食材明细
主料高筋面粉300g
辅料牛奶150ml鸡蛋30至40g食用油30g盐2至3g酵母3至4g糖45克
奶香口味其他工艺数小时耗时普通难度
蝴蝶飞飞手撕包的做法步骤
1
把液体材料先到在盆中,把酵母用点温水浸泡1-2分钟,然后把所以材料放进去!面包机和风模式和面!和完暂停!开始发酵到2倍大取出,排气!2
排气后,把面团擀成长方形抹油3
然后按三等份对折4
对折(如图)5
翻面再擀成长方形,然后重复3次这个步骤以后,把最后的长条卷成卷(如图)。6
把三个卷放进模具中进行二次发酵!我没在家没有烤箱直接用的面包机!发酵至2倍大,刷蛋液,点烘培功能40-45分钟,烧色选中就可以!7
成型,有点丑,因为电子秤原因,所以靠目测分等份!8
软糯可爱!9
漂亮滴拉丝!