椰蓉南瓜包的做法,南瓜椰蓉包的制作教程

2019-12-20
南瓜蛋糕的做法 烤箱椰蓉面包的做法 面包南瓜馅的做法

小编为你分享椰蓉南瓜包的做法,南瓜椰蓉包的制作教程

主料:面粉250g,奶粉15g,面粉用白糖40g,酵母2.5g,南瓜适量,椰蓉适量,馅料用糖粉适量,盐0.5g

步骤:

1.把面粉,白糖,奶粉,盐,酵母放入盆中(盐只是为了提出甜味,一点点就可以了)

2.加入适量水合成絮状

3.多揉一会,揉成光滑的面团

4.发酵至两倍大

5.发面时可以做馅。南瓜蒸熟,把水份挤一下,取南瓜泥,和糖粉,椰蓉一起和匀(没有糖粉的可以用白糖,不过要多拌一下,把白糖溶化)

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椰蓉南瓜花朵包的做法


面包材料:

高筋面粉300克,牛奶150克,鸡蛋1个,细砂糖40克,盐3克,酵母4克,黄油30克

南瓜椰蓉馅料:

南瓜泥100克,细砂糖20克,黄油20克,椰蓉50克

做法:

1、牛奶,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀

2、再倒入高粉,最后放上酵母

3、放入面包机中,选择一个和面程序后,加黄油,再选择1至2个和面程序

4、揉至面团拉出薄膜

5、选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟

6、南瓜泥、细砂糖、黄油、椰蓉放入碗中,和面椰蓉南瓜馅

7、面团分成5份,取一份擀开,放入一份馅料

8、包好

9、将包好的椰蓉南瓜包按扁,对角切6刀,中间不要切断

10、全部做好后放入烤盘中

11、二次发酵至两倍大,将中间按扁,刷蛋液,撒少许椰蓉

12、烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。

南瓜豆沙椰蓉包做法?豆沙南瓜椰蓉包4步做法


南瓜豆沙椰蓉包

南瓜,豆沙,椰蓉包

主料:

高筋面粉500g、低筋面粉100g、南瓜400g、黄油40g、白沙糖40g、发酵粉5g、红豆沙适量、椰蓉适量、鸡蛋2个

南瓜豆沙椰蓉包的做法步骤:

1.南爪去皮切成薄片加适量的水和40g白沙糖一起煮熟放凉,再用料理机打成糊倒和面盆备用。

2.南瓜糊加上面粉和两个鸡蛋和安琪发酵粉柔面!(留50g的面粉粘手时用,全程用手和面)和到光滑再加上黄油再次和光滑盖上保鲜膜等待发酵,1小时后的发酵效果很好啊!

3.发酵好的面团排气分成每个小面团40g,擀成长条形放上豆沙和椰蓉合起再擀成猪舌形用小刀在中间划几刀,随后卷麻花一样卷起来,最后整形成圆圈形状就可以了。

4.放入烤箱第二次发酵30分!(比原来的大一倍)上下180度20分钟就搞定了!香喷喷出炉了!




小贴士:

南瓜煮熟后用料理机打成糊含有水份全程没有加水

餐包的做法:椰蓉红豆沙餐包的制作教程


小编为你介绍餐包的做法:椰蓉红豆沙餐包的制作教程

主料:高筋面粉250g,玉米油30ml,盐3g,鸡蛋1个,发酵粉3g,牛奶135g,白糖30g,红豆沙适量,椰蓉适量

步骤:

1.将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶

2.搅拌20分钟之后,再放入玉米油,继续搅拌并完成一次发酵

3.准备红豆沙馅,捏成12个小球

4.一次发酵之后,取出发好的面团

5.排气,均匀分割成12个小面团

6.将面团压扁,擀开,放入红豆沙馅球

7.包好

中种椰蓉花朵包的制作教程


椰蓉花朵包(中种)

椰蓉花朵包

对于这个面包造型也是超级的喜欢,操作简单,零失败,效果超好。哈哈,你心动了吗?

主料:

中种面团:高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团:高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克砂糖30克

辅料:

椰蓉馅:椰蓉70克黄油10克全脂奶粉10克全蛋液35克糖粉25克

做法步骤:

1.所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时。

2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。

3.中种撕成小块,加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。

4.发酵30分钟结束。将面团平均分成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

5.松驰好后,擀成长椭圆形,短的一边压薄。翻面,铺上适量椰蓉,对折。用刮板沿一边切若干齿口。从另一边开始卷起,最终把尾端捏紧。

6.把整好形的面团排在涂油的8寸比萨盘的内。再把比萨盘放到烤盘内。

7.烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

8.最后发酵结束,表面刷蛋液。

9.入预热170℃的烤箱,中层,上下火,22分钟左右至上色。

南瓜椰蓉面包的图文做法


南瓜椰蓉面包

南瓜,椰蓉面包

主料:

南瓜半个、高筋面粉400g、鸡蛋一个、盐少许、糖少许、椰蓉200g、椰子粉适量、南瓜子(表面撒)适量、蛋液(涂表面)适量、干枣(装饰)适量

南瓜椰蓉面包的做法步骤:

1.南瓜切块,微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。

2.一部分加糖,椰蓉和椰子粉做成馅。(我的南瓜够甜就没有放糖)

3.一部分放进面包机,加入一个鸡蛋,少许糖,盐。

4.倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束

5.面团发至两倍大,取出折叠排气,分成六个小剂子,取一份擀扁。

6.放上南瓜椰蓉馅,包起来,收口朝下放。

7.然后用刀在顶部刻十字刀,漏出馅儿来。

8.另外三个用刀子划浅口。

9.再次入烤箱发酵,发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。

10.取出刷一层蛋液,撒椰蓉和南瓜子装饰,再烤5~10分钟即可。

11.南瓜的在顶部插大枣,烤10min后取出刷蛋液,然后再烤5至10分钟即可。

12.成品~

辫子椰蓉紫薯包的制作教程


小编教你辫子椰蓉紫薯包的制作教程

主料:黄油50g,鸡蛋1个,酵母6g,食盐6g,白糖60g,牛奶265g,低筋面粉100g,高筋面粉400g,炼乳2勺,紫薯90g,椰蓉适量,全蛋液适量,黑白芝麻适量

步骤:

1.紫薯煮熟压成泥,其它食材秤好备用

2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶

3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒

4.再启动一次揉面程序结束后,检查下面团扩展情况

5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大

6.取出发酵好的面团秤重后:按30克/份:8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份:9份、40克/份:9份

7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀

8.按8克/份,搓成小球

9.取一份小面团压扁,放入紫薯球

如何制作椰蓉餐包,椰蓉餐包的具体图片做法


椰蓉餐包的超详细做法

椰蓉餐包

原料:

高筋面粉250克,盐2.5克,糖50克,酵母2.5克,牛奶135克,鸡蛋35克,黄油25克。

椰蓉馅料:椰蓉90克。糖30克,蛋黄35克。黄油50克,奶粉10克,牛奶20克。

椰蓉餐包的做法

1,制作椰蓉馅将黄油室温下软化,

2,加入糖搅拌均匀,

3,再加入蛋黄搅拌均匀,

4,加入牛奶。

5,搅拌均匀,

6,最后倒入椰蓉和奶粉。

7,混合均匀就是椰蓉馅。

8,将餐包的原料除黄油外揉至光滑。再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大

9,取出分成九份,

10,每份滚圆后静置十分钟。

11,椰蓉馅分成十份,

12,将小面团按扁,

13,然后将小餐包面团包入椰蓉馅。

14,放入烤盘中

15,再次发酵是两倍大,表面涂上蛋液,并撒上少许的椰蓉。

16,烤箱170度烤约二十分钟左右即可。

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脚丫南瓜包的做法


主料:南瓜500克小麦面粉500克

辅料:酵母粉适量

调料:白糖适量水适量

脚丫南瓜包的做法

1.南瓜切开,去掉种子

2.蒸锅烧水,将南瓜放入,蒸20-30分钟,筷子能够顺利扎透为宜

3.将南瓜去皮,瓜馅挖出,凉凉

4.加入发酵粉和白糖,搅拌均匀

5.加入面粉,和成面团

6.将面团放入盆内,盖盖子(天冷发酵是难题,双双告诉你我的做法。蒸锅放水,稍微烧一下,大约热度达到35度左右,关火,将面团的盆放蒸锅内,盖盖子。同样方法还适用于二发,温度和湿度都达到了。)

7.发酵至两倍大

8.将面团取出,反复揉成光滑的面团

9.将面团搓长条,揪面剂

10.一个稍大点的面剂,跟五个稍小的面剂,其中五个里面也有一个略大些

11.将做脚掌的面团揉搓成椭圆形

12.稍整形成上面略大,下面略小,略扁的脚掌形状

13.将指头搓球形,防止脚掌的上方

14.放温暖的地方进行二次发酵,发酵至两倍大

15.表面刷水或者是刷蛋液

16.烤箱预热,将其放入,180度,烤20分钟左右(根据大小而定)

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