芝士面包条怎么做?芝士面包条的6步做法

2019-12-20
芝士蛋糕6寸的做法 芝士蛋糕的做法6寸 芝士烤面包的做法

主料:高筋面粉(140克)水(80克)鸡蛋液(15克)酵母(3克)奶粉(6克)火腿(一片)马苏里拉(30克)细砂糖(20克)黄油(15克)盐(3克)沙拉酱(适量)

做法步骤:

1、将面团材料揉在一起成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑,发酵到2.5倍

2、发酵好的面团表面光滑,呈2.5倍大,中间可用手指按一下是否会有回缩,不回缩就是发酵好了

3、取出分成小团发醒15分钟

4、将面条揉成小条,二次发酵

5、二次发酵好的面团撒上火腿片

6、挤上沙拉酱和马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟

精选教程

芝士面包条的做法


不喜欢芝士的人觉得芝士的味道奇怪,喜欢芝士的人会觉得芝士有一种甘香。很多朋友喜欢吃芝士制作成的面包,今天小编就介绍一款芝士面包条的制作方法吧。

材料

高筋面粉195克,低粉90克,汤种75克,温水65克,蛋60克,糖30克,盐6克,干酵母6克,奶粉12克,黄油45克

做法

1.现将酵母加入温水中,搅拌一下,静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。

2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。(加黄油要等吸收后再加入,比较好操作)

3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。

4.基本发酵45~60分钟,用手沾高粉,插入面团不会缩即可。(体积约2.5倍大)

5.将发酵好的面团用手轻轻按压,排气并将它分割为九个重60克的面团,松弛15分钟。

6.将面团由中间向两端擀开(擀成长度15厘米即可),卷成长条状,收口压实。

7.最后发酵40分左右,在再面包条上撒上芝士粒或芝士条,跟少许葱粉(我没有就用用巴西里粉一样很香)即可。

8.烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。

小诀窍

口感很好哦!可以些美乃滋一起烤~更香更浓郁哦!

芝士条面包的家常做法


如何制作芝士条面包,芝士条面包的做法是怎样,芝士条面包的7步做法

芝士条面包的主料:

高筋面粉(195克)低筋粉(90克)活性干酵母(6克)

芝士条面包的调料:

牛奶(65克)汤种(75克)香葱末(适量)盐(6克)细砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)无盐黄油(45克)芝士条(适量)

芝士条面包的做法步骤图

1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。

2、烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。

3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。

4、面团整形成长条状。

芝士面包条的11步具体做法


#九阳烘焙剧场#---芝士面包条

芝士,面包条

主料:

高筋面粉140克、鸡蛋液10克、黄油15克、酵母3克、白糖20克、牛奶80克

辅料:

卡仕达酱50克、芝士30克

芝士面包条的做法:

1.把面粉,鸡蛋液,盐,糖,酵母,牛奶放入盆中和面。

2.揉到面团有弹性,有光泽,并且可以轻轻地抻开面团时,加入黄油,继续揉。

3.直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。

4.搓圆后放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

5.当面团发至2.5倍大时,用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹,不回缩,就表示第一次发酵成功。

6.接着取出面团揉搓排气,再分成大小一致的面团,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。

7.接着把发酵过的面团搓成长条状,放入铺有锡纸的烤盘中,并保持间距,进行第二次的发酵。

8.当面条涨发至2.5倍大时,挤上卡仕达酱。

9.再洒上芝士碎末。

10.放入预热好的烤箱,180度,15分钟,中层,上下火。

11.烤好后,取出即可享用。

小贴士:

芝士可以选用马苏里拉,也可以用其他芝士,只是烤的时候,没有马苏里拉那么容易熔化,其他芝士也有拉丝的效果。

香葱芝士面包条怎么做好吃,香葱芝士面包条的制作方法


关于香葱芝士面包条的材料:高筋面粉250克奶粉10克干酵母粉3克鸡蛋液45克水112克盐3克砂糖20克黄油22克沙拉酱适量香葱1根马苏里拉奶酪80克

【做法】

1把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵

2当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵

3把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟

芝士面包怎么做,芝士面包的9步做法


#九阳烘焙剧场#芝士面包

芝士面包,芝士

主料:

高粉120g、奶粉10g、鸡蛋一个、水45g、盐2g、糖10g、黄油12g、酵母2g、低粉20g

做法步骤:

1.黄油以外的全部材料揉至可扩展阶段,加入黄油。

2.继续揉10分钟左右。

3.发酵2.5倍大。

4.取出排气,分成两份,擀薄包入马苏里拉芝士。

5.卷好形状,放入模具,发酵30分钟。

6.刷蛋液,180度烤18分钟。

7.出炉啦^O^

8.我开动啦,呀!好有劲!

9.拉出来啦⊙▽⊙口水

椰蓉面包条怎么做,面包条的13步做法


#美的绅士烤箱#椰蓉面包条

椰蓉,面包条

主料:

高粉300克、糖30克、盐3克、鸡蛋1个、黄油25克、酵母3克、牛奶160克

辅料:

黄油40克、椰蓉70克、糖40克

椰蓉面包条的做法:

1.先将所有材料倒入盘里

2..混合所有材料

3.揉搓成一个光滑的团

4.放入干净的盆里发酵

5.现在的天30左右放室温发就可以了,发至二倍大

6.切割成8份,醒发约15分钟(我这个方子大概一个是73克左右,相对模具来说有点大了,大家可改成50克左右)

7.醒发的时间做椰蓉馅,把材料都倒进盆里

8.用手搓匀就可

9.醒发完的面团扁,尾巴用手脂压出来,放上椰蓉馅

10.卷起来,尾巴和各接口一定要捏紧

11.中间切一刀,二条扭几下就好了

12.放入模具进行2发

13.二发至二倍大时,180度上下火20分钟即可

小贴士:

方子可缩小

无比芝士面包怎么做?芝士面包的10步做法


无比芝士面包

芝士面包

主料:

高筋面粉120g、低筋面粉30g、鸡蛋20g、水80g、干酵母5ml(约3g)、细砂糖15g、盐2g、黄油10g、百吉福芝士片4片、千岛酱50g、香葱末少许、全蛋液(刷表面)适量

无比芝士面包的做法步骤:

1.根据一般面包的制作方法,将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、水、干酵母、细砂糖、盐揉成面团,揉至面筋生成以后,加入软化的黄油,继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。把揉好的面团放入大碗,盖上保鲜膜或湿布,在室温下进行基础发酵。

2.发酵到2.5倍大以后(25度室温下约需要1个小时),压出面团里的气体,将面团分成8份,分别揉圆,用保鲜膜盖上,醒发15分钟。

3.案板上撒上薄薄一层面粉,取一个醒发好的小面团,压扁,擀成椭圆形。

4.从面团一头往另一头卷,边卷边将两边往中间收。

5.一直卷到头,将收口捏好,成为橄榄型的面团。

6.把所有面团卷好,收口朝下放在烤盘上,进行最后的发酵。

7.将芝士片去除包装,每片芝士片表面都撒些面粉,将芝士片叠起来,用刀切成细条(芝士片撒上面粉再叠起来,切的时候就不会粘在一起了)。

8.面团发酵到2倍大就发酵好了。

9.面团表面刷一层全蛋液,将切好的芝士条均匀铺在面团上。

10.千岛酱装入裱花袋中,在面团上均匀挤出细条状,最后撒上香葱末,放入预热好的烤箱里,上下火175度,中层烤25分钟左右,表面金黄色即可出炉。

小贴士:

1.面包表面使用的是百吉福的原味芝士片,在烘烤的时候不会像马苏里拉芝士一样熔化,因此烤好的面包表面仍然可以看到根根分明的芝士条,而它的味道十分香浓,营养也很丰富。表面可以挤千岛酱也可以挤蛋黄酱,根据自己口味决定哈。

2.因为烤盘较小,所以面团最后发酵完成后,面团之间会有所粘连,因此烘烤的时候需要更长时间才能烤透。这款面包大约需要烤25分钟左右。但如果你的烤盘比较大,每个面包间有足够空隙,或者一次只烤4个的话,烘烤时间可以缩短至15-20分钟,要根据烤箱实际情况调整烘烤时间。

培根芝士面包怎么做,芝士面包的7步做法


培根芝士面包

培根,芝士面包

主料:

高筋面粉270g、牛奶100g、白糖40g、鸡蛋45g、黄油25g、酵母3g、盐3g、培根4片、芝士4片、葱花适量

培根芝士面包怎么做:

1.除黄油外所有材料扔面包机,开启和面模式(15分钟)

2.加入黄油继续和面25分钟,后开始发酵模式一小时至两倍大

3.发酵后取出排气后分成8等份醒10分钟

4.擀成长舌状加入半块培根和芝士

5.卷好

6.对半切好,放入烤箱发酵30分钟

7.洒上葱花入烤箱180度20分钟

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