《咸味芝士棒》主料明细
面粉90克全蛋40克奶油奶酪50克酵母2克
《咸味芝士棒》调料明细
白糖15克盐1.5克
《咸味芝士棒》做法步骤
1
所有的材料混合2
揉成光滑面团,不需要出膜3
面团发酵至2倍大4
面团排气后,先擀开成方片5
叠起6
反复叠三次,再切条,搓细7
大概为直径0.5厘米,长度10厘米的圆柱条8
摆到烤盘上;交错两排,不要粘到一起9
coussco2701烤箱160度,中层,10—15分钟,视芝士棒大小而定,表面金黄色即可编辑推荐
如何制作咸味芝士小饼干
同学问我,什么咸味饼干好吃~可是我真没做过咸味饼干呀,不好说。家里的食材,可以做一款咸味芝士小饼干,于是我动手试试。饼干出炉,满屋芝士味,很香,吃一片,咸鲜,很脆哦,好吃~
难度:切墩(初级)时间:1小时以上
主料:
干酪片2片盐3g黄油70g低筋粉100克
辅料:
卡夫芝士粉适量
咸味芝士小饼干的做法步骤
1.干酪片切成小块。
2.放锅里隔水融化,用筷子搅拌成糊状。
3.加入到室温软化好的黄油内,用打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和精盐。
5.用橡皮刮刀将面粉拌成无粉状,成团即可,然后放冰箱冷藏,使面团变硬一点,更好操作。
6.将面团装入保鲜袋,然后用擀面杖将面团擀成3mm左右的薄片。
7.撕开保鲜袋,将面片倒贴在吸油纸上。
8.然后用饼干模印出饼干坯,将多余的面片挑走。
9.整块移进烤盘里,送入烤箱,中层,200度,10-12分钟。
10.烤好取出后立刻洒上芝士粉,稍凉即可食用,待凉后存放于密封罐中。
小贴士
1、具体的烘焙时间以自家烤箱脾气为准,烤至边缘稍稍上色即可。
2、因为此款面团黄油量较大,用檊面杖檊面团时借助保鲜膜会更好操作。
芝士面包棒怎么做?芝士面包棒3步做法
芝士面包棒
芝士,面包棒
主料:
面包面团:高筋面粉125克、水85克、橄榄油7克、盐1/2小勺(2.5ML)、细砂糖2克、帕玛森芝士粉(其他芝士粉亦可)25克、干酵母1/2小勺(2.5ML)
芝士面包棒的做法步骤:
1.将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。
2.发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。
3.将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。
小贴士:
1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。
2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。
3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。
4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。
芝士棒变身芝士面包的家常做法
芝士棒变身芝士面包
芝士棒,芝士面包
主料:
高筋粉180g草鸡蛋2个奶油奶酪100g白糖25g盐3g干酵母4g
芝士棒变身芝士面包的做法步骤:
1.材料全部倒入面包机,选发面团模式
2.将锡纸铺在烤盘上,1个半小时后和面发面完成,用筷子将面团挑进硅胶裱花袋,开挤!
3.挤出手指粗细长短的面团,排排队,吃果果
4.进烤箱中层150度上下火12分钟未预热(整个过程手都不用碰到黏糊糊的面团哈)
5.叮!!芝士棒变身为软软圆圆胖宝宝!
香葱芝士咸味面包怎么做
香葱芝士咸味面包
香葱,芝士,咸面包
主料:
高筋粉280g、牛奶150g、鸡蛋液30g、白糖30g、橄榄油25克、酵母4g、盐2g、香葱适量、马苏里拉芝士适量、沙拉酱适量、火腿肠1只
香葱芝士咸味面包的做法步骤:
1.将牛奶,鸡蛋液,盐,糖,酵母粉,高筋粉,依次加入面包桶,用筷子搅拌均匀。开启面包机搅拌功能开始搅拌。
2.搅拌至面团光滑,加入橄榄油继续搅拌。
3.一直揉至面团呈扩展阶段。开始室温发酵1个小时。
4.发酵好的面团拿出来排气,分四等份。盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的面团搓成长条装。
6.依次放入烤盘。进烤箱发酵40分钟左右。
7.发酵好的面团用小刀划上一道长口。
8.放上火腿肠,马苏里拉芝士。
9.撒上香葱,挤上适量沙拉酱。烤箱预热,180度,烤15分钟,就可以了
10.出炉的面包,烤盘有点小挤一块了,不影响美味哈。
小贴士:
烤箱温度根据自家烤箱调整。
咸味芝士金枪鱼面包怎么做
面包的馅料可以自己更改其他的口味,加入洋葱丁可以增添金枪鱼的鲜味;喜欢吃辣的可以选购辣味的金枪鱼来制作。
咸味芝士金枪鱼面包食材包含以下:
材料:高筋粉230G,低筋粉30G,酵母3G,细砂糖30G,即食麦片15G,南瓜籽油20G,牛奶100G,鸡蛋1粒,盐2G
馅料:金枪鱼1罐,马苏里拉芝士一把,黑胡椒粉少许,黄洋葱4片,沙拉酱1汤匙,海苔粉少许
咸味芝士金枪鱼面包的具体做法
1.图1-材料依次序牛奶、鸡蛋、南瓜籽油、即食麦片、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式15分钟;第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟,第二次和面结束后开始进行发酵,将面团发酵至2.5倍大。
2.图2-将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟,记得要盖上保鲜膜。
3.图3-15分钟后将面团分出6个小面团,揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
4.图1-黄洋葱切丁,冷锅里放入少许南瓜籽油再倒入洋葱丁和黑胡椒粉翻炒1-2分钟即可取出。
5.图2-把金枪鱼罐头里的橄榄油沥干,加入沙拉酱后与洋葱一起翻拌。
6.图3-拌均匀后加入马苏里拉芝士。
7.图4-拌均匀后放一旁备用。
8.图1-10分钟后将一个面团擀成1cm的厚度。
9.图2-面皮中间放入适量的金枪鱼馅料,如果金枪鱼里的水分或橄榄油没有沥干当收口的时候就不好捏紧了,所以尽量把多余的橄榄油沥干。
10.图3-将面皮拿起后收口捏紧朝下即可。
11.图4-将其与的全部做好。
12.图1-排入烤盘进行第二次发酵,由于室内温度高所以发酵时间约35-40分钟即可。
13.图2-发酵好的面包从烤箱取出,烤箱预热180度。
14.图3-用剪刀在面包的表面剪个十字,如果要好看的就要把表面的面皮剪开能够看见金枪鱼馅料。
15.图4-在面包表面喷上薄薄的一层南瓜籽油。
16.图5-最后洒上少许海苔粉,放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟;烤好后马上出炉放在烤架上待凉。
美食提示
1、烤箱温度需按照各家烤箱调整。
2、南瓜籽油可以用玉米油、橄榄油等代替。
3、由于气候比较热,如果当天吃不完建议放入冰箱冷藏保存。
如何制作双色紫薯芝士面包卷红烧狮子头的做法大全扣肉的做法大全咸味烘焙---培根芝士面包杯的多图做法
培根,芝士,面包杯
主料:培根6片,芝士6片,高筋面粉300g,牛奶150ml,黄油30g,鸡蛋1个
辅料:盐3g,酵母3g,细砂糖40g,全蛋液适量,香葱适量
培根鸡蛋面包杯做法
喜欢烘焙,喜欢面食,却不喜欢高油高糖高热量,所以咸味面包就成首选啦~
咸味烘焙---培根芝士面包杯的多图做法步骤
1.【和面1】将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、酵母、细砂糖全部混合于盆中,先用筷子搅拌成絮状,待面糊基本成型用手揉捏成团后,从盆中取出面团置于台板上揉面至面团不粘手。
PS:有面包机的亲就方便了,把以上物料一起投入机器和面1个半小时就解决了~小女子用无力的双手和面团奋斗了近一个小时!!T_T
2.【和面2】揉面的过程中先将黄油软化至室温。然后将黄油切小块,揉入面团中,至不粘手为宜。
PS:有面包机的亲又方便了,把软化的黄油投入面团,再和面就ok了。
原谅我前方步骤均未拍图,拿相机不方便啊。
3.【醒面】把揉好的面团放进烤箱发酵1个小时。或面团发酵约至两倍大即可。
4.【排气】将发酵好的面团取出排气揉捏,然后将面团等分为6份(我分好的面团每份约92g),并用保鲜膜盖住,不然容易干。
5.【备馅1】将培根取出,选取完整的培根6片备用。
6.【备馅2】将芝士取出,每片对半切开。
7.【擀面】将等分好的小面团擀成比培根略宽略长的长条形,靠近面团的一端铺上培根,然后在培根上的中间位置平铺上两小片芝士。(因我不喜芝士的高热量,只用了一片)
8.【卷面】将面片与芝士培根一同卷起,用刀在中间部位对半切开,就形成了两个面包卷。PS:原谅没有收拍图,就放切好的图了。
9.【发酵】将面卷看得到培根和芝士的一面朝上放置入纸杯中。再入烤箱发酵40分钟,同时烤箱下方放一点水保持面团湿润。
10.【刷蛋】将发酵好的面团取出刷上一层鸡蛋液,同时烤箱上下火175度预热。
11.【烘烤】将刷好蛋液的面团放进烤箱中下层烘烤20分钟,期间注意表现着色。
12.【成品】我的成品颜色较深,需要再注意下火候。
小贴士
喜欢葱香味的小伙伴可以在烘烤前洒点香葱末,味道更好哟~
阿拉棒-----磨牙棒
《阿拉棒-----磨牙棒》主料明细
低筋面粉125克鸡蛋1个糖粉20克
《阿拉棒-----磨牙棒》调料明细
《阿拉棒-----磨牙棒》做法步骤
1
糖和面粉搅拌均匀!2
加入鸡蛋揉成面粉3
擀成1厘米厚的面饼4
用刀切成1厘米的条!然后像扭麻花一样扭好边角料切成小丁!如果要好看点就刷上蛋液!烤箱180度25分钟!咸味土豆酥饼
《咸味土豆酥饼》主料明细
土豆200g黑胡椒粉
《咸味土豆酥饼》调料明细
淀粉60g色拉油10g盐
《咸味土豆酥饼》做法步骤
1
材料准备完毕2
土豆削皮3
切小块用清水煮十分钟4
沥干土豆块5
压成土豆泥6
加入淀粉色拉油盐胡椒粉揉均匀备用7
上下包裹保鲜膜用擀面杖擀成三毫米厚面皮8
用饼干模压成喜欢的形状放入烤盘9
烤箱上下火170度预热五分钟放入烤盘烘烤10-15分钟即可10
取出放凉就是酥脆的土豆饼啦感谢您的阅读,希望《咸味芝士棒》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤蛋糕的做法专题!