《入口即化的玛格丽特小饼干》主料明细
普通面粉150g黄油100g熟蛋黄3个牛奶100g
《入口即化的玛格丽特小饼干》调料明细
玉米淀粉170g玉米油40g糖粉50g盐1g
《入口即化的玛格丽特小饼干》做法步骤
1
这是所有食材的全家福2
将糖粉跟盐放入半融化的黄油里，用打蛋器打发3
将三个熟蛋黄用过滤网筛成蛋黄粉（要是嫌麻烦可以直接用勺子压成粉末状，不过烤出来的效果不太理想，勺子压出的粉不够均匀细腻）4
将蛋黄粉倒入打发好的黄油里拌匀5
面粉跟玉米淀粉混合过筛，放入黄油蛋黄糊里搅拌均匀6
这就是面粉搅拌后的样子，看着比较干，这时就要将准备好的100克（ml）牛奶慢慢的倒入将其和成面团7
这就是和好后的面团（如果在制作过程中不容易和成面团就借助保鲜袋，将面放进保鲜袋里后捏成型）将面团装进保鲜袋放入冰箱一小时，放入冰箱的的原因是为了更好的让饼干按出漂亮自然的裂纹8
一小时后从冰箱取出，搓成长条装（有些朋友可能觉得面团干不容易搓成长条，那就继续放在保鲜袋里面将面团捏成长条状便可）9
将搓好的面条切成均匀的小等份，再将每个搓成小圆球（尽量做的大小统一，这样方便烤制）10
再考盘里抹入黄油或者是铺上油纸，将小面团放在烤盘上用手指压成图片上的样子就可以了HP299.Com教程推荐
入口即化的玛格丽特饼干～
《入口即化的玛格丽特饼干～》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《入口即化的玛格丽特饼干～》调料明细
玉米淀粉100g糖粉30g盐1g
《入口即化的玛格丽特饼干～》做法步骤
1
煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2
黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。（我这个黄油化的有点过了，放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度，打发起来会比较容易。）3
倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。5
君之说，揉好的面团状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。但是我发现如果室温比较低，在27度以下黄油容易冷却，面团就有可能像上面这样出现絮状，很松散难以成团，不过这也不会影响效果。所以，如果你的面团是湿润的，就倒进保鲜袋捏紧然后放进冰箱冷藏半小时；如果和我的一样是散的，就直接开始下一步。6
取一小块面团，揉成小圆球。如果面是散的，就在手心握几秒，用你手心的温度融化黄油，自然就成团啦。7
把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。8
依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄就可以啦～玛格丽特饼干【入口即化】
《玛格丽特饼干【入口即化】》主料明细
鸡蛋黄2个黄油110g低筋面粉100g
《玛格丽特饼干【入口即化】》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g
《玛格丽特饼干【入口即化】》做法步骤
1
黄油融化加入糖粉打发2
鸡蛋冷水下锅煮过心，取蛋黄过筛压细3
蛋黄加入打好的黄油中拌匀，筛入玉米淀粉和面粉，没有干粉即可4
面团放冰箱冷藏一个小时5
烤箱180度预热，面团分别做成小圆团，用拇指按压成自然开裂，入烤箱烤10-15分钟，表面微黄即可6
，7
也可以加一些干果玛格丽特小饼
《玛格丽特小饼》主料明细
无盐黄油55G低粉50G熟蛋黄1个
《玛格丽特小饼》调料明细
糖粉30G玉米淀粉50G盐1G
《玛格丽特小饼》做法步骤
1
无盐黄油切成小块室温软化，加入糖粉、盐、一起打发。2
鸡蛋煮熟放凉只取蛋黄，用勺子压成泥，加入黄油中搅拌均匀。3
将低粉与淀粉一起筛入黄油糊里。4
简单混合成团后冷藏松驰半小时。5
取出将面团分成相等大小的小团，搓圆放在垫了油纸的烤盘上。6
用食指或大拇指按压成小饼状，饼的周围出现裂纹是正常的，只要饼干不松散开就可以。7
放入预热好的烤箱160-170度中上层15-20分钟边缘上色即可。8
出炉了！玛格丽特的小饼干
《玛格丽特的小饼干》主料明细
黄油60g低筋面粉55g蛋黄2个
《玛格丽特的小饼干》调料明细
玉米淀粉50g糖粉根据个人喜好
《玛格丽特的小饼干》做法步骤
1
黄油软化……2
搅至顺滑~3
筛入糖粉，搅拌至顺滑~~4
加入事前做好的蛋黄碎5
筛入淀粉和低粉，揉团……6
成！7
有点儿糊了！8
不错哦！玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》主料明细
无盐黄油200g低筋面粉200g熟蛋黄4个
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》调料明细
玉米淀粉200g盐2g糖粉60g
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》做法步骤
1
将黄油提前称好、切小块，室温下软化，加糖粉用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈轻盈羽毛状。2
将熟蛋黄过筛，可以用小勺子按压，使蛋黄过筛到黄油里并混合均匀。3
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里，揉成面团，放到冰箱里冷藏一个小时左右。（冷藏时间不宜太长，否则面团太硬，无法操作）4
取出面团，分成每个大约6-8克的小剂子，用手心团成小圆球，摆到烤盘，小圆球之间要预留空隙。5
用大姆指逐个在小圆球上按压，力度不要太大，不要按到底，要保持一定厚度。6
按压小圆球之前，烤箱设定150度，预热5分钟。（可以通过观察加热管的方式来判断是否预热好，加热管由红色变成原来颜色就说明预热好了）7
将烤盘放到烤箱中层，150度，18分钟。8
这是烤制15分钟的样子。玛格丽特饼干（入口酥松到融化）
《玛格丽特饼干（入口酥松到融化）》主料明细
黄油200g蛋糕粉200g熟蛋黄4个
《玛格丽特饼干（入口酥松到融化）》调料明细
玉米淀粉200g糖粉120g盐2g
《玛格丽特饼干（入口酥松到融化）》做法步骤
1
冷藏的黄油放碗里微波炉微1.5分钟融化即可。2
把融化的黄油倒进面包桶里，依次放入熟蛋黄、糖粉、玉米淀粉、蛋糕粉、盐随便启动面包机开始搅动和面。3
面包机搅动中要不断的用烘焙铲子把面往中间弄这样会更好的把面和均匀。4
面完全和好后有点松散拿出用手揉成大面团即可，用手指取适量揉成小球再用大拇指压扁就出现漂亮的裂纹了，这样的量能做两烤盘饼干。5
做好饼干入烤箱上下火170度烤15分钟，自己观察的点要饼干快过火的时候可以把上火调成150度。这样玛格丽特饼干就做好了入口酥松到融化，好吃极了。玛格丽特小饼干（玫瑰版）
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》主料明细
煮熟的鸡蛋黄2个黄油100g低筋面粉100g蛋黄液1个玫瑰花瓣捏碎适量
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉45g
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》做法步骤
1
先将两只鸡蛋煮熟透，冷却后取出蛋黄，过筛，如图。2
黄油软化（软化的状态应该是处于固态和液态之间的一种状态），筛入糖粉和盐，用打蛋器（如果没有电动的，手动也可以）充分搅拌，让其体积稍微膨大，颜色变淡。3
将过筛后的蛋黄末倒入黄油糊里搅拌均匀。4
筛入低粉和玉米淀粉轻轻拌匀揉成面团（这时候的面团很干，如果太干不能成形可以适量加一两勺牛奶，但不能太湿，面团的状态就是要偏干，只要能成形就好）然后将面团用保鲜膜包起来放进冰箱约1小时5
将面团揉成小球在玫瑰花瓣碎上滚一下，再继续揉搓一下（保证玫瑰花瓣不会掉落），把面团球放到烤盘铺好的油纸上，用大拇指按压，花纹自然就形成了。有个小窍门，能使饼干按压出的形状更加自然好看，就是先将所有球搓好，摆放在盘子里，最后再开始按压，放置一段时间后面团会变干，裂纹更容易形成自然好看。6
烤箱先预热，然后将蛋黄液用小勺子滴入饼干中间，放进烤箱，中层，170度，烤15～20分钟。最后几分钟，颜色可以自己把握。宝宝点心—玛格丽特小饼干
《宝宝点心—玛格丽特小饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉100g奶粉20g熟蛋黄2个
《宝宝点心—玛格丽特小饼干》调料明细
玉米淀粉80g糖粉40g盐1g
《宝宝点心—玛格丽特小饼干》做法步骤
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100g黄油切小块室温软化（如果冻的太硬可以在煮鸡蛋的时候放在锅上用水蒸气加热软化一下），加入30g糖粉和1g盐打发至淡黄色膏状2
2个熟蛋黄过筛加入打发的黄油中，搅拌均匀3
加入100g低粉，80g玉米淀粉和20g奶粉至黄油中，均匀搅拌，并用手揉成面团！这个时候面团应该是不软不硬，不会散开的状态！4
取小面团搓圆，放置油纸上，用大拇指按下，做成图中形状，也可以自由发挥造型！烤箱上下火170度预热10分钟，然后饼干放入中层上下火170度20分钟，表面微黄即可5
饼干表面微黄即可出炉了，冷却以后小罐密封保存！吃的时候松软可口，入口即化，很适合宝宝吃哦！感谢您的阅读，希望《入口即化的玛格丽特小饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！