主料：高筋面粉(250g)鸡蛋(165g)黄油(30g)酵母(1.5勺)盐(1勺)糖(10g)
做法步骤：
1、过筛的高粉及除黄油以为的其它食材、辅料一起放入面包机里，按动和面程序至面团光滑;
2、后油法，放入黄油继续用机器揉至面团可拉出手膜;
3、3、面团从面包机里取出后，用包上保鲜膜，放入冰箱里低温发酵一个晚上;
4、发酵好的面团取出，排气
5、烤盘垫上与烤盘底不大小的锡纸;
6、、用擀面棍将面团擀成长方形的面胚，并将它卷起来;
7、面卷切成两段，放入烤盘里，盖上保鲜膜，继续2次发酵;
8、烤箱预热190度，烤20分钟。
编辑推荐
天然酵母橄榄菜欧包
天然酵母橄榄菜欧包主料：天然酵种（100%）75g高筋面粉160g水120g盐4g橄榄菜30g适量
1.在盆里混合除橄榄菜和盐之外的所有材料，浸泡30分钟。
2.在面团里加入盐，用刮刀搅拌均匀，使面团产生筋度。
3.盖上保鲜膜，让面团在室温发酵3小时。在30分钟、60分钟、90分钟、120分钟、150分钟时折叠面团，共五次。
4.折叠手法如图示。
5.在第三次折叠时加入橄榄菜。
6.3小时后，取出面团。在垫子上撒一些干粉，滚圆。使面团表面绷紧。
7.在藤篮中撒一层干粉，面团光滑的一面朝下放入藤篮。盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵过夜。
8.第二天拿出发酵好的面团，轻轻摁下，面团有凹陷，缓慢弹起一部分，表示发酵到位。取出面团，室温回温。同时预热烤箱250度，至少1小时。把面团倒扣在烘焙纸上，割包。
9.打开预热好的烤箱，下层的空烤盘内，倒入一杯沸水，立刻产生蒸汽，再把面包放进去，再给下层烤盘倒入一杯沸水，230度烘烤15分钟，取出下层烤盘，在继续烤20分钟至表面深色，中途上色过深，加盖锡纸。
10.表面敲击，外壳很硬，里面柔软。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
胡萝卜全麦面包的8步做法
主料：高筋面粉100g，全麦面包粉230g，胡萝卜一根，鸡蛋一个，奶粉10g，黄油28g，盐4g，酵母5g，蔓越莓适量，淡奶油30g，白糖40g
步骤：
1.胡萝卜切块
2.用料理机打成泥，加水，共重158克
3.所有的材料都放进面包机，酵母放在最上面
4.选择面包机的功能，调到果蔬面包，启动面包机
5.蔓越莓放进面包机顶部的果料盒里，面包机会智能的投放果料
6.打开盖子可以看见面包机已经和好了面，从顶部的可视窗也可以看到，其实只要一次性把材料都放进机器，静静等待，就可以直接到出炉了
7.我选择的浅烧色，可以看见面皮软软的
8.切片装盘就可以食用了
菜蘑菇焗面包的7步做法
教你怎么做菜蘑菇焗面包
菠菜蘑菇焗面包
材料：菠菜300g，口蘑200g，全麦面包三片，奶酪50g，白葡萄酒15ml，黑胡椒碎5g
菠菜蘑菇焗面包的做法
1.菠菜洗净后去掉老根和杂质，放入沸水中焯熟。
2.焯好的菠菜放入冷水中，然后用刀斩成小段。
3.口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片，奶酪擦丝备用。
4.炒锅中放入少许油，油温六成热时将口蘑放入，同时烹入白葡萄酒。
5.待口蘑变软后撒入黑胡椒碎，煎至变色微微发焦后盛出，与菠菜混合拌匀。
6.取一烤盘，先铺一片面包，然后将口蘑菠菜码在面包上，然后再铺一片面包，直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。
7.面包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分钟即可。
小提示：
1.炒好的菠菜迅速放入冷水中，这样可以使菠菜保持翠绿的颜色。
2.家用烤箱各有不同，可根据奶酪表面颜色适当调整烤制时间，奶酪微微焦黄即可。
3.白葡萄酒与黑胡椒等香料的结合，可以起到提鲜的作用，同时也增加了这道菜的异域风情。
全麦双蛋皇冠包的8步制作方法
全麦双蛋皇冠包
全麦，双蛋，皇冠包
主料：
高粉120克全麦粉30克
辅料：
糖10克盐3克奶粉8克酵母2.5克水85ML黄油20克蛋黄1只咸蛋1只皮蛋1只
全麦双蛋皇冠包的做法步骤：
1.将所有干料全放在一起混合均匀;加入一个蛋黄(蛋黄是作戚风时候多出来的，物尽其用)，加入水和成一个均匀的面团。
2.后油法，加入黄油重新整和成一个新面团。
3.面团经过反复揉面，摔打，直至能拉出透明的薄膜，即到扩展阶段。
4.面团入入干净的容器中，放入保温保湿的环境中发酵到面团2倍大。
6、
5.取出面团排气，分割成5个60克/个的面团，盖上干净的布，继续醒发15分钟。
6.取一个面团，用手掌按开，压成圆型，将边缘拉几下，把面皮扯得大一点，包入一块皮蛋和一块咸蛋，收好口，收口向下，排入圆形模具中。
7.继续二次发酵，发酵至2倍大时取出，面团上刷上全蛋液，点缀上黑芝麻。
8.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
芝麻全麦饼干的8步做法
材料：全麦粉30克、无盐黄油90克、低筋面粉100克、细砂糖45克、全蛋液30克、盐1克、芝麻15克
做法：
1、备好材料，无盐黄油切成小块软化;
2、软化的黄油加入细砂打发至体积膨大，颜色发白状态;
3、分3次加入全蛋液，每次加入都必须等前一次蛋黄液和黄油完全融合后加入;
4、混合好的黄油和全蛋液的状态，可以呈车轻盈的羽毛状;
5、将低筋面粉筛入打发的黄油中;
6、再加入全麦粉，用橡皮刮刀翻拌均匀;
7、将芝麻碎加入到翻拌好的面糊中，翻拌均匀，取6克左右的小面团，揉圆放在烤盘上;
8、将小面团用叉子压扁，放入预热好175摄氏度的烤箱，烘烤20分钟左右。
小编推荐：低脂低糖全麦饼干美味制作全解
橄榄油全麦面包的7步制作教程
橄榄油全麦面包
橄榄油，全麦面包
减肥、不长肉是爱美女士永远的话题，但又无法拒绝美食，呵呵，全麦和橄榄油的搭配咋样呢，看今天的作品吧
主料：
水155克鸡蛋1只50克左右的白砂糖30克橄榄油20克盐4克奶粉10克全麦粉50克高筋面粉252克酵母3克芝麻少许
橄榄油全麦面包的做法步骤：
1.投放食材，
2.面包机揉40分钟，搜到面用手撑开成薄膜状，自然发酵至2.5倍大
3.用手戳，面团不回弹即可
4.面团全部取出，放在案板上分三等份，擀成片状卷起，如果粘案板用橡皮刮刀帮忙
5.三面团同时放入面包机桶内，静止再次发酵至2.5倍大
6.自助烘烤45分钟，熟后面包立即倒出放凉
7.有土司的效果
小贴士：
食谱不是原创，在原来基础上减少了全麦粉的用量。食材投放按照菜谱的顺序，将酵母埋在面粉里
全麦橄榄油面包图解的做法
橄榄油，面包
橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包，效果真的不错。
主料全麦粉(250g)橄榄油(30g)绵白糖(40g)调料盐(1g)酵母粉(3g)水(100ml)厨具面包机、电烤箱
面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
称量好全面粉，最上面放酵母粉
开启和面程序和成面
发酵至2倍大小
取出面团
分成四份，先将一份搓成长条状
四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
表面划刀纹进行二次发酵
二发好面团
筛少许低筋粉
预热烤箱5分钟，温度设为200度
烤30分钟即可
橄榄面包的做法
食谱原料：
金像高筋面粉104g，美玫低筋面粉96g，水148g，黑米酒酿酵种84g，黑橄榄75g，麦芽精0.5g，盐4.8g，柠檬汁0.24g。
工艺做法：烘焙。
配菜专区：面包的做法。
菜谱属地：法国料理。
制作方法：
1、将高粉、低粉和水混合，放入冰箱浸泡12小时;
2、加入除橄榄外的所有材料，入面包机揉拌约17分钟;
3、将切好的黑橄榄用厨房纸巾吸去水份，加入面团中拌混;
4、放入保鲜盒中，中间折叠几次，让表面光滑，发酵至约2倍大(25度室温，为时约5个小时，视面团情况);
5、将面团倒在撒手粉的垫板上，一分为二;
6、左右向中间折叠，再对折;
7、28度发酵45分钟至1个小时，约1.5倍大后，放入烤箱，烤箱内喷上水，上火240下火220度烤25分钟即可。
健康提示：
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱
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