主料：砂糖10克，火腿末10克，芥末油适量，芥末酱适量，黄油25克，香菜5克，酵母1小勺，白砂糖40克，盐3克，奶粉10克，水115克，高筋粉250克，鸡蛋25克，黄油20克(黄油融化后加入）
制作步骤：
把所有材料(除黄油)放进面包机揉成面团，2
揉至面团光滑，加入黄油继续揉面3
揉面程序结束后，拿出面团摔打100下到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大4
拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。5
面团压平，用擀面杖擀成椭圆形6
翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘7
面胚进行第二次发酵，完成后，表面刷一层牛奶，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油抹酱，这个芥末的用量随自己喜欢，少放点多放点都可以。
精选教程
液种火腿面包怎么做
液种火腿面包
火腿面包
主料：
面包粉(液种)75g、水(液种)75g、酵母(液种)0.5g、面包粉125g、低筋面粉50g、酵母2g、奶粉10g、蛋液25g、纯牛奶55g、火腿肠6根
辅料：
白糖40g、盐3g、黄油25g
液种火腿面包的做法步骤：
1.将液种的材料全部混合均匀后放冰箱冷藏16小时以上。
2.面包机桶里倒入主面团的湿性材料和发酵好的液种。
3.将除黄油和火腿肠之外的原料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，最后放入酵母。按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，再按一次和面档工作。
4.把揉好的面团留在面包桶内，进行第一次发酵。发酵至原来的2倍-2.5倍大小(用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态)。
5.将面团取出排气后将面团分割成6个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好后又将6个面团分割成12个小面团。(因为太大了，忘拍照了)
6.松弛好的面团擀成椭圆形。
7.在面团上面放上火腿肠。
8.由上往下慢慢卷起来。
9.依次做好所有的面包胚，放在烤盘，然后放入烤箱进行最后发酵，约50分钟后，面胚发至2倍大。
10.二发好后，刷上全蛋液，挤上沙拉酱，放入烤箱，180度烤15分钟即可。
11.烤至表面金黄色即可。时间根据自家烤箱而定。
12.拉丝效果不错吧。
13.热乎乎的特别好吃。
小贴士：
面包胚放入烤箱二次发酵时，在烤箱底部发热管中间放一碗热水，将烤盘放在下层，这样也可以发酵。
家常火腿面包卷怎么做
火腿面包卷怎么做，火腿面包卷9步家常做法
配料：高粉200克，低粉50克，鸡蛋50克，水100ML，黄油25克，细砂糖20克，盐2克，酵母2.5克，火腿肠6根。
烘焙：烤箱中层，180度，15分钟
火腿面包卷的做法
1、除黄油外所有材料放进面包机桶，揉至表面光滑。
2、加入黄油，揉至扩展阶段。
3、面团发酵至两倍大。
4、取出面团分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取其中一份擀长，翻页后包入火腿肠。
6、包好后，收口处捏紧，用剪刀剪7刀。
7、扭转整形成花形，头部第一个切口处火腿面向上，往左拐，再把第二个切口处往右拐，一左一右，依次整形好。
8、发将面包卷放温暖处发酵好后，表面刷蛋液。
9、烤箱180度预热，中层，烤约十五分钟。
烤时表面洒些香葱和芝麻更香，这二样家里都没了，嘿嘿。火腿烤前可刷些水，烤的时候不容易干。这款花形面包是灿烂的第二款整形面包，相比前几天那款花形面包，有小许长进。继续加油!
火腿肠奶酪面包怎么做
材料：鸡蛋;火腿肠;高精面粉;糖;黄油;酵母(干);盐;沙拉酱
步骤：
1先将液体的鸡蛋放进面包机;
2接着放入白糖和盐;
3再放入高精面粉;
4最后放入酵母;
5启动面包机揉至光滑，再加入黄油揉至扩展;
6然后放到温暖处发酵;
7接着准备好其他材料;
8面团发酵到两倍大即可;
9分成6等份，，稍微醒一会;
10压成面饼，放入容器内;
11放入烤箱二次发酵;
12已经发酵好了;
13刷上蛋液;
14撒上葱花和火腿粒;
15撒上奶酪，挤上沙拉酱;
16放入180度预热的烤箱中层，上下火15-20分钟;
17好了可以出炉了看起来是不是很不错啊。
18等到晾凉后就可以吃了，味道很好吃呢。
火腿奶香松软面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机之火腿奶香松软面包#
火腿，奶香，松软面包
主料：
高筋面粉250g、底筋面粉50g、糖40g、奶粉15g、盐4g、牛奶160ml、黄油25g、培根火腿90g、鸡蛋1个、酵母5g
做法步骤：
1.培根火腿切丁备用
2.锅里放一点点黄油煸炒火腿丁炒出焦香味就可以啦
3.这样就可以啦
4.依次倒入鸡蛋牛奶对角放盐和糖高筋面粉底筋面粉奶粉粉类最上边戳一个小坑放入酵母埋好
5.火腿丁放入撒料盒然后按6松软面包烤色中750g就OK啦
6.在揉面的过程中看看差不多了暂停把切好的黄油丁放进去然后就不用管了哦
7.在发酵的过程中我偷偷打开盖子拍了一张多好的大面团啊还没发酵完呢发完以后特别好
8.噔噔噔噔我这个烤色为中我觉得颜色还可以这个面包机好在什么地方就是你不用管什么都不用管把料都放好就该干嘛干嘛去了然后它就这么美好的出炉了
9.看一下面包里的组织非常松软而且火腿丁分布的很均匀
10.切片早餐就出来啦这么方便的面包机真的应该家家必备
开胃芝士火腿面包怎么做
芝士火腿面包--开胃
芝士，火腿面包
这个面包相信很多人都做过，但是我这里变一点口味，在面包上面铺一层马苏里拉芝士!诱人的金黄色加上拉丝的芝士，非常满足我的口感
主料：
高筋面粉300g、牛奶150g、鸡蛋1个、细砂糖30g、黄油30g、酵母4g、盐1g、火腿肠9根、马苏里拉芝士粒适量(够铺表面就行了)、鸡蛋黄1个、色拉油10g
芝士火腿面包--开胃的做法步骤：
1.先进行材料准备
2.按先液体后粉类的顺序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里(我这里用的是优阳XH-867厨师机)
3.开动厨师机中搅拌，和面团有光滑的表面即可
4.加入黄油，开动厨师机继续搅拌
5.揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
6.取出放在大碗里，用保鲜膜包住
7.放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右
8.发到两倍大，取出，去掉保鲜膜
9.面团拿出来摊开排气，静置松驰2分钟
10.分成9等份
11.取一分用擀面杖，擀成宽度与火退肠长度一样，厚度为2mm的面皮
12.用面皮把火退肠卷包起来，接口处朝下
13.接着用刀把划出8等份，底部要留一点面皮连着
14.左右交错弄出造型
15.开始预热烤箱，160度，上下火
16.把1个蛋黄打散后，刷在面包上
17.撒上芝士粒
18.放入烤箱的中间层，选上下烤功能，调上火160、下火140，时间15-20分钟
19.在出炉的前5分钟刷上色拉油，这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了
小贴士：
1、如果不喜欢吃芝士，可换成那个沙拉酱
2、做面包和面的面团真的是很关键，和得不好不但会影响口感，而且整个人的信心都会影响
火腿肠花环面包怎么做
火腿肠花环面包
火腿肠，花环面包
以前做过这款花式面包，这次做得比较好看，面团整形的时候比较注意手法，所以烤好的花环没有似以往那样变形。看来，所谓经验确实是需要时间的堆积。
主料：
高粉130克糖15克盐2克牛奶80克酵母2克黄油10克火腿肠适量装饰用奶酪片一片葱花少许
火腿肠花环面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处进行一发至2.5倍大小。
2.发好的面团排气后松弛15分钟，分割成大小一致的面团后，擀成长条，包裹住火腿肠。
3.捏紧封口后如图切成底部相连的断面，扭成花环状，摆在烤盘中。
4.入温暖湿润处进行二发至2倍大小后，人预热好的烤箱中，190℃，15-20分钟左右。
小贴士：
注意了，在烤制前撒上乳酪碎和香葱，我个人感觉时间太长容易糊，所以我在出炉前5分钟撒的。
火腿面包卷怎么做？火腿面包卷的9步做法
#九阳烘焙剧场#火腿面包卷
火腿，面包卷
和所有的孩子一样，火腿是仔仔最喜欢的食物，不管是炒片还是切丝，不管是做成菜还是生吃，怎样都不会厌烦，为了让仔仔早上能吃得高兴，我喜欢把火腿放在面包里，再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥，一上午都能营养充足哦!面包里面夹着一大根火腿，就这么拿着啃，是仔仔觉得最幸福的事情啦!而用面包机和面，也让我感到非常的轻松，晚上面包机一边工作，我就可以一边陪着仔仔做作业，感觉做面包真的不费时间呢，二发我喜欢放在烤箱里面，下面放一碗开水，烤箱的密封性很好，这样就能营造一个温暖湿润的环境，二发的效果好，速度也很快哦
主料：
高粉140克火腿一根蛋液10克糖20克
辅料：
黄油15克牛奶80克
做法步骤：
1.除火腿和黄油外，所有的食材放入面包桶，按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，按发面档工作
2.一个发面程序结束后，面团发酵完毕
3.取出排气
4.火腿切成四份
5.面团分成小剂子
6.取一个剂子，用双手搓成均匀的长条
7.把面团缠绕在火腿上
8.全部做好，放在温暖湿润的地方二发
9二发好后，刷上全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士：
1、如果面包比较大，也可以包入整根火腿。
2、揉面的时候，先开始一个揉面程序再进行一个发面程序，这样的面团出膜很漂亮。
火腿小面包怎么做？火腿小面包的13步做法
火腿小面包
火腿，小面包
主料：
高筋面粉300g、水130g、糖20g、盐6g、鸡蛋一个、汤种180g+36g、酵母5g、火腿肠2个、芝麻少许
火腿小面包的做法步骤：
1.所有材料放入盆中，和成团。(鸡蛋留一点刷表面)
2.和至完全延展状。
3.发酵至2~3倍大。
4.取出排气。
5.火腿肠剥去肠衣。
6.面团分成两份。
7.擀开
8.卷起
9.擀成和火腿肠一样长。
10.卷起
11.平均切成六份。12.发酵至2~3倍大。
13.涂上蛋液，撒上芝麻，上下火180度，25分钟。
小贴士：
这个量可以做十二个小面包，如果吃不完的话，就做一半的量吧
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