《巧克力棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉180克黄油100克白巧克力币适量黑巧克力币适量彩针适量牙签适量
《巧克力棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉50克盐1/4小匙小苏打1/4小匙
《巧克力棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉拌匀后打发。2
加入过筛的低粉、盐、小苏打。3
抓匀,轻捏成团。可以用保鲜膜包好,冷藏20分钟。4
搓为每个约10克的球,放烤盘上。5
烤箱预热180度上下火,烤约15分钟。表面微黄即可。6
把巧克力隔水融化。准备好彩针和牙签。7
凉透的饼干入巧克力碗里滚一下。8
插上牙签,再粘上彩针。9
插泡末块上待凉干即可。扩展阅读
#九阳烘焙剧场#巧克力坚果饼干
《#九阳烘焙剧场#巧克力坚果饼干》主料明细
美国大杏仁30g切碎的美国大杏仁20g鸡蛋25g黄油80g低筋面粉130g
《#九阳烘焙剧场#巧克力坚果饼干》调料明细
糖粉60g可可粉20g香草精1/8小勺
《#九阳烘焙剧场#巧克力坚果饼干》做法步骤
1
将20克大杏仁切碎备用。2
准备饼干的食材,黄油室温软化备用。3
黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不要把黄油打发。4
加入鸡蛋,并搅拌均匀。分两次加入,搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。5
再加入少许香草精,搅拌均匀(没有的,可不加)。6
可可粉和低筋面粉筛入。7
用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。8
在面团里加入大杏仁、切碎的杏仁,揉均匀。9
面团放入饼干模具,放冰箱冷冻1个小时,直到面团变坚硬。10
把冻硬的面团取出来,切成厚度约0.5CM的薄片。11
把切好的饼干排入烤盘,每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。(我用贝奥45R烤箱,温度偏高,所以我用上火170度,下火160度,中层,烤了12分钟)。巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#
《巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉130g黄油(无盐)75g全蛋液20g白巧克力20g
《巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉60g
《巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好材料,鸡蛋打散,软化好黄油2
糖全部倒入事先软化好的黄油3
打蛋器打到颜色发白膨松状太4
分三次加入蛋液,每次都要打到完全溶合5
打发好的黄油筛入低筋面粉6
用刮刀,或直接用手抓捏混合成团7
包好保鲜膜放冰箱冷藏1小时8
取出面团,下面垫上保鲜膜或油纸或者硅胶垫,上面再盖一层保鲜膜,擀成3mm左右厚薄均匀的面片9
撕开上层保鲜膜,切割成自己喜欢的形状,去掉边缘面皮,连垫子端进冰箱冷藏一会,(防止移动中变形)10
再移动到垫好垫子或油纸的烤盘11
入170度预热好的烤箱,中层烤15~20分钟,观察上色均匀就好。12
取出晾凉就可以装饰了13
巧克力装饰比较简单,隔水融化后装入裱花袋,底部剪一个小口(要小哦,冬天容易凝固,手边备碗温水)14
在饼干上画出任意喜欢的图形15
我就是很喜欢哈哈海带饼干#九阳烘焙剧场#
《海带饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋粉200G苏打粉2ML
《海带饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐4G
《海带饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
鲜海菜泡去盐味切碎2
面粉盐苏打粉适量的水和面3
揉光面团放入冰箱恒温半小时松弛4
擀成薄的饼状5
切出自己喜欢的格式6
烤箱预热上下火180度7
约烤14分钟左右,看烤箱的功率而定【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#
《【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉150克黄油70克全蛋液50克草莓粉10克
《【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#》调料明细
细砂糖60克
《【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油室温软化以后,先加入糖粉,用刮刀稍微搅拌一下,防止过会打发的时候糖粉飞溅。然后用电动打蛋器将黄油与糖充分打发,打到黄油蓬松,颜色稍微变浅的状态。2
分三次加入全蛋液,每次加的时候都要充分搅拌均匀,防止蛋油分离。3
将打发好的黄油平均分成两份。4
其中一份筛入草莓粉,还有一半的低筋粉,用刮刀搅拌到没有干粉的状态。另一份也筛入低筋粉,刮刀搅拌均匀。5
将草莓和原味的两份都揉成面团。为了防粘,我都是隔着保鲜袋揉的。6
各取大约5克左右的面团,然后搓成长条。7
从两头以相反的方向,将两个颜色的长条扭在一起。8
将长条顺时针方向盘成圆形,如图。9
依次拧好所有的棒棒糖面条。10
竹签事先放在水中泡十分钟,烤的时候不容易糊。然后插进面团中。11
烤箱预热170度,中层,烤15分钟左右。#九阳烘焙剧场
《#九阳烘焙剧场》主料明细
黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g
《#九阳烘焙剧场》调料明细
糖粉26g
《#九阳烘焙剧场》做法步骤
1
花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。2
黄油软化加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(冬天太冷,可以用微波炉叮10-20秒,中间看一下,不要叮过头了。)3
分三次加入鸡蛋液,继续用手动打蛋器搅拌均匀。4
加入过筛的低粉5
加入花生碎6
加入芝麻粉,用刮刀拌均匀,最后用手揉成团。7
将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。8
冷冻好的面片拿出来,用花型饼干模具按出饼干胚。9
将饼干胚一字排入金色烤盘内。10
表面刷上鸡蛋液。11
放入预热165°的烤箱,第二层,大约20分钟。卡通饼干#九阳烘焙剧场#
《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉150g黄油100g蛋黄1个
《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉49g
《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油加糖粉打发,分2次加入蛋黄打匀,筛入低粉揉成面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟2
擀成3mm左右的片状3
帅哥登场,用模具卡出图案4
烤盘铺油纸放上饼干,烤箱180度预热,中层烤15分钟5
出炉放凉后变酥脆6
熊猫饼干#九阳烘焙剧场#
《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
大号鸡蛋2只低筋面粉300g黄油120g绵砂糖120g
《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐4g可可粉15g泡打粉4g
《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油软滑后,加入绵砂糖,盐。2
用打蛋器打至蓬松状态。3
分两次加入鸡蛋,继续打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为蓬松状态。4
筛入低筋粉和泡打粉。5
戴上手套后,将步骤4揉成面团。6
将面团分成3份,其中2份加入15克可可粉,揉成巧克力味面团。揉好后,将面团用保鲜膜包裹着,放进冰箱,零下16度,冷冻10分钟。7
揉面板上铺上一层保鲜膜,然后放上巧克力面团,再铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里面的面片。同理,做出原味的面片。8
撕掉上层的保鲜膜,用模具在巧克力面团上压出熊猫身体。9
再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。10
去除多余的面团,将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上,然后将五官放到熊猫身体上即可,无需按压。11
同理,做出另一款的熊猫。12
这是第三款的熊猫。(老公自己手工制作了一个特别版)13
最后剩下的面团做了熊猫头。(原味面团少了些,所以有的熊猫变成了花猫,呵呵!)14
将熊猫饼干坯放置烤箱中层,170度,上下火,烤15分钟左右(原味面团变成浅金黄色即可出炉)。出炉后转移到烤架上散热。15
冷却后用自封袋装好。冬天可保存1个月哦!温馨提示最佳食用期2周内!16
真人show一下,哈哈!喜欢Q猪宝宝的熊猫饼干吗?喜欢就给投上你宝贵的一票吧!谢谢!驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#
《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
鸡蛋50g低筋面粉35g草莓适量炼乳适量海苔适量
《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
白糖25g油8g
《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好食材。2
鸡蛋打入容器中,砂糖分两次加入蛋液中。3
用电动打蛋器彻底打发。4
面粉分次筛入蛋糊中上下翻匀。5
倒入油拌匀。6
拌好的面糊装入裱花袋。7
在煎盘中挤入需要的形状。8
小火烤至两面金黄即可。9
取一片圆饼干上面涂上炼乳。10
上面盖上另一片饼干。11
放上鹿角、耳朵、眼睛。12
草莓切个红鼻子放在上面。13
海苔剪出眼珠、嘴巴。感谢您的阅读,希望《巧克力棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蛋糕棒棒糖的做法专题!