简介
这是一款超级软超级香的小面包，最近做面包比较上瘾，就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包，整形参考的小月的酸奶小面包，很简单，还可爱!爱吃椰蓉的亲就做起来吧!O(_)O
用料
椰蓉馅
椰蓉100克,白砂糖40克,奶粉20克,黄油60克,全蛋液40克
面团材料
低筋面粉50克,高筋面粉250克,盐4克,糖35克,鸡蛋液50克(约一个鸡蛋),淡奶油80克,牛奶85克(左右),奶粉20克,干酵母5克
椰蓉奶油小蘑菇面包的做法
把椰蓉馅所有材料混合均匀，旁边放置，备用。
面团所有材料混合，揉到完全阶段，放置温暖湿润处发酵，到2.5倍大，这样按下不回缩就可以了。
取出面团排气后，平均分成12份小面团，分别揉好，放置差不多10分钟松弛小面团，然后把椰蓉馅包入面团即可，封口捏紧。
把包好的小面包封口向下，放入玛芬模具里。然后，把小面团放在温暖湿润处二次发酵。
到面团发酵至2倍大时，刷上鸡蛋水溶液，撒上芝麻。烤箱180度预热，烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)
一只一只的小蘑菇面包就烤好啦!太香太好吃，一次吃俩都不够!
来，切开一个，超有料是不是!试一试吧!*^_^*
小贴士
现在这天气，我都是放在阳光下让它自己一次发酵，二次发酵的，表面盖上保鲜膜或者湿布即可!
精选教程
太阳花椰蓉面包的具体做法
营养早餐萌萌哒~太阳花椰蓉面包
太阳花，椰蓉面包
入秋后天气变凉爽了，做烘培再不会那么大汗淋漓~做一款太阳花面包，好心情嗨起来。
主料：
高筋面粉400g细糖50g鸡蛋一个酵母4g盐3g色拉油25g水185g
辅料：
全蛋液35g椰蓉70g烘培奶粉10g糖粉20g
做法步骤：
1.把高粉，酵母，盐，糖，水，鸡蛋混合，揉匀，揉成面团。
2.把油倒入后揉到光滑起筋的状态。此过程很耗体力，中途楼主吃了一盒杯装蛋糕才勉强支撑下来。如果有面包机那便是极好的。
3.盖上湿布发酵1小时。体积会膨胀至2.5倍。筷子戳个小洞，小洞不回缩不塌陷即可。
4.椰蓉陷的做法:把鸡蛋液，糖粉，奶粉和椰蓉混合，搅拌均匀即可。是不是超级简单。
5.把面团排气，分成等大的面团。，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
6.醒发后，把面团拍扁成大饼状，包入椰蓉(一勺量)，收口。轻轻的揉成圆形。盖上保鲜膜室温醒发一刻钟。
7.用剪刀剪下7-8个1.5厘米长的口子，盖上保鲜膜醒发一小时。
8.醒发好的面团放在油纸上，面团间保持一定距离，刷层蛋液，中间洒上黑芝麻或者椰蓉。
9.烤箱预热后，175度上下管，中层，烤18-20分钟。颜色变金黄即可。
10.椰蓉味很赞~
小贴士：
一定要醒发两次哦。
椰蓉黄油面包的具体做法
椰蓉黄油面包
椰蓉，黄油面包
主料：
鸡蛋1个黄油35g高筋面粉250g糖50g蛋黄1个椰蓉30g牛奶100ml
椰蓉黄油面包的做法步骤：
1.把和面粉牛奶，糖，盐一起加入面包机和面20分钟
2.20分钟后再把黄油加下去再和20分钟，然后把蛋黄，黄油一点，糖加在一起搅拌待用
3.和面后拿出来揉到拓展状态在放入烤箱发酵2倍大后，取出起来分成8个面团
4.加入椰蓉后杆成这样
5.用刀切两条后卷起来再发酵至2倍大
6.等待发酵
7.放入烤箱170度烤13分钟
8.烤好了
9.里面的组织
椰蓉奶排面包的具体做法
椰蓉奶排面包
椰蓉，奶排面包
我看的ousgoo老师的帖子，觉得不用磨具省事，自己又尝试了和面，感觉还好吧，就是蛋液刷的多点了(不能浪费么)，奶粉我没减半，因为我爱吃奶香的
主料：
高粉250g奶粉20g酵母3g盐2g鸡蛋(留少许刷面包)2个砂糖50g牛奶100g黄油40g
椰蓉奶排面包的做法步骤：
1.材料集合照
2.把除黄油外的统统混合，揉面，我看的飞雪视频弄的，虽然没人家技术吧
3.出膜后加入黄油继续揉，到扩展阶段，我的膜没出成手套膜，像是胶皮手套膜
4.面团发酵-第一次发酵(用的烤箱法，可见我椰蓉面包方法)
5.发酵好排气，分割成6团，室温醒发15分钟
6.取一团面，赶成椭圆
7.放上馅料(我爱吃椰蓉的)
8.卷起来，两头捏紧
9.直接摆到烤盘上进行第二次发酵
10.二次发酵好了
11.表面刷蛋液，送烤箱
12.烤箱180度预热，放中层，烤18分钟(中间10分钟我转到150度，根据上色情况调节温度)
13.好了，出锅
14.自我感觉狼好，求指点
椰蓉花冠的具体做法图解
椰蓉花冠
椰蓉，花冠
主料：
面团材料：高筋面粉150g、低筋面粉50g、牛奶80g、鸡蛋1个、奶粉10g、盐2g、细砂糖30g、黄油30g、酵母3g
椰蓉馅儿：鸡蛋25g、黄油40g、细砂糖25g、椰蓉50g
椰蓉花冠的做法步骤：
1.将面团材料中除了黄油的其他材料放入面包桶，启动一个揉面程序，大概是25分钟左右，然后加入黄油，启动发面程序。
2.一发的时候，做椰蓉馅儿。先将黄油融化，然后加入细砂糖，稍微搅拌均匀，放入鸡蛋液搅拌，最后放入椰蓉，搅拌均匀备用!
3.面团一发结束，排出面团气体，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
4.面团擀成长40，宽20的长方形。
5.抹上椰蓉馅儿，剩一厘米不抹
6.从上到下卷起
7.用刮板将面团剖开，再把两个面团拧在一起，拧成麻花状。
8.把面包拧成一朵花样，放入蛋糕模具
9.送入烤箱二发，里面不要忘了放一大碗热水啊
10.发酵完成，刷上蛋液，烤箱预热175度。
11.烤焙35分钟左右，中途我有盖锡纸。
12.面包烤好了，上色不均匀，不要紧，还是很好看，面包发的很高哦!
13.还不错吧!
小贴士：
这款面包适合用6寸活底蛋糕模具来做哦
小法棍的具体做法
自制小法棍
法棍
最近爱上做法棍，法棍制作的过程有点长，但是想想那个味道，这些都抛之在脑后，特别喜欢法棍的劲道。冬天就喜欢玩烘焙，每天尝试做不同的东西，是一种享受。。
主料：
高筋面粉180g低筋面粉80g酵母3g盐4g
自制小法棍的做法步骤：
1.准备的材料很少，还有盐没有出镜;
2.酵母用150g水溶化，静置五分钟;
3.把高筋面粉、低筋面粉混合在一起，加入盐，盐放在顶上;
4.把酵母水倒入混合的面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状即可;
5.把面和成较光滑的面团，放在暖和的地方30分钟;
6.30分钟过后再次将面团揉至光滑;
7.将面团切成三部分;
8.将上述三个条状面滚圆松弛10分钟;
9.取一个面团擀成长形(椭圆形);
10.卷起收口向下，然后双手搓一下，使面团更长一些;
11.剩余两个面团同样这样处理，然后放置温暖的地方发酵，发酵至比原来的2倍大左右，在表面筛上一点面粉，再用到划几刀小口;
12.放入烤盘放入烤箱中，烤箱上下管温度各190，放在中层烤20分钟左右(具体要看烤箱的温度，有的烤箱温度高，差不多15分钟左右就可以了);
13.法棍出箱啦，香味扑鼻，取出后放凉就可以吃啦。
小贴士：
1、冬天不太好发酵，温度达不到，可以放在烤箱或者微波炉内发酵，法棍最大的特点是面发酵不好的话，会做成普通的面包，不够嚼劲;
2、酵母建议用温水溶化;
3、烤箱温度要自己把控好，不然很容易表面糊掉。
淡奶油花朵面包的具体做法
#美的绅士烤箱#淡奶油花朵面包
淡奶油，花朵面包
主料：
高筋面粉300g、黄油15g、淡奶油50g、鸡蛋50g、水100g、糖50g、酵母3g、盐2g、鸡蛋液适量、黑芝麻适量
花朵面包怎么做？花朵面包的11步做法
#美的绅士烤箱#淡奶油花朵面包的做法步骤：
1.除了黄油外,把所有的材料倒进面包桶里.
2.揉面15分钟后加入黄油.
3.继续揉到可以拉出膜.
4.放着发酵.
5.发酵好的面团取出排气.分成相等份醒15分钟.
6.每等份再分成5份,擀成椭圆形.
7.依次叠起来.
8.从下往上卷起来.再用刀从中间切开
9.依次全部做好放入烤盘进行二次发酵.
10.发酵好在表面刷成蛋液,再撒上黑芝麻.
11.入烤箱180度20分钟左右.
12.烤好拿出来晾凉即可
13.完成.
小贴士：
温度按自家的烤箱来.
椰蓉夹怎么做？椰蓉夹的具体做法
椰蓉夹
椰蓉夹，椰蓉
主料：
面1150克水180克猪大油140克面2100克猪大油260克
辅料：
椰蓉180克奶粉40克花生油30克鸡蛋2个
椰蓉夹的做法步骤：
1.水面：把材料1放到一起，揉成团做成水面团
2.油面：把材料2放到一起，做成油面团
3.把辅料4样，放到一起
4.揉成团，放进塑料袋子里
5.把水面擀开，把油面包进去
6.三擀三叠(擀开，叠起来，算一擀一叠)
7.最后整成长方形，擀开
厚度为0.2厘米
8.根据椰蓉馅的宽窄，每边留出1厘米的距离，切割出底边
上面的是宽度是下面宽度的1.5倍
9.底边椰蓉馅的两边刷鸡蛋液
10.两面和起来，两边按好，在上面轻切2刀后断开一次
11.摆烤盘后，表面刷鸡蛋液
12.烤箱预热，180度20分钟
13.烤完的样子
14.
15.
小贴士：
好久没做了，因为以前我没有电子称，都是抓抓，大约着来的，这次每样都要称，感觉特别的别扭
做完之后总结：
1.面这次感觉稍稍厚些，如果把擀开的面皮，一切两份，之后再将椰蓉馅分为两份，这样做要稍微好些
2.做的有些大，以上的分量，做24个刚刚好，我这次做的不够精致
汉堡面包的具体做法
汉堡面包
汉堡面包，汉堡
主料：
高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个
辅料：
盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、黄油60克、白芝麻30克
汉堡面包的做法步骤：
1.准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
2.将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
3.将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
4.第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
5.将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
6.分成十个相同大小的面团。
7.将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
8.发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
9.上下火、170度、中层烤20分钟即可。
小贴士：
1、最好选用生白芝麻，这样烤出来更香。
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