椰蓉花朵包(中种)
椰蓉花朵包
对于这个面包造型也是超级的喜欢，操作简单，零失败，效果超好。哈哈，你心动了吗?
主料：
中种面团：高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团：高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克
辅料：
椰蓉馅：椰蓉70克黄油10克全脂奶粉10克全蛋液35克糖粉25克
做法步骤：
1.所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
3.中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。
4.发酵30分钟结束。将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5.松驰好后，擀成长椭圆形，短的一边压薄。翻面，铺上适量椰蓉，对折。用刮板沿一边切若干齿口。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧。
6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。
7.烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8.最后发酵结束，表面刷蛋液。
9.入预热170℃的烤箱，中层，上下火，22分钟左右至上色。
HP299.Com教程推荐
超柔软花朵椰蓉面包（中种法）
超柔软花朵椰蓉面包（中种法）
中种花朵椰蓉面包每次出去游玩，只要看到美丽的花朵，总是忍不住拿起手机或者相机将其拍下，一直觉得自己是一个花痴，可能女人天生就比较浪漫，浪漫又怎么可以少得了花朵的衬托？今天教大家做的这款面包就是以花为造型，用中种法来做，花朵醉人，面包柔软，椰香浓郁，你一定也会爱上它！【食材】中种面团高筋面粉/90g细砂糖/3g酵母/2g清水/53g主面团高筋面粉/62g细砂糖/30g全蛋液/30g无盐黄油/13g盐/2g椰蓉馅鸡蛋/1个椰蓉/50g白砂糖/20g表面装饰熟芝麻/适量全蛋液和清水/适量（1：1）【做法】1.将椰蓉馅的材料混合均匀。2.分成6等份并用保鲜膜整形成小圆饼状。3.中种面团的材料混合成团。4.发酵至3倍大。5.中种面团撕开一块块，和主面团材料一起放进面包机。6.启动揉面程序揉面大概20分钟。7.然后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序。8.直到面团可以拉出薄膜，破口处边缘光滑。9.面团用手团成光滑圆球。10.发酵至用手戳下去不回缩也不塌陷即可。11.将发酵好的面团取出后，用拳头按压排气。12.分成6等份后揉圆，静置15分钟。13.取一份面团用擀面杖擀成圆片。14.放入椰蓉馅。15.包好，收口捏紧。16.收口朝下，用擀面杖擀成圆饼状。17.用剪刀剪出四个口子，中间不要剪断。18.然后在口子之间再剪一下，一共八个口子。19.放入烤盘。20.盖上保鲜膜发酵至2倍大。21.全蛋液加等比例的水，搅匀。22.刷上蛋液，中间点缀黑芝麻。23.放进预热好的烤箱160℃烤20-30分钟直到表面金黄。done!theend
中种葡萄干花朵包的制作方法
葡萄干花朵包(中种)#长帝烘焙节#
中种葡萄干花朵包
这个花朵是不是非常漂亮!每次做面包都是享受的过程。从揉面开始，面团听话地一步步变成自己所希望的样子，然后拍照留念，真是其乐无穷!今天的面包花制作简单，但效果却出奇的好，让人爱不释手。
主料：
中种面团：高粉224克牛奶150克干酵母2.5克
辅料：
主面团：高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克绿葡萄干若干
葡萄干花朵包的做法步骤：
1.所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2.把葡萄干洗净，用厨房纸巾擦干水份。
3.中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。
4.基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5.松驰好后，擀成长椭圆形，短的一边压薄。翻面，对折。用刮板沿一边切若干齿口。撒上适量葡萄干。从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧。
6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。
7.烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8.最后发酵结束，表面刷蛋液。
9.入预热170℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右至上色。
中种黑麦面包的制作教程
小编为你分享中种黑麦面包的制作教程带图解
材料：高筋面粉165g，盐2g，老面100g，干酵母2g，水115g，橄榄油10g，黑麦粉125g，干酵母1g，水95g
步骤：
1.黑麦老面原料：黑麦粉125克，干酵母1克，水95克
制作老面的方法：先用水把酵母溶解，溶解后加入黑麦粉进行手动搅拌成团即可。搅拌完成之后，密封放在冷藏低温发酵到隔夜大概是16个钟头，之后就可以使用了。
2.将水、高筋面粉、橄榄油、糖和盐混合搅拌均匀备用。称量100克老面放入面包机中。
3.再把酵母放入面包撒料盒中，按下菜单中1欧式面包键
4.选择1欧式面包，重量500克、烧色中，面包机开始揉面。
5.面包机起动，一分钟后酵母自动撒入面包桶中，继续搅拌。
6.一切都不用管了，全部交给面包机了。三个小时以后，面包烤好了。烤好的面包要马上从面包桶中取出，放置时间过久，面包皮会变厚。
炖鸽子汤的做法乌鸡汤的功效汤的做法大全椰蓉南瓜包的做法，南瓜椰蓉包的制作教程
小编为你分享椰蓉南瓜包的做法，南瓜椰蓉包的制作教程
主料：面粉250g，奶粉15g，面粉用白糖40g，酵母2.5g，南瓜适量，椰蓉适量，馅料用糖粉适量，盐0.5g
步骤：
1.把面粉，白糖，奶粉，盐，酵母放入盆中(盐只是为了提出甜味，一点点就可以了)
2.加入适量水合成絮状
3.多揉一会，揉成光滑的面团
4.发酵至两倍大
5.发面时可以做馅。南瓜蒸熟，把水份挤一下，取南瓜泥，和糖粉，椰蓉一起和匀(没有糖粉的可以用白糖，不过要多拌一下，把白糖溶化)
中种法酒酿桂圆面包的制作教程
中种法酒酿桂圆面包
中种法，酒酿，桂圆面包
主料：
红酒150g桂圆干60g加州提子干40g
中种面团：高筋面粉250g中种面团：饮用水150g中种面团：安琪干酵母1g
主面团：高筋面粉100g主面团：泡桂圆沥出的红酒40g主面团：饮用水20g主面团：红糖30g主面团：海盐4g主面团：安琪干酵母4g主面团：黄油20g
辅料：
黑芝麻适量
做法步骤：
1.150g红酒用小火煮至挥发酒精，放凉后泡桂圆干，加州提子干。密封，浸泡一天一夜。这是泡好后的状态。
2.中种面团制作：高筋面粉250g，水150g，酵母1g，在搅拌桶内揉至光滑，用保鲜膜密封好，整个搅拌桶放进冰箱冷藏发酵12小时左右，这是冷藏好后的状态，发大了2倍。
3.双手粘取主面团份量内的高筋面粉，把中种面团撕成小块，再倒入主面团除了黄油外的食材，揉至光滑。
4.加入黄油块，黄油块不需要软化，揉至完全扩展。
5.用塑料刮板把面团取出，放在发酵大碗里，盖上保鲜膜，放进长帝CKTF-32GS烤箱最下层网架，开启发酵功能，30分钟左右。
6.30分钟左右，面团发到两倍大。
7.揉面垫上撒些干粉，用塑料刮板取出面团，拍打排气，称出总重量，用刮板分割成3等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置浸泡30分钟。
8.造型：每份面团分割两等份，一份包入桂圆和提子，滚圆，外表粘满黑芝麻;另外一份压扁成圆饼状，翻面，把第一份面团包裹好，捏紧收口。由于双手都在忙，这里就拍不了照片了+_+
9.收口向下，排好在铺了油纸的烤盘上，面团之间留些缝隙。放进烤箱最下层进行最后发酵，开启发酵功能，15分钟。
10.割包：取出烤盘，烤箱预热200度;由于3个面团后来又长大了，只得把油纸剪开一下，所以一定要在上一步预留大大的缝隙。表面喷少许饮用水，撒一层薄薄的干粉，用刀在表面割两下。
11.再最下层用一个小烤盘装两杯热水，这样充满蒸汽的烘烤环境，可以让面包表面形成一层薄薄的脆皮，表面更有光泽。
12.开烤，上下火200摄氏度，第三层，20分钟左右。
13.出炉，先放烤架降降温，凉透后吃风味更佳。
14.切开图^_^
椰蓉中种面包的9步制作方法
椰蓉中种面包
椰蓉，中种面包
主料：
中种面团600g椰蓉100g
椰蓉中种面包的做法步骤：
1.准备好的中种面团，椰蓉。
面团排气再分成60g的小剂子。
面团加了红豆碎渣，一点一点的就是豆渣。
2.包入椰蓉，再封囗揉圆团。
3.揉圆，依次完所有，静置15-20分钟
4.静置完成，取一包好椰蓉的圆面团擀成牛舍状。
5.划几刀，再从左往右叠卷，扭成麻花状。
6.麻花状如图。
7.拧好的麻花头尾相接稍作处理，接口塞到底部，依次完成所有。
8.做的麻花团，一个小时发酵至两倍大。刷蛋液再烤箱烘烤。
烤箱预热180度，上下火，中层，25分钟
9.出炉。
椰蓉南瓜花朵包的做法
面包材料：
高筋面粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，细砂糖40克，盐3克，酵母4克，黄油30克
南瓜椰蓉馅料：
南瓜泥100克，细砂糖20克，黄油20克，椰蓉50克
做法：
1、牛奶，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉，最后放上酵母
3、放入面包机中，选择一个和面程序后，加黄油，再选择1至2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、选择发酵程序发酵至两倍大，取出面团排气，醒20分钟
6、南瓜泥、细砂糖、黄油、椰蓉放入碗中，和面椰蓉南瓜馅
7、面团分成5份，取一份擀开，放入一份馅料
8、包好
9、将包好的椰蓉南瓜包按扁，对角切6刀，中间不要切断
10、全部做好后放入烤盘中
11、二次发酵至两倍大，将中间按扁，刷蛋液，撒少许椰蓉
12、烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
花朵红糖饼干的制作教程
小编教你花朵红糖饼干的制作教程
主料：红糖150克，黄油50克，面粉240克，鸡蛋1个，盐1克
制作步骤：
1、材料图。
2、鸡蛋打散备用，黄油加红糖放在小锅中。
3、小火将黄油红糖溶化，过程要不断搅拌。
4、溶化好的黄油红糖糊糊，稍稍放凉。
5、加上鸡蛋，用蛋抽搅打均匀。
6、将面粉筛入其中，拌均匀。称量面粉不要一次性加入，吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。
7、用手揉成面团。烤箱提前预热，180度。
8、整形后擀成大片，用模具切出饼干。
9、我用了小模将饼干挖空了。
10、将饼干移到烤盘中，饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行，同油纸一起移入烤盘中，操作起来比较方便。
11、入烤箱，中层180度12分钟。
12、出炉放凉就好了。
感谢您的阅读，希望《中种椰蓉花朵包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面中种面包的做法中专题！