橙香提子司康怎么做?橙香提子司康的10步做法

2019-12-20
橙香面包的做法 橙香蛋糕的做法 怎么做简单的蛋糕做法

主料:低粉(100克)玉米油(20克)全蛋液(17克)细砂糖(20克)葡萄干(25克)橙汁(23克)无铝泡打粉(1/4小匙)

做法步骤:

1、按所需用量准备好原料。

2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

3、低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

4、戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

5、加入17克全蛋液略和匀。

6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

7、将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)

8、垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

10、将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。

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核桃提子司康怎么做


材料:低粉200g葡萄干30g核桃30g泡打粉6g黄油50g糖粉40g牛奶90ml盐少许

做法:

(1)准备原材料,葡萄干洗净备用(也可以用朗姆酒浸泡一下),核桃剥仁打碎,黄油提前室温软化;

(2)将泡打粉,糖和盐一起混合到低粉中,再软化的黄油加入低粉中;

(3)用手将低粉和黄油搓匀,搓到像面粉和黄油混合像颗粒状;

(4)加入牛奶和葡萄干;

(5)搅拌均匀,注意不要顺一个方向过度搅拌,要用切的方式从下往上翻转面粉,这样做是为了防止面粉起筋,造成司康不酥脆;

(6)将搅拌好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏一小时,这步是司康外酥里嫩的关键;

(7)一小时后取出面团加入核桃,搅拌均匀,核桃最后加可以保证它的酥脆口感,如果太早加吸收了水分口感没那么好;

(8)将面团随意整小团,放烤盘上,刷上牛奶或者蛋液,烤箱中层,200度,20分钟。(我的烤箱温度偏低,所以时间相对延长,大家根据自己的烤箱自行调节温度和时间长短,司康稍微上色即可。)

香葱奶酪司康怎么做?香葱奶酪司康的15步做法


主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)

图解步骤:

1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀

2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化

3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里

4.加入低筋粉

5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果

6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下

7.香葱和车达奶酪都切碎

8.放入面粉里

9.轻轻揉成团即可,不要过度揉

10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小

11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。

12.模具切片成型

13.放入烤盘里,表面刷蛋液

14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右

15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。

巧克力豆司康怎么做?巧克力豆司康的10步做法


主料:低粉110g,可可粉1小勺,巧克力豆20g,黄油40g,泡打粉2/3小勺,苏打粉1/4小勺,奶油100g,红糖2大勺

步骤:

1.淡奶油倒入容器中

2.加入过筛后的红糖混合好

3.将所有粉类混合一下,然后过筛两次

4.过筛好的样子

5.黄油切成小块倒入过筛好的面粉中

6.将黄油搓散与面粉混合

7.淡奶油倒入面粉中

8.揉成团,加入巧克力豆

9.擀成长片,用模具压出相应的形状

10.放烤盘上,180度预热,中层15分钟

甜枣司康怎么做?甜枣司康的14步做法


主料:自发粉(适量)植物牛油(适量)牛奶(适量)清水(适量)甜枣(适量)盐(适量)糖(适量)

做法步骤:

1、先把100克甜枣切碎成小粒状备用。

2、把两量杯(350克)自发粉倒入容器内。

3、加入一小撮盐、一小勺糖。

4、然后再加入100克植物牛油

5、将所有材料搓揉均匀。

6、再把切碎了的甜枣倒入搅拌均匀。

7、倒入四分之三量杯牛奶,四分之一量杯清水。

8、将所有材料搅拌均匀。

9、烤盘了铺上锡纸。(烘焙纸用完了)

10、把搅拌好的材料倒上平整好。

11、用刮刀划出分格。

12、烤箱设置200度将烤盘放入。

13、烤十五分钟。

14、取出即可食用。

咸司康怎么做,葱香咸司康的制作方法


葱香咸司康的美味做法

葱香咸司康

用料:低筋粉100克,玉米油24克,牛奶15克,葱花20克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖5克,泡打粉2克

葱香咸司康的做法

1、将面粉,泡打粉,盐,糖混合,倒入玉米油,抓搓成粗粉状。加入鸡蛋,切拌均匀。

2、加入牛奶,切拌均匀。倒入葱花拌匀。

3、放在案台上,擀成约1.5厘米厚的块。切成八等份,摆入烤盘。表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。表面金黄,出炉

这个味道真不错,咸司康也好吃

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香葱火腿司康怎么做


香葱,火腿,司康

主料:低粉200克,鸡蛋液30克,牛奶80克,泡打粉7克,白糖20克,盐4克,黄油40克,香葱适量,火腿肠1根

制作步骤:

1、首先把火腿肠,香葱切碎备用。

2、将低筋粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀,加入黄油。

3、揉搓成粗玉米粉状。

4、加入鸡蛋液。

5、加入牛奶。

6、用刮刀稍微翻拌成团。

7、加入香葱、火腿肠。

8、用手揉搓均匀。注意不要过度揉搓。

9、把面团装入保鲜袋,擀成约1厘米厚的薄片。

10、用刀切成小块,或者用模具扣出自己喜欢的图形。

11、切好的小块放入不粘烤盘。

12、烤箱预热后,放入烤盘。200度中层烤20分钟左右,表面呈金黄色即可。入烤箱前可以提前刷一层蛋液,颜色会更漂亮。

13、出炉的司康,放凉就可以吃了,很香。

桂圆司康怎么做?桂圆司康的制作教程


主料:低筋面粉126g,黄油30g,无铝泡打粉4g,盐1g,细砂糖30g,牛奶56g,干桂圆肉20粒,蛋液适量

步骤:

1.干桂圆剥出桂圆肉,用清水浸泡几分钟,稍稍变软,然后沥干水分切碎;

2.低筋面粉126g,泡打粉4g称量后,过筛;放入软化的黄油,盐,糖,干桂圆肉;

3.用手搓一搓面粉里的黄油,使面粉呈粗玉米粉状;

4.放入56g的牛奶,捏合成面团,不要过度揉面团;

5.将面团擀成1cm厚的面片;

6.用模具刻出形状,成为司康生胚,将其摆在烤盘里;司康生胚表面刷蛋液,如果想让司康成品更漂亮,可刷蛋黄液;

7.烤箱180度预热;将烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟左右;

8.20分钟后,司康就出炉咯。

柠檬司康怎么做?柠檬司康的12步做法


主料:高筋面粉125g,黄油20g,酵母1小勺,牛奶60g,柠檬汁2小勺,糖22g,柠檬皮屑适量

步骤:

1.柠檬洗净后,切开挤出柠檬汁,削黄色的皮切碎备用

2.取2小勺柠檬汁碗里面,加入牛奶,糖一起混合

3.加入酵母粉里面搅拌融化

4.黄油切小块放进面粉盆里面,同时加入1/4小勺盐里面

5.用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状,然后把融化的酵母牛奶水倒进去

6.柠檬皮屑也倒进去

7.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚上

8.第二天早上取出来,用擀面条将面饼擀平整一点

9.用模具压出形状

10.放在烤盘上,刷上一层鸡蛋液

11.最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右就可以了

12.烤好后取出晾凉

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