《新手蔓越莓饼干》主料明细
黄油60g-65g低筋面粉或者蛋糕粉150g全蛋1个蔓越莓干30g
《新手蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《新手蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油切片软化2
在软化后的黄油里加入糖粉，我用的是冰糖打成粉3
把鸡蛋打匀，然后加入黄油里搅拌均匀4
蔓越莓干稍微切一下，不要切太碎，否则影响口感，蔓越莓比较酸，如果不喜欢可以少放点5
筛入面粉这一步忘记拍照了，两到三次筛入面粉，搅拌均匀6
然后把搅拌均匀的面粉团用保鲜袋或者保鲜膜装好放入模具里，如果没有模具可以直接捏成长条状，放入冰箱冷冻1小时，切记是冷冻不是冷藏!7
一小时后取出，切成0.7cm厚的片，在烤盘垫上锡纸把切好的饼干放在烤盘上8
160度预热，然后烤18-25分钟，表面成金黄色即可，时间跟温度要根据自己家的烤箱调整HP299.Com教程推荐
蔓越莓饼干《烘培新手》
《蔓越莓饼干《烘培新手》》主料明细
无盐黄油200g低筋面粉325g蔓越莓根据自己的喜好鸡蛋一个
《蔓越莓饼干《烘培新手》》调料明细
糖粉100g
《蔓越莓饼干《烘培新手》》做法步骤
1
材料大集合，黄油要提前室温软化。2
将糖粉加入黄油中微微打发，（不打发搅拌均匀也可以）然后分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。3
筛入面粉～搅拌均匀，我是用手抓的，然后整形，冷冻半个小时。4
切片，大约5mm。偷懒啦，没有把蔓越莓切碎，分布不均匀，而且切的时候影响了形状。5
入烤箱～提前预热，上下火170℃，20分钟～等待出炉啦！根据自己烤箱情况啊，我们家烤箱暴脾气啊！6
酸酸甜甜味道太棒啦！新手必备蔓越莓饼干
《新手必备蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油75g蔓越莓50g鸡蛋液15ml奶粉（可不放）15g
《新手必备蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g
《新手必备蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备材料2
黄油切小块，融化后加入糖粉搅拌均匀，对于我的口味40g糖粉还是觉得甜，下次准备再少些（可能是奶粉也有甜味）3
加入15g蛋液，继续搅拌4
加入切碎的蔓越莓干5
分三次筛入面粉6
揉捏均匀7
用保鲜膜包裹后，整理成长方形，我是个马虎的人不太注意细节大家不要见怪哈，放入冰箱冷冻一小时8
冷冻后切片，不要像我这样摆的这么密，因为烤的过程中还会变大的，会凑在一起的，我为了省事一盘烤完，不要学我9
160度烤箱预热后烤20分钟，边缘微微变黄就好，每个烤箱脾性不同，多观察观察就好蔓越莓饼干 新手烘焙必会甜点
《蔓越莓饼干新手烘焙必会甜点》主料明细
黄油60g鸡蛋1个蔓越莓20g低筋面粉100g
《蔓越莓饼干新手烘焙必会甜点》调料明细
糖粉15g白砂糖5g
《蔓越莓饼干新手烘焙必会甜点》做法步骤
1
准备材料，忘记拍低筋面粉了原谅下2
我的蔓越莓比较大，我切了下3
黄油软化后用打蛋器打发至羽毛状，与糖粉白砂糖分次混合，依次用打蛋器再次打发，打到黄油颜色稍稍变浅，体积稍稍膨胀，注意不要打发过度了，分次加入鸡蛋液，混匀，图为黄色与鸡蛋液混匀后的状态4
分次加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀5
加入蔓越莓，搅拌均匀6
将蔓越莓面团放入保鲜袋，塑成长方体形（我是放入保鲜袋外面的硬纸板包装里面塑形啦，如果你有现成的模具可以直接放入模具中塑形），这步我又忘记拍照了，原谅原谅！然后放入速冻冷冻四五十分钟，软软的面团就变硬啦！新手蔓越梅饼干
《新手蔓越梅饼干》主料明细
蔓越梅80g低筋面粉300g鸡蛋1个黄油150g
《新手蔓越梅饼干》调料明细
糖粉100g
《新手蔓越梅饼干》做法步骤
1
首先把材料全部准备好，黄油隔水融化，蔓越梅切碎，鸡蛋打伞2
把糖粉放进黄油里面翻拌，直到融合3
翻拌好之后分两次加入鸡蛋液，为什么要分两次放入，以防蛋液与黄油分离，这个步骤用到打蛋器，把充分融合(没有打蛋器的话，手动也可以)4
之后放入低筋面粉5
其次再放入蔓越梅，用手把面粉蔓越梅揉成一体6
揉成这样就可以了7
这时可以拿个保鲜膜或者吸油纸固定成自己想要的形状，之后放入冰箱冷冻一个小时8
冷冻好之后，拿出来切片，厚度适中就可以，之后放入烤箱，150度上下火，20分钟(根据每家烤箱温度)9
烤过之后晾干，装入盒子保存10
呵呵完成了，温度有点过大了，随时注意火候超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！
《超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！》主料明细
黄油75g低筋面粉115g全蛋液1勺15ml蔓越莓45g
《超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！》调料明细
糖粉50g
《超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！》做法步骤
1
把需要的东西都准备好就不用手忙脚乱啦！2
黄油软化！不是融化哦～3
加入糖粉，搅拌均匀。4
加入全蛋液，普通的小勺子大概3勺。5
蔓越莓切成麦片大小！放进盆子里。6
筛入面粉，用刮刀搅拌均匀即可！7
用保鲜袋把搅拌均匀的用手整理成自己方便的大小！8
放入冷冻室，大概20分钟，冻硬即可！用不了一个小时！9
切好以后放入铺了油纸的盘子，不要挨太近，烤完以后会变大一点～10
根据个人烤箱而定，基本上就是上下火在150-170之间，时间大概在15-20分钟，自己掌握，看着点，不用烤的太久！11
烤好以后稍微晾一下，又酥又好吃，而且不是很甜！饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越梅饼干—致新手小白
《蔓越梅饼干—致新手小白》主料明细
20块的量：黄油75g全蛋液15ml(1/3个鸡蛋最好称量一下)蔓越梅干35g低粉115g需要的工具：厨房秤打蛋盆/大碗手动打蛋器硅胶刮刀保鲜膜2把格尺
《蔓越梅饼干—致新手小白》调料明细
糖粉60g
《蔓越梅饼干—致新手小白》做法步骤
1
称量好所有材料：黄油75糖粉60全蛋液15低粉115蔓越梅干35。2
黄油软化，搅拌至润滑。（用手指可以按出一个小坑，可以感觉到软软的，正好出去办事放置了1.5小时，也可以隔热水稍微融化再搅拌均匀。）3
倒入糖粉，搅拌均匀。4
倒入蛋液，搅拌均匀。5
倒入切碎的蔓越梅干，搅拌均匀。6
倒入低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。7
翻拌～拌啊拌～8
拌成面团。（面团太湿的话可以自行增加2～3g低粉）9
包上保鲜膜，用尺子整形成高4cm，宽6cm的长方体。（大概14—15cm长）10
带着尺子，放入冰箱冷冻1小时。11
切成厚度0.7cm的片状，约20个，铺好油纸或锡纸，摆放整齐。烤箱预热8分钟，165度，上下火烤18分钟。12
，又香又酥特别好吃～13
特写～蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~感谢您的阅读，希望《新手蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！