六寸爱心戚风蛋糕的做法
1.准备好材料
2.蛋白、蛋黄分开打在两个盆里，蛋白打在不锈钢盆里
3.蛋黄打散加入玉米油、盐搅拌均匀，牛奶分三次加入
4.泡打粉、面粉放一起过筛
5.面粉过筛后防止结块！
6.搅拌均匀，蛋黄糊很细腻，备用
7.蛋白刚开始用高速打成鱼眼泡，调成中档加入10克糖
8.泡沫细腻，加第二次糖20克，
9.加第三次，糖全部加入
10.打至硬性发泡，提起打蛋器呈三角形状不变形！
11.预热烤箱！1/3蛋白霜加入蛋黄糊如切菜搅拌蛋白霜
12.蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，切菜般快速搅拌
13.倒入模具，用力几下震出大气泡
14.烤箱上下管150度烤20分钟左右！
15.烤好戴防烫手套去除用力震下，然后倒扣，待凉脱模
16.来张美美的图，是不是很有范啊！
17.脱模来一张图