主料：黄油(60g)蔓越莓(50g)面粉(130g)鸡蛋(1个)牛奶(50ml)糖粉(50g)椰蓉(50g)全蛋液(适量)泡打粉(5g)
做法步骤：
1、黄油切小块室温下软化。
2、蔓越莓剁碎备用。
3、面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
4、将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
5、揉成面团。
6、再加入蔓越莓和椰蓉。
7、揉成面团。
8、面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。WWW.Hp299.cOM
9、将面团擀成5毫米厚的面饼。
10、用模具卡成型。
11、将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
12、再在司康上面刷上一层蛋液。
13、烤箱180度预热。
14、放入烤盘中层，170度，上下火烤20分钟即可。
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蔓越莓司康
蔓越莓，司康
揉面揉到扩展阶段是不是很痛苦?这道司康让你省去揉面出膜的麻烦，爱吃面包的童鞋们动手吧。
主料：
高筋面粉125g、黄油30g、细砂糖15g、牛奶60g、全蛋液20g、蔓越莓干15g、干酵母2.5g、盐1.25g
蔓越莓司康的做法步骤：
1.把所有的材料准备好。
2.面粉和盐混合，黄油切成小丁加入面粉中，并将黄油和面粉充分混合，呈粗粉粒状态。
3.将牛奶，酵母，糖，鸡蛋(放入15g剩下的要刷在表面)混合均匀。
4.将牛奶混合物倒入面粉黄油混合物中。
5.用手揉成光滑的面团。
6.将面团压扁，撒上一半的蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。
7.重新压扁面团，放入剩下的蔓越莓干，再次对折起来，再把面团揉成圆形。
8.将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
9.将冷藏好的面团拿出，压扁，切成八块。
10.摆入烤盘，表面刷上剩下的蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火185℃15分钟。
11.新鲜出炉，好吃哒。
蔓越莓椰蓉小面包的14步做法
主料：高筋面粉250g，蛋液30g，水70g，牛奶65g，盐2g，白糖20g，干酵母3g，黄油20g，蔓越莓25g，椰蓉60g，软化黄油30g，蛋液40g，白糖20g，奶粉5g
步骤：
1.主料部分除黄油，放入面包机揉光滑;
2.加入黄油继续揉至面筋拓展，面团光滑柔韧;
3.取出后可以适当配合手揉;
4.事先加水泡好的蔓越莓;
5.稍微沥干水分，扑上适量干粉，放在面团上;
6.揉进面团中;
7.静置发酵至两倍大;
8.揉匀排气;
9.先分成八份;
10.分割成16个小剂子;
11.放上做好的椰蓉馅(辅料部分材料混合);
12.收口包好;
13.放在间隔一定间距放在烤盘上，二次发酵至明显变大;
14.预热好的烤箱175℃、18min至表面上色。
蔓越莓巧克力司康的17步做法
主料：低筋面粉(100g)发酵黄油(20g(没有就用无盐黄油))牛奶(55g)黑巧克力(30g)蔓越莓干(30g)进口无铝泡打粉(3g)
图解步骤：
1.准备好全部材料，低筋面粉提前过筛2~3次;
2.将低筋面粉，糖粉，盐，无铝泡打粉混合均匀，过筛;
3.巧克力切成不超过1cm见方的小块，蔓越莓干也适当处理下大小;
4.黄油切丁，加入粉类混合物中;
5.用手快速将两者混合均匀，搓成粗玉米粉的状态;
6.加入蔓越莓干，拌匀;
7.缓缓加入牛奶，边加边拌匀;
8.直至盆中基本无干粉;
9.用手按压，使其基本成团;
蔓越莓核桃司康饼
蔓越莓核桃司康饼主料：黄油55g低粉200g牛奶95g辅料：泡打粉5g糖30g蔓越莓干40g奶粉20g核桃仁30g鸡蛋1个
1.提前准备好所有材料
2.破壁机中放入所有粉类和黄油
3.一次性倒入全部牛奶
4.破壁机选择是转速6，工作时间设定30秒（我用的是米厨破壁机这样设定刚好）
5.倒入蔓越莓干和核桃仁，继续设定转速6，时间30秒
6.工作台上撒少量干粉，取出面团，整形规则
7.用擀面杖擀成长方形，大约8mm厚
8.切长条，再对切，形成三角形
9.放入烤盘，鸡蛋打散，在顶部稍稍刷一层蛋液
10.烤箱预热15分钟，190度烘焙20分钟
蔓越莓奶酪小饼司康的12步做法
主料：低筋面粉(200克)奶油奶酪(120克)细砂糖(60克)黄油(60克)牛奶(20克)蔓越莓(25克)泡打粉(6克)全蛋液(适量)
做法步骤：
1、奶油奶酪切小块室温软化。
2、加入过筛的面粉、泡打粉，细砂糖。
3、用手搓匀上述。
4、加入切小丁的黄油(无需软化)。
5、用手搓匀上述。分两次加入牛奶，使牛奶融到面团里。
6、形成一个面团。
7、加入切碎的蔓越莓。
8、把上述揉成团。
9、把揉成团的面团放入保鲜袋里，用手掌按开(约1cm)。放入冰箱冷藏30分钟。
10、取出冷藏好的面饼，用模具按出形状。
11、放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液。
12、放入预热180的烤箱烤20分钟左右。
全麦蔓越莓司康的17步做法
主料：全麦粉350g，奶油奶酪210g，白糖105g，黄油105g，牛奶20g，泡打粉7g，蔓越莓50g，全蛋液适量
步骤：
1.准备好材料。
2.先把蔓越莓用水泡软。
3.面粉和泡打粉提前过筛备用。
4.把糖和面粉、泡打粉放入盆子里面。
5.把奶油奶酪放入面粉盆里面。
6.用手搓成屑状。
7.黄油切丁放入面里面揉均。
8.放入牛奶揉成团。
9.在放入蔓越莓。
10.揉成面团。
11.把面团用手按成2cm厚的面片。
12.用刀切成六块。(我做了2个面团的量)
13.放入2828的烤盘里面。
14.司康表面涂上蛋液。
15.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤30分钟。
16.司康出炉了。
17.放入烤网晾凉后，放保鲜盒储存。
蔓越莓奶酥面包的14步做法
主料：面团：高粉(220克)面团：酵母(3克)面团：糖(35克)面团：全蛋液(35克)面团：奶粉(10克)面团：淡奶油(12克)面团：牛奶(105克)面团：黄油(20克)奶酥蔓越莓馅：黄油(60克)奶酥蔓越莓馅：糖粉(25克)奶酥蔓越莓馅：全蛋液(20克)奶酥蔓越莓馅：奶粉(60克)奶酥蔓越莓馅：蔓越莓(40克)
做法步骤：
1、黄油软化加糖粉打至膨松发白。
2、加入蛋液搅拌均匀至完全吸收。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、做好的奶酥馅，可以加入蔓越莓混合后，略微冷藏一下，使其变硬，易于操作。
5、面团除黄油外的所有材料混合，面包机揉面20分钟。
6、加入黄油再揉20分钟。
7、揉至扩展阶段。
8、基础发酵至2-2.5倍大小。
9、完成发酵的面团取出排气分割成等份，滚圆松驰15分钟。
10、取一个面团排气，用手掌压扁，包入一颗奶酥馅。
11、收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后，将面包坯排入烤盘。
12、进行最后发酵50分钟，刷上鸡蛋液，撒上奶酥粒。
13、预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
14、放凉后食用。
甜枣司康怎么做？甜枣司康的14步做法
主料：自发粉(适量)植物牛油(适量)牛奶(适量)清水(适量)甜枣(适量)盐(适量)糖(适量)
做法步骤：
1、先把100克甜枣切碎成小粒状备用。
2、把两量杯(350克)自发粉倒入容器内。
3、加入一小撮盐、一小勺糖。
4、然后再加入100克植物牛油
5、将所有材料搓揉均匀。
6、再把切碎了的甜枣倒入搅拌均匀。
7、倒入四分之三量杯牛奶，四分之一量杯清水。
8、将所有材料搅拌均匀。
9、烤盘了铺上锡纸。(烘焙纸用完了)
10、把搅拌好的材料倒上平整好。
11、用刮刀划出分格。
12、烤箱设置200度将烤盘放入。
13、烤十五分钟。
14、取出即可食用。
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