主料：高筋面粉(90g)细砂糖(45g)盐(4g)奶油奶酪(60g)蛋液(30g)牛奶(24g)黄油(30g)葡萄干(50g)酒渍蔓越莓(50g)高筋面粉(210g)即发酵母(5g)牛奶(136g)
做法步骤：
1、将中种材料中的酵母倒入牛奶中
2、搅拌一会儿使酵母溶化
3、加入中种材料中的高筋面粉
4、搅匀后盖好保鲜膜开始发酵
5、约2~3小时后，面团膨胀至约2.5倍大小，内部呈现蜂窝状
6、将主面团中除黄油和葡萄干、蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中
7、中种面团也加入进去，开启和风面包程序，设置重量750g烤色中，按启动键开始程序
8、程序时间为2:50时，面团可以拉出易破的薄膜
9、加入黄油，面包机继续揉面
10、在2:40时加入果干
11、揉面结束开始第一次发酵，可以在面包桶上盖一层湿布
12、基础发酵结束，搅拌叶会旋转搅动几下，取下湿布，程序进入第二次发酵
13、发酵结束，自动开始烘烤程序
14、烘烤完毕后取出面包，晾凉后密封保存即可
精选教程
夹心面包怎么做，夹心果干面包的13步做法
夹心果干面包的图片教程
夹心果干面包
材料：高粉300克，牛奶125克，蛋液60克，糖60克，盐3克，酵母4克，黄油30克。
夹心果干面包做法
1、除黄油外所有材料按先湿性后干性的顺序放入面包桶中，选择菜单和面程序。
2、结束后加入软化的黄油，继续一个和面程序。
3、直到能拉出薄而韧的膜。
4、选择米酒低温发酵程序。
5、约1小时后面团发至2至2.5倍大。
6、取出排气并擀开。
7、依次撒上开心果碎和蔓越莓碎(蔓越莓提前用红酒浸泡，吸干水分后切小粒)。
8、自上而下卷起，底边压薄后卷紧。
9、放入面包桶中选择酸奶功能二发。
10、发至八分满时取出，同时可以开启面包的烧烤功能，时间设为45分钟。
杏仁奶油夹心面包的8步做法全麦果干面包
全麦果干面包
材料：主面团高筋粉250克，糖20克，水25克，黄油40克，果干适量（蔓越莓、葡萄干、花生仁、
瓜子仁）。
液体面团高筋粉200克，全麦粉50克，糖40克，酵母6克，奶粉12克，水290克。
做法：1.液体面团材料放入料理盆拌匀，发酵4小时。（也可以放在冰箱一天）
2.主面团材料（除黄油）放入厨师机，加液体面团搅拌成光滑的面团。
3.黄油软化放入搅拌至不粘手，把果干放入，充分揉匀。
4.揉好的面团取出放在温暖处发酵1小时至2倍大。
5.发好的面团分成4份，滚圆静置10分钟。
6.取一份面团压扁，擀成牛舌状，从一边卷起，整理成橄榄状。
7.烤盘垫上烘培油纸，面包胚放上进行二次发酵20分钟。
8.烤箱190度预热。
9.发酵好的面包胚筛一层薄薄的高筋粉，用利刀轻轻划几刀。
10.放入烤箱烤20分钟，表面金黄上色即可。
奶香果干面包怎么做好吃
小编教你奶香果干面包怎么做好吃
材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋25g，黄油25g，牛奶125ml，白砂糖25g，黄油15g，红糖20g，肉桂粉1g，朗姆葡萄干80g，酵母粉5g，塩4g
步骤：
1.準备材料,黄油软化,葡萄干先泡朗姆酒,鸡蛋液取25g
2.主料除了黄油外,放进盆裡,慢慢倒入牛奶,开始用手搅拌揉搓
3.揉搓到光滑面,加入黄油,继续努力揉搓面团
4.揉到可拉薄膜就可以了,面团放进盆裡,做第一次发酵
5.发酵至两倍大
6.把空气揉出来,盖上保鲜膜,进行15分的中间发酵
7.把面团擀成约25x25公分的面皮
炸酱面的做法大全臊子面的做法大全biangbiang面减肥早餐--------黑麦果干面包的做法
黑麦属杂粮一科，含有大量的淀粉和膳食纤维，对于消耗脂肪、热量有极大的功效，虽然口感略微粗糙，但是由于果干的加入，浓浓的麦香中透着酸甜，很有家的味道哦!
黑麦果干面包
材料：
黑麦粉300克、高筋面包100克、橄榄油15克、盐8克、酵母4克、水225毫升、蜂蜜15克
馅料：核桃仁(烤香)、蔓越莓干各适量
做法：
步骤1、所有材料称量好，除橄榄油、核桃仁、蔓越莓干外倒入面包机。
步骤2、选择发面工作档和面20分钟。
步骤3、将橄榄油倒入，继续执行完揉面，揉至面团能拉出筋，不用很透明。
步骤4、手工揉入核桃碎、蔓越莓碎，进行基本发酵。
步骤5、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
步骤6、取出面团分成两份、滚圆，进行15分钟中间发酵。
步骤7、将面团轻压排气成椭圆形。(切忌面团的气泡不可全部擀出)
步骤8、由上至下将两边稍微往里收，卷成两头尖的橄榄形。
步骤9、整形好的面团放入烤盘，发酵30分钟，至体积约1.2倍大。
步骤10、发酵好表面洒上低筋面粉。
步骤11、用利刀在面团表面划出几道口子。
步骤12、烤箱预热220度，喷蒸汽烘烤25分钟至表明呈现漂亮的烘焙色即可。
如何制作全麦果干面包
小编为你介绍如何制作全麦果干面包
主料：全麦面包粉500g，牛奶250g，鸡蛋2个，白糖60g，黄油20g，蔓越莓干15g，葡萄干15g，酵母5g，盐3g
步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、全麦面包粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉半小时后，加入黄油，然后用手揉加摔打出筋膜，因为我一次性做得比较多，面包机揉不容易出膜，最后需要手揉加摔打出膜。
2.发酵至原来的2.5倍大小。
3.葡萄干和蔓越莓干切碎。
4.加入果干揉匀。
5.分成八个剂子，分别擀成长舌状。
奶酪葡萄干面包怎么做？葡萄干奶酪面包的11步做法
奶酪葡萄干面包
奶酪，葡萄干面包
主料：
中种面团普通面粉150克
辅料：
奶酪20克牛奶70克盐3克蛋黄液少许葡萄干适量
做法步骤：
1.长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS5大核心功能，8大高端配置，32L家用黄金容量。这样的电烤箱让我的家庭烘焙变得简单，方便。
2.准备原料。
3.中种面团做法：普通面粉150克，酵母3克，牛奶150克，白糖50克搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵24小时充分发酵即可。
4.除葡萄干和蛋黄液外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
5.面团揉至扩展。
6.放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS，启动发酵功能，并且根据面团的量定时，不必自己调温，因为电烤箱可以自动将温度控制在50度左右。
7.面团发至2.5倍大后反复擀压排气。
8.分成两块，裹入葡萄干，卷紧。
9.把卷好的面包坯收口朝下放入抹过油的烤盘刷蛋黄液，撒芝麻，放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS再次启动发酵功能，定时30分钟。
10.面团发到1.5倍大后，启动上下烤180度，20分钟。
11.面包烤好啦，立即取出，晾凉后切片密封室温保存即可。
杂粮黑麦果干面包营养制作
简介
有时候吃多了精细的食物，这时候吃一下杂粮还是不错的，很健康。杂粮面包相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素，还有就是更低的脂肪含量。这款黑麦做的面包虽然外表不怎的，不怎么好看，但吃起来韧韧的、极有筋道，内里气孔分布均匀，柔软中带着麦香，非常的好吃，与以往的普通面包不一样哦，吃起来会越嚼越香，越吃越上瘾哦，赶紧动手吧。
用料
黑麦粉300克,高筋面包粉100克,橄榄油15克,盐8克,酵母4克,水225毫升,蜂蜜15克,核桃仁(烤香)适量,蔓越莓干适量
杂粮黑麦果干面包的做法步骤
准备需要的材料，将除橄榄油、核桃仁、蔓越莓干之外的所有材料放入面包机中
1选择发面工作档和面20分钟
2然后将橄榄油倒入面团中，继续揉面，揉至面团能拉出筋，不用很透明就可以了
3然后将核桃碎(事先放到烤箱里烤出香味)、蔓越莓碎放入面包机里继续揉面，揉到均匀之后停止，让面团放在面包机里进行基本发酵
4发酵到原来体积的2倍大，可以用手在面团上戳一个小洞不反弹就表示面团发酵好了，然后取出面团用手轻轻将面团按压排除里面的气泡
5接着讲面团分成两份，分别滚圆，放置进行15分钟的中间发酵
6然后将一个面团轻压排气，擀成椭圆形。(不要擀的太厉害了，切忌面团的气泡不可全部擀出)
7接着由上至下将两边稍微往里收，卷成两头尖的橄榄形
8另外一个面团也按压排气整成圆形，将两个整形好的面团放入铺有锡纸的烤盘中，放置发酵30分钟，发酵至原来体积的1.2倍大
9在发酵好的面团表面洒上低筋面粉
10然后用刀在面团表面划出几道口子，不用划得太深
11烤箱提前预热220度，将烤盘放入烤箱中，喷蒸汽烘烤25分钟，烤至面包表明呈现漂亮的烘焙色即可
12小贴士
1、橄榄油要记得不要一开始就放进去
2、核桃和蔓越莓可以换成其他的果干之类的
3、喷蒸汽的目的是防止面包烘烤的过程中过早结皮，能使面包在炉内充分膨大，使面包表面淀粉适当糊化，充分焦化。可以让面包烤出具有香味及甜味，也可以防止爆裂，可以让面包沿着切割处裂开，增加平衡感及美观度
全麦无油果干面包怎么做好吃
全麦无油果干面包
全麦，无油，果干面包
全麦无油无蛋奶的纯素面包，加了健康美味的果干和核桃仁，香甜营养不增肥!
主料：
全麦面包粉300g水210g酵母4g盐2g
辅料：
葡萄干30g蔓越莓干30g熟核桃仁碎30g
全麦无油果干面包的做法步骤：
1.葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。
2.除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。
3.将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
4.第一次发酵。至水沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
5.将面团排气，分成三份。取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵。
6.第二次发酵至轻碰面团不迅速回弹。入预热190度烤箱。30分钟左右。最后10分钟加盖锡纸。
7.晾凉切开看看，好多果干哦～
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