欧芹荞麦肉松面包
欧芹，荞麦，肉松面包
带馅儿的面包总是让人难以抗拒，芝麻肉松馅儿想想都香得让人不淡定，面包皮混入荞麦和全麦，加上欧芹的好味，这一款完美的咸面包，绝对是健康温暖的早餐选择。
主料：
荞麦粥280g高筋面粉300g全麦粉50g砂糖20g盐3g橄榄油20g干欧芹3g白芝麻30g牛肉松50g黄油20g酵母3/4tsp
欧芹荞麦肉松面包的做法步骤：
1.荞麦大米1：1混合煮成粥，乘出280g晾凉备用。
2.高筋面粉，全麦粉，酵母，砂糖，盐，干欧芹混合在一起
3.加入荞麦粥，搅拌至无干粉
4.倒入橄榄油，反复揉面，揉至面筋完全扩展
5.将揉好的面团成一团，收口朝下盖上保鲜膜和湿布发酵
6.将面团发酵至两倍大后，取出用拳头擂压排气。
7.将面团分割成两等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
8.黄油与烤香的白芝麻混合搅匀
9.将面团用手压平压开，中间厚边缘薄
10.均匀铺上黄油芝麻，注意边缘一定要留出足够的空白，边缘沾上了油卷起来不好收口。
11.撒上肉松
12.将面团卷起成鱼雷形
13.二次发酵至两倍大
14.如果喜欢并且方便，可以在表面撒上一些批萨芝士。
15.190度烤40分钟左右。
精选教程
狮子肉松面包的10步制作教程
#九阳烘焙剧场#狮子肉松面包
狮子，肉松面包
狮子，在大家的印象中一直就是凶残恐怖的形象，可是这个面包做的狮子，怎么就那么萌那么可爱呢!尝试着好几种胡须的画法，感觉一个比一个可爱!汗!算了算了，谁说狮子一定要好凶猛呀!咱们相聚地球村，大家还是和睦相处吧!萌哒哒的小狮子，小朋友更爱哦!一点都不凶的狮子，宝贝才敢扯着它的胡须吃呢!嘻嘻!
主料：
高粉250克
辅料：
肉松适量沙拉酱适量黄油25克水100克酵母4妇科鸡蛋一个奶粉20克盐2克糖20克
做法步骤：
1.将面团材料中除了后面的四种，其它所有材料放入面包桶里，启动和面程序
2.一个和面程序结束，放入黄油，启动发面功能
3.发面结束，面团发酵好了
4.取出面团，排气
5.将排气的面团分成四份大面团和四份小面团
6.取一大一小两个面团，擀成圆形
7.小面团边缘蘸上水，贴到大面团上面，用手指压平，将面团放入烤箱中二发
8.二发好的面团放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可
取出烤好的面团晾凉，周围抹上沙拉酱，粘上肉松
9.将融化的巧克力放入裱花袋
10..在面包上画上狮子的五官即可
小贴士：
大小面团和在一起的时候，要注意一定要抹点水，按压牢固以免在烤制的时候裂开。
肉松面包的制作教程
小编为你介绍肉松面包的做法
肉松面包
烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个
主料：
金象高筋面粉270g鸡蛋液30g牛奶160g橄榄油27g细砂糖20g盐2g酵母3g
辅料：
肉松适量杏仁片适量
肉松面包的做法步骤：
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。
第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
2.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
3.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
4.逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7.表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
8.客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
9.成品。
10.成品
小贴士
烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。
肉松荞麦面包卷的制作方法
小编为你介绍肉松荞麦面包卷的制作方法
主料：高筋面粉140g，荞麦面140g，黄油20g，盐3g，绵白糖24g，酵母3g，水170g，肉松适量，沙拉酱适量
步骤：
1.将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2.开始搅拌。
3.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
4.搅拌至出膜。
5.放入烤箱发酵。
6.发酵至两倍大后，取出排气。
枫糖杏仁辫子包的15步制作教程
枫糖杏仁辫子包
枫糖，杏仁，辫子包
又一次用枫糖浆做面包了，这次狠狠的加了80g，好吧，把我香s了~~这次真的闻到枫糖味和吃到枫糖味了只能用爆香爆好吃来形容了，回味太美妙了~面包是属于带点嚼劲的面包，吃起来满口香，枫糖功不可没当初第一眼看到这个造型就喜欢的不得了，心想一定要把它拿下自己做了一回发现挺麻烦的倒不是说编辫子麻烦，而是搓长条有点崩溃因为每一根都起码搓三次，每次都要松弛下继续搓，不然面团不肯变长啊~~
还真需要耐性，好在我做的不多看看组织，非常美好之前搓的那么辛苦还是有价值的因为焦糖和枫糖都是容易上色的东西，所以这个面包颜色很深最后快烤好的时候要看好火候，免得上色过深就不好看了
我是中途盖锡纸的
主料：
金像粉175g即发干酵母3g蛋25g牛奶90g
辅料：
金牌粉75g细砂糖25g盐2.5g枫糖浆80克黄油20g蛋液适量杏仁片适量
枫糖杏仁辫子包的做法步骤：
1.干酵母用温牛奶化开，所有中种原料混合揉成团
2.发酵到3-4倍大，我是室温发了3小时后放冰箱冷藏了一夜
3.这是发好的状态，内部组织呈蜂窝状，有酒味
4.中种撕成小块和主面团材料混合揉至扩展阶段
5.放温暖处松弛半小时(我放在自制发酵箱，27度发酵)
6.松弛后的面团分割成25克/个，滚圆后松弛15分钟
7.松弛后的面团擀成椭圆形
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成条状
9.搓成两头略细中间略粗的长条，一根大约30cm长
10.五股辫的头上捏紧
11.始编辫子：1过3，2过3,5过2这么编(绿色是原来面团的位置，箭头处是编好后的位置)
12.编好的辫子
13.两头对在一起呈牛角形
14.放在温暖处发酵至2倍大(自制发酵箱，35度)
15.发酵完成，表面刷全蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热180度，中层，20分钟，注意加盖锡纸，以免上色过深
小贴士：
1、编辫子的面团宁干勿湿，否则会粘在一起，所以要控制好面团的水量
2、面团不容易一次就搓成长条，中间要松弛松弛再继续搓，要耐心点，我每根基本都搓了三次以上
3、每一根面团都要搓的长度均匀，这样编出来的辫子才会好看
4、加了枫糖浆或者是焦糖酱的面包上色都比较快比较深，烤的时候要注意看好，如果太深就及时加盖锡纸
荞麦芝麻面包的8步制作方法
荞麦芝麻面包
荞麦，芝麻面包
主料：
高粉400克荞麦粉100克
辅料：
细砂糖25克盐6克鸡蛋50克黄油25克酵母6克牛奶210克水85克炒好的白芝麻25克
荞麦芝麻面包的做法步骤：
1.除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机，启动揉面程序(一个阶段默认20分钟)到第一阶段完成。
2.揉面完成，取出切一小块检视面团，面团能撑出筋度，轻易能拉开即可。
3.加入黄油，再次启动揉面程序，20分钟后切一小块面团检视面筋，能看到面团拉出一层透明的薄膜，面就揉好了。
4.分割面团，495克的面团做吐司，剩下的面团此时加入白芝麻，启动揉面程序，把白芝麻揉进面团里就完成了。
5.把面包桶重新放入面包机内，启动发酵程序，盖上面包机盖子，让面团发酵到原面团的二倍左右大。
6.重新启动发酵程序(前部会有个揉面阶段，这是在帮助面团排气)，等揉面排气完成，可再把面团取出滚圆后再放入面包机，这样面包造型会好看一些。
7.二次发酵完成，启动面包机烘焙程序，把时间设定为40分钟，盖上盖子就去干别的事吧，等着面包出炉就能吃了。
8.如最前方所述，记得出炉立即把面包从桶内取出哈。
肉松芝麻面包卷的8步制作教程
肉松芝麻面包卷
肉松，芝麻，面包卷
主料：
高粉150克奶粉15克盐1/4小勺细砂糖30克蛋液15克酵母4克牛奶70克黄油15克沙拉酱适量芝麻适量肉松适量
肉松芝麻面包卷的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至2.5倍大小。
2.将发好的面团排气，滚圆后松弛10分钟。
3.松弛好的面团压平，擀成正方形。
4.按烤盘比例尽量擀大一些，因为二发时面团会鼓起来，周边会回缩一圈。
5.入温暖湿润处进行二发，发好后表面刷蛋液，撒上白芝麻。
6.入预热好的烤箱160℃，中层15-18分钟即可。
7.烤好后的面包片要立即出炉，倒铺后抹上沙拉酱，立刻卷起来。
8.定型20分钟后，切成小段，切面两头抹上沙拉酱，压实肉松。
花环夹沙面包的15步自制教程
花环夹沙面包
花环，夹沙面包
主料：
高粉200克蛋半个牛奶100克红豆沙适量
辅料：
糖30克盐2克酵母3克黄油20克葡萄干
花环夹沙面包的做法步骤：
1.面包机揉面
2.面包机揉面至扩展阶段
3.进行基础发酵
4.发好的面团排气分割，松弛15分钟
5.把面团擀成薄片
6.把少量豆沙放在上面，摊开
7.自上而下卷起来
8.捏紧边，搓成条形
9.打个结
10.长的一头从结下方穿过
11.翻下去与另一头捏紧
12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵
13.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干
14.表面刷蛋液
15.烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间)
沙拉肉松包的13步制作教程
沙拉肉松包
沙拉，肉松包
主料：
基础小面包：高筋面粉300克盐1/2小勺细砂糖60克鸡蛋1个酵母1teaspoon温牛奶160克黄油30克
表面刷液：蛋水液(鸡蛋液：水=1：1)
表面装饰：美乃滋肉松适量
沙拉肉松包的做法步骤：
1.面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段
2.盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
3.发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。
4.发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
5.取一块面团，压扁，从中间往下擀
再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
7.烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8.用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
9.在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，华氏360F(摄氏180C)烤15分钟。
10.出炉后，放冷却架上冷却后，
11.取一个面包，从中间切开(不要切断)。
12.在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈)
13.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
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