面包机做手撕面包
手撕面包
主料：
高筋粉200g、全麦粉200g、牛奶+1个鸡蛋280g、盐3g、糖50g、酵母粉5g、黄油40g
面包机做手撕面包的做法步骤：
1.放入鸡蛋和牛奶
2.在一个角上放盐，另一个角上放糖
3.放入高筋粉和全麦粉
4.在面粉上挖个洞，放入酵母
5.启动和面功能，40分钟。注意，在20分钟时，放入软化的黄油(怕忘记时间可以设置为2次20分钟)。和面结束后，面团应该:柔软，光滑，可以拉出很薄的膜，膜戳破后，边缘光滑，即完全扩展。如果不够，可以酌情增加时间
6.发酵功能，1小时。第一次发酵结束后，面团长大2倍左右，手指戳个洞，1分钟不会回塌。
7.取出来面团，揉压出空气，整好形状重新放回面包机
8.静待15分钟，再次发酵1小时，面团再次长大2倍左右
9.烘烤功能，40分钟。面包就香喷喷出炉了，立马用食品袋装上扎紧，待凉了就会变得很软(吸收了水分)，就可以切了。也可以拿出来就吃热乎乎的，也很香
小贴士：
鸡蛋和牛奶一起代替了水，这样做出来的面包不仅味道更好，颜色也更漂亮。有时发酵1小时不一定能发酵好，可以酌情增加时间。每种面粉的吸水性不同，可以在和面5分钟时观察，若勉强成团则太干，若软趴趴的则太湿，可以一勺一勺的加水和面粉，正常的应该是一个较光滑的面团。
手撕面包怎么做？手撕面包的具体做法面包机面包的做法大全面包的做法延伸阅读
丹麦手撕包(面包机适用)的具体做法
丹麦手撕包(面包机适用)
丹麦，手撕包
面包店香气逼人的手撕包在家也能弄起来。没有土司模面包机也能做起来_(:_」)_
主料：
面粉200g、鸡蛋1个、牛奶100g、黄油120g、酵母4g、盐2g、黄油265g、白砂糖40-50g
丹麦手撕包(面包机适用)的做法步骤：
1.将面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、酵母扔进面包机，启动和面程序(15min)，第一次结束后加入黄油1再启动和面程序(15min)。然后启动发酵程序(我们就面包机发酵程序自带一次和面，没有的可以再加7分钟和面程序)。
2.发酵的时候将黄油2(最好已经切成片)擀成约3-4mm黄油片。
3.将发酵好的面团排气泡，擀成片状，放黄油2，上下往中间折叠包住黄油片，四周封口。擀薄，再像叠被子一样折叠，擀薄，再折叠，重复5-6次。
4.将最后的面团擀长，切成三条，用三股辫方式整形(我弄的丑。。)，将头尾捏紧藏掖下方，放入面包机。二次发酵至模具2/3到3/4
5.表面刷蛋液，撒上白砂糖。
6.面包机烤40分钟。我用烤箱，180℃35min。注意20min上色就差不多了，盖锡纸。
7.出炉啦，撕着吃切片吃都ok
小贴士：
烤到20分钟时注意上色，上色够了就盖锡纸
红豆丹麦手撕包的做法面包机面包的做法大全面包的做法豆沙手撕面包怎么做？豆沙手撕面包的8步做法
豆沙手撕面包
豆沙，手撕面包
主料：
高筋面粉175g、低筋面粉75g、细砂糖40g、全蛋液25g、牛奶135g、黄油25g、酵母3g
辅料：
豆沙馅适量、盐3g
豆沙手撕面包的做法步骤：
1.将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团
2.将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可
3.揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
4.将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5.面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片
6.叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵(放烤箱发酵需要底部放上一盆热水)
7.发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可(温度根据个人烤箱而定)
8.出炉后脱模即可
手撕面包的做法，丹麦手撕面包做法带步骤图
丹麦手撕面包怎么做好吃，丹麦手撕面包的制作技巧
主料：高筋面粉300克，富强粉80克，鸡蛋1个
辅料：白糖80克，奶粉15克，盐4克，酵母5克，黄油(面团用)30克，水150克，黄油(裹入)150克，蛋液(刷表面)适量
丹麦手撕面包(超详细开酥步骤)的做法步骤
1.这一步完全可以用手揉，因为面团的含水量不算高，操作起来比较容易，我实在是没时间，只能交给面包机了。把150克的水，高粉，富强粉，糖，奶粉，盐，鸡蛋，酵母，和室温软化的30克黄油切小块。全部放入面包桶中。
2.开启面包机的发面程序。时间大概58分钟。丹麦面包需要加黄油多次擀制，不需要揉到扩展阶段。否则面团筋性太强，裹入黄油就擀不开了。
3.程序结束后，面团只是有一些微微发起，需要再静置大概一个小时左右，才能达到理想的发酵状态。
4.等面团发到2到2.5倍大，用手指沾点面粉，戳个小孔不回缩就好了。
5.把面团入到案板上，双手轻轻按压，排气，然后又叠一下叠成长方形。
手撕面包怎么做？手撕面包的具体做法
手撕面包
手撕面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、折叠黄油125g、砂糖40g、盐4g、酵母5g、鸡蛋25g、牛奶140g、黄油15g
手撕面包怎么做：
1.将所有材料除折叠黄油外一起搅拌揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵。面包的做法
2.把折叠黄油用保鲜膜包住，用擀面丈擀成一个大的薄片，放入冰箱大概30分钟左右。
3.面团发酵到2倍大时候，用手指在中间戳个洞，如果面团不下陷就说明面团发酵好了，
4.把发好的面团放气擀成一个长的面片，在中间放入黄油，面片一定要比黄油大三倍左右，
5.把面片的一边折过去包住黄油
6.另一边也折过去包牢，把面片的下面压死，向着上面把面片和黄油中间的空气挤出去，在把面片的上面压死，像叠被子一样叠好，在对折，把面片放入冰箱中醒一下。重复三次这二个步骤，这个酥皮就做好了
7.面片再次擀成大概1CM厚的长条，分成4-5份
8.放入模具2次发酵至2倍大，刷上蛋液，烤箱180度，大概20分钟。
椰香手撕面包怎么做？椰香手撕面包的8步做法
椰香手撕面包
椰香，手撕面包
主料：
面包粉250g干酵母3g细砂糖15g鸡蛋13g牛奶165g
辅料：
盐2g无盐黄油15g
椰香手撕面包的做法步骤：
1.面粉，干酵母，细砂糖，盐都放在盆里，搅拌均匀
2.加入牛奶，鸡蛋，放入搅拌机搅拌
3.面团搅拌到一起，之后，放入软化的黄油继续搅拌
4.直到面团搅拌到可以拉成薄膜的状态即可，如图这样就可以了，搅拌好的面团，放在室温发酵2倍大
5.发酵好的面团，排气，均匀分成三份，松弛15分钟
6.松弛好的面团擀成如图的样子，长片状
7.把制作好的椰蓉馅儿料均匀铺再面皮上，然后左右两边各向里面叠起来，
8.之后把面团卷起来，放入模具，进行最后发酵，发酵到模具8分满，烤箱175-180度，上下火，烤制30到35分钟即可
小贴士：
1.有搅拌机搅拌面团会轻松省事很多，很适合新手和准妈妈们
2.面团揉到可以拉成薄膜就可以了
3.椰蓉最好选择原味的，如果是甜的椰蓉就不要再加入糖了，准妈妈还要注意糖的摄取量哦
4.面包进行最后发酵的时候发酵到两倍大或者模具8分满就可以了
5.每家烤箱温度火候不一样，烤到面包两面金黄色即可
6.在炎热的天气里，烤好的面包要尽快食用，吃不完的放入密封袋再放入冰箱保存，这样面包还会依然松软可口。
手撕面包的做法大全，雪花手撕面包怎么做好吃
雪花手撕面包的详细做法
适合女人吃的面包----雪花手撕面包
材料1：高粉200克，酵母3克，糖30克，盐2克，全蛋液25克，淡奶油30克，牛奶70克。
材料2：黄油15克，果酱适量，表面刷蛋液适量。
雪花手撕面包的做法
1、将1中的所有材料混合放入面包机搅拌至劲道光滑
2、放入黄油继续搅拌揉面至完全扩展阶段
3、直接在面包机中基础发酵约40-60分钟
4、发酵结束拿出面团排气分成4个等量的面团
5、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
6、此时取油纸剪一个同8寸模具大小的圆纸备用(将面团放在上面便于操作)
7、松弛好后取一个面团擀成大约17公分的圆片
8、放在刚才剪好的油纸上面表面均匀的抹上一层果酱(记得边缘留出1厘米不抹果酱)
9、依此完成后面的三个面团表面的面片上是不抹的哈
10、如图留出中间的部分均匀的将面片切成16份
11、两个对折依此完成全部放入模具中
12、放入温暖湿润处最后发酵约40分钟
13、最后发酵结束表面刷蛋液放入预热180度的烤箱。下层，上下火，20分钟。
14、烤好后即可取出模具晾凉
面包机葡萄干核桃全麦面包的9步做法
面包机葡萄干核桃全麦面包
葡萄干，核桃，全麦面包
早餐很重要大家一定要吃好啊自己做的才健康
主料：
高筋小麦粉250克无盐黄油30克牛奶130克鸡蛋一个砂糖30克酵母3克盐3克葡萄干50克提子干30克核桃仁50克
做法步骤：
1.准备好所有的原材料
2.将葡萄干和核桃仁用温水浸泡片刻后用纸巾吸干水分备用
3.将牛奶，软化的黄油，鸡蛋，盐和糖放入面包机
4.筛入面粉后将酵母放在面粉上
5.启动普通面包程序
6.面团成型面包机蜂鸣以后加入果干和核桃仁
7.发起来了哈哈我把搅拌棒拿出来了顺便分了两份
8.面包机周边包了一层锡纸烤出来边比较软哦很好使启动烘烤程序，40分钟后关机
9.出炉啦切片松软的很那
小贴士：
所有的果干和核桃仁都是未浸泡水之前的重量哦这个是500克面包的如果想做750克的面包请把所有原材料乘以1.5的分量就可以啦
无黄油的酸奶手撕面包的8步做法
无黄油的酸奶手撕面包
无黄油，酸奶，手撕面包
主料：
高筋粉250克。自制酸奶150克、白砂糖30克、鸡蛋1个、玉米油(揉面用)20克、玉米油(抹片用)10克、酵母4克
辅料：
盐2克、山芋泥200克
无黄油的酸奶手撕面包的做法步骤：
1.将除玉米油以外的所有食材放入面包机中(鸡蛋放蛋白25克，剩下做蛋液用)，启动揉面程序。
2.待面团光滑后加入20克玉米油继续揉至完全扩展阶段，把面团盖上保鲜膜放在密闭温暖的地方进行第一次发酵。
3.山芋洗净去皮用锅蒸熟后压成泥，根据个人口味调成抹馅。
4.一发完成后将面团排气后均分成三份(我用的是三个小模具)，滚圆后盖上保鲜膜醒发十分钟。
5.把醒发好的面团擀成薄片，抹上一层玉米油再抹上山芋泥。
6.将面片右边由1/3处向左折。左边向右折，再擀薄，刷油抹山芋泥，折叠，如此重复三次。
7.三个折叠三次的面皮醒发十分钟后，每个切成三条切面朝外编成辫子放入模具中。
8.烤箱最下层烤盘中加水，烤箱中下层放烤网，模具放在烤网上，烤箱功能键调至发酵，时间调为40分钟进行二次发酵。发至两倍大时，涮上蛋液放进预热好的烤箱中层，上火175度下火175度中下层，20分钟。
小贴士：
1、面包烘烤时间和温度要根据每个人自己的烤箱习性来设定。
2、面包一定要排气彻底，面包的组织才会没有气泡。
3、馅料可以根据个人口味来调整，也可以放红豆沙、紫薯或者不放只抹玉米油。
4、折叠时要注意尽量不要弄破，折叠的次数越多，面包的层数越多。