红豆沙馅面包
红豆沙馅面包，红豆沙
主料：
高筋粉250g、牛奶190ml、糖20g、酵母2.5g、盐1g、红豆沙150g、鸡蛋液1个(小的)
红豆沙馅面包的做法步骤：
1.材料备齐，面粉牛奶糖盐酵母统统交给面包机啦，用和面功能让它好好干吧。
2.面和好发酵成两倍左右开始把面分成30克左右的小面团。
3.面团擀成圆片中间放入10-15克红豆沙，像包包子一样包好，只是要把有褶皱的那边放在下面。
4.全部包好拉开距离放入烤盘，用保鲜膜包起来继续发酵。
5.发酵到面包体积增大一倍左右刷上蛋液然后撒上少许白芝麻放入烤箱开烤吧。
6.烤箱中下层160度烤20分钟即可。
7.再来张掰开的，香!
小贴士：
红豆沙自己做的最好，做法可参考我的另外红豆沙菜谱。
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红豆沙小面包怎么做？红豆沙小面包7步做法
红豆沙小面包#长帝烘培节#
红豆沙，小面包
美味的红豆沙，配上松软又劲道的小面包，那是天生的绝妙的搭配啊，豆沙要如何香甜细腻，绵甜，面包要如何松软又不缺劲道，开始跟我来吧!
主料：
中裕面包小麦粉250g、红豆100g
辅料：
安琪耐高糖酵母3g、糖(面包用)50g、鸡蛋一个、牛奶75g、奶油35g、黄油25g、面糊(面粉10g兑水35g熬成面糊)45g、糖(红豆沙用)100g、花生油适量
红豆沙小面包#长帝烘培节#的做法步骤：
1.酵母溶于牛奶中，和鸡蛋、奶油、糖50g、高筋面粉用面包机揉30分钟，再加入黄油，和3g盐继续和面30分钟致面团完全阶段室温发酵40分钟，致面团两倍大，后排气!
2.分团滚圆松弛15分钟。
3.红豆煮成泥，用搅拌器磨成红豆沙，小火炒到五成干加入熬好的熟面糊在入搅拌机混合均匀后，放入炒锅，白砂糖100g致糖融入后花生油100g分3-4次加入豆沙中每一次的加入都要前一次油全部溶入豆沙才加，炒好后10g一个揉圆备用
4.包入分好的红豆沙入烤箱二发45分钟
5.涂上全蛋液撒上芝麻，预热烤箱175度，轻轻放入长帝32L烤箱175度第二层，20分钟出炉。
6.一丝丝一缕缕，柔软劲道的面包回味无穷啊
7.看刚烤出炉的红豆沙馅儿，香，甜，细腻，润滑，美味无与伦比!这就是幸福的滋味儿!
小贴士：
红豆要先泡一个晚上再煮，煮开倒掉那盆水，重新放水，水一定不要过多，炒的过程一定要小火，面糊一定要熬熟再加，才会细腻而且油而不腻!
红豆沙馅月饼
红豆沙馅月饼的做法
1.红豆洗净，放入高压锅，加入四碗清水，按豆类功能。
2.火龙果去果
3.用勺子把里面的白肉挖掉。
4.火龙果果皮切丝
5.切成小颗粒
6.剁成泥
7.拿一个大一点的不绣钢碗，放进果皮泥，加入1汤勺澄粉
8.加入一汤勺粘米粉
9.再加入一汤勺粘米粉
10.加入一汤勺白糖
11.慢慢和面，揉至不沾手，拿东西盖好，醒15分钟
12.红豆也熟了，沥干水
13.拿擀面杖冲成泥
14.冲好的样子
15.铁锅加入1汤勺油，烧热
16.倒入红豆泥加入1汤勺白糖，小火慢炒
17.炒至不粘铁锅，虽然还粘锅铲，也可以，这是炒好的样子，用筷子弄散，凉一会
18.把和好的面加1少许粘米粉再揉至光华，取一小部分，搓成汤圆大小
19.把凉好的红豆沙捏成汤圆大小
20.月饼模具洗净，四周包括花面都要刷油
21.把红色的圆剂压扁，再稍微擀一下，不要太薄了
22.把红豆沙包在里面
23.完全包住
24.光华的一面朝里面，放入模具内
25.左手扶住模具，右手按这个位置，用手心按
26.脱模，月饼表面刷一层油
27.蒸格上也要刷成油，直接放进蒸格上，继续做完剩下的几个，锅里加3碗水，放蒸格，放铁架，中火煮20分钟
28.2蒸好后装进盘中
红豆沙拉面包怎么做？红豆沙拉面包的7步做法
主料：高筋面粉70克红豆沙陷适量发酵粉2克黄油5克白糖5克沙拉酱适量牛奶30克鸡蛋1/2个食盐2克
做法步骤：
1.除豆沙馅和沙拉酱外的食材放入面包机，揉成光滑面团
2.面团放入温暖处发酵至原来的2倍大
3.面团分成5等分，擀成椭圆形，挤上豆沙馅
4.从左往右卷起搓成两端捎尖的长条
5.醒发15分钟
6.放置温暖处2次发酵，挤上沙拉酱
7.入烤箱上下火160度，15分钟即可
自制月饼 红豆沙馅 绿豆沙馅 凤梨馅 五仁馅
自制月饼 红豆沙馅 绿豆沙馅 凤梨馅 五仁馅的做法
1.准备如图材料：玉米油，中筋面粉，自制糖浆，4种馅，鸡蛋1个(只用黄上色)
2.准备如图用具：烤盘，油纸，模具，喷水器，刷子，烤箱。
3.把150克糖浆放入盆中，加5克枧水，再加50克玉米油，搅拌均匀。
4.如图，均匀的浑浊就可以了。
5.加200克面粉，用筷子搅匀，再用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷冻层30分钟，(急着揉面，忘记拍照了。)
6.用称量好，把面团分成20个20克均匀的小面团，馅也分成20克的小团，凤梨馅较软，为了方便包，用量少一些。
7.包馅时，先把面团捏成均匀的薄饼，放在虎口处，放入馅团，右手配合，慢慢向中间收拢。
8.做好的面团，滚上一层面粉，放入模具中压出花纹装盘
9.烤箱调到180度，预热3分钟，烤5分钟后，拿出喷水，防止裂开。
再烤10分钟后拿出，刷上一层蛋黄液，继续考3分钟，就OK了。
10.色香味美的自制小月饼成功了，亲们试一试吧。
11.包上淘宝上买的小礼盒，马上高大上，送给亲朋好友们品尝。
月饼用红豆沙馅
月饼用红豆沙馅的做法
1.这是料理机打成泥的图。前面的步骤：红豆放入高压锅煮就不放图片了。如果没泡过的红豆煮1小时左右，泡过的30分钟，总之煮出来是软烂了就可以。然后放入料理机打成泥，水少放点，如果红豆的汤都够都可以不放水。否则水太多一会翻炒会累死。
2.料理机打成的红豆泥倒入锅中，火用中小火，翻炒几下后，加入白砂糖继续翻炒，直到砂糖融化。然后分三次倒入油，每次翻炒到油都融进泥里再加。
3.炒到如图这样已经有点成团比较干时候，加入熟面粉(就普通面粉事前放锅里快速炒下到微黄就可以)然后继续炒啊炒。
4.加入熟面粉后炒成这样成团很干就成功了。
红豆沙馅广式月饼，2020红豆沙馅广式月饼做法
红豆沙馅广式月饼的做法
1.把转化糖桨倒入容器里，加入食用油，枧水搅拌匀
2.把面粉过筛加入，搅拌成面团
3.把做好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷臧一个小时
4.把面团和馅料一起分割成同等份量的小团，捏圆。我是的50g和100g的月饼，50g月饼的面皮15g馅料35g。100g的月饼是30g的面皮，70g的馅料。3比7的比例，喜欢皮厚点的4比6也可以，看个人喜欢的。
5.把面皮压煸，放上馅料
6.用手边旋转边往上推的包法
7.慢慢收口，月饼就包好了
8.把包好的月饼用月饼模具压出花形，放入铺垫好油纸的烤盘中，喷上少许水后放入烤箱中烤，烤20分中左右前10分200度，后10分钟180度即可。各个牌子烤箱不同，温度具体以自己的烤箱为准，
9.月饼烤10分钟后刷第一次蛋液，15分后刷第二次蛋黄液，在烤5分钟后月饼上色即可
10.20分钟后，月饼烤好了，待放凉后就包装几来，放入冰箱保存起来，也可以直接食用
红豆沙小面包怎么做？红豆沙小面包的11步做法
红豆沙小面包
红豆沙，小面包
自制了红豆蓉，一些用来做红豆沙糖水，另外一些用来做豆沙馅，做好的豆沙馅用不完可以放冰箱冷冻层，可以放一个星期都不变质呢。
主料：
全麦面粉170g面粉395g酵母6g黄油45g盐7g
辅料：
水300g细砂糖60g奶粉22g蛋液45g豆沙馅适量
红豆沙小面包的做法步骤：
1.酵母1克放进170克水里溶解后倒进170克面粉里，搅拌均匀后放置内部起泡后，再放进冰箱16个小时以上
2.干性材料放进面包桶，再加湿性材料和液种面团
3.启动面包机和面程序一次结束后，再加黄油，再启动一次和面程序
4.和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜
5.在室温内发至两倍大
6.取出排气，每份20克面团滚圆静置10分钟
7.擀圆，放馅料
8.收口，搓圆放进烤盘内
9.放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放置一碗热水)，二次发酵结束后涂上蛋液
10.烤箱预热170度，烤15至20分钟左右
11.最后三分钟可以移上一层，使面包表面上色更深。
小贴士：
水量和烤制时间因实际情况而定。
红豆沙面包怎么做？紫薯面包的7步做法
红豆沙面包/紫薯面包~面包店成色!六个量~
红豆沙面包，紫薯面包
主料：
高粉120g、低粉30g、细砂糖20g、盐2.5g、全蛋15g、水80g、奶粉6g、酵母3g、黄油15g、
馅料：
红豆沙(炒干的)或紫薯120g、细砂糖(如果红豆沙本身做成甜的就不要放)25g、牛奶(如果陷的原料有点湿的话就不要放)20g
做法步骤：
1.各种粉+水+糖+盐+蛋+酵母放进面包机，发面程序，十分钟后放入黄油。1小时40分程序结束后(即一次发酵完毕)，拿出排气，分成六个团，50g一个，滚圆咯，中间发酵10分钟。这时候把陷做好，根据陷的干湿程度加牛奶，以陷成团且不粘手为好。陷分为20g一个。
2.中间发酵完后把面包胚压扁，陷包入面包胚，包好搓圆，把包的纹路都搓没，确保陷严严实实包在里面了。
3.包好的面包胚压扁，用擀面杖擀成牛舌状。
4.用刀子在面包中间切两条，要切到底。头尾不能断喔!
5.如图像拧毛巾一样扭起来。
6.头尾相接，把一头藏到另一头里，包好，捏好。都弄好后，在烤箱里放入一盘热水，进行二次发酵，发40分钟就好啦。发至原来的2倍大。
7.刷上鸡蛋液，可以放点杏仁片或者黑芝麻点缀。烤箱预热170℃，烤15分钟。转180℃五分钟上色。美美哒出炉!
小贴士：
1.如果红豆沙当时已经做成甜的了就不要放糖。(红豆沙一般做的时候放50%的细砂糖)
2.如果红豆沙没有炒干的，就不用炒太干，牛奶也不用放。干湿程度以陷能揉成团而且不要粘手为好。
3.蒸紫薯的话一定要盖保鲜膜，不然会影响它本身水分含量，一样会失败!
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