培根沙拉面包怎么做?培根沙拉面包的9步做法

2019-12-20
沙拉面包的做法 培根面包的做法 培根夹面包的做法

主料:高筋面粉(260克)黄油(25克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)清水(110克)培根肉(适量)甜味沙拉酱(适量)香葱(2棵)细砂糖(50克)盐(2克)

做法步骤:

1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。

3、发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成8等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一面团,按扁,擀成长方形状。

5、铺上一块事先准备好的培根肉。

6、同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液,挤上沙拉酱。

7、撒上葱花。

8、送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

9、烤至表面呈金黄色即可。

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香葱沙拉面包怎么做,沙拉面包的10步做法


#美的绅士烤箱#香葱沙拉面包

香葱,沙拉面包

主料:

高粉200g、低粉30g、蛋液30g

辅料:

无盐黄油30g、盐3g、水130g、细砂糖45g、即发干酵母3g、香葱碎适量、沙拉酱适量、白芝麻少许

做法步骤:

1.除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆,揉匀后加入黄油,纯手工揉面,一直揉到出膜。

2.面团收圆,入盆中,放置温暖的地方进行一发;

3.大约一个半小时,发至2倍大;

4.取出面团,按压排气,分割成均等的6份;滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟;

5.醒发后的面团压扁擀长,长边一边压薄,卷成长条装;

6.捏紧收口,搓长面团,摆放在烤盘中,烤盘提前铺油纸;

7.放置温暖的地方进行二发,盖保鲜膜注意保湿,发酵好的面团表面刷蛋液;

8.挤上沙拉酱,撒上香葱碎;

9.放入已预热180度的烤箱中,中层,15分钟左右即可;

10.到时取出烤盘,拎着油纸的两头取出面包,放烤架放凉。

小贴士:

烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定,我的烤箱火比较急,烤的时间较短。

沙拉面包篮怎么做?沙拉面包篮的15步做法


#松下烘焙魔法学院#沙拉面包篮

沙拉,面包篮

用软布里欧面团做成小篮子的形状,上面放上用喜欢吃的蔬菜搭配的沙拉。面包既是主食又是盛沙拉的容器,2种食物搭配在一起吃,健康又营养的早餐。

主料:

高筋面粉250g盐3g白砂糖25g酵母3g全蛋38g蛋黄31g无盐黄油75g

辅料:

蔬菜适量沙拉酱适量

做法步骤:

1.主料中把除了黄油外的所有食材装入面包桶中,以先液体、盐、糖最后面粉酵母的顺序装好

2.启动揉面程序,15分钟后放入室温软化好的黄油

3.揉面程序结束后能拉出看见手指的薄膜,如果达不到效果,继续启动揉面程序到出效果为止

4.揉好的面团整形好,放入面包机的底部进行发酵

5.发酵到2-2.5倍即可

6.发好的面团充分排气后分割成40克左右的小分

7.取一个面团包在蛋挞模的底部成碗状

8.再取40克左右面团搓成条编成辫子形状

9.围在之前面包胚的下方

10.上面再放置一个蛋挞模

11.放在温暖湿润的地方进行二次发酵,发酵至两倍大即可,180度上火中层烤15分钟左右

12.考好的面包晾凉脱模

13.喜欢的蔬菜洗净

14.手撕或切成适当的形状和大小,用沙拉酱拌匀

15.放在做好的面包篮上即可

小贴士:

1、这款面包的味道很柔软,味道也很丰富,搭配清淡的沙拉吃很美味

2、面包机揉面轻松方便,一个程序达不到效果可再启动一个程序

3、面包篮是用2个蛋挞模来塑形的,要一起发酵,要一起放进烤箱中烤制

4、面包篮凉透后再放入沙拉

5、沙拉的搭配依个人喜好即可

培根土豆沙拉面包怎么做好吃


培根土豆沙拉面包

培根,土豆,沙拉面包

主料:

高粉250g酵母1勺(3g左右)细沙糖30g盐3g鸡蛋1个奶粉10g温水95g黄油20g

辅料:

沙拉酱少许土豆粒若干培根少许

培根土豆沙拉面包的做法步骤:

1.将所有材料(黄油除外)一起揉成面团,揉至面团光滑时加入黄油,继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵,必须17小时以上哦),一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。

2.拿出面团,排气,平均分割成5份,滚园,松弛15-20分钟。然后压平面团,用擀面杖擀成长园型,翻面,卷起来,收口,并且让二头相连成环形,再进行二发(放温暖处再次发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑,放上馅料。

3.轻轻在面包外围涂上全蛋液。

4.烤箱180度预热5分钟左右,放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。

小贴士:

面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁,锅里放水和少许盐,先把土豆煮到7分熟,然后放入培根丁一起稍微煮一下,捞起控水,然后和沙拉酱一起拌匀。

玉米沙拉面包怎么做


主料:高筋粉250克酵母1小勺

白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖

玉米沙拉面包的做法步骤

1.把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大

2.拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵

3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用

4.面包二次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压一下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)

红豆沙拉面包怎么做?红豆沙拉面包的7步做法


主料:高筋面粉70克红豆沙陷适量发酵粉2克黄油5克白糖5克沙拉酱适量牛奶30克鸡蛋1/2个食盐2克

做法步骤:

1.除豆沙馅和沙拉酱外的食材放入面包机,揉成光滑面团

2.面团放入温暖处发酵至原来的2倍大

3.面团分成5等分,擀成椭圆形,挤上豆沙馅

4.从左往右卷起搓成两端捎尖的长条

5.醒发15分钟

6.放置温暖处2次发酵,挤上沙拉酱

7.入烤箱上下火160度,15分钟即可

马铃薯沙拉面包怎么做


马铃薯,沙拉,面包

马铃薯沙拉面包的材料:

薯条(用薯条代替土豆泥味道更好)、黄瓜、白洋葱、鸡蛋、吐司片、随喜好加酸黄瓜

调料:盐、柠檬汁、随喜好加黑胡椒

马铃薯沙拉面包的做法:

1.黄瓜,切小薄片,加一点盐腌渍,再将腌渍出的水倒掉备用~

白洋葱切末;

水煮蛋随意切块;

2.快餐店薯条一份,煮一小锅热水,煮开后下入薯条,待薯条变胖后捞出,放入

清水......

用薯条代替土豆泥做三明治,味道更好!!

3.将过凉的薯条捞出,用厨房纸巾吸去多余的水分,再压碎成泥状,不要压得太

细,保留颗粒...

4.将薯条压成的土豆泥,腌过的黄瓜片,洋葱末,鸡蛋碎,蛋黄酱,盐,柠檬汁,

混合拌匀,夹在面包里就好~

随喜好加酸黄瓜和黑胡椒~柠檬汁多一些更好吃!

玉米沙拉面包做法


主料:高筋面粉200克

辅料:低筋面粉50克,鸡蛋1个

调料:水120克,盐2克,糖30克,酵母3克,黄油20克,甜玉米200克,沙拉酱2勺

玉米沙拉面包小吃做法:

1.准备材料:将高粉、低粉混合,盆内加入100克的冷水、蛋液(留少许刷表面)、干酵母、糖和盐。(剩下的20克水备用)

2.用筷子将盆内的面粉混合物搅拌一下成图中的状态。然后盖上保鲜膜,放进冷藏室30分钟。

3.冷藏的目的是为了让面粉更容易吸收水分,为做面包揉出薄膜起到很大的帮助。

4.将冷藏后的面倒在不粘的案板上,开始揉面。揉的过程中面团的状态一直是很软的、粘手的。如果感觉面团揉的时候失去了水分,可以不时的将剩下20克的水一点点分次的揉进去。

5.提起面团,单手将面团向案板上反复的摔打,直至面团表面略光滑。

6.用刮刀切开一小块面团,双手撑开面团,能拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。

7.此时可以加入软化好的黄油,刚开始揉的时候可能很不好揉,没关系,最后直至黄油完全被吸收进去就可以。

8.反复的摔打面团,面团逐渐产生筋性,此时加大力度和速度,直至面团表面很光滑。

9.切下小块面团,撑开后可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。此时的面团为扩展阶段,适合做软式面包。

10.取一个干净的盆,盆底涂几滴玉米油。放入面团,盖上保鲜膜,在30度温暖的地方进行第一次基础发酵。

11.当面团发酵至1.5--2倍大,时间我用了50分钟。用手指蘸干面粉插入面团内,小洞不立即回缩即成基本发酵面团。

12.将发酵好的面团搓成长条。分割成八个大小相同的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟-20分钟。

13.此时准备甜玉米粒和沙拉酱。将玉米粒沥干水分后加入两勺沙拉酱拌匀。

14.案上撒粉,把松弛好的面团用手掌压扁,再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片。

15.将适量的玉米粒放在表面上。小心的把两边捏合起来。

16.面团排放在烤盘中,进行最后一次发酵。我在烤箱内放入一碗热水,然后把面团放进不插电源的烤箱内发酵,这样温度和湿度都满足了。

17.发酵了40分钟,直至原来的2倍大。表面刷全蛋液进行装饰。烤箱于200度预热,上下火,180度,中层烤15分钟即可出炉。

肉松沙拉面包卷的9步制作教程


肉松、沙拉的搭配咸甜适口,再配上煎蛋和牛奶做早饭,美美哒!

好吃看得见--肉松沙拉面包卷

配料:高粉540克,牛奶300克,糖75克,盐3克,干酵母6克,蛋1个(留出面包表面刷的部分蛋液),玉米油55克,沙拉酱、肉松适量

肉松沙拉面包卷的做法

1.面团一次发酵完成,取出按压排气,分割成8个小面团,每个小面团擀成长椭圆形;

2.表面抹上沙拉酱;

3.均匀地放上肉松;

4.从上往下卷起;

5.收口向下,从中间切开;

6.切面向下摆入烤盘;

螺旋奶油面包卷的做法

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