《椰香芝士棒》主料明细
面粉130克芝士片2片温水80毫升酵母1/2小勺
《椰香芝士棒》调料明细
植物油7克椰蓉20克细砂糖20克盐1/4小勺hp299.Com
《椰香芝士棒》做法步骤
1
温水中加入酵母,静置三分钟。2
芝士片用微波炉加热20妙左右,软化。3
将所有的材料放在一起,揉成光滑有弹性的面团。如果觉得粘手,可以加入面粉,直到不粘手、不粘盆。4
烤箱开启发酵功能,温度调为30度左右,盆上盖上湿布,放入烤箱发酵,直到面团体积增加一倍,大约需要一个小时。5
发酵好后取出面团,用手排出空气,重新揉成圆形的面团,在室温下醒发15分钟。6
将面团放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀成长方形的面皮。7
切成细条,码在烤盘上。8
200度,10分钟左右,表面金黄即可。编辑推荐
芝士面包棒怎么做?芝士面包棒3步做法
芝士面包棒
芝士,面包棒
主料:
面包面团:高筋面粉125克、水85克、橄榄油7克、盐1/2小勺(2.5ML)、细砂糖2克、帕玛森芝士粉(其他芝士粉亦可)25克、干酵母1/2小勺(2.5ML)
芝士面包棒的做法步骤:
1.将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。
2.发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。
3.将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。
小贴士:
1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。
2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。
3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。
4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。
椰皇芝士饼干
《椰皇芝士饼干》主料明细
低粉100克芝士片60克黄油30克鸡蛋1个
《椰皇芝士饼干》调料明细
糖粉20克盐2克椰蓉适量
《椰皇芝士饼干》做法步骤
1
先准备好材料2
黄油软化后加入糖粉和盐,打至蓬松泛白3
分次加入鸡蛋液,打匀4
案板上铺一层粉,每片芝士上也铺一点粉防粘。5
叠起来后切成丁6
放入打发的黄油,低速打匀7
筛入低粉8
揉成面团,静置10分钟9
擀成长方形的薄面片,用模具刻出形状10
排在烤盘上,表面撒上椰蓉。进烤箱,180度,10分钟左右。11
出炉放凉。第二盘稍微焦了点,唉!芝士棒变身芝士面包的家常做法
芝士棒变身芝士面包
芝士棒,芝士面包
主料:
高筋粉180g草鸡蛋2个奶油奶酪100g白糖25g盐3g干酵母4g
芝士棒变身芝士面包的做法步骤:
1.材料全部倒入面包机,选发面团模式
2.将锡纸铺在烤盘上,1个半小时后和面发面完成,用筷子将面团挑进硅胶裱花袋,开挤!
3.挤出手指粗细长短的面团,排排队,吃果果
4.进烤箱中层150度上下火12分钟未预热(整个过程手都不用碰到黏糊糊的面团哈)
5.叮!!芝士棒变身为软软圆圆胖宝宝!
芝士椰香夹心酥饼的图文教程
芝士椰香夹心酥饼怎么做好吃
芝士椰香夹心酥饼食材包含以下:
材料:面粉390克,糖粉180克,鸡蛋黄3个,椰蓉60克,黄油180克。
馅料:奶油芝士100克,糖粉50克,涂抹饼干表面蛋黄1个。
芝士椰香夹心酥饼做法图解
1.黄油在室温软化,加入180克糖粉拌匀
2.加入蛋黄打匀即可
3.用电动打蛋器打至发白体积变大膨松
4.筛入低筋面粉和椰蓉
5.将面团拌匀成团
6.整成长方形的条状,模子放保鲜膜,放入面团压瓷实
7.放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出,切成5毫米厚的簿片
8.排入烤盘,每块饼干表面刷蛋黄液
9.180度预热的烤箱,中层,烤20分钟即可
10.奶油乳酪隔水融化,搅拌均匀,加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成
11.等饼干完全冷却后,挤入夹心。
12.两片合起来即可
特别提示
1、如果想饼干酥一点,黄油就多打发一会儿,反之不想太酥,容易控制形状,就控制一下打发程度,稍拌匀即可;
2、椰蓉非常提味,不可缺少;
3、饼干冰箱冷藏一晚,夹心馅料会让饼干回软,喜欢软的可以冷藏,喜欢硬的不要冷藏直接吃。
4、原方芝士馅加了30克黄油,感觉有点腻,直接用kiri奶酪加糖粉,更受欢迎!
香滑芝士蛋糕
1.准备白糖。
2.准备75克饼干。(我用吃剩曲奇)
3.准备克无盐牛油25克。
4.准备奶油奶酪250克(creamcheese)和一只鸡蛋。
5.将牛油隔着热水溶化。
6.饼干放入干净的袋子。
7.然后用擀面杖压碎。
8.压碎的饼干。
9.牛油隔水溶化。
10.将溶化的牛油倒入碎饼干里拌均匀。
11.拌均匀的牛油碎饼干。
12.准备两只蛋挞模具并抹上些牛油然后将碎饼放入压紧放入冰柜冻半小时。(其实最好用活动底盘的蛋糕盘)
13.将奶油奶酪放入大碗用打蛋器搅拌。
14.然后放入白糖用打蛋器搅拌均匀(看个人喜欢甜度可以加减)
15.最后放入鸡蛋。
16.搅拌均匀的芝士蛋糕糊。
17.半小时之后取出装有牛油碎饼的蛋挞模具然后将芝士蛋糕糊倒入。
18.烤箱175°烤35分钟即可。
19.准备新鲜草莓和草莓酱。
20.用一勺草莓酱和切丁的草莓拌均匀。
21.烤好的芝士蛋糕。
22.将芝士蛋糕倒扣出来。
23.然后用另外一只小碟将芝士蛋糕翻转过来即可。
24.随意的将草莓摆放在芝士蛋糕上即可享用。这款“香滑芝士蛋糕”奶香味浓,口感香滑,营养丰富。
葱香芝士热狗
葱香芝士热狗
食材:面团材料:汤种120g、高筋面粉300g、低筋面粉60g、奶粉30g、白砂糖45g、盐3g、鸡蛋1个(55g)、牛奶130g、黄油35g、酵母4g装饰材料:火腿肠10根、沙拉酱30、番茄酱适量、香葱少许制作方法:制作汤种:将20g高筋面粉和100清水混合成均匀的面糊(水:面粉=5:1),面粉装小奶锅中一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至无面粉疙瘩时放在煤气灶上小火慢慢加热,加热过程中不停用筷子搅拌,等待面糊变成粘稠状态,并且用筷子搅拌划过的痕迹不消失即可关火,关火后将面糊放常温下晾凉,晾凉后的面糊即为汤种,可以直接使用也可以放冰箱中冷藏后使用1、将面团材料中的食材按先液体后粉状的顺序放进面包机桶中(黄油除外),酵母最后放2、接通面包机的电源,选择揉面程序,揉20分钟左右后加入常温下软化的黄油再继续揉20分钟,揉好的面团取出放干净盆中盖上保鲜膜常温下发酵3、面团放常温下发酵至2倍大小,用手指沾少许干面粉在中间戳个洞,洞口不回弹不塌陷发酵完成(按下去后洞口马上反弹或回弹一部分表示发酵不完全,需继续发酵;按下去如果洞口出现塌陷,说明发酵过度)4、先将发酵好的面团进行排气,排气完成后分成10份,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右5、面团松弛完成后取其中一个,用擀面杖擀成椭圆形(长度和香肠一样长),再用手将其中一边按压薄(便于收口)6、将擀好的面皮从一端向另一端卷起,收口处捏紧朝下7、按上述步骤将剩下的9个面团全部做完8、完成后盖上保鲜膜放常温下进行二次发酵9、发酵至2倍大小时在表面刷上少许蛋液10、烤箱180度提前预热10分钟左右,将刷好鸡蛋液的面包坯子放进烤箱中上层烤18分钟左右出炉,出炉后的面包放烤网上晾凉11、面包晾凉后,用刀从中间划一道口,将剥好皮的香肠放进面包上12、往香肠表面撒上一层芝士碎,用芝士将香肠全部覆盖住13、在芝士表面随意挤上沙拉酱或番茄沙司14、撒上少许葱花,放入180度预热好的烤箱中上层烤8~10分钟15、出炉的葱香芝士热狗面包
酪香阿拉棒
《酪香阿拉棒》主料明细
奶油奶酪30g牛奶30ml鸡蛋1个低筋面粉160g
《酪香阿拉棒》调料明细
糖粉30g
《酪香阿拉棒》做法步骤
1
奶油奶酪加糖粉,隔热水搅拌融化2
加入蛋液搅拌3
搅拌成糊状4
筛入低筋面粉5
揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时6
冷藏后擀平,擀成0.5至0.8厘米厚7
切成1厘米左右长条8
扭成形排进烤盘9
刷上蛋液10
烤箱预热,上下火175度烤25分钟,烤至10分钟时关下火11
出炉奶香炼乳棒
《奶香炼乳棒》主料明细
低筋面粉120克奶粉30克炼乳55克黄油60克柠檬汁适量
《奶香炼乳棒》调料明细
白砂糖适量泡打粉少量
《奶香炼乳棒》做法步骤
1
准备好所需材料~2
将黄油融化(一定要融化到液态),加入炼乳和奶粉。塞入面粉和泡打粉的混合物、柠檬汁、白砂糖(具体用量适个人口味而定)。将所有材料揉成面团3
用擀面杖将面团擀成薄片,去除形状不规则部分后切条。4
放入烤箱,上下火180度10分钟感谢您的阅读,希望《椰香芝士棒》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的椰香面包的做法专题!