《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》主料明细
低筋面粉150克黄油a78克黄油b【液态】10克蛋黄1个
《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》调料明细
糖粉70克抹茶粉10克
《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》做法步骤
1
准备太匆忙了,so..没拍过程。。2
first.黄油软化,加入糖粉打发....3
second.再加入蛋黄液....打发....精选教程
抹茶味蔓越梅饼干
《抹茶味蔓越梅饼干》主料明细
低筋面粉270g鸡蛋1个蔓越莓干70g黄油150g
《抹茶味蔓越梅饼干》调料明细
细砂糖90g抹茶粉1Og
《抹茶味蔓越梅饼干》做法步骤
1
将解冻的黄油,低筋面粉,蔓越莓干,鸡蛋液,白砂糖,抹茶粉等材料统一放入容器内2
和成面团,醒5分钟3
将面团揉成长条后整理成长方形,放入冰箱泠冻半小时4
半小时后取出,切成一片一片形状5
放入烤盘摆放整齐,入烤箱,上下烤,160度,烤20分钟6
烤好待冷却后,装袋,。香草抹茶饼干(棋盘饼干)的简单做法
简介:
chessboardcookies明显听着更省事的说。。。最近超市买到了一种很像小时候常吃的小圆饼干,不过不是杏仁味而是香草的,名曰vanillawafers.吃了就停不下来~然后又觉得有点甜,所以万能的抹茶粉又派上了用场呀么巴扎黑~这饼干看着比较复杂但其实一点都不难哦
香草,抹茶饼干
用料:黄油50g+50g,白糖2.5汤匙+2.5汤匙,鸡蛋液半个+半个,香草精适量,低筋粉/蛋糕粉100g+85g,抹茶粉15g
香草抹茶饼干(棋盘饼干哟~的做法
首先~这饼干是2个面团所以配料写的时候都分开了。除了一个加了抹茶粉而一个没有加完全没有任何区别。50g黄油加2匙半白糖打发,蛋液分批加进去并加入少量香草精。
一个筛入100g面粉,一个筛入85g面粉+15g抹茶粉。揉成面团,用保鲜膜裹好,弄成方型长条~进冷冻室30分钟。
拿出来都切成3等分
中间一条互换一下
然后90度翻身再3等分
再一次替换中间那一块然后包回保鲜膜定型,进冷冻室再待15分钟
拿出来切切切
烤箱预热至170度。烤15分钟左右。
完工
小贴士
1.抹茶粉替换成可可粉就可以做成更像棋盘的香草巧克力饼干。
2.避免饼干表面糊掉烤的时候上面再盖一层烘培纸。
延伸阅读:心型饼干做法
抹茶笑脸饼干
《抹茶笑脸饼干》主料明细
低筋面粉150克黄油70克蛋黄一只
《抹茶笑脸饼干》调料明细
抹茶粉5克糖40克
《抹茶笑脸饼干》做法步骤
1
称好各种食材2
黄油室温软化,加糖,打发3
分次加蛋黄,搅拌均匀4
加入低粉5
加入抹茶粉6
和成面团,放冰箱冷藏至面团变硬7
把面团擀成稍厚的片状,用饼干模压出心形的和自己喜欢的形状8
用梅花磨具压出形状后,用筷子点上眼睛,再压出嘴形9
放入预热好的烤箱中,中层上下火160度烤15分钟10
烤好后放凉就可以开吃了~抹茶熊猫饼干
《抹茶熊猫饼干》主料明细
低粉160g无盐黄油80g全蛋液25g抹茶粉和可可粉各2g
《抹茶熊猫饼干》调料明细
糖粉65g玉米淀粉10g(没有可不加,低粉加10G)
《抹茶熊猫饼干》做法步骤
1
黄油软化加入糖粉,用电动打蛋器搅打膨胀发白。黄油是软化,不是融化成液态!2
加入蛋液,继续搅打均匀3
玉米淀粉和低粉混合4
过筛到打好的黄油里,和成面团5
分成70g(加入可可粉),140g(加入抹茶粉),原味面团125g6
可可面团分成10g一份(嘴巴),15g(眼睛耳朵)四份。抹茶面团分成20g一份,120g一份。原味面团分成15g一份,40g一份,70g一份。全部搓成相等长度的长条,7
40g原味面团按扁成长方形,中间放入10g搓成长条的可可面团,做鼻子8
15g原味面团按扁,盖在鼻子上9
两个15g可可面团搓成长条放在上一步两侧做眼睛10
取70g原味面团按扁成长方形盖在放了眼睛的面图上,盖好三面,底部不用盖11
取20g抹茶面团按扁放在上一步面团的中间12
取两个15g可可面团放在上一步抹茶面团两边做眼睛13
取剩下的抹茶面团擀成大长方形,能包住四面14
完成后放入冰箱冷冻30到40分钟15
冻好后,切块,烤箱预热160度,25分钟左右,我做得不太好看,见谅哈16
烤出来比较好看,出来卖萌抹茶小饼干
《抹茶小饼干》主料明细
抹茶5g低筋面粉130g黄油75g鸡蛋40g
《抹茶小饼干》调料明细
糖40g
《抹茶小饼干》做法步骤
1
黄油室温融化2
抹茶粉5g,糖40g准备好3
将糖,抹茶粉,黄油混合搅拌,再加入鸡蛋液,搅拌均匀,再将低筋面粉加入,搓揉成均匀的面团,放入冰箱冷藏30分钟,取出冷藏的面团后,用擀面杖铺平,厚度大概在3毫米4
用模具做成形状5
烤箱150度,考15分钟即可抹茶糖霜饼干
《抹茶糖霜饼干》主料明细
低粉40克黄油20克蛋黄1个
《抹茶糖霜饼干》调料明细
糖粉25克抹茶粉3克泡打粉1小勺盐适量
《抹茶糖霜饼干》做法步骤
1
黄油室温融化,加入糖粉,用打蛋器打至微微发白2
分次加入打散的蛋黄3
搅拌均匀4
筛入低粉和泡打粉5
拌匀后揉成光滑的面团6
将面团擀成薄片,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟后取出7
用梅花模具切出饼干胚8
一个个分别粘上白糖9
放入烤盘,烤箱预热,160度烤20分钟,熄火后余温再烘5分钟即可抹茶坚果饼干~~
《抹茶坚果饼干~~》主料明细
黄油160g榛子30g开心果30g鸡蛋1个低筋粉140g
《抹茶坚果饼干~~》调料明细
白砂糖70g盐一小撮抹茶粉20g
《抹茶坚果饼干~~》做法步骤
1
黄油室温软化,打发至颜色变浅,羽毛状。2
加入鸡蛋继续打发,混合均匀。3
低筋粉和抹茶粉混合均匀,加入黄油中混合至看不见干粉,不要过度搅拌。4
加入切碎的坚果。5
整型,我用了模具,没有的手捏成长条状。置入冰箱冷冻一小时左右。6
切成3-5mm厚度的片状,烤箱180°,上下火,中层,15~18分钟。7
晾凉后享用。抹茶圆圈饼干
《抹茶圆圈饼干》主料明细
蛋白25低粉100G
《抹茶圆圈饼干》调料明细
糖粉60G白油50泡打粉1/2小匙玉米淀粉1小匙抹茶粉1小匙
《抹茶圆圈饼干》做法步骤
1
白油室温软化,加入糖粉,用刮刀搅拌到一起,然后用电动打蛋器,中速度打发2
加入蛋白,高速打发3
加入过筛的低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀4
将饼干面团分成两份,一份加入玉米淀粉,一份加入抹茶粉5
充分翻拌均匀后包上保鲜膜,入冷藏室松弛30分钟6
将两种面团各取5g7
搓成相等长度小条合并8
扭成麻花状9
搓圆后,首尾相接10
烤盘垫油纸摆盘,留一些空间,饼干会膨胀哦11
用忠臣智能电烤箱LO-30S,预热8分钟,插入中层架,150度烤13分钟即可12
双色圈饼干挺像救生圈的哈感谢您的阅读,希望《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题!