咸味芝士棒

2019-12-20
芝士烤蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕6寸的做法

《咸味芝士棒》主料明细

面粉90克全蛋40克奶油奶酪50克酵母2克

《咸味芝士棒》调料明细

白糖15克盐1.5克

《咸味芝士棒》做法步骤

1

所有的材料混合

2

揉成光滑面团,不需要出膜

3

面团发酵至2倍大

4

面团排气后,先擀开成方片

5

叠起

6

反复叠三次,再切条,搓细

7

大概为直径0.5厘米,长度10厘米的圆柱条

8

摆到烤盘上;交错两排,不要粘到一起

9

coussco2701烤箱160度,中层,10—15分钟,视芝士棒大小而定,表面金黄色即可

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如何制作咸味芝士小饼干


同学问我,什么咸味饼干好吃~可是我真没做过咸味饼干呀,不好说。家里的食材,可以做一款咸味芝士小饼干,于是我动手试试。饼干出炉,满屋芝士味,很香,吃一片,咸鲜,很脆哦,好吃~

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料:

干酪片2片盐3g黄油70g低筋粉100克

辅料:

卡夫芝士粉适量

咸味芝士小饼干的做法步骤

1.干酪片切成小块。

2.放锅里隔水融化,用筷子搅拌成糊状。

3.加入到室温软化好的黄油内,用打蛋器搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和精盐。

5.用橡皮刮刀将面粉拌成无粉状,成团即可,然后放冰箱冷藏,使面团变硬一点,更好操作。

6.将面团装入保鲜袋,然后用擀面杖将面团擀成3mm左右的薄片。

7.撕开保鲜袋,将面片倒贴在吸油纸上。

8.然后用饼干模印出饼干坯,将多余的面片挑走。

9.整块移进烤盘里,送入烤箱,中层,200度,10-12分钟。

10.烤好取出后立刻洒上芝士粉,稍凉即可食用,待凉后存放于密封罐中。

小贴士

1、具体的烘焙时间以自家烤箱脾气为准,烤至边缘稍稍上色即可。

2、因为此款面团黄油量较大,用檊面杖檊面团时借助保鲜膜会更好操作。

芝士面包棒怎么做?芝士面包棒3步做法


芝士面包棒

芝士,面包棒

主料:

面包面团:高筋面粉125克、水85克、橄榄油7克、盐1/2小勺(2.5ML)、细砂糖2克、帕玛森芝士粉(其他芝士粉亦可)25克、干酵母1/2小勺(2.5ML)

芝士面包棒的做法步骤:

1.将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

2.发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。

3.将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。

小贴士:

1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。

2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。

3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。

4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

芝士棒变身芝士面包的家常做法


芝士棒变身芝士面包

芝士棒,芝士面包

主料:

高筋粉180g草鸡蛋2个奶油奶酪100g白糖25g盐3g干酵母4g

芝士棒变身芝士面包的做法步骤:

1.材料全部倒入面包机,选发面团模式

2.将锡纸铺在烤盘上,1个半小时后和面发面完成,用筷子将面团挑进硅胶裱花袋,开挤!

3.挤出手指粗细长短的面团,排排队,吃果果

4.进烤箱中层150度上下火12分钟未预热(整个过程手都不用碰到黏糊糊的面团哈)

5.叮!!芝士棒变身为软软圆圆胖宝宝!

香葱芝士咸味面包怎么做


香葱芝士咸味面包

香葱,芝士,咸面包

主料:

高筋粉280g、牛奶150g、鸡蛋液30g、白糖30g、橄榄油25克、酵母4g、盐2g、香葱适量、马苏里拉芝士适量、沙拉酱适量、火腿肠1只

香葱芝士咸味面包的做法步骤:

1.将牛奶,鸡蛋液,盐,糖,酵母粉,高筋粉,依次加入面包桶,用筷子搅拌均匀。开启面包机搅拌功能开始搅拌。

2.搅拌至面团光滑,加入橄榄油继续搅拌。

3.一直揉至面团呈扩展阶段。开始室温发酵1个小时。

4.发酵好的面团拿出来排气,分四等份。盖保鲜膜松弛15分钟。

5.松弛好的面团搓成长条装。

6.依次放入烤盘。进烤箱发酵40分钟左右。

7.发酵好的面团用小刀划上一道长口。

8.放上火腿肠,马苏里拉芝士。

9.撒上香葱,挤上适量沙拉酱。烤箱预热,180度,烤15分钟,就可以了

10.出炉的面包,烤盘有点小挤一块了,不影响美味哈。

小贴士:

烤箱温度根据自家烤箱调整。

咸味芝士金枪鱼面包怎么做


面包的馅料可以自己更改其他的口味,加入洋葱丁可以增添金枪鱼的鲜味;喜欢吃辣的可以选购辣味的金枪鱼来制作。

咸味芝士金枪鱼面包食材包含以下:

材料:高筋粉230G,低筋粉30G,酵母3G,细砂糖30G,即食麦片15G,南瓜籽油20G,牛奶100G,鸡蛋1粒,盐2G

馅料:金枪鱼1罐,马苏里拉芝士一把,黑胡椒粉少许,黄洋葱4片,沙拉酱1汤匙,海苔粉少许

咸味芝士金枪鱼面包的具体做法

1.图1-材料依次序牛奶、鸡蛋、南瓜籽油、即食麦片、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式15分钟;第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟,第二次和面结束后开始进行发酵,将面团发酵至2.5倍大。

2.图2-将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟,记得要盖上保鲜膜。

3.图3-15分钟后将面团分出6个小面团,揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。

4.图1-黄洋葱切丁,冷锅里放入少许南瓜籽油再倒入洋葱丁和黑胡椒粉翻炒1-2分钟即可取出。

5.图2-把金枪鱼罐头里的橄榄油沥干,加入沙拉酱后与洋葱一起翻拌。

6.图3-拌均匀后加入马苏里拉芝士。

7.图4-拌均匀后放一旁备用。

8.图1-10分钟后将一个面团擀成1cm的厚度。

9.图2-面皮中间放入适量的金枪鱼馅料,如果金枪鱼里的水分或橄榄油没有沥干当收口的时候就不好捏紧了,所以尽量把多余的橄榄油沥干。

10.图3-将面皮拿起后收口捏紧朝下即可。

11.图4-将其与的全部做好。

12.图1-排入烤盘进行第二次发酵,由于室内温度高所以发酵时间约35-40分钟即可。

13.图2-发酵好的面包从烤箱取出,烤箱预热180度。

14.图3-用剪刀在面包的表面剪个十字,如果要好看的就要把表面的面皮剪开能够看见金枪鱼馅料。

15.图4-在面包表面喷上薄薄的一层南瓜籽油。

16.图5-最后洒上少许海苔粉,放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟;烤好后马上出炉放在烤架上待凉。

美食提示

1、烤箱温度需按照各家烤箱调整。

2、南瓜籽油可以用玉米油、橄榄油等代替。

3、由于气候比较热,如果当天吃不完建议放入冰箱冷藏保存。

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咸味烘焙---培根芝士面包杯的多图做法


培根,芝士,面包杯

主料:培根6片,芝士6片,高筋面粉300g,牛奶150ml,黄油30g,鸡蛋1个

辅料:盐3g,酵母3g,细砂糖40g,全蛋液适量,香葱适量

培根鸡蛋面包杯做法

喜欢烘焙,喜欢面食,却不喜欢高油高糖高热量,所以咸味面包就成首选啦~

咸味烘焙---培根芝士面包杯的多图做法步骤

1.【和面1】将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、酵母、细砂糖全部混合于盆中,先用筷子搅拌成絮状,待面糊基本成型用手揉捏成团后,从盆中取出面团置于台板上揉面至面团不粘手。

PS:有面包机的亲就方便了,把以上物料一起投入机器和面1个半小时就解决了~小女子用无力的双手和面团奋斗了近一个小时!!T_T

2.【和面2】揉面的过程中先将黄油软化至室温。然后将黄油切小块,揉入面团中,至不粘手为宜。

PS:有面包机的亲又方便了,把软化的黄油投入面团,再和面就ok了。

原谅我前方步骤均未拍图,拿相机不方便啊。

3.【醒面】把揉好的面团放进烤箱发酵1个小时。或面团发酵约至两倍大即可。

4.【排气】将发酵好的面团取出排气揉捏,然后将面团等分为6份(我分好的面团每份约92g),并用保鲜膜盖住,不然容易干。

5.【备馅1】将培根取出,选取完整的培根6片备用。

6.【备馅2】将芝士取出,每片对半切开。

7.【擀面】将等分好的小面团擀成比培根略宽略长的长条形,靠近面团的一端铺上培根,然后在培根上的中间位置平铺上两小片芝士。(因我不喜芝士的高热量,只用了一片)

8.【卷面】将面片与芝士培根一同卷起,用刀在中间部位对半切开,就形成了两个面包卷。PS:原谅没有收拍图,就放切好的图了。

9.【发酵】将面卷看得到培根和芝士的一面朝上放置入纸杯中。再入烤箱发酵40分钟,同时烤箱下方放一点水保持面团湿润。

10.【刷蛋】将发酵好的面团取出刷上一层鸡蛋液,同时烤箱上下火175度预热。

11.【烘烤】将刷好蛋液的面团放进烤箱中下层烘烤20分钟,期间注意表现着色。

12.【成品】我的成品颜色较深,需要再注意下火候。

小贴士

喜欢葱香味的小伙伴可以在烘烤前洒点香葱末,味道更好哟~

阿拉棒-----磨牙棒


《阿拉棒-----磨牙棒》主料明细

低筋面粉125克鸡蛋1个糖粉20克

《阿拉棒-----磨牙棒》调料明细

《阿拉棒-----磨牙棒》做法步骤

1

糖和面粉搅拌均匀!

2

加入鸡蛋揉成面粉

3

擀成1厘米厚的面饼

4

用刀切成1厘米的条!然后像扭麻花一样扭好边角料切成小丁!如果要好看点就刷上蛋液!烤箱180度25分钟!

咸味土豆酥饼


《咸味土豆酥饼》主料明细

土豆200g黑胡椒粉

《咸味土豆酥饼》调料明细

淀粉60g色拉油10g盐

《咸味土豆酥饼》做法步骤

1

材料准备完毕

2

土豆削皮

3

切小块用清水煮十分钟

4

沥干土豆块

5

压成土豆泥

6

加入淀粉色拉油盐胡椒粉揉均匀备用

7

上下包裹保鲜膜用擀面杖擀成三毫米厚面皮

8

用饼干模压成喜欢的形状放入烤盘

9

烤箱上下火170度预热五分钟放入烤盘烘烤10-15分钟即可

10

取出放凉就是酥脆的土豆饼啦

感谢您的阅读,希望《咸味芝士棒》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤蛋糕的做法专题!

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