食材明细
面团高筋面粉310g水150g橄榄油36g酵母4g白砂糖15g盐2g
香料意大利香草1g新鲜迷迭香1g小番茄90g橄榄油30g盐适量黑胡椒粉适量
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
迷迭香佛卡夏的做法步骤
1
将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；2
程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；3
放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；4
将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；5
面团发酵到两倍大后取出，排气；6
烤盘刷一层橄榄油（配方外）；7
排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；8
小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；9
放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；10
成品。