,砂糖30g,奶粉10g,盐4g,酵母粉4g,抹茶粉4g,奶油奶酪250g,糖15g蔓,越莓干35g

抹茶乳酪小面包的做法步骤

1.面团材料除黄油外全部放进面包机,注意不要让酵母粉和盐直接接触,使用后油法揉至完全扩展阶段,然后基础发酵一小时。

2.发酵过程中可以制作奶酪馅。奶油奶酪加入白砂糖。

3.隔水加热并不断搅拌,使糖和奶酪完全混合均匀。

4.然后加入蔓越莓干搅拌均匀。

5.一发好的面团取出,轻拍排气。

辫子牛奶小面包的经典做法----经久不衰的经典


如何制作辫子牛奶小面包呢,小编为您详解辫子牛奶小面包的制作教程

又到蓝莓成熟的季节,我想做的几款蓝莓面包还没做出来。这次做的面包是在涛涛妈咪博客看到的,很经典的三股辫子外形,基本是个女人都会编,我小时候自己就扎过这样的辫子,所以编三股辫子过程我就没拍下来了。

从照片都可以看到,面包真是非常柔软啊,我是晚上烤的,第二天吃仍如刚烤出来一般柔软。当然这要在面包刚烤出来放至微温就用保鲜袋封好,若直接暴露在空气中肯定会变硬的。

这次做面包过程出现了点状况:新买的厨房称,自己犯2没把称盘下的小塑料垫拆下来,结果称的时候出现偏差,还好及时发现,再进行了调整,最后仍成功做出这好吃的辫子牛奶面包。

经久不衰的经典【辫子牛奶小面包】

材料:高筋面粉250克、糖30克、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个(约50克)、牛奶110克、黄油20克

表面装饰:蛋液和芝麻适量

辫子牛奶小面包的做法

1、用后油法,把材料放面包机揉至扩展阶段,再进行第一次发酵;

2、发至2.5-3倍大取出,排气后分成8等分加保鲜膜静置15分钟;

3、每个面团分为3份,搓成圆条形状,再编成辫子。

4、进行第二次发酵,发至2.5倍大小;

5、刷上蛋液,撒上芝麻;

6、预热烤箱180度,烤12分钟左右,烤至颜色金黄;

经典小面包怎么做


经典小面包

小面包

主料:

高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g

经典小面包的做法步骤:

1.除黄油外,其他材料全放入面包机桶。

2.揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

3.揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。

4.揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。

5.这是发酵好的面。

6.取出排气。

7.分割成12等份,每个约60克,揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

8.取一小份擀成长舌状。

9.两边对折。

10.由上往下卷起。

11.依次做完,接口向下整齐摆放烤盘里,并留有相隔间隙。

12.盖上保鲜膜等待二次发酵。

13.冷天发酵,下面放一碗热水。热天不用。

14.二次发酵好了。

15.入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。

16.出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。

17.凉冷再吃^﹏^

小贴士:

每家用的面粉不一样,面粉吸水量也稍有不同,如果面团不够软,可酌情加10克水。喜欢甜点可再加10克糖。油直接放面里,刷面包另取。^﹏^

火辣辣的热狗小面包图解


热狗,小面包

主料:高筋面粉200g,细糖32g,盐4g,酵母2g,鸡蛋50g,牛奶70g,黄油40g

辅料:内陷:火腿肠4根

表面装饰:甜椒粉适量,芝士碎适量

葡萄干小面包做法

推荐一款简单的热狗小面包,平时吃习惯甜的咸的面包,这款表面沾了甜椒粉小面包会很有惊喜哦,看起来是不是更加有食欲呢~(by@勤奋的苦哥)

火辣辣的热狗小面包图解步骤

1.将面团搅拌至光滑有弹性加入黄油,搅拌至拉开光滑面膜,室温发酵40分钟。

2.将面团分割成30克一个,滚圆松弛20分钟。

3.将面团搓至成长条形。

4.将火腿二分之一分开,绕在面团表面。

5.沾上甜椒粉。

6.放入烤盘常温发酵60分钟左右。

7.表面放上芝士碎适量。

8.COUSSCO-4502烤箱,温度上火220℃,下火200℃预热后放入。

9.烘烤10分钟。

无油脂抹茶豆沙小面包如何制作


无油脂抹茶豆沙小面包

无油脂抹茶豆沙小面包

主料:

高筋面粉250g抹茶粉10g砂糖20g酵母5g盐3g牛奶175ml红豆沙适量

无油脂抹茶豆沙小面包的做法步骤:

1.牛奶温热至40度

2.将一半高粉倒入容器中、酵母和砂糖倒在容器一边、抹茶粉倒在另一边

3.将温牛奶淋在酵母上、搅拌至无粉状态

4.加入另一半高粉和盐、搅拌均匀

5.将面团移到案板上揉至扩展状态(出膜)

6.滚圆放入盆中、盖上保鲜膜、40度发酵25分钟

7.准备好红豆沙(自己做的更好)

8.发酵完成后将面团排气、分为八份、滚圆、包上保鲜膜醒10分钟

9.将小面团擀成小圆皮、填入细沙、收口捏紧、收口向下放在铺好烘培纸的烤盘上

10.包上保鲜膜进行二次发酵、40度湿润的地方20分钟

11.放入预热好的烤箱、上下火180度、8至10分钟、微微上色即可

抹茶豆沙小面包的12步制作方法


抹茶豆沙小面包

抹茶,豆沙,小面包

主料:

高筋粉300g

辅料:

盐2g鸡蛋50g牛奶150g橄榄油10g耐高糖酵母5g自制豆沙适量抹茶粉3g白糖25g

抹茶豆沙小面包的做法步骤:

1.将所有材料称好加进厨师机内胆里

2.用厨师机一档和面一分半二档和面13分半

3.和成团以后盖上湿布放温暖处发酵

4.发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了

5.分割成六等份滚圆松弛10分钟

6.准备好小面包模子,因为不是不粘的所以我里面垫了油纸

7.十分钟以后将面团擀成圆形,四角稍微拽拽变成方的,将豆沙搓成条摆在面皮的一边

8.卷一半然后另一半用刀切成条条,继续卷完

9.放进小模子里面(因为有模子所以卷的两边不用捏紧),盖上湿布开始二发

10.二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液

11.放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟

12.烤箱停机以后迅速拿出来晾凉

小贴士:

烤到一半时看看,看颜色合适了就盖上锡纸以免糊了。

热狗面包做法


材料:

A耐高糖酵母粉1/2茶匙牛奶90-100克

B高筋面粉200克全蛋30克砂糖20克盐1/4小匙

C黄油35克

准备工作:

先将A料混合溶化,再加入B料揉至起膜,再加入C料揉至可拉出略透明薄膜。

放入盆内,盖上保鲜膜进行首次发酵

制作方法:

1.首次发酵完成后,分割滚圆松弛15分钟

2.将面团擀成椭圆形。

3.由上至下用双手卷起。

4.卷起的状态。

5.卷好后,反面捏紧收口。

6.再反面即整形完毕。

7.放入烤盘内进行最后发酵,中间留空隙。

8.最后发酵完成后,刷上全蛋液,烤箱200度预热180度中层,上下管18-20分钟。

烤好后,放凉片刻

1.从中间割开一道口。

2.夹入生菜。

3.夹入热狗,挤上沙拉酱,或是蕃茄酱

面包的做法

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