香葱火腿面包怎么做好吃

2019-12-20
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主料:温牛奶100克,高筋粉200克,鸡蛋30克,细砂糖25克,发酵粉3克,盐3克,蛋黄酱,火腿片,葱碎,黄油20克

制作步骤:

发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟

擀成椭圆

卷起,松弛5分钟

再擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵

发酵好的面包胚上挤蛋黄酱

撒上香葱

烤箱175度20分钟

扩展阅读

葱香面包棒怎么做好吃


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【葱香面包棒】咸香诱人的棍子面包家人比较喜欢咸口的面包,将小葱香菜培根什么的做进面包中,味道总是不会令人失望。后来发现了一个问题,小妞儿吃面包,如果里面夹了整个的培根,必然会将肉弄出来吃掉,而面包则有可能会剩下来,这一次,咱们把培根切的碎碎的,必须吃掉整个面包了!形状上也做了改变,做成这种扭扭面包棒,吃起来也比较方便。

葱香面包棒的主料:面粉(300克)糖(15克)盐(3克)黄油(30克)牛奶(40克)鸡蛋(一个)水(90克)酵母(4克)

葱香面包棒的调料:葱叶(几根)香菜(几根)培根(3片)

做葱香面包棒所需厨具:电烤箱、面包机

葱香面包棒的制作步骤

1、、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀

2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

3、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。

4、4、面团在面包机桶内发好。

5、5、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

7、7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼干净没有水份的,用鲜的也是可以的。

8、8、培根煎香。

9、9、葱和香菜切碎,培根切细丝。

10、10、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。

11、11、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。

香葱芝士火腿排包怎么做好吃


香葱芝士火腿排包

香葱,芝士,火腿排包

这款香葱芝士火腿排包是过年的时候~我根据朋友们推荐的小狐狸君君的香葱芝士条做的~这里我只是做下自己的制作笔记~大家可以去看看原作者的哦ps:我的这个在二次发酵将好的时候被我摔落到地上~不得已再次醒发了~所以成品组织很欠缺

主料:

高粉225g、低粉25g、细砂糖45g、鸡蛋25g、盐3g、酵母3g、奶粉10g、水130g、黄油30g、片状芝士两片、香葱碎适量

香葱芝士火腿排包的做法步骤:

1.称量好除了黄油以外的所有材料~放到桶里~~我用的厨师机来揉面~这里需要注意的是水不要一次性全部加入~可以先加100克~剩余的根据揉面的感觉再酌情加入

2.称量好黄油切片室温软化着

3.厨师机先用一档揉成面团~~我的这个大约一分多钟吧~~拿出的面团不是很粘手~就可以了

4.换二档揉大约三四分钟后可以出现延展性就好了~这个时候加入黄油

5.加入黄油后改用四档继续揉大约10到15分钟左右~取出一块面团拉伸就可以出现薄膜~大家根据需要决定是否再继续揉会儿

6.我第一次用厨师机揉出这样的手套膜~~很兴奋哦~~这款厨师机到手后~~我对它的使用方法始终没有摸索好~~这里感谢我的美食群的朋友给我一个厨师机揉面的链接让我能够慢慢调整摸索使用厨师机

7.将面团放在盆里~上面覆盖保鲜膜~放到温暖的地方发酵~发酵到是原来的两倍大~你手指上沾点儿高粉在面团中间插一下~洞口面团不回缩就好了

8.取出面团拍出空气后分割成大约80克左右的面团滚圆后~静置松弛15分钟~松弛的时候也需要覆盖下保鲜膜

9.取一个面团按扁擀成椭圆形吧

10.擀好了翻过来~~横向摆放~压薄底边~从上往下卷起来~捏紧底边~然后再搓长了~这个时候经常会回缩~就把所有的先搓出来然后轮流再搓到自己喜欢的长度

11.我直接放到深型烤盘里~覆盖上保鲜膜~再次放到温暖处发酵~~烘焙圈里的朋友说二次发酵最好在烤箱里~要用容器盛放热水~烤箱温度湿度合适后二次醒发最好~~我家里有暖气就偷懒了~直接温暖处发酵

12.发酵好了的感觉特别白胖暄软

13.烤箱先预热~将芝士片切细条~香葱切碎~~家里有点儿火腿也被我切碎了~先在生胚上刷层蛋液~然后摆上芝士条~撒上香葱碎~火腿碎

14.放到烤箱中层~180度~上下火~15分钟左右~时间温度大家自己酌情调整吧

15.香喷喷的香葱火腿芝士排包就出炉了~之所以被我称作排包~是因为它们连一起了

16.很诱人哦!~~~这款香葱芝士火腿排包真心味道不错~强烈推荐下

迷迭香培根香葱面包怎么做好吃


小编为你分享迷迭香培根香葱面包怎么做好吃

主料:高筋面粉250g,黄油15g,盐适量,小葱适量,酵母2.5g,牛奶120g,迷迭香适量,培根适量,鸡蛋1个,蛋液适量,白糖50g

步骤:

1.准备食材

2.葱花和培根准备

3.迷迭香洗净

4.面包桶内倒入牛奶,加入鸡蛋,盐,白糖加入高粉,把酵母埋入中间后按和面程序

5.结束后加入黄油再按和面程序

6.搅拌好的面团能拉出膜

7.把迷迭香切碎加入盖上按发酵程序

8.发酵至2倍大拿出排气,分成5个面胚,滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

9.之后再一次滚圆,擀成方形,加入培根

10.卷起后接缝处捏紧

11.入烤盘之后,我用烤箱发酵,烤盘下面放一盆50度热水,一个小时的发酵。

12.二发同时把葱花中加入适量盐和油拌匀

13.之后拿出刷上蛋液

14.用剪刀把中间剪开,均匀加入葱花

15.烤箱175度预热后加入烤20分钟即可

葱香土豆面包怎么做好吃


用了两种葱来做,洋葱和小香葱,加上大众美食土豆君,松软又葱香味浓的面包就这样炼成了。

葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包

原料:

水85克、鸡蛋液50克

糖30克、盐4克、高粉250克、奶粉8克

土豆泥50克、酵母4克、黄油20克

馅料:

蒜、黄油、洋葱1个

土豆泥200克左右、盐、黑胡椒碎

装饰:

芝麻、蛋液、小葱

烘焙:

烤箱中层,上管180度,下管160度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)

葱香土豆面包做法图解

1、将土豆蒸熟,压成土豆泥备用,如果蒸的过程中有水,把水倒掉后再将土豆压成泥。2、除黄油外,将其它的原料放在一起,揉均。

3、加入黄油,揉至能拉出薄膜的状态。4、将面团进行第一次发酵。

5、面团发酵过程中,将锅里加入适量的黄油,放入一些蒜末,加入洋葱翻炒,炒到洋葱变软的状态,再放入一些盐和胡椒碎,倒入土豆泥中。

6、拌匀。

7、面团发酵到2-2.5倍大。8、排气,分割成6等份,揉圆松弛15分钟。

9、取1份,擀开,翻面,平铺上洋葱馅料。10、从上至下卷起来,收口处捏紧。

11、放在烤盘里,在温度处进行二次发酵。

12、发至两倍大后,取出来,刷上蛋液,再撒上小葱和芝麻,或者将小葱倒入鸡蛋液中,再加一些盐,拌匀,做成馅料,在面包中间划一道口,填入馅料即可。

中种香葱面包怎么做好吃


小编为你分享中种香葱面包怎么做好吃

主料:中种面团高筋面粉200g,细砂糖15g,牛奶50g,水60g,酵母4g,主面团细砂糖40g,盐3g,全蛋液30g,水40g,黄油30g,高筋面粉80g,香葱料青葱叶3根,盐3g,全蛋液25g,白胡椒粉1g,玉米油10g

步骤:

1.首先我们制作中种面团,把牛奶、水、细砂糖、酵母一起放进面包机,搅一搅停几分钟让酵母溶解。

2.酵母溶解后倒入高粉启动搅揉一个程序即可,中种面团完成后可以放进冰箱冷藏一个晚上。隔天使用前先在常温地方回温,也可以做好常温放置2小时使用【我是晚上做盖上保鲜膜放进冰箱冷藏】

3.中种面团使用前一定要回温,拿出来放一边回归常温。排气撕成小块

4.除黄油外加入主面团材料,启动搅揉一个程序

5.再加入软化的黄油再搅揉一个程序,使其完全融合。后进入发酵至2到2.5倍大

火腿奶酪面包怎么做好吃


小编为你介绍火腿奶酪面包怎么做好吃

主料:面包粉300g,火腿100g,盐2g,鸡蛋1个,白糖20g,牛奶150ml,黄油30g,马苏里拉芝士适量,小葱1把,酵母5g

步骤:

1.先做面包,把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐

2.在放入面包粉和酵母粉

3.盖上面包桶盖,选择面包程序开始揉面

4.20分钟的时候加入软化的黄油,继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵

5.面团醒发完成至满模

海苔火腿面包怎么做好吃


小编为你分享海苔火腿面包怎么做好吃

主料:面包粉500g,鸡蛋2个,牛奶230ml,糖40g,橄榄油30ml,白芝麻适量,小火腿适量,海苔碎适量,全蛋液适量,盐3g,酵母4g

步骤:

1.将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中,揉20分钟左右,一点点分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,发酵到二点五倍大。

2.将发酵好的面团排气分割成十份。(我烤了两炉)

3.整圆松驰十分钟左右。

4.取一面团擀成长形。

5.撒上海苔碎。

6.撒上切碎的火腿末。

7.对折。

8.再对折捏紧。

9.搓成长条状,约38厘米。

10.对折,短头在下,长头在上。

11.长头穿过来。

12.排入烤盘,室温发酵。(约29度左右)

13.至两倍大,刷全蛋液。

14.撒白芝麻。

15.烤箱预热,180度,中上层,十五分钟左右。

16.出炉放凉至手温,入保鲜袋。

葱香咸饼干怎么做好吃


小编为你分享葱香咸饼干怎么做好吃带图解

材料:低粉90g,黄油50g,鸡蛋1个,糖粉2g,盐2g,香葱12g

步骤:

1.所需材料(盐和糖与低粉混合)。

2.黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体积膨大。

3.筛入低粉,捏成团。

4.再加入葱花。

5.再半揉半捏成团。

6.用手取少量面团,搓圆,再用叉子在上面压下痕。放入烤盘(底下铺锡纸)。

7.烤箱提前预热,入烤箱,上下火170度烤15分钟。

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