《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》主料明细
无盐黄油200g低筋面粉200g熟蛋黄4个
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》调料明细
玉米淀粉200g盐2g糖粉60g
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》做法步骤
1
将黄油提前称好、切小块，室温下软化，加糖粉用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈轻盈羽毛状。2
将熟蛋黄过筛，可以用小勺子按压，使蛋黄过筛到黄油里并混合均匀。3
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里，揉成面团，放到冰箱里冷藏一个小时左右。（冷藏时间不宜太长，否则面团太硬，无法操作）4
取出面团，分成每个大约6-8克的小剂子，用手心团成小圆球，摆到烤盘，小圆球之间要预留空隙。5
用大姆指逐个在小圆球上按压，力度不要太大，不要按到底，要保持一定厚度。6
按压小圆球之前，烤箱设定150度，预热5分钟。（可以通过观察加热管的方式来判断是否预热好，加热管由红色变成原来颜色就说明预热好了）7
将烤盘放到烤箱中层，150度，18分钟。8
这是烤制15分钟的样子。精选教程
玛格丽特饼干【入口即化】
《玛格丽特饼干【入口即化】》主料明细
鸡蛋黄2个黄油110g低筋面粉100g
《玛格丽特饼干【入口即化】》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g
《玛格丽特饼干【入口即化】》做法步骤
1
黄油融化加入糖粉打发2
鸡蛋冷水下锅煮过心，取蛋黄过筛压细3
蛋黄加入打好的黄油中拌匀，筛入玉米淀粉和面粉，没有干粉即可4
面团放冰箱冷藏一个小时5
烤箱180度预热，面团分别做成小圆团，用拇指按压成自然开裂，入烤箱烤10-15分钟，表面微黄即可6
，7
也可以加一些干果入口即化的玛格丽特饼干～
《入口即化的玛格丽特饼干～》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《入口即化的玛格丽特饼干～》调料明细
玉米淀粉100g糖粉30g盐1g
《入口即化的玛格丽特饼干～》做法步骤
1
煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2
黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。（我这个黄油化的有点过了，放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度，打发起来会比较容易。）3
倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。5
君之说，揉好的面团状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。但是我发现如果室温比较低，在27度以下黄油容易冷却，面团就有可能像上面这样出现絮状，很松散难以成团，不过这也不会影响效果。所以，如果你的面团是湿润的，就倒进保鲜袋捏紧然后放进冰箱冷藏半小时；如果和我的一样是散的，就直接开始下一步。6
取一小块面团，揉成小圆球。如果面是散的，就在手心握几秒，用你手心的温度融化黄油，自然就成团啦。7
把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。8
依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄就可以啦～玛格丽特入口即化小饼干
《玛格丽特入口即化小饼干》主料明细
低筋面粉75g黄油75g熟蛋黄1只硅油烤箱纸适量
《玛格丽特入口即化小饼干》调料明细
玉米淀粉75g糖粉20g盐0.5g
《玛格丽特入口即化小饼干》做法步骤
1
1、基础材料大集合，2、熟蛋黄利用圆头擀面杖按压过筛网形成蛋黄末！2
常温黄油（手指能按动的程度即可）加入糖和盐打至体积变大，颜色变淡！3
倒入过筛后的蛋黄末搅拌均匀4
在打发好的黄油混合物中加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉5
揉成面团后放入冰箱冷藏30分钟6
搓成自己喜欢大小的球球，按压后饼干会出现自然的裂痕7
烤箱第二层（共四层），170度，20分钟！入口即化的玛格丽特小饼干
《入口即化的玛格丽特小饼干》主料明细
普通面粉150g黄油100g熟蛋黄3个牛奶100g
《入口即化的玛格丽特小饼干》调料明细
玉米淀粉170g玉米油40g糖粉50g盐1g
《入口即化的玛格丽特小饼干》做法步骤
1
这是所有食材的全家福2
将糖粉跟盐放入半融化的黄油里，用打蛋器打发3
将三个熟蛋黄用过滤网筛成蛋黄粉（要是嫌麻烦可以直接用勺子压成粉末状，不过烤出来的效果不太理想，勺子压出的粉不够均匀细腻）4
将蛋黄粉倒入打发好的黄油里拌匀5
面粉跟玉米淀粉混合过筛，放入黄油蛋黄糊里搅拌均匀6
这就是面粉搅拌后的样子，看着比较干，这时就要将准备好的100克（ml）牛奶慢慢的倒入将其和成面团7
这就是和好后的面团（如果在制作过程中不容易和成面团就借助保鲜袋，将面放进保鲜袋里后捏成型）将面团装进保鲜袋放入冰箱一小时，放入冰箱的的原因是为了更好的让饼干按出漂亮自然的裂纹8
一小时后从冰箱取出，搓成长条装（有些朋友可能觉得面团干不容易搓成长条，那就继续放在保鲜袋里面将面团捏成长条状便可）9
将搓好的面条切成均匀的小等份，再将每个搓成小圆球（尽量做的大小统一，这样方便烤制）10
再考盘里抹入黄油或者是铺上油纸，将小面团放在烤盘上用手指压成图片上的样子就可以了玛格丽特 基础饼干
《玛格丽特基础饼干》主料明细
主料：低筋粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特基础饼干》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉55g
《玛格丽特基础饼干》做法步骤
1
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2
黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状3
加入过筛的蛋黄搅拌均匀4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里5
用手揉捏成团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。（没条件的也可以不冷藏）6
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。7
放在铺好锡纸的烤盘上用大拇指压扁饼干会出现自然的裂纹。8
依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。玛格丽特饼干菜鸟级零失败
《玛格丽特饼干菜鸟级零失败》主料明细
低筋面粉200g煮熟的蛋黄4个食盐2g黄油200g
《玛格丽特饼干菜鸟级零失败》调料明细
玉米淀粉200g糖粉60g
《玛格丽特饼干菜鸟级零失败》做法步骤
1
取蛋黄过筛成图状。2
黄油软化到可以用手捏扁的程度加糖粉、盐打发到稍微发白，倒入筛好的蛋黄搅拌均匀。3
可能是我擅自改变量的原因，我的面根本不成团也不成絮状，没办法自己又加的牛奶揉成图状的面团，然后揪一小嘬团成团用大拇指一按型就出来了。做到最后没耐心了就干脆揪下来面往案板上一按算了。也不难看呵呵！4
放烤箱150度十五分钟。温度根据自己烤箱的脾性决定。最好是在旁边时不时看下，看到边缘变色就差不多了。5
出炉啦！玛格丽特饼干—零失败糖减半版
《玛格丽特饼干—零失败糖减半版》主料明细
低筋面粉100g玉米淀粉（栗粉）100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干—零失败糖减半版》调料明细
糖粉30g盐1g
《玛格丽特饼干—零失败糖减半版》做法步骤
1
1、首先我们来煮两个鸡蛋。鸡蛋凉水下锅，开火到水沸腾，之后煮大约10分钟，放在凉水里冷却。这种蛋黄比较干好过筛，冷水浸比较好扒皮。2
2、蛋黄过筛。把放凉的蛋黄从筛子上压过去就好了，就用手指往下按就好，然后把筛子底下粘着的蛋黄刮下去就OK了。3
3、把各种原料称好，低粉和玉米淀粉混合放就行。4
4、打黄油。把糖粉和盐倒入室温软化的黄油，用打蛋器打至体积稍微膨大颜色稍微变浅。这一步最好用个深点的盆，不然会蹦的天花乱坠。5
5、混合蛋黄和黄油。将过筛的蛋黄粉倒入打发的黄油，用橡皮刮刀翻拌均匀。6
6、筛入低粉和玉米淀粉混合物，用刮刀翻拌混合差不多之后上手揉成面团。揉好了大概长这样，略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。然后保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时左右。低糖肉松饼干，零基础
《低糖肉松饼干，零基础》主料明细
低粉100g黄油50g鸡蛋液（大约半个全蛋）25g肉松35g白芝麻或黑芝麻少量
《低糖肉松饼干，零基础》调料明细
细砂糖25g
《低糖肉松饼干，零基础》做法步骤
1
称好原料备用，细砂糖用料理机研磨成糖粉，低粉过筛。2
黄油切片隔温水软化，用打蛋器搅打至全部融化。3
倒入糖，继续搅打至完全溶解。4
留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入，每次都搅拌均匀。5
慢慢倒入过筛的低粉，换橡胶铲搅拌，倒一次低粉就要搅拌均匀。6
揉成面团。7
揉成10g左右的面团，用手压成片，包入适量肉松，像包饺子、包子一样封口。8
烤盘铺锡纸，将包好肉松的面团轻轻压扁，用叉子或筷子压出印痕。9
刷蛋液，点缀一点芝麻10
180度预热5分钟，烤20分钟至上色。11
一口一个，低糖健康，适合小朋友和老人。材料可做17，18个左右。感谢您的阅读，希望《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的零失败蛋糕的做法专题！