主料：全麦粉350g，奶油奶酪210g，白糖105g，黄油105g，牛奶20g，泡打粉7g，蔓越莓50g，全蛋液适量
步骤：
1.准备好材料。
2.先把蔓越莓用水泡软。
3.面粉和泡打粉提前过筛备用。
4.把糖和面粉、泡打粉放入盆子里面。
5.把奶油奶酪放入面粉盆里面。
6.用手搓成屑状。
7.黄油切丁放入面里面揉均。
8.放入牛奶揉成团。
9.在放入蔓越莓。
10.揉成面团。
11.把面团用手按成2cm厚的面片。
12.用刀切成六块。(我做了2个面团的量)
13.放入2828的烤盘里面。
14.司康表面涂上蛋液。
15.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤30分钟。
16.司康出炉了。
17.放入烤网晾凉后，放保鲜盒储存。
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蔓越莓司康怎么做？蔓越莓司康的11步做法
蔓越莓司康
蔓越莓，司康
揉面揉到扩展阶段是不是很痛苦?这道司康让你省去揉面出膜的麻烦，爱吃面包的童鞋们动手吧。
主料：
高筋面粉125g、黄油30g、细砂糖15g、牛奶60g、全蛋液20g、蔓越莓干15g、干酵母2.5g、盐1.25g
蔓越莓司康的做法步骤：
1.把所有的材料准备好。
2.面粉和盐混合，黄油切成小丁加入面粉中，并将黄油和面粉充分混合，呈粗粉粒状态。
3.将牛奶，酵母，糖，鸡蛋(放入15g剩下的要刷在表面)混合均匀。
4.将牛奶混合物倒入面粉黄油混合物中。
5.用手揉成光滑的面团。
6.将面团压扁，撒上一半的蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。
7.重新压扁面团，放入剩下的蔓越莓干，再次对折起来，再把面团揉成圆形。
8.将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
9.将冷藏好的面团拿出，压扁，切成八块。
10.摆入烤盘，表面刷上剩下的蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火185℃15分钟。
11.新鲜出炉，好吃哒。
蔓越莓椰蓉司康的14步做法
主料：黄油(60g)蔓越莓(50g)面粉(130g)鸡蛋(1个)牛奶(50ml)糖粉(50g)椰蓉(50g)全蛋液(适量)泡打粉(5g)
做法步骤：
1、黄油切小块室温下软化。
2、蔓越莓剁碎备用。
3、面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
4、将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
5、揉成面团。
6、再加入蔓越莓和椰蓉。
7、揉成面团。
8、面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
9、将面团擀成5毫米厚的面饼。
10、用模具卡成型。
11、将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
12、再在司康上面刷上一层蛋液。
13、烤箱180度预热。
14、放入烤盘中层，170度，上下火烤20分钟即可。
蔓越莓核桃司康的14步做法
主料：低筋面粉150g，糖30g，鸡蛋2个，黄油45g，蔓越莓适量，核桃适量，盐1/2勺，泡打粉1小勺
制作步骤：
所需所有原料
低筋面粉，盐，泡打粉，混合
过筛
黄油切成小丁
核桃切小块
将过筛的混合粉，糖，黄油，放到容器中
用手搓到黄油融进面粉中
放入蔓越莓干，核桃碎拌匀
鸡蛋打散倒入混合粉中
揉成面团
将面团擀成2cm的饼，冷藏半个小时
取出切成自己喜欢的形状，放入烤盘
表面刷蛋液
放入烤箱200度，烤20分钟
蔓越莓核桃司康饼
蔓越莓核桃司康饼主料：黄油55g低粉200g牛奶95g辅料：泡打粉5g糖30g蔓越莓干40g奶粉20g核桃仁30g鸡蛋1个
1.提前准备好所有材料
2.破壁机中放入所有粉类和黄油
3.一次性倒入全部牛奶
4.破壁机选择是转速6，工作时间设定30秒（我用的是米厨破壁机这样设定刚好）
5.倒入蔓越莓干和核桃仁，继续设定转速6，时间30秒
6.工作台上撒少量干粉，取出面团，整形规则
7.用擀面杖擀成长方形，大约8mm厚
8.切长条，再对切，形成三角形
9.放入烤盘，鸡蛋打散，在顶部稍稍刷一层蛋液
10.烤箱预热15分钟，190度烘焙20分钟
蔓越莓奶酪小饼司康的12步做法
主料：低筋面粉(200克)奶油奶酪(120克)细砂糖(60克)黄油(60克)牛奶(20克)蔓越莓(25克)泡打粉(6克)全蛋液(适量)
做法步骤：
1、奶油奶酪切小块室温软化。
2、加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。
3、用手搓匀上述。
4、加入切小丁的黄油(无需软化)。
5、用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。
6、形成一个面团。
7、加入切碎的蔓越莓。
8、把上述揉成团。
9、把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开(约1cm)。放入冰箱冷藏30分钟。
10、取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。
11、放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。
12、放入预热180的烤箱烤20分钟左右。
蔓越莓牛油曲奇的17步做法
主料：无盐牛油(黄油)100g蔓越莓干50g鸡蛋1枚面粉适量玉米淀粉适量糖适量盐适量泡打粉少量
做法步骤：
1.先准备好牛油和蔓越莓干
2.把牛油融化成这样
3.用打蛋器打发牛油
4.牛油发成这样就可以了
5.准备鸡蛋一个
6.全蛋倒在牛油里，一起搅打
7.打发牛油鸡蛋混合液的时候一开始会出现蛋清和牛油分离的现象，不要着急，继续打就可以了，它会变得很顺滑
8.加入糖和盐继续搅打
9.打成这样，非常幼滑浓郁
延伸阅读：柿子蔓越莓燕麦蛋糕的做法
10.加入适量的面粉和玉米淀粉，1：1比例，后加入少量泡打粉
11.再加入蔓越莓干
12.揉成一块曲奇面团
13.把面团用保鲜袋封好
14.塑成长方柱状，冰箱冷冻(就是放冰淇淋的那层)，45分钟左右
15.冻好了拿出来就已经很坚固了，切片，根据自己的口味选择薄厚，我比较喜欢厚的
16.烤盘涂油，把切好的曲奇放好，烤箱预热180度上下火10分钟
17.根据烤箱性能不同，需要在150-180度间，需要烤制15至20分钟不等。怕糊底的放上层。出锅咯
全麦越蔓莓饼干
《全麦越蔓莓饼干》主料明细
全麦粉230g黄油100g鸡蛋1个蔓越莓干60g
《全麦越蔓莓饼干》调料明细
白糖50g
《全麦越蔓莓饼干》做法步骤
1
先准备好食材吧。2
黄油稍微在微波炉或烤箱内叮一下，注意不要化了哦。3
稍微软化的黄油用电动打蛋器打发。4
加入白糖和鸡蛋。5
继续打发成絮状。（像雪花一样的）6
加入切碎的蔓越莓和倒入全麦粉。7
团成团。（这样全麦粉和黄油还没有全完融合哦，这是需要力气的呢）8
取适量面团在手中多揉搓一会儿使得全麦粉和黄油完全融合，然后再搓圆。9
像这样用手按扁，把面的四周都用手按好按均匀哦。（也可以搓圆直接放在案板上用手压一下便可。只不过这样做出来的厚些，可根据自己喜好来决定哦）10
一个个放进烤盘内，如果是不沾烤盘就不需要放油纸进去了呢。11
把摆好的饼干面胚放进提前预热好的烤箱内130度上下火15分钟。全麦牛奶蔓越莓面包的15步做法
全麦牛奶蔓越莓面包
全麦，牛奶，蔓越莓面包
全麦面营养丰富，蔓越莓富含的维生素C也较高!所以我将两者结合加入了牛奶做了这面包，口感还是挺不错的!
主料：
全麦粉250g牛奶120g糖30g盐2g酵母3g蔓越莓干50g蛋液30g黄油25g
做法步骤：
1.将除黄油以外，所有材料放入面包机中，选生面团功能进行揉面!
2.10分钟后加入黄油，选择发面团功能，进行揉面和第一次发酵!
3.发酵好的面团可以继续让面包机揉5至10分钟，进行排气!
4.取出面团，揉至光滑，称重!
5.平均分成6个小面团
6.将烤箱中放一碗温水，保持湿度!
7.选择功能键到发酵功能，烤箱自定温度为45度，时间40分钟!
8.揉好的面团放入纸托中
9.排入烤盘中
10.送入烤箱进行第二次发酵!
11.发酵完成后，饱满的生坯!
12.均匀的刷上蛋液(分量之外的)
13.选择上下火180度20分钟，(这次预热时间为5分钟温度显示不再跳动)
14.将生坯放入烤箱中!
15.出炉后的面包，颜色就是这么均匀!软软的~因为我用手按了按!
小贴士：
如果没有面包机需手揉揉到扩展!蔓越莓干的多少可根据自己的口味进行调整!用eBake烤的过程中可看面包颜色的深度加盖锡纸!如果用其它品牌的烤箱请选择烤箱的实际温度进行烘烤，因为烤箱都会有不同程度的偏差!
感谢您的阅读，希望《全麦蔓越莓司康的17步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！