怎么做奶汁土豆面包

2019-12-20
怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法

简介

这款奶汁土豆面包吼吼,馅料太多啦。包起来有点困难。

不太会包的内馅的分量可以减少些,当然了包的越多越好吃哇。

除了包馅好吃外。还增加了奶汁。在烘烤到最后的时候加入。

第二天装保鲜袋里,微波炉稍微加热几十秒。不要太久哦,马上变热乎乎了,搭配豆浆就是很好的一餐了

用料

面包材料:高筋面粉187G,砂糖9G,盐4G,脱脂奶粉5G,耐高糖酵母3G,水123G,黄油12G,

内馅材料:土豆一个中等大小切薄片,洋葱半个切碎,火腿25G切小丁,橄榄油黑胡椒盐适量

奶汁材料:淡奶油50G,鸡蛋液18G,盐4/1勺(不是满满一勺哦!!),黑胡椒少许

奶汁土豆面包的做法

.面包材料除了黄油外全部混合。揉至光滑后加入黄油。揉至扩展阶段。

如图可以撑出薄膜即可,放温暖的地方发酵至两倍大。戳洞不回弹即可

2.在面团发酵的过程中我们来准备馅料hp299.Com

锅中放适量橄榄油炒软洋葱。放入土豆片炒熟。放入火腿丁,少许盐和黑胡椒炒匀盛出放凉

注意哦!盐不要太多。因为奶汁里还有盐呢

2。奶汁就是将所有材料混合均匀就好了

.面团发酵好后。分四份。轻拍出空气。折一下。再折一下。开始滚圆。

滚圆的时候手势如图。手罩在面团上。大拇指贴着面团的底部推出去

其余四个手指一样勾住面团底部。再绕回来。重复这个动作。几次就可以将面团滚好了

5.放入烤盘盖保鲜膜松弛15分钟。现在天气比较冷。松弛的时候面团一样要放在温暖的地方!6.松弛好的面团拍扁,轻轻擀成圆形。放入馅料。

馅料在40-50克左右每个。不太会包的馅料放40克就差不多了,以免最后收口收不好

我其实放了50克还多

.包好馅的面团放烤盘。开始是二次发酵。至两倍大左右。用手沾干粉轻戳一下面团。不会回弹。就可以了

8.面团表面筛上一层高粉。用剪刀剪一个十字口。要看到内馅才可以哦

不要剪的太小。不然一进烤箱。面团膨胀的时候。口就被挤上了哦。

.剪好口的面团。放入预热好180的烤箱。烘烤10-15分钟。看面包微微上色了,这时候就可以加奶汁了哦

10.面包微微上色后取出,快速的用勺子将奶汁倒入面包的开口里。尽量将奶汁都用完哦

11.倒入奶汁在烘烤约5分钟左右。至面包上色均匀。取出放凉。

精选教程

葱香土豆面包怎么做好吃


用了两种葱来做,洋葱和小香葱,加上大众美食土豆君,松软又葱香味浓的面包就这样炼成了。

葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包

原料:

水85克、鸡蛋液50克

糖30克、盐4克、高粉250克、奶粉8克

土豆泥50克、酵母4克、黄油20克

馅料:

蒜、黄油、洋葱1个

土豆泥200克左右、盐、黑胡椒碎

装饰:

芝麻、蛋液、小葱

烘焙:

烤箱中层,上管180度,下管160度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)

葱香土豆面包做法图解

1、将土豆蒸熟,压成土豆泥备用,如果蒸的过程中有水,把水倒掉后再将土豆压成泥。2、除黄油外,将其它的原料放在一起,揉均。

3、加入黄油,揉至能拉出薄膜的状态。4、将面团进行第一次发酵。

5、面团发酵过程中,将锅里加入适量的黄油,放入一些蒜末,加入洋葱翻炒,炒到洋葱变软的状态,再放入一些盐和胡椒碎,倒入土豆泥中。

6、拌匀。

7、面团发酵到2-2.5倍大。8、排气,分割成6等份,揉圆松弛15分钟。

9、取1份,擀开,翻面,平铺上洋葱馅料。10、从上至下卷起来,收口处捏紧。

11、放在烤盘里,在温度处进行二次发酵。

12、发至两倍大后,取出来,刷上蛋液,再撒上小葱和芝麻,或者将小葱倒入鸡蛋液中,再加一些盐,拌匀,做成馅料,在面包中间划一道口,填入馅料即可。

牛奶红豆面包怎么做


棉花糖和积雨云-牛奶红豆面包

牛奶,红豆面包

主料:

烫种-高筋面粉50g、烫种-开水适量、高筋面粉250g、低筋面粉50g、牛奶150g、全蛋液30g、砂糖40g、黄油30g、干酵母5g、盐2g、蜜豆馅240g

做法步骤:

1.将适量开水冲入50g高筋面粉中迅速搅拌均匀至图上状态即成烫种,晾凉备用

2.将全部的烫种,高筋面粉,低筋面粉,蛋液,砂糖,牛奶,干酵母混合在一起揉面

3.揉到面团初步扩展有韧性,加入黄油和盐继续揉面,揉至面筋很好的扩展能拉出薄透的膜

4.密封好面团发酵至两倍大取出排气

5.分割成四等分,滚圆后盖上保鲜膜和湿布静置15分钟

6.将面团擀开包入蜜豆馅

7.将面团周边拉起捏成三角状

8.面团收口朝下放置在烤盘上盖上湿布和保鲜膜发酵

9.发酵至两倍大后取出表面喷撒少量清水,用喜欢的叶子或者图案盖住面团,表面筛上干粉

10.移走树叶后就有美丽的花纹啦,在面团的三角用刀片划口,烤箱预热至200度烤16分钟左右

牛奶蜜豆面包怎么做


东菱魔法云面包机-牛奶蜜豆面包

牛奶,蜜豆面包

主料:

高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、牛奶130g、酵母4g、蜜豆100g、黄油30g、盐2g、糖30g

牛奶蜜豆面包做法:

1.高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,糖混合在一起,执行一次揉面程序

2.放入黄油和盐,再执行一次揉面程序后,再选择标准面包程序,执行开始

3.在标准面包程序过程中,完成第二次搅拌时,取出面团,擀开铺上蜜豆

4.取出搅拌桨叶,将面团卷起放回面包机,接下来就等着就行啦

5.这次选的烧色为中,面包身烧色合适,顶部颜色比较淡

双豆面包卷怎么做


双豆面包卷

双豆,面包卷

主料:

高筋面粉300g、牛奶或水160g、全蛋液(特大鸡蛋1个留少许刷表面)1个、盐2g、糖20g、黄油20g、酵母4g

馅料:熟红豆70g、熟绿豆70g、黄油20g、糖20g

双豆面包卷的做法步骤:

1.我是用面包机和的面。将主面团用除黄油外的食材全部倒入面包机(注意盐和酵母不能放一起),按和面毽和面10分钟,再加入黄油和面20分。

2.按发酵键进行第一次发酵,至2倍大。

3.分别在红豆和绿豆里加入糖和黄油。

4.面团排气,擀成大长方片,按图放上豆馅。

5.卷起、切段。

6.码入烤盘,至温暖处进行二次发酵。

7.发酵至二倍大,刷上蛋液。

8.放入己200度预热4分钟的烤箱中层,180度上下火烤18分钟,美美的香香甜甜的双豆卷卷出炉咯。

可爱的红豆面包怎么做


简介

很可爱的一款面包,外形是不是很可爱呢?今天拿来招待客人,得到了客人的好评,好高兴,哈哈哈。

用料

高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,酵母3克,黄油15克,全蛋25克,水115克,盐1/4小勺,红豆沙250克,芝麻适量

可爱红豆面包的做法步骤

用后油法把面团揉至扩展阶段,也就是将主料中除黄油之外的材料全部混合,先液体后粉类的步骤放进去,盐和糖要隔开放,把面团揉到一定程度,再把黄油加进去把面团揉到可以用手张开膜的状态

1把揉好的面团基础发酵60分钟

2发酵好后将面团排气,分割成8等份的小面团

3小面团包入豆沙馅

4将馅包好后,放置到铺有锡纸的烤盘上松弛15分钟

5接着用手将面团轻轻压扁成饼状

6在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子,不要剪断。再次发酵10分钟

7烤箱140度预热,在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水,放入烤箱烤25分钟

8小贴士

1、后油法就是指把配方中除了黄油以外的所有材料搅拌光滑,然后加黄油再搅拌至扩展或者完全阶段就可以了。

2、面包的形状做成大家自己喜欢的样子也可以,里面的馅料大家喜欢

红豆面包怎么做?红豆面包的家常做法


红豆面包

红豆面包,红豆

红豆泡水一个晚上,三比一的比例熬煮,水开后转小火,熬到剩一份水放冰糖适量,甜读比红豆汤的甜度再甜些即可,熬到收汁即可。

主料:

高筋面粉300克鸡蛋1个

辅料:

红豆陷适量水150克盐3克糖45克奶粉5克黄油25克酵母5克

红豆面包的9步做法:

1.红豆事先浸泡熬煮好,放凉。

2.所有材料除黄油外放入面包机揉面到出膜,再放入黄油,揉至扩展阶段后,进行基础发酵,完成后分割成8~9份,松弛后的面团包进红豆陷,包好并收紧接逢处。

3.将面团放温暖处进行最后发酵,撒上芝麻装饰。发到两倍大,刷上蛋液。

4.烤箱预热180度,上管180下管160,烤15分钟,出炉滤网上放凉。

5.红豆面包松软香甜,奶香十足,好吃到没朋友。

养颜红豆面包怎么做图解


养颜红豆面包的详细图文做法

红豆养颜面包

总重500克,每个60克,可做9个。

材料配方:高筋面粉250克、砂糖35克、盐3克、酵母2克、抹茶粉5克、汤种50克、蜂蜜20克、水120克、黄油25克

内馅:红豆200克

红豆养颜面包的做法

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜,以温度30℃发酵40分钟。

2.发酵好将面团杆开,放入红豆,将面团对折。

3.切成60克一条。

4.扭成花纹状,绕城圆圈形。

5.以温度30℃,发酵60分钟。

彩豆面包怎么做?彩豆面包的16步做法


#东菱魔力果趣面包机之彩豆面包#

彩豆面包,彩豆

主料:

高筋面粉300g、牛奶170g、鸡蛋1个大约55克、左右白沙糖40g、黄油30g、盐3g、酵母5g、彩豆120g

做法步骤:

1.东菱果趣面包机露个脸,哇是不是有好多的功能啊!

2.高筋面粉

3.鸡蛋一个

4.盐、酵母、糖

5.超市买的彩豆啦,没有红豆也可以。

6.黄油和彩豆,黄油先融化或切成小颗粒备用

7.开始啦:把牛奶放入面包机的内胆

8.接着放鸡蛋

9.盐放在一个角落

10.糖放在另一边角落

11.放入面粉,让面粉覆盖住整个牛奶面

12.在面粉的中间按一个小坑,放入酵母

13.在果盒里放入彩豆

14.按菜单键1、烤色中、重量750克,然后按启动开始

15.过来三分钟后加入黄油,就可以坐等啦

16.二个半小时后听到蜂笛声就好啦,马上倒出晾凉,凉透就可以装袋了。色香味具全啊,不说了赶紧去尝尝了!


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