《平民阿拉棒》主料明细
低筋面粉130g鸡蛋一枚黄油10g以内吧
《平民阿拉棒》调料明细
糖粉25-30g
《平民阿拉棒》做法步骤
1
融化黄油2
打入鸡蛋。鸡蛋糖粉和融化的黄油一起混合3
筛入低筋面粉4
全部材料混合后揉成面团比较干的感觉揉好后置20min左右5
竿成面皮不要太厚圆饼即可6
切成小竖条每个竖条扭一扭就好精选教程
神奇阿拉棒
《神奇阿拉棒》主料明细
低筋面粉130克全蛋液50克全蛋液(涂膜表面用的)10克黄油15克
《神奇阿拉棒》调料明细
糖粉30克
《神奇阿拉棒》做法步骤
1
把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发!(黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌)2
把面粉筛入液体中.揉成团(面团必须揉干一点.更易定性)用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状3
切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分4
排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液5
烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深磨牙阿拉棒
《磨牙阿拉棒》主料明细
低筋面粉130鸡蛋50克黄油10克
《磨牙阿拉棒》调料明细
糖粉30克
《磨牙阿拉棒》做法步骤
1
黄油软化后和糖粉,鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。然后倒入面粉中揉成团2
揉成面团后,静置松弛半个小时。3
把擀好的面片,用刀切成一条条长条。两手拿起一根长条的两端,转几圈,放入铺了锡纸的烤盘,刷一层全蛋液,就可以进烤箱了。先预热180度,放入中层,约25分钟。橙味阿拉棒
《橙味阿拉棒》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋两个黄油20g橙子皮20g
《橙味阿拉棒》调料明细
糖粉40g
《橙味阿拉棒》做法步骤
1
所有材料,黄油软化,放糖,鸡蛋低粉,橙皮,2
揉成面团,醒几分钟,赶成饼如图3
然后切成条,搓成麻绳样子4
好累的一个步骤5
断开,摆盘上下180度中层15到20分钟酪香阿拉棒
《酪香阿拉棒》主料明细
奶油奶酪30g牛奶30ml鸡蛋1个低筋面粉160g
《酪香阿拉棒》调料明细
糖粉30g
《酪香阿拉棒》做法步骤
1
奶油奶酪加糖粉,隔热水搅拌融化2
加入蛋液搅拌3
搅拌成糊状4
筛入低筋面粉5
揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时6
冷藏后擀平,擀成0.5至0.8厘米厚7
切成1厘米左右长条8
扭成形排进烤盘9
刷上蛋液10
烤箱预热,上下火175度烤25分钟,烤至10分钟时关下火11
出炉阿拉奶棒
《阿拉奶棒》主料明细
鸡蛋1个奶粉20g低筋面粉100g
《阿拉奶棒》调料明细
糖粉20g橄榄油一点点,没有可以不放
《阿拉奶棒》做法步骤
1
鸡蛋,糖粉,奶粉2
搅打均匀3
留一些蛋液出来,加入一点点橄榄油。4
加入低筋面粉5
揉捏成不粘手面团,放置半小时6
整成长方形7
装入保鲜袋,用擀面杖压平8
切成小长条9
用手捏住两头,扭几下10
烤盘上放纸,摆好阿拉棒,把预留的蛋液耍上去11
烤箱预热,160度,25分钟12
卖相不错!13
香味扑鼻而来~Grissini阿拉棒
《Grissini阿拉棒》主料明细
低筋面粉130克黄油10克鸡蛋1个奶粉20克
《Grissini阿拉棒》调料明细
糖粉30克
《Grissini阿拉棒》做法步骤
1
黄油融化后加入鸡蛋中,稍加搅拌,然后筛入低筋面粉和奶粉,搓成光滑面团(我用面包机代劳),醒15分钟2
把面粉团搓长形,用刀切成细条3
把捏住小面条的两端像扭麻花一样扭,然后把小面条放到铺好锡纸或油纸的烤盘,擦蛋液。中上层,180度,15分钟4
阿拉棒-宝宝磨牙棒
《阿拉棒-宝宝磨牙棒》主料明细
低筋面粉130g鸡蛋液一颗鸡蛋50克左右黄油10g
《阿拉棒-宝宝磨牙棒》调料明细
糖粉30g
《阿拉棒-宝宝磨牙棒》做法步骤
1
虽然对于希望饼干更硬脆的豆粉黄油这一原料可以省略,但是如果加了,个人希望加好黄油,不要买人工植物黄油,对血管健康不好,老人小孩都最好不吃人造黄油的2
糖粉,低筋面粉,鸡蛋打散,按量分次混合3
混合揉匀后的面团应该是偏干的,干一些造型才会比较方便,有时间的面团可以松弛二十分钟左右,没时间的直接摊成有一定厚度的面皮4
擀出有一定厚度但是也不算非常厚的面皮,切割成条5
扭一扭~呼啦啦~因为家里饼干罐没有长的那种了,所以做的短短的6
扭好,固定一小段时间,尽量不要扭太多道,不然容易反弹,怎么样都是美美哒,烤制过程中饼干会轻微变大点,进烤箱前表面刷好一层蛋液,我的烤箱温度比较高,一般我会150°烤20分钟左右,看到饼干颜色变金黄略焦黄的时候拿出来放凉7
这个是长款,刚刚的是短款,切细一点点扭比较有型!8
~当当当当~(看到鸡蛋液赋予阿拉的神奇光泽了吗?美美哒!!!扭出来的每一道痕迹都是如此让人着迷,是手工的独特魅力!)三色阿拉棒
《三色阿拉棒》主料明细
低筋面粉180克无盐黄油50克全蛋液60克奶粉15克
《三色阿拉棒》调料明细
细砂糖50克可可粉3克抹茶粉3克泡打粉2克盐2克
《三色阿拉棒》做法步骤
1
准备好原材料2
将黄油和白砂糖充分混合3
用打蛋器打至蓬松4
分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松5
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐6
用刮刀混合,然后用手捏成团7
分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时8
将三个面团分别擀成薄片9
然后将三个薄片叠放一起,擀成2至3毫米厚的薄片10
用刀切成8毫米左右宽的长条11
两手分别抓住两端,拧几下,放入铺上烤纸的烤盘12
放入预热的烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右13
出炉了,非常酥脆感谢您的阅读,希望《平民阿拉棒》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包棒的做法专题!