南瓜花朵板栗奶油面包
南瓜，花朵，板栗，奶油面包
主料：
南瓜100g高筋面粉500g淡奶油100ml奶粉20g糖粉30g盐5g酵母5g黄油30g
辅料：
熟板栗100g花生碎20g淡奶油100ml糖10g芝麻10g
南瓜花朵板栗奶油面包的做法步骤：
1.除过黄油所有主料全部倒下，酵母放在最后面粉上，开启面包机，18分钟和面
2.揉好后再加黄油，启动二次和面加发酵程序，全程大概2小时
3.发酵好后大约2倍大，分成40g一份的小面团，然后擀开，包陷!
4.包好整形!因为烤盘放不下那么多，就做了点难看的牛油卷
5.放烤箱再次发酵，大约一小时!
6.刷蛋黄烤!180度15分钟，自己看错了，多烤了5分，就成这种颜色了!
扩展阅读
奶油面包的制作方法
奶油面包
奶油面包
一款奶香味十足的面包，不但加了淡奶油揉面，而且在面包上还挤满了香滑的淡奶油，忍不住吃了一个又一个。此配方可以做9个面包。
主料：
高筋面粉250克盐3克酵母3克淡奶油220克鸡蛋液37克黄油5克
辅料：
细砂糖59克纯牛奶80克奶粉15克
奶油面包的做法步骤：
1.将牛奶，70克淡奶油，7克糖，17克蛋液，面粉放面包机桶，最后放2克酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟。
2.和好的面团，用保鲜袋装着，放进冰箱冷藏17个小时以上。
3.将发酵好的中种面团撕成小块放进面包机桶，再加入37克细砂糖，3克盐，15克奶粉，20克鸡蛋液，1克酵母
4.启动面包机的和面程序，时间20分钟，加入5克黄油
5.再启动和面程序，时间20分钟
6.和好的面团取出，滚圆，盖上保鲜膜，静置25分钟。
7.分成均等9份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟
8.把面团擀成长条形，一边的短边擀簿
9.从上往下卷起
10.卷成橄榄形，放不粘烤盘上
11.放烤箱内，再放置一碗热水，启动烤箱的发酵档，发酵两倍大，表面涂蛋液
12.烤箱提前预热至170度，中下层，15分钟
13.做好的面包放凉，用面包刀在中间切一刀，但不切断
14.150克淡奶油加入15克细砂糖打至十分发，将打发好的淡奶油装进裱花袋内。在切开的面包内挤入奶油。
15.再在表面挤上奶油
16.成品1
17.成品2
18.成品3
小贴士
面团和至扩展阶段即可。淡奶油需打至十分发。
奶油面包卷的做法，奶油面包卷的10步制作方法
小编为你分享奶油面包卷的做法，奶油面包卷的10步制作方法
主料：高筋面粉250g，低筋面粉50g，淡奶油80g，鸡蛋1个，清水90g，盐4g，白糖40g，酵母5g，奶粉20g
步骤：
1.面包桶依次加入清水，淡奶油，鸡蛋，对角加入白糖和盐。
2.加入面粉，奶粉和酵母，进行和面和一次发酵。
3.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
4.把面团排气后分成9等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团再次排气，搓成水滴状。
奶油南瓜面包的制作方法
奶油南瓜面包
奶油，南瓜面包
南瓜的N多好处大家应该都知道,所以我也经常变着花样吃南瓜.这次用南瓜做了面包,很不错,超级松软!
主料：
面包材料:高粉200克低粉80克南瓜泥120克糖30克盐3克黄油40克牛奶70克酵母4克白芝麻少许
辅料：
馅料材料:南瓜泥70克黄油20克炼乳20克葡萄干20克玉米淀粉15克
奶油南瓜面包的做法步骤：
1.把南瓜去皮切块,放微波炉高火档10分钟煮熟,取出用勺子碾成泥;
2.葡萄干用水泡开后滤水搽干,把所有馅料材料混合拌匀;
3.把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
4.在温暖湿润处发酵至约二倍大;
5.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
6.将面团擀开成圆形,包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘;
7.在温暖湿润处进行最后发酵,约1小时发酵完成后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻;
8.烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
杏仁淡奶油面包的7步制作方法
小编教你杏仁淡奶油面包的7步制作方法
主料：高筋面粉200g，全麦面包粉100g，淡奶油130g，水60g，蛋液40g，酵母4g，盐3g，糖20g，杏仁片适量
步骤：
1.面包桶内放入淡奶油、水、蛋液
2.再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面30分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气，分成10份
5.滚圆放入烤盘，再次发酵
6.发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右，如果上色严重，盖上锡纸
椰丝奶油面包的制作方法
小编为你介绍椰丝奶油面包的制作方法
主料：高筋面粉450g，清水215g，鸡蛋1个，椰丝适量，奶油适量，玉米油10g，砂糖40g，奶粉20g，酵母5g
步骤：
1.将所有主料放入面包机和面40分钟，取出揉成光滑的面团
2.放入容器盖上保鲜膜，放冰箱一个晚上
3.第二天取出面团
4.分割等份小剂子，松弛10分钟
5.擀开牛舌状
6.从上到下卷好，整形成长椭圆状，捏紧收口处
海螺面包的6步制作方法
海螺面包
海螺面包
主料：
高筋面粉175g低筋面粉75g牛奶130g蛋液25g盐3g酵母3g糖35g黄油25g
海螺面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料放进面包机，完成一个揉面程序后加入黄油，再选择一个揉面程序揉至扩展阶段。
2.将揉好的面团覆盖保鲜或湿毛巾进行基础发酵，现在气温高，室温下一个小时即可完成
3.发好的面团体积是原来的2倍，用手指戳个洞不会回弹
4.取出面团揉揉排气，分割成60g一个的面团6-8个，滚圆松驰后盖保鲜膜进行中间发酵20分钟
5.发酵完成搓成长40厘米左右的长条，沿模具自下而上卷起，捏紧收口放烤盘上二次发酵(仍可室温下进行)
6.烤箱预热，表面刷蛋液后烘烤，空气炸锅为165度5分钟(烤箱约180度18分钟)。
皇冠花朵面包的9步制作方法
皇冠花朵面包
皇冠，花朵面包
这一款面包，我做过5个，基本是零失败了。这款做下来需要3-4小时，确实比较费时间，多次发酵，揉面到扩展。所以建议初学者用面包机来揉面，比较省力，我是一直手揉面，这里和大家分享这款漂亮的面包的制作方法，这么费时的一款面包，做出来无论是味道还是形状的，都是顶呱呱的!这次我方子的图片是上周参加活动时照的，比较清晰也详细，希望大家不要介意啊。
主料：
高筋面粉(中种)280克高筋面粉(主面团)120克牛奶(中种)170克牛奶(主面团)30克糖(主面团)60克干酵母(中种)4克鸡蛋(主面团)1个奶粉(主面团)10克黄油32克盐(主面团)5克
辅料：
8寸深披萨盘或蛋糕模具1个手纸筒一个和油布一张1份
皇冠花朵面包的做法步骤：
1.备齐所有材料，称重。干酵母放在温热牛奶里，静置10分钟。然后和280克中种面粉混合，揉成光滑面团，放在温暖地方，一次发酵1小时左右。这个过程，揉面不用时间长，成型面团就可以。
2.现在开始真正痛苦的阶段。在发酵中种面团的时候，把主面团的所有材料混合，因为有鸡蛋和牛奶，这个面就是一坨啊，根本不是团，我用刮刀，都根本不成形。这里只能建议手揉面的同仁们，一定坚持下去。中种和主面团混合后，一开始就是一坨稀泥，把手和硅胶垫都粘在一起，真的哭的心都有啊，你可以提前设置好歌曲或是电影什么的，一边和泥一边放松。大概5-7分钟，稀泥能够成面团了，我用刮刀把粘在手上和硅胶垫上的面刮下来接着揉，不到10分钟，面团完全不黏手成型了，接着10分钟能揉到扩展阶段，我做过5次这款面包，这个20分钟完全可以扩展了。
3.现在加入黄油接着揉，还是到扩展阶段，不过这个时间短，5分钟左右就可以了。接着把这个最后成型的面团放在温暖地方发酵，大概1小时，这个大家要随时观察，手指插入面团，小洞不回弹不塌陷就是可以了。这个我没有图，刚才太痛苦了，应该是喝饮料缓神去了，嘻嘻!
4.现在是开始揉球球阶段。把发酵好的大面团先排气，方法就是用擀面杖把面团擀成大片，你可以听见噗嗤噗嗤，面团气泡消失的声音。然后揉成球，把面团分出210克，然后剩余的分成8个小球。接着滚圆后松弛15分钟。松弛好找一个碗，不要太大，放在披萨盘中央，把210克面团擀成薄片，如图口在碗上，把四周的面均匀铺在披萨盘子上。
5.用小刀把在碗上的面分成8等份，一定要对应每个小球，别切歪了，然后从碗上拿下来扣在每个小球上，一定用筷子或用手把扣在小球上的花瓣压实，我第一做的时候没有注意这个，后来等发酵时候想起来，已经按不实了，拷出来的面包都翘着花瓣，不好看。
6.慢慢把碗拿出去，就是这个样子了。如果有同仁觉得特别费劲，可以用个小平勺按着球，一点一点的去除碗上的面团，这个过程要慢，别把花型破坏了。听一厨友说，用的是挂墙上的粘钩，把碗粘下来的，可能也行，大家可以试试。
7.接着开始又是发酵，这个过程需要的时间大家自己掌握，就是中间剩的只是这样一个小洞了就可以了，用手摸面团，是特别柔软有弹性的软妹子就可以啦!
8.这里是花儿自己发明的小技巧啊，今早为了给大家演示，刚刚补照的，为了保证一会烘烤时花朵的中空一直在，不是被可恨的面团完全占领。咱们自己做个模具，用普通手纸筒，剪掉一半，然后用油补给裹起来，两头多余的塞进油布里，放在面团中央，这样就保持漂亮的花型了。
9.发酵好的面包刷上全蛋液，可以撒上白芝麻。我做到第三个开始，是在八个小球里放入核桃，提子干或是豆沙馅，不放太多，免得球球膨胀大大，一会盘子里放不进去了，这样更是营养健康!烤箱预热190度5分钟。然后下层烤10分钟，拿出来必须盖锡纸，再放进去转175度烤25分钟。我这个是美的25L的，时间我试了5次了，没有问题。就是提醒大家，盖锡纸盖锡纸盖锡纸!否则这么辛苦做好的，成了焦糊色，多心疼啊!
小贴士：
小贴士就是要耐心耐心有耐心。即使有面包机，整套下来，时间也短不了，虽然辛苦，但成果是喜人的。方子的配比和烤箱温度我多次尝试，都没有问题，我做的这款给父母家人和参加美食活动都比较受认可。也希望大家一起交流，分享这款皇冠花朵面包带给你的喜悦!
花朵面包的制作方法
花朵面包
花朵面包
主料：
高筋粉260g蛋清30g牛奶140g奶粉8克黄油20g干酵母3克盐2g细砂糖40g
花朵面包的做法步骤：
1.把液性的材料全部倒入面包机桶
2.倒入剩余的所有材料，黄油需软化
3.揉至能轻易拉出手套膜
4.滚圆放入大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5.第二天取出，已发酵至两倍大小
6.取出排气分成九份，用一份压在八寸蛋糕模低擀圆
7.其他八份揉圆放置圆形扁面的一圈
8.用轮刀切四刀，分成八个三角形，每一个的底边贴圆面团
9.小三角统统翻起，最好用水贴一下尖角
10.套上蛋糕模，入烤箱，放一碗温水，40度左右发酵至2.5倍左右
11.发酵好的面团，烤箱175度预热，放入烤箱中下层175度烤制35分钟左右
12.中间要是上色可以了就盖上锡纸
13.出炉的～
14.拉丝不错
15.组织很细腻～
16.成品
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