《蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#》主料明细
高粉310克酵母3克水210克蔓越莓50克高粉20克
《蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#》调料明细
盐7克糖12克橄榄油40克迷迭香3克
《蔓越莓佛卡夏#自己做更健康#》做法步骤
1
准备所有食材2
把新鲜的迷迭香洗净后加入5克橄榄油拌匀3
面粉桶内加入水，盐，糖加入面粉和酵母4
搅拌约十分钟后面团充分成形后慢慢的加入15克橄榄油继续搅拌至面团全部吸收橄榄油5
取出面团揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟6
之后用手压成长方形状表面抹上一层薄薄的橄榄油后过筛一层高粉于表面7
然后折叠3层8
盖上发酵至2倍大9
取出排气后平压成正方形，加入一半蔓越莓干10
叠被子那样叠起转动90度后再折叠3层11
之后放入烤盘用手往四周推平，拉伸面团使之于烤盘大小吻合，用手指尖轻压表面产生细小的压痕12
发酵至2倍大，表面刷上橄榄油，加入剩下蔓越莓干和迷迭香。13
烤箱190度预热后放入烤盘烤至表面金黄18至20分钟14
待凉后切块享用延伸阅读
迷迭香佛卡夏怎么做，迷迭香佛卡夏的健康做法
简介：
必须大吼一声!我的真爱面包是欧包!欧包!欧包!
因为这次使用测评是以新手角度来试验的，所以选择了材料和制作都比较简便的配方来制作。当然这一款也是超级简单的，相信大家在做过几款基础面包之后对烘焙和面包机有了一定的了解，做这样稍稍多点步骤的面包也完全ok!
欧包里面最简单的差不多也是佛卡夏了，有点类似没有芝士的披萨。适合配番茄汤沙拉什么的做主食，很耐吃，越嚼越香的。比起软式面包油和糖都少了很多，也更健康。
迷迭香，佛卡夏
用料:高筋面粉280g,砂糖9g,盐5g,橄榄油15g,水165g,酵母3g,迷迭香少许,海盐少许
芝士洋葱佛卡夏面包做法
迷迭香佛卡夏-松下面包机PT1000的做法
按照面粉/糖/盐/油/水的顺序放入面包桶，酵母放入酵母盒，选择17披萨面团，开始。
45分钟后，完成揉面。
取出面团，用干净的湿纱布盖住，静置10分钟。
取一只20*20cm以上的烤盘，铺上油纸。将面团用手均匀压成一个圆饼，如果表面粘手，就撒少许面粉均匀抹开。
将面饼放置在30-35度的环境中发酵40-60分钟，如图，高出2倍即可。
发酵好的面团，用手指按成一个个深坑。(这时可以开始预热烤箱200度)
表面涂满橄榄油
再撒上海盐和迷迭香碎
放入预热好的烤箱，上下火200度，15分钟左右。
叮～～～
小贴士
根据自家烤箱脾气观察烤制时间和温度，基本上表明焦黄就ok了。
蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#
《蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#》主料明细
蔓越莓30g熟蛋黄2个黄油100g低粉100g
《蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#》调料明细
糖粉60g盐1g玉米淀粉100g
《蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#》做法步骤
1
两个煮熟的鸡蛋，取蛋黄，过筛子。碾压成粉。2
提前室温软化的黄油，加糖粉，盐，打发膨胀变色。3
加入蛋黄粉末，搅拌均匀4
加入混合好的低粉，玉米淀粉，揉均匀。5
蔓越莓切小丁，加进去，揉均匀。6
保鲜膜包起来，冰箱冷藏一个小时7
烤盘垫锡纸，亚光面朝上。把面团捏成大约10克左右的小球8
摆烤盘里，用大拇指压下去。9
自然形成裂纹。10
烤箱提前预热10分钟。170℃上下火。中上层大约15-20分钟左右11
表面微黄就可以了12
蔓越莓佛卡夏的14步制作方法
小编教你蔓越莓佛卡夏的14步制作方法
主料：高粉310g，盐7g，酵母3g，水210g，糖12g，橄榄油40g，蔓越莓50g，迷迭香3g，高粉20g
步骤：
1.准备所有食材
2.面粉桶内加入水，盐，糖加入面粉和酵母
3.把新鲜的迷迭香洗净后加入5克橄榄油拌匀
4.搅拌约十分钟后面团充分成形后慢慢的加入15克橄榄油继续搅拌至面团全部吸收橄榄油
5.取出面团揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟
6.之后用手压成长方形状表面抹上一层薄薄的橄榄油后过筛一层高粉于表面
7.然后折叠3层
8.放回桶内断电盖上发酵至2倍大
9.取出排气后平压成正方形，加入一半蔓越莓干
10.叠被子那样叠起转动90度后再折叠3层
11.之后放入烤盘用手往四周推平，拉伸面团使之于烤盘大小吻合，用手指尖轻压表面产生细小的压痕
12.发酵至2倍大，表面刷上橄榄油，加入剩下蔓越莓干和迷迭香。
13.烤箱190度预热后放入烤盘烤至表面金黄18至20分钟
14.待凉后切块享用
佛卡夏的另一种做法：
原料：高筋面粉375g，干酵母2g，盐3.5g，水225g，橄榄油13g，黑橄榄40g，橄榄油1大勺(涂抹表面用)，干燥迷迭香5g。
制作过程：
1)将除黑橄榄外的所有材料，放入搅拌盆中。
2)用揉搓的方式将面团混合成团。当面团变的光滑，有弹性的时候，说明已经揉好了。
3)将揉好的面团按扁，黑橄榄切碎放在面团上。以切开再重叠这样的方式，将黑橄榄与面团混合，直到完全混合均匀。
4)将混合好的面团整形成圆形，放在盆中覆盖保鲜膜或者湿布，放在约28度的室温下，进行约90分钟的基础发酵。90分钟后，面团体积增大1.5倍。手指蘸高粉戳入面团中央，如果孔洞基本不回弹，说明面团已经发酵好了。
5)将面团平均分成3份。滚圆，进行约30分钟的中间发酵。
6)中间发酵好的面团，拍扁排出多余气体，然后擀成直径约15cm的圆形，放在铺有不沾布的烤盘中，盖上布，室温下进行1小时的最后发酵。
7)最后发酵完毕后，表面刷上厚厚一层橄榄油。
8)然后用手指在上面戳若干个孔洞，并撒上干燥迷迭香，放入烤箱中，以200度烤约20分钟即可。
小贴士：
1)罐装黑橄榄很容易购买到，所以作为佛卡恰面包的首选。
2)佛卡夏的面团，并不需要揉出薄膜，光滑即可。
3)可以用新鲜的迷迭香来制作佛卡恰面包。
柠檬饼干#自己做更健康#
《柠檬饼干#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉100克黄油65克柠檬皮屑1小勺新鲜柠檬汁15毫升
《柠檬饼干#自己做更健康#》调料明细
糖粉50克盐1/4小勺
《柠檬饼干#自己做更健康#》做法步骤
1
称量好所需食材，新鲜柠檬洗净，用果皮刀刮出表面黄色的柠檬皮，注意要把白色部分去除，否则口感会有苦涩味，柠檬去皮屑后对半切开，挤出柠檬汁，剔除柠檬籽；2
黄油放在盆子里，盆子放在温水上面，黄油隔温水水软化后，把糖粉、盐倒入盆里。搅拌使糖粉和黄油混合均匀。黄油不需要打发。倒入柠檬汁、继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀；3
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里；4
再倒入一小勺柠檬皮屑；5
用橡皮刮刀（没有橡皮刮刀，用木铲代替了）充分拌匀；6
使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团；7
把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团用保鲜袋裹起来，放进冰箱冷冻1小时左右，直至把面团冻的坚硬；8
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上；9
放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤15分钟左右；10
饼干表面微金黄色即可出炉。11
12
13
佛卡夏面包怎么做，佛卡夏面包的11步做法
#美的绅士烤箱#佛卡夏面包
佛卡夏面包
主料：
普通面粉300克、酵母粉1.5克、盐1克、白糖15克、温开水220克
辅料：
大蒜3瓣、盐1克、迷迭香1捏、玉米油30克、洋葱适量
佛卡夏面包怎么做：
1.将蒜拍碎，迷迭香切碎。
2.放入玉米油碗里，加盐调拌均匀。
3.面粉加盐、糖、酵母粉，拌一下。
4.然后加水，水不一定全部加入，拌至无干粉即可。
5.静置15-20分钟，加入三分之一的香料油。
6.拌均匀后，盖保鲜膜进行发酵，发至2倍大小。
7.将面倒在刷了油的烤盘上，浇上三分之一的香料油。
8.不要揉，用手指戳平。
9.撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。
10.再次发酵，涨发后，烤箱200度，中层烤17分钟即熟，如果感觉不上太上色可以再烤3分钟。
11.烤制过程中，飘出很香的味道。出炉后很容易脱模，切块蘸香料油吃。
小贴士：
1，使用麦芽糖代替绵白糖，效果更好。
2，二次整形不要揉，用手指戳平就可以。
3，如果材料全，最好用橄榄油，二次发酵后，表面放橄榄片，口感会更丰富.
和风烧果子#自己做更健康#
《和风烧果子#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉100克炼乳100克蛋黄1个红豆馅适量
《和风烧果子#自己做更健康#》调料明细
泡打粉2克
《和风烧果子#自己做更健康#》做法步骤
1
将材料准备好2
将蛋黄打入容器内3
加入炼乳；4
将炼乳和蛋黄混合均匀5
将泡打粉和低粉混合后过筛加入炼乳中；6
搅拌混匀7
然后揉成面团，如果感觉太粘手上蘸少许手粉；8
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；9
从冰箱取出后切分成每个约20g的剂子并揉圆；将准备好的红豆馅也分成等份；10
我是直接用手压成成面片；11
放入红豆馅；12
虎口收口搓圆；13
将所有面团全部做好14
虎口挤出小鸡造型的脑袋；15
再捏出尖尖的嘴巴；16
逐一全部做好，预热烤箱170℃。17
全部摆放在烤盘上，烘焙20分钟至表面上色即可。18
巧克力隔热水融化；用牙签蘸巧克力液画出眼睛和羽毛；红茶面包棒#自己做更健康#
《红茶面包棒#自己做更健康#》主料明细
高筋面粉150g干酵母2g红茶包1包黄油20g牛奶90g
《红茶面包棒#自己做更健康#》调料明细
糖20g盐1g
《红茶面包棒#自己做更健康#》做法步骤
1
将面粉，红茶粉、糖、酵母、盐、牛奶、黄油放入揉面机进行和面和醒面，人工和面的，就将所有材料揉匀后放在暖和的地方进行四十分钟左右的第一轮发酵。2
醒好的面拿出，压出气体和成球状。3
然后用保鲜膜盖好，放在室温下进行十几分钟的中间发酵。4
中间发酵完毕，用擀面杖把面擀开，烘焙后体积会膨胀到两倍大小，因此自己掌握厚度。5
面团擀好后，用擀面杖辅助用批萨刀或其它刀具，均等切成条状。6
放入烤盘。7
用保鲜模封住，进行40分钟的第二次发酵，之后揭掉保鲜膜，放入已预热180度的烤箱内烘焙二十分钟左右。意大利面包-香草佛卡夏
意大利面包-香草佛卡夏
佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做Pizza时馅料不够了，在烤完主角Pizza以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。
这款面包通常是用橄榄油和香草来调味的。
添加了香草的佛卡夏在烤制的时候满屋子都是香气，出炉后趁热吃，外脆里嫩，美味无比，让人一吃忘不了~~
材料
面团材料：高筋面粉350克、盐5克、砂糖15克、酵母5克、水220克、橄榄油30毫升
表面用料：橄榄油35毫升、圣女果10个、大蒜4粒、罐头黑橄榄6粒、干迷迭香碎适量、干罗勒碎适量、干百里香碎适量、新鲜迷迭香适量
做法
1、面包体材料除橄榄油外，全面加入面包机桶内
2、揉成光滑的面团，然后加入橄榄油，揉至吸收
3、揉好的面团放在发酵盆中进行发酵
4、发酵好的面团
5、趁面团发酵时，准备好面包表面所需要的食材
6、黑橄榄切片
7、圣女果对半切开
8、大蒜切末，和35毫升的橄榄油混合均匀备用
9、面团拿出来排气
10、面团擀成和28*28烤盘差不多的大小
11、放入烤盘，然后用手轻按出小坑
12、在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油
13、然后撒上干香草碎
14、均匀铺上圣女果和黑橄榄片，再排上新鲜迷迭香，松弛15分钟
15、放入预热好的烤箱，上下火200度,25分钟左右(视自家烤箱习性调整温度和时间)
16、出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深
切开，趁热享用味道更佳~~
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