椰蓉奶排面包
椰蓉，奶排面包
我看的ousgoo老师的帖子，觉得不用磨具省事，自己又尝试了和面，感觉还好吧，就是蛋液刷的多点了(不能浪费么)，奶粉我没减半，因为我爱吃奶香的
主料：
高粉250g奶粉20g酵母3g盐2g鸡蛋(留少许刷面包)2个砂糖50g牛奶100g黄油40g
椰蓉奶排面包的做法步骤：
1.材料集合照
2.把除黄油外的统统混合，揉面，我看的飞雪视频弄的，虽然没人家技术吧
3.出膜后加入黄油继续揉，到扩展阶段，我的膜没出成手套膜，像是胶皮手套膜
4.面团发酵-第一次发酵(用的烤箱法，可见我椰蓉面包方法)
5.发酵好排气，分割成6团，室温醒发15分钟
6.取一团面，赶成椭圆
7.放上馅料(我爱吃椰蓉的)
8.卷起来，两头捏紧
9.直接摆到烤盘上进行第二次发酵
10.二次发酵好了
11.表面刷蛋液，送烤箱
12.烤箱180度预热，放中层，烤18分钟(中间10分钟我转到150度，根据上色情况调节温度)
13.好了，出锅
14.自我感觉狼好，求指点
精选教程
奶香排包的14步具体做法
奶香排包(超级香软的面包)
奶香，排包
主料：
高筋面粉180g、低筋面粉40g、奶粉8g、盐2.5ml、细砂糖45g、鸡蛋1g、干酵母(耐高糖)5g、水110g、黄油(无盐)30g
做法步骤：
1.所有东西大集合。
2.按照先液体后其他的顺序放入面包机，先倒水，鸡蛋打成液态，倒入三分之二蛋液，剩下的留到最后刷面包表皮。在角落分别放入盐、砂糖。
3.高筋面粉、低筋面粉、奶粉过筛放入面包桶、最后在粉面中间挖一个小洞把酵母放进去然后用面粉盖上。
4.盖上面包桶盖子，选择和面程序进行20分钟搅拌，这是第一次搅拌完的样子。
5.黄油融化成液态后放入搅拌后的面团，这时候放黄油是为了不影响面包口感。
6.放入黄油后盖上盖子，选择和面及发酵程序(1.5小时)，发酵好以后的状态是这样，呈两倍大，戳入一个洞不会回缩。大家面包机都不太一样，如果是单独的和面和发酵就选择和面程序(20到30分钟)，再选择一个发酵程序(1个小时)就可以了。
7.把面团拿出来，这个面团比较稀软，大家拿出来前手上粘点干面粉就不会糊在手上了。拿出来揉五分钟排出里面的气泡，分成16份。揉和分面团时放碗干的高筋粉在边上不断给手上拍少许面粉防止粘手及案板。
8.每个面团揉光滑，放在8寸方烤盘里，烤盘里或者铺一层锡纸或者像我一样涂一层玉米油都可以。不用担心中间离得近，排包烤出来是连在一起的。
9.把面团进行最后一次发酵，这是最后一次发酵后的样子，变得白白胖胖啦。方法是：放入烤箱中层，最下面用大碗装一碗滚烫的开水，关上烤箱门，等待40分钟就可以了。这样可以创造出湿度和温度适宜的环境，有人说能不能直接放在暖气上?NO!这是不可以的，面团直接会干掉开裂。
10.用刚才剩下的蛋液给面团刷上蛋液，金灿灿的。
11.放入烤箱最下面一层(切记)，我家烤箱的脾气温度偏高，所以先选择160度25分钟上下火。
12.这是烤了15分钟以后，表面已经金黄，这时候关掉上火只用下火，温度调到150度。大家根据自己烤箱温度调整。
13.OK!拿出来看很漂亮。
14.面包拿出来放凉了吃，千万不要放冰箱，室温密封保存赶紧吃完，非常松软。
小贴士：
大家在做的时候要考虑到季节因素，以及家里的大概温度进行发酵，揉面的时候放一小碗高筋面粉在边上，因为这款面包比较湿软容易粘手，面包分成小份的时候蘸些面粉在手上就不会粘手。各家烤箱的温度也不一样，大家自己调整，最后5-10分钟注意看一下，表面深金色的时候注意调整温度避免表面烤糊。
奶香椰蓉面包怎么做？奶香椰蓉面包具体做法
奶香椰蓉面包
奶香，椰蓉面包
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、盐2克、酵母4克、牛奶170克、黄油25克、蛋液少许
辅料：
馅儿：椰蓉70克、鸡蛋35克、黄油40克、白糖50克、牛奶15克
奶香椰蓉面包的做法步骤：
1.称好所有材料，把牛奶温一下，化开酵母静置3分钟
2.除黄油外，其他所有材料混合，揉至可以拉出略厚的膜
3.再加入黄油继续揉，直至可以拉出薄而不破的膜
4.放盆内盖保鲜膜发酵至两倍大
5.发酵的期间，称好椰蓉材料，把黄油隔水加热至液体状
6.把所有椰蓉材料混合，制成椰蓉馅
7.拿出发酵好的面团，平均分成5份(略大)，也可以小一点8份10份，再把椰蓉馅也分好等份
8.取其中一份面团，包入一份椰蓉馅
9.轻轻擀长之后，用小刀在中间划几道口子
10.抓住面团两头，卷一下
11.然后绕成一个圈，接口处朝下，二次发酵至明显变大膨胀，这时候烤箱预热175度
12.20-30分钟左右就可以发现明显变大，表面刷上蛋液，入烤箱中下层175度烤20分钟左右，时刻注意表面上色程度
13.出炉后就可以吃啦
14.撕开可以看见很膨松，椰蓉很香很好吃
巧克力椰蓉面包卷的具体做法
巧克力椰蓉面包卷
巧克力，椰蓉，面包卷
用面包机做出来的吐司毫不逊色于烤箱。而且花的时间少且还不要你亲力亲为。只需亲亲一按。几小时后一款热热的香香的吐司呈现在你面前。松下面包机。编号8菜单，基本是做所有有馅面包所选择的程序。今天用它做了道巧克力椰蓉面包卷。
主料：
高筋面粉200g砂糖18g黄油15g奶粉16g可可粉2g蛋液25g盐3.8g冷水110ml酵母3.5g椰蓉适量杏仁片适量
做法步骤：
1.除酵母和椰蓉，杏仁片外。所有材料放入桶内。
2.酵母放入右上角的黑桶里。
3.选择菜单8。进行揉面醒面。酵母会自动放入后再次揉面醒面后将听到哔哔声。取出面团及桶内的叶片。放入桌上进行整形。【切记。别按取消健】
4.擀成长形放入辅料。请在15分钟内完成。
5.对折。呵呵卷的样子有些丑啦。请无视哟。
6.从自己出向上卷。两端封住。记住整形要比桶小些哦
7.放入桶内。开始
8.加油
9.成品
太阳花椰蓉面包的具体做法
营养早餐萌萌哒~太阳花椰蓉面包
太阳花，椰蓉面包
入秋后天气变凉爽了，做烘培再不会那么大汗淋漓~做一款太阳花面包，好心情嗨起来。
主料：
高筋面粉400g细糖50g鸡蛋一个酵母4g盐3g色拉油25g水185g
辅料：
全蛋液35g椰蓉70g烘培奶粉10g糖粉20g
做法步骤：
1.把高粉，酵母，盐，糖，水，鸡蛋混合，揉匀，揉成面团。
2.把油倒入后揉到光滑起筋的状态。此过程很耗体力，中途楼主吃了一盒杯装蛋糕才勉强支撑下来。如果有面包机那便是极好的。
3.盖上湿布发酵1小时。体积会膨胀至2.5倍。筷子戳个小洞，小洞不回缩不塌陷即可。
4.椰蓉陷的做法:把鸡蛋液，糖粉，奶粉和椰蓉混合，搅拌均匀即可。是不是超级简单。
5.把面团排气，分成等大的面团。，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
6.醒发后，把面团拍扁成大饼状，包入椰蓉(一勺量)，收口。轻轻的揉成圆形。盖上保鲜膜室温醒发一刻钟。
7.用剪刀剪下7-8个1.5厘米长的口子，盖上保鲜膜醒发一小时。
8.醒发好的面团放在油纸上，面团间保持一定距离，刷层蛋液，中间洒上黑芝麻或者椰蓉。
9.烤箱预热后，175度上下管，中层，烤18-20分钟。颜色变金黄即可。
10.椰蓉味很赞~
小贴士：
一定要醒发两次哦。
椰蓉黄油面包的具体做法
椰蓉黄油面包
椰蓉，黄油面包
主料：
鸡蛋1个黄油35g高筋面粉250g糖50g蛋黄1个椰蓉30g牛奶100ml
椰蓉黄油面包的做法步骤：
1.把和面粉牛奶，糖，盐一起加入面包机和面20分钟
2.20分钟后再把黄油加下去再和20分钟，然后把蛋黄，黄油一点，糖加在一起搅拌待用
3.和面后拿出来揉到拓展状态在放入烤箱发酵2倍大后，取出起来分成8个面团
4.加入椰蓉后杆成这样
5.用刀切两条后卷起来再发酵至2倍大
6.等待发酵
7.放入烤箱170度烤13分钟
8.烤好了
9.里面的组织
椰蓉花冠的具体做法图解
椰蓉花冠
椰蓉，花冠
主料：
面团材料：高筋面粉150g、低筋面粉50g、牛奶80g、鸡蛋1个、奶粉10g、盐2g、细砂糖30g、黄油30g、酵母3g
椰蓉馅儿：鸡蛋25g、黄油40g、细砂糖25g、椰蓉50g
椰蓉花冠的做法步骤：
1.将面团材料中除了黄油的其他材料放入面包桶，启动一个揉面程序，大概是25分钟左右，然后加入黄油，启动发面程序。
2.一发的时候，做椰蓉馅儿。先将黄油融化，然后加入细砂糖，稍微搅拌均匀，放入鸡蛋液搅拌，最后放入椰蓉，搅拌均匀备用!
3.面团一发结束，排出面团气体，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
4.面团擀成长40，宽20的长方形。
5.抹上椰蓉馅儿，剩一厘米不抹
6.从上到下卷起
7.用刮板将面团剖开，再把两个面团拧在一起，拧成麻花状。
8.把面包拧成一朵花样，放入蛋糕模具
9.送入烤箱二发，里面不要忘了放一大碗热水啊
10.发酵完成，刷上蛋液，烤箱预热175度。
11.烤焙35分钟左右，中途我有盖锡纸。
12.面包烤好了，上色不均匀，不要紧，还是很好看，面包发的很高哦!
13.还不错吧!
小贴士：
这款面包适合用6寸活底蛋糕模具来做哦
椰蓉奶油小蘑菇面包的具体做法
简介
这是一款超级软超级香的小面包，最近做面包比较上瘾，就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包，整形参考的小月的酸奶小面包，很简单，还可爱!爱吃椰蓉的亲就做起来吧!O(_)O
用料
椰蓉馅
椰蓉100克,白砂糖40克,奶粉20克,黄油60克,全蛋液40克
面团材料
低筋面粉50克,高筋面粉250克,盐4克,糖35克,鸡蛋液50克(约一个鸡蛋),淡奶油80克,牛奶85克(左右),奶粉20克,干酵母5克
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法
把椰蓉馅所有材料混合均匀，旁边放置，备用。
面团所有材料混合，揉到完全阶段，放置温暖湿润处发酵，到2.5倍大，这样按下不回缩就可以了。
取出面团排气后，平均分成12份小面团，分别揉好，放置差不多10分钟松弛小面团，然后把椰蓉馅包入面团即可，封口捏紧。
把包好的小面包封口向下，放入玛芬模具里。然后，把小面团放在温暖湿润处二次发酵。
到面团发酵至2倍大时，刷上鸡蛋水溶液，撒上芝麻。烤箱180度预热，烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)
一只一只的小蘑菇面包就烤好啦!太香太好吃，一次吃俩都不够!
来，切开一个，超有料是不是!试一试吧!*^_^*
小贴士
现在这天气，我都是放在阳光下让它自己一次发酵，二次发酵的，表面盖上保鲜膜或者湿布即可!
砂糖排包的7步具体做法
砂糖排包
砂糖，排包
方子来源于静心莲。
主料：
中种面团：高筋面粉175克、盐2克、酵母2.5克、水100克
主面团：高筋面粉25克、低筋面粉50克、牛奶30克、全蛋28克、奶粉17克、细砂糖30克、盐1克、酵母1克、黄油25克
砂糖排包的做法步骤：
1.将中种面团材料的酵母放在水中融化，和其它材料混合揉成团，不需要很光滑，成团即可，盖保鲜膜发酵至3～4倍大。
2.将发酵好的中种面团撕碎，混合主面团中除黄油外的所有材料揉匀，加入黄油揉至完全阶段。
3.将面团放在室温下松弛30分钟。
4.松弛好的面团排气后，分割成12等份，松弛15分钟。
5.再次滚圆后，排入涂了黄油的烤盘里。进行二次发酵。
6.在发酵好的面团表面涂上一层蛋液，撒上粗砂糖。
7.烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟
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