《香肠棒棒面包#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细
高筋面粉120克低筋面粉30克酵母3克鸡蛋20克黄油15克温牛奶80克蛋液(装饰用)适量
《香肠棒棒面包#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细
绵白糖30克盐1克
《香肠棒棒面包#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》做法步骤
1
准备食材。2
酵母与牛奶搅拌均匀。3
鸡蛋,筛入高低粉,糖,盐搅拌均匀,之后,把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。4
搅成片状。5
揉成团状。6
分三次加入黄油,直到每次面团都吸收为止。7
和好的面团之后,盖上保鲜膜,饧发至原面团的2-2.5倍(现在我家温度23度,60分钟左右)8
取出一个小剂子,赣成椭圆形。9
切成圣诞树的形状。10
之后,中间放入自己喜欢的香肠(我放的是泥肠)。11
按照自己的想法,包裹住泥肠。12
怎样包都行。13
烤箱预热10分钟后,关火,然后,放入烤盘和一杯热水,继续发酵20分钟,开火,100度,15分钟。14
15分钟后,拿出来。15
刷上蛋液,再烤5分钟。就烤好了。