小编为你分享椰蓉南瓜包的做法,南瓜椰蓉包的制作教程
主料:面粉250g,奶粉15g,面粉用白糖40g,酵母2.5g,南瓜适量,椰蓉适量,馅料用糖粉适量,盐0.5g
步骤:
1.把面粉,白糖,奶粉,盐,酵母放入盆中(盐只是为了提出甜味,一点点就可以了)
2.加入适量水合成絮状
3.多揉一会,揉成光滑的面团
4.发酵至两倍大
5.发面时可以做馅。南瓜蒸熟,把水份挤一下,取南瓜泥,和糖粉,椰蓉一起和匀(没有糖粉的可以用白糖,不过要多拌一下,把白糖溶化)
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椰蓉南瓜花朵包的做法
面包材料:
高筋面粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,细砂糖40克,盐3克,酵母4克,黄油30克
南瓜椰蓉馅料:
南瓜泥100克,细砂糖20克,黄油20克,椰蓉50克
做法:
1、牛奶,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉,最后放上酵母
3、放入面包机中,选择一个和面程序后,加黄油,再选择1至2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟
6、南瓜泥、细砂糖、黄油、椰蓉放入碗中,和面椰蓉南瓜馅
7、面团分成5份,取一份擀开,放入一份馅料
8、包好
9、将包好的椰蓉南瓜包按扁,对角切6刀,中间不要切断
10、全部做好后放入烤盘中
11、二次发酵至两倍大,将中间按扁,刷蛋液,撒少许椰蓉
12、烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
南瓜豆沙椰蓉包做法?豆沙南瓜椰蓉包4步做法
南瓜豆沙椰蓉包
南瓜,豆沙,椰蓉包
主料:
高筋面粉500g、低筋面粉100g、南瓜400g、黄油40g、白沙糖40g、发酵粉5g、红豆沙适量、椰蓉适量、鸡蛋2个
南瓜豆沙椰蓉包的做法步骤:
1.南爪去皮切成薄片加适量的水和40g白沙糖一起煮熟放凉,再用料理机打成糊倒和面盆备用。
2.南瓜糊加上面粉和两个鸡蛋和安琪发酵粉柔面!(留50g的面粉粘手时用,全程用手和面)和到光滑再加上黄油再次和光滑盖上保鲜膜等待发酵,1小时后的发酵效果很好啊!
3.发酵好的面团排气分成每个小面团40g,擀成长条形放上豆沙和椰蓉合起再擀成猪舌形用小刀在中间划几刀,随后卷麻花一样卷起来,最后整形成圆圈形状就可以了。
4.放入烤箱第二次发酵30分!(比原来的大一倍)上下180度20分钟就搞定了!香喷喷出炉了!
小贴士:
南瓜煮熟后用料理机打成糊含有水份全程没有加水
餐包的做法:椰蓉红豆沙餐包的制作教程
小编为你介绍餐包的做法:椰蓉红豆沙餐包的制作教程
主料:高筋面粉250g,玉米油30ml,盐3g,鸡蛋1个,发酵粉3g,牛奶135g,白糖30g,红豆沙适量,椰蓉适量
步骤:
1.将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶
2.搅拌20分钟之后,再放入玉米油,继续搅拌并完成一次发酵
3.准备红豆沙馅,捏成12个小球
4.一次发酵之后,取出发好的面团
5.排气,均匀分割成12个小面团
6.将面团压扁,擀开,放入红豆沙馅球
7.包好
中种椰蓉花朵包的制作教程
椰蓉花朵包(中种)
椰蓉花朵包
对于这个面包造型也是超级的喜欢,操作简单,零失败,效果超好。哈哈,你心动了吗?
主料:
中种面团:高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团:高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克
辅料:
椰蓉馅:椰蓉70克黄油10克全脂奶粉10克全蛋液35克糖粉25克
做法步骤:
1.所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。
2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。
3.中种撕成小块,加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。
4.发酵30分钟结束。将面团平均分成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.松驰好后,擀成长椭圆形,短的一边压薄。翻面,铺上适量椰蓉,对折。用刮板沿一边切若干齿口。从另一边开始卷起,最终把尾端捏紧。
6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。
7.烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8.最后发酵结束,表面刷蛋液。
9.入预热170℃的烤箱,中层,上下火,22分钟左右至上色。
南瓜椰蓉面包的图文做法
南瓜椰蓉面包
南瓜,椰蓉面包
主料:
南瓜半个、高筋面粉400g、鸡蛋一个、盐少许、糖少许、椰蓉200g、椰子粉适量、南瓜子(表面撒)适量、蛋液(涂表面)适量、干枣(装饰)适量
南瓜椰蓉面包的做法步骤:
1.南瓜切块,微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。
2.一部分加糖,椰蓉和椰子粉做成馅。(我的南瓜够甜就没有放糖)
3.一部分放进面包机,加入一个鸡蛋,少许糖,盐。
4.倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束
5.面团发至两倍大,取出折叠排气,分成六个小剂子,取一份擀扁。
6.放上南瓜椰蓉馅,包起来,收口朝下放。
7.然后用刀在顶部刻十字刀,漏出馅儿来。
8.另外三个用刀子划浅口。
9.再次入烤箱发酵,发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。
10.取出刷一层蛋液,撒椰蓉和南瓜子装饰,再烤5~10分钟即可。
11.南瓜的在顶部插大枣,烤10min后取出刷蛋液,然后再烤5至10分钟即可。
12.成品~
辫子椰蓉紫薯包的制作教程
小编教你辫子椰蓉紫薯包的制作教程
主料:黄油50g,鸡蛋1个,酵母6g,食盐6g,白糖60g,牛奶265g,低筋面粉100g,高筋面粉400g,炼乳2勺,紫薯90g,椰蓉适量,全蛋液适量,黑白芝麻适量
步骤:
1.紫薯煮熟压成泥,其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后,检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后:按30克/份:8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份:9份、40克/份:9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份,搓成小球
9.取一份小面团压扁,放入紫薯球
如何制作椰蓉餐包,椰蓉餐包的具体图片做法
椰蓉餐包的超详细做法
椰蓉餐包
原料:
高筋面粉250克,盐2.5克,糖50克,酵母2.5克,牛奶135克,鸡蛋35克,黄油25克。
椰蓉馅料:椰蓉90克。糖30克,蛋黄35克。黄油50克,奶粉10克,牛奶20克。
椰蓉餐包的做法
1,制作椰蓉馅将黄油室温下软化,
2,加入糖搅拌均匀,
3,再加入蛋黄搅拌均匀,
4,加入牛奶。
5,搅拌均匀,
6,最后倒入椰蓉和奶粉。
7,混合均匀就是椰蓉馅。
8,将餐包的原料除黄油外揉至光滑。再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大
9,取出分成九份,
10,每份滚圆后静置十分钟。
11,椰蓉馅分成十份,
12,将小面团按扁,
13,然后将小餐包面团包入椰蓉馅。
14,放入烤盘中
15,再次发酵是两倍大,表面涂上蛋液,并撒上少许的椰蓉。
16,烤箱170度烤约二十分钟左右即可。
淮扬菜菜谱大全牛腩炖萝卜的做法大全紫菜汤的做法大全脚丫南瓜包的做法
主料:南瓜500克小麦面粉500克
辅料:酵母粉适量
调料:白糖适量水适量
脚丫南瓜包的做法
1.南瓜切开,去掉种子
2.蒸锅烧水,将南瓜放入,蒸20-30分钟,筷子能够顺利扎透为宜
3.将南瓜去皮,瓜馅挖出,凉凉
4.加入发酵粉和白糖,搅拌均匀
5.加入面粉,和成面团
6.将面团放入盆内,盖盖子(天冷发酵是难题,双双告诉你我的做法。蒸锅放水,稍微烧一下,大约热度达到35度左右,关火,将面团的盆放蒸锅内,盖盖子。同样方法还适用于二发,温度和湿度都达到了。)
7.发酵至两倍大
8.将面团取出,反复揉成光滑的面团
9.将面团搓长条,揪面剂
10.一个稍大点的面剂,跟五个稍小的面剂,其中五个里面也有一个略大些
11.将做脚掌的面团揉搓成椭圆形
12.稍整形成上面略大,下面略小,略扁的脚掌形状
13.将指头搓球形,防止脚掌的上方
14.放温暖的地方进行二次发酵,发酵至两倍大
15.表面刷水或者是刷蛋液
16.烤箱预热,将其放入,180度,烤20分钟左右(根据大小而定)
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