海带饼干#九阳烘焙剧场#

2019-12-20
烘焙食谱 饼干的做法 饼干蛋糕的做法

《海带饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋粉200G苏打粉2ML

《海带饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

盐4G

《海带饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

鲜海菜泡去盐味切碎

2

面粉盐苏打粉适量的水和面

3

揉光面团放入冰箱恒温半小时松弛

4

擀成薄的饼状

5

切出自己喜欢的格式

6

烤箱预热上下火180度

7

约烤14分钟左右,看烤箱的功率而定

扩展阅读

#九阳烘焙剧场


《#九阳烘焙剧场》主料明细

黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g

《#九阳烘焙剧场》调料明细

糖粉26g

《#九阳烘焙剧场》做法步骤

1

花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。

2

黄油软化加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(冬天太冷,可以用微波炉叮10-20秒,中间看一下,不要叮过头了。)

3

分三次加入鸡蛋液,继续用手动打蛋器搅拌均匀。

4

加入过筛的低粉

5

加入花生碎

6

加入芝麻粉,用刮刀拌均匀,最后用手揉成团。

7

将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。

8

冷冻好的面片拿出来,用花型饼干模具按出饼干胚。

9

将饼干胚一字排入金色烤盘内。

10

表面刷上鸡蛋液。

11

放入预热165°的烤箱,第二层,大约20分钟。

卡通饼干#九阳烘焙剧场#


《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋面粉150g黄油100g蛋黄1个

《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉49g

《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油加糖粉打发,分2次加入蛋黄打匀,筛入低粉揉成面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟

2

擀成3mm左右的片状

3

帅哥登场,用模具卡出图案

4

烤盘铺油纸放上饼干,烤箱180度预热,中层烤15分钟

5

出炉放凉后变酥脆

6

熊猫饼干#九阳烘焙剧场#


《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

大号鸡蛋2只低筋面粉300g黄油120g绵砂糖120g

《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

盐4g可可粉15g泡打粉4g

《熊猫饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油软滑后,加入绵砂糖,盐。

2

用打蛋器打至蓬松状态。

3

分两次加入鸡蛋,继续打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为蓬松状态。

4

筛入低筋粉和泡打粉。

5

戴上手套后,将步骤4揉成面团。

6

将面团分成3份,其中2份加入15克可可粉,揉成巧克力味面团。揉好后,将面团用保鲜膜包裹着,放进冰箱,零下16度,冷冻10分钟。

7

揉面板上铺上一层保鲜膜,然后放上巧克力面团,再铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里面的面片。同理,做出原味的面片。

8

撕掉上层的保鲜膜,用模具在巧克力面团上压出熊猫身体。

9

再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。

10

去除多余的面团,将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上,然后将五官放到熊猫身体上即可,无需按压。

11

同理,做出另一款的熊猫。

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这是第三款的熊猫。(老公自己手工制作了一个特别版)

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最后剩下的面团做了熊猫头。(原味面团少了些,所以有的熊猫变成了花猫,呵呵!)

14

将熊猫饼干坯放置烤箱中层,170度,上下火,烤15分钟左右(原味面团变成浅金黄色即可出炉)。出炉后转移到烤架上散热。

15

冷却后用自封袋装好。冬天可保存1个月哦!温馨提示最佳食用期2周内!

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真人show一下,哈哈!喜欢Q猪宝宝的熊猫饼干吗?喜欢就给投上你宝贵的一票吧!谢谢!

驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#


《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

鸡蛋50g低筋面粉35g草莓适量炼乳适量海苔适量

《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

白糖25g油8g

《驯鹿饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

准备好食材。

2

鸡蛋打入容器中,砂糖分两次加入蛋液中。

3

用电动打蛋器彻底打发。

4

面粉分次筛入蛋糊中上下翻匀。

5

倒入油拌匀。

6

拌好的面糊装入裱花袋。

7

在煎盘中挤入需要的形状。

8

小火烤至两面金黄即可。

9

取一片圆饼干上面涂上炼乳。

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上面盖上另一片饼干。

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放上鹿角、耳朵、眼睛。

12

草莓切个红鼻子放在上面。

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海苔剪出眼珠、嘴巴。

牛牛饼干#九阳烘焙剧场#


《牛牛饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

幼砂糖50G黄油100G低粉200G蛋清30克

《牛牛饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

可可粉5克盐1克

《牛牛饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油加糖打发,打到为糖溶解

2

继续蛋液继续打

3

取出一部分,加入蛋黄,我是为了鼻子那块更显黄,结果不是很好

4

做成三个面粉

5

擀开,在厚薄一样的地方用模具印上牛牛

6

一个个排好,烤箱170度烤15分钟

7

用黑巧克力画上爪子和眼睛等

8

用白巧装饰

9

僵尸饼干#九阳烘焙剧场#


《僵尸饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低粉70克蛋黄3个蛋白2个

《僵尸饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉55克

《僵尸饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

蛋白加入35克糖粉打至9分发蛋黄加入20克糖粉,用打蛋器打至微微发白,筛入35克低粉,用刮刀拌匀,将一半蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀.筛入剩下的35克低粉,翻拌均匀,再加入另一半蛋白糊,翻拌均匀装入裱花袋中裱花袋剪一个小口,在烤盘中挤出长条形的面糊

2

.烤箱预热,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟

3

冷却的饼干从中间掰断,用黑芝麻做眼睛

4

白巧克力融化,装入裱花袋,在饼干上挤上绷带即可

5

做好了

~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#


《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

【基础黄油糖霜饼干】无盐黄油75g幼砂糖60g全蛋液20g低粉130g【装饰用糖霜】太古糖粉150g温开水30g蛋白粉5g各色色素适量

《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

泡打粉1/3小勺香草精1小勺

《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

【基础黄油糖霜饼干】

2

1、黄油切成丁,室温软化;

3

2、用打蛋器搅打均匀;

4

3、加入幼砂糖;

5

4、搅打至体积变大,颜色发白;

6

5、分次加入鸡蛋,每次搅打至完全融合后再加入鸡蛋液;

7

6、加入香草精搅至均匀;

8

7、低粉和泡打粉混合均匀,筛入黄油中;

9

8、拌至絮状,随即用揉成团;

10

9、将面团揉匀,用保鲜膜包好,冷藏半小时;

11

10、案板上撒薄粉,拿出冷藏好面团,用擀面杖擀开擀成3~5mm左右的面片。

12

11、用模子刻出形状,移至烤盘;

13

12、多余的面皮,继续揉成团,冷藏一会儿后,再次擀成面皮;

14

放入烤盘,入180度预热的烤箱,上下火12~15分钟,至上色,取出后放凉备用;

15

【装饰用糖霜】

16

1、蛋白粉放入盆中;

17

2、倒入温开水;

18

3、用打蛋器搅打均匀;

19

4、放入全部量的糖粉;

20

5、先搅拌均匀后,用电动打蛋器搅打片刻;

21

6、将打好的糖霜分别放入碗中,调入色素;

22

7、调匀后装入裱花袋内。

23

【装饰】

24

雪花:1、先用白色糖霜沿饼干四周勾画一圈,然后在中间涂满白色糖霜;

25

2、晾干后继续用白色勾画;

26

3、撒上幼砂糖,然后倒掉多余的部分,中间放入银糖珠装饰。

#九阳烘焙剧场#糖霜装饰饼干


《#九阳烘焙剧场#糖霜装饰饼干》主料明细

饼干1盘蛋白14g柠檬汁适量

《#九阳烘焙剧场#糖霜装饰饼干》调料明细

糖粉100g食用色素适量

《#九阳烘焙剧场#糖霜装饰饼干》做法步骤

1

先烤出一盘饼干(饼干制作见巧克力装饰饼干)

2

准备好糖霜装饰材料

3

蛋白打出粗泡状态

4

倒入全部糖粉

5

搅打顺滑,注意稀稠度,打底用稀一点的,画线有稠一点的。

6

把糖霜分成5份,其中4份加适量安全食用色素调出自己喜欢的颜色

7

调好的糖霜装进裱花袋,扎紧

8

底部剪一小孔

9

需要上底色的先填色,不平的地方用牙签画圈圈的方式填平整。

10

底色凝固后就可以填其它颜色了

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全部画好,晾干就好

12

看几步宝贝的操作!

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很认真,很有样

14

超好玩

15

宝宝的

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