小编为你介绍南瓜椰蓉花朵包的制作教程
主料:高筋面粉300g,南瓜泥100g,牛奶150ml,酵母4g,盐3g,鸡蛋2个,椰蓉55g,细砂糖60g,玉米油50ml
南瓜椰蓉花朵包的制作教程:
1.准备好所有材料
2.将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖,倒入面包桶内混匀
3.加入高粉,最后加入酵母
4.选择一个快速和面的程序
5.和面期间,准备馅料,将南瓜去皮去籽,洗净,切薄片
6.送入微波炉中高火叮57分钟
7.取出,用擀面杖擀成南瓜泥
扩展阅读
中种椰蓉花朵包的制作教程
椰蓉花朵包(中种)
椰蓉花朵包
对于这个面包造型也是超级的喜欢,操作简单,零失败,效果超好。哈哈,你心动了吗?
主料:
中种面团:高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团:高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克
辅料:
椰蓉馅:椰蓉70克黄油10克全脂奶粉10克全蛋液35克糖粉25克
做法步骤:
1.所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。
2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。
3.中种撕成小块,加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。
4.发酵30分钟结束。将面团平均分成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.松驰好后,擀成长椭圆形,短的一边压薄。翻面,铺上适量椰蓉,对折。用刮板沿一边切若干齿口。从另一边开始卷起,最终把尾端捏紧。
6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。
7.烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8.最后发酵结束,表面刷蛋液。
9.入预热170℃的烤箱,中层,上下火,22分钟左右至上色。
椰蓉南瓜花朵包的做法
面包材料:
高筋面粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,细砂糖40克,盐3克,酵母4克,黄油30克
南瓜椰蓉馅料:
南瓜泥100克,细砂糖20克,黄油20克,椰蓉50克
做法:
1、牛奶,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉,最后放上酵母
3、放入面包机中,选择一个和面程序后,加黄油,再选择1至2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟
6、南瓜泥、细砂糖、黄油、椰蓉放入碗中,和面椰蓉南瓜馅
7、面团分成5份,取一份擀开,放入一份馅料
8、包好
9、将包好的椰蓉南瓜包按扁,对角切6刀,中间不要切断
10、全部做好后放入烤盘中
11、二次发酵至两倍大,将中间按扁,刷蛋液,撒少许椰蓉
12、烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
花朵红糖饼干的制作教程
小编教你花朵红糖饼干的制作教程
主料:红糖150克,黄油50克,面粉240克,鸡蛋1个,盐1克
制作步骤:
1、材料图。
2、鸡蛋打散备用,黄油加红糖放在小锅中。
3、小火将黄油红糖溶化,过程要不断搅拌。
4、溶化好的黄油红糖糊糊,稍稍放凉。
5、加上鸡蛋,用蛋抽搅打均匀。
6、将面粉筛入其中,拌均匀。称量面粉不要一次性加入,吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。
7、用手揉成面团。烤箱提前预热,180度。
8、整形后擀成大片,用模具切出饼干。
9、我用了小模将饼干挖空了。
10、将饼干移到烤盘中,饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行,同油纸一起移入烤盘中,操作起来比较方便。
11、入烤箱,中层180度12分钟。
12、出炉放凉就好了。
辫子椰蓉紫薯包的制作教程
小编教你辫子椰蓉紫薯包的制作教程
主料:黄油50g,鸡蛋1个,酵母6g,食盐6g,白糖60g,牛奶265g,低筋面粉100g,高筋面粉400g,炼乳2勺,紫薯90g,椰蓉适量,全蛋液适量,黑白芝麻适量
步骤:
1.紫薯煮熟压成泥,其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后,检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后:按30克/份:8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份:9份、40克/份:9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份,搓成小球
9.取一份小面团压扁,放入紫薯球
香辣肉松花朵包的9步制作教程
香辣肉松花朵包
香辣,肉松,花朵包
主料:
高粉250克鸡蛋35克牛奶130克
辅料:
辣椒粉1.5克酵母4克盐3克糖粉20克黄油20克肉松和白芝麻适量
香辣肉松花朵包的做法步骤:
1.将高粉、辣椒粉、酵母、糖粉等放在赶紧的料理盆中混合均匀。
2.加入鸡蛋和牛奶一起和成一个均匀的面团。
3.后油法加入盐和黄油一起揉进面团,把面团揉至扩展阶段。
4.将揉好的面团放入干净的碗中进行一次发酵,至两倍大时取出。
5.把发酵好的面团进行排气,分割成73克/个的小面团6个,封上保鲜膜进行松弛15分钟。
6.将肉松包入小面团中,收口向下封好。
7.8寸戚风模中刷上软化好的黄油,把包好的肉松包生胚排入戚风模中。五个在外,一个在中间;二次发酵使用冷藏发酵法,放到冰箱发酵至面团二倍大(刚好一晚上)。
8.第二天发酵好的面团取出回温一会,面团上刷上鸡蛋液,继续撒上一点辣椒粉增香,最外层撒上白芝麻做点缀。
9.烤焙:预热180度,中层上下火20分钟即可。
餐包的做法:椰蓉红豆沙餐包的制作教程
小编为你介绍餐包的做法:椰蓉红豆沙餐包的制作教程
主料:高筋面粉250g,玉米油30ml,盐3g,鸡蛋1个,发酵粉3g,牛奶135g,白糖30g,红豆沙适量,椰蓉适量
步骤:
1.将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶
2.搅拌20分钟之后,再放入玉米油,继续搅拌并完成一次发酵
3.准备红豆沙馅,捏成12个小球
4.一次发酵之后,取出发好的面团
5.排气,均匀分割成12个小面团
6.将面团压扁,擀开,放入红豆沙馅球
7.包好
南瓜奶酪面包的制作教程
小编为你分享南瓜奶酪面包的制作教程
主料:高筋面粉200克,低筋面粉60克,黄油20克,盐2克,砂糖35克,酵母4克,全蛋35克,牛奶35克,水35克,南瓜泥65克,马苏里拉奶酪丝适量
制作步骤:
1、准备好原料备用。
2、南瓜蒸熟,按压成细腻的泥,放凉后和原料(除黄油外)混合。
3、先用慢速,搅打成团。
4、然后加入事先软化的黄油。
5、然后用中速,继续揉至完全,直至可拉出细腻的薄膜。
6、基本发酵至两倍以上大小,分成5等份,排气松弛15分钟。
7、松弛好后,滚圆。
8、放在汉堡模具内,进行二次发酵。
9、面包坯发酵到两倍以上大小。
10、用剪刀剪出十字刀口。
11、再撒上适量的奶酪丝。
12、烤箱预热,上火190,下火160,烤大约20分钟,取出后放在晾晒架上晾凉。
牛奶椰蓉面包的制作教程
牛奶椰蓉面包
牛奶,椰蓉面包
本来是要做绿的椰浆面包,结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了.就改用了牛奶,味道也还不错,组织很软绵,口感很柔和,能感觉到淡淡的椰蓉香味~
主料:
高筋面粉300g鸡蛋1个牛奶150ml糖30g盐3g酵母3g黄油25g椰蓉25g
牛奶椰蓉面包的做法步骤:
1.除黄油、椰蓉外其余材料混合,揉至扩展阶段
2.加入软化黄油,继续揉,最后加入椰蓉,揉至完全阶段.
3.放温暖处发酵,2~2.5倍
4.分成9个,排气滚圆松弛15分钟
5.排气,整形(圆形),排入模中,进行最后发酵,
6.表面刷牛奶,再取分量外大概10g牛奶倒入模具内
7.烤箱预热200度.放入模具,降至180度,25分钟左右.表面上色即可~脱模冷却.
小贴士:
做法是参照绿野仙踪的椰浆面包.做的时候稍微改了下,效果也不错~所以放在这里可以参考下~\(^o^)/~
感谢您的阅读,希望《南瓜椰蓉花朵包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蛋糕花朵的做法专题!