花朵红糖饼干的制作教程

2020-09-22
蛋糕花朵的做法 红糖蛋糕的做法 红糖面包的做法

小编教你花朵红糖饼干的制作教程

主料:红糖150克,黄油50克,面粉240克,鸡蛋1个,盐1克

制作步骤:

1、材料图。

2、鸡蛋打散备用,黄油加红糖放在小锅中。

3、小火将黄油红糖溶化,过程要不断搅拌。

4、溶化好的黄油红糖糊糊,稍稍放凉。

5、加上鸡蛋,用蛋抽搅打均匀。

6、将面粉筛入其中,拌均匀。称量面粉不要一次性加入,吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。

7、用手揉成面团。烤箱提前预热,180度。

8、整形后擀成大片,用模具切出饼干。

9、我用了小模将饼干挖空了。

10、将饼干移到烤盘中,饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行,同油纸一起移入烤盘中,操作起来比较方便。

11、入烤箱,中层180度12分钟。

12、出炉放凉就好了。

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红糖巧克力圆饼干的制作教程


小编为你介绍红糖巧克力圆饼干的制作教程

主料:低筋面粉50g,杏仁粉50g,红糖20g,橄榄油3大勺,水半大勺,盐0.5g,巧克力20g,淡奶油适量

步骤:

1.低筋面粉,杏仁粉过筛,放入红糖和盐

2.拌匀

3.加入橄榄油

4.用双手掌心把原料搓散、搓细。

5.加水

6.混合成团

7.把粉面团分成每个8克左右的小圆球,要用手搓圆搓紧

8.烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤15分钟

9.巧克力放入淡奶油隔开水融化搅拌匀

10.烤好的小圆饼干取出晾凉,每个饼干上淋上巧克力晾干即可

红糖核桃曲奇饼干的制作教程


小编为你介绍红糖核桃曲奇饼干的制作教程

主料:红糖40g,核桃仁50g,低粉135g,黄油50g,小苏打2g,炼乳35g

步骤:

1.备如图所标材料。

2.核桃仁打至微细碎备用。

3.将红糖过筛在黄油里。

4.再打至黄油膨松。

5.再加入炼乳调味。

6.继续打至膨松。

7.再加入过筛后的低粉。

8.拌制好后入保鲜膜。

9.入冰箱冰冻好后再改刀。

10.码在烤盘里入预热好的烤箱。

11.170度烤制20分钟,再转低温烤制10分钟。看上色的情况而定。

12.这样子一份红糖核桃曲奇饼干就完成了。

红糖核桃面包的制作教程


小编为你分享红糖核桃面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,水75g,红糖17g,细砂糖10g,全蛋液10g,干酵母2g,盐1g,黄油10g,红枣碎丁17g,碎核桃丁10g

步骤:

1.红枣洗净,去核切丁备用

2.核桃压碎切丁备用

3.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化

4.完全融化的红糖水放至微温,加入干酵母,用筷了略搅拌

5.倒入厨师机(倒三分之二的水量,不要一次性倒全部),依次加入全蛋液,粉类、细砂糖和盐

6.加入软化黄油继续搅拌

7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀

红糖小面包的制作教程


红糖小面包

红糖,小面包

这个小面包里面用到了红糖,吃起来比白糖健康多了,对女生也好。其实整形的时候也不知道要做成什么形状的,想到还没有整过小小的面包呢,于是就做成这个样子了,小小一个吃起来也方便哦。只是被我整得不是很好看了,哈哈。。。

主料:

面包粉2杯红糖4大勺茶油2大勺盐2/3小勺酵母2/3小勺

辅料:

水150ml

做法步骤:

1.准备好所需材料

2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、红糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中

3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序20分钟(一共两次)

4.面团发酵至2倍大,用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了

5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成4份,滚圆松弛15分钟

6.取一份面团对半切开

7.擀成牛舌状

8.卷起再对半切开

9.依次做好摆入烤盘中

10.放温暖处发酵两倍大

11.放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟

12.成品

小贴士:

1做面包时,因为不同面粉吸水性也不一样,所以水的量按实际情况调整。

2烤箱温度根据自家烤箱而定。

红糖大枣面包的制作教程


小编为你介绍红糖大枣面包的制作教程

所需的食材:高筋面粉210g,清水120g,酵母粉2g,高筋面粉110g,鸡蛋18g,红糖60g,清水40g,盐3g,大枣75g,酵母粉1g,黄油30g

红糖大枣面包的制作教程:

1.将主料部分放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)这就是中种面团了。

2.将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。

3.工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟。

4.揉面完成,检验是否达到完全状态。

5.将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。

6.将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。

南瓜椰蓉花朵包的制作教程


小编为你介绍南瓜椰蓉花朵包的制作教程

主料:高筋面粉300g,南瓜泥100g,牛奶150ml,酵母4g,盐3g,鸡蛋2个,椰蓉55g,细砂糖60g,玉米油50ml

南瓜椰蓉花朵包的制作教程:

1.准备好所有材料

2.将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖,倒入面包桶内混匀

3.加入高粉,最后加入酵母

4.选择一个快速和面的程序

5.和面期间,准备馅料,将南瓜去皮去籽,洗净,切薄片

6.送入微波炉中高火叮57分钟

7.取出,用擀面杖擀成南瓜泥

三色花朵面包的制作教程


三色花朵面包#长帝烘焙节#

三色花朵面包

情人节的作品,三色花朵面包。不论是情人节还是任何大大小小的节日,面包作为烘焙类的主要产品都是暗淡无光,朴素,低调的。大家想到的都是华丽的蛋糕,缤纷的马卡龙,甜蜜的巧克力。面包似乎被很多人遗忘了。很想做一款漂亮的,或者说亮丽一点的面包,吸引大家的首先是他的色彩,其次才是味道。于是就有了这个三色花朵面包。红色和绿色分别用了红曲粉和抹茶粉,都是可使用的纯天然食物色粉,可以放心使用。原味的奶香,红曲独特的米香,抹茶的清苦。一种面包三个口味也是这个面包的特别之处。

主料:

高筋粉250g水135g白砂糖50g盐2g酵母3g奶粉8g鸡蛋30g黄油30g

辅料:

抹茶粉2g红曲粉2g

三色花朵面包做法步骤:

1.除抹茶粉、红曲粉之外所有材料放入厨师机搅拌均匀,撕一块面团能拉出较粗的膜。

2.加入黄油揉至扩展阶段。

3.将面团均分为3等份,取其中一份加入2g抹茶粉,一份加入2g红曲粉。

4.分别将3个面团盖上保鲜膜进行基础发酵至各2倍大。

5.将发酵好的3个面团分别排气,各松弛10分钟左右。

6.每个颜色的面团分割为40g每个,滚圆,入模具。

7.进行第二次发酵,至模具8分满。

8.烤箱预热180度,下层,烤30分钟,烤10分钟左右加盖锡纸,这样出来颜色会很漂亮。

9.面包出炉后立刻脱模,放在晾网上晾凉。

小贴士:

1、红曲粉和抹茶粉根据个人喜欢可以酌情增减使用量。

2、为了保持面包鲜艳的颜色,面包入烤箱10分钟左右要及时加盖锡纸。

核桃红糖面包的制作教程


小编教你核桃红糖面包的制作教程带图解

核桃50g红糖60g鸡蛋30g酵母4g盐4g奶粉12g水160g面粉300g

做法

1.红糖放入碗中

2.红糖放入碗中

3.搅拌至红糖融化

4.将红糖水倒入面包机内桶

5.加入蛋液

6.加入面粉

7.加入奶粉

8.加入盐

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