主料:高筋面粉70克红豆沙陷适量发酵粉2克黄油5克白糖5克沙拉酱适量牛奶30克鸡蛋1/2个食盐2克
做法步骤:
1.除豆沙馅和沙拉酱外的食材放入面包机,揉成光滑面团
2.面团放入温暖处发酵至原来的2倍大
3.面团分成5等分,擀成椭圆形,挤上豆沙馅
4.从左往右卷起搓成两端捎尖的长条
5.醒发15分钟
6.放置温暖处2次发酵,挤上沙拉酱
7.入烤箱上下火160度,15分钟即可
延伸阅读
香葱沙拉面包怎么做,沙拉面包的10步做法
#美的绅士烤箱#香葱沙拉面包
香葱,沙拉面包
主料:
高粉200g、低粉30g、蛋液30g
辅料:
无盐黄油30g、盐3g、水130g、细砂糖45g、即发干酵母3g、香葱碎适量、沙拉酱适量、白芝麻少许
做法步骤:
1.除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆,揉匀后加入黄油,纯手工揉面,一直揉到出膜。
2.面团收圆,入盆中,放置温暖的地方进行一发;
3.大约一个半小时,发至2倍大;
4.取出面团,按压排气,分割成均等的6份;滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟;
5.醒发后的面团压扁擀长,长边一边压薄,卷成长条装;
6.捏紧收口,搓长面团,摆放在烤盘中,烤盘提前铺油纸;
7.放置温暖的地方进行二发,盖保鲜膜注意保湿,发酵好的面团表面刷蛋液;
8.挤上沙拉酱,撒上香葱碎;
9.放入已预热180度的烤箱中,中层,15分钟左右即可;
10.到时取出烤盘,拎着油纸的两头取出面包,放烤架放凉。
小贴士:
烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定,我的烤箱火比较急,烤的时间较短。
沙拉面包篮怎么做?沙拉面包篮的15步做法
#松下烘焙魔法学院#沙拉面包篮
沙拉,面包篮
用软布里欧面团做成小篮子的形状,上面放上用喜欢吃的蔬菜搭配的沙拉。面包既是主食又是盛沙拉的容器,2种食物搭配在一起吃,健康又营养的早餐。
主料:
高筋面粉250g盐3g白砂糖25g酵母3g全蛋38g蛋黄31g无盐黄油75g
辅料:
蔬菜适量沙拉酱适量
做法步骤:
1.主料中把除了黄油外的所有食材装入面包桶中,以先液体、盐、糖最后面粉酵母的顺序装好
2.启动揉面程序,15分钟后放入室温软化好的黄油
3.揉面程序结束后能拉出看见手指的薄膜,如果达不到效果,继续启动揉面程序到出效果为止
4.揉好的面团整形好,放入面包机的底部进行发酵
5.发酵到2-2.5倍即可
6.发好的面团充分排气后分割成40克左右的小分
7.取一个面团包在蛋挞模的底部成碗状
8.再取40克左右面团搓成条编成辫子形状
9.围在之前面包胚的下方
10.上面再放置一个蛋挞模
11.放在温暖湿润的地方进行二次发酵,发酵至两倍大即可,180度上火中层烤15分钟左右
12.考好的面包晾凉脱模
13.喜欢的蔬菜洗净
14.手撕或切成适当的形状和大小,用沙拉酱拌匀
15.放在做好的面包篮上即可
小贴士:
1、这款面包的味道很柔软,味道也很丰富,搭配清淡的沙拉吃很美味
2、面包机揉面轻松方便,一个程序达不到效果可再启动一个程序
3、面包篮是用2个蛋挞模来塑形的,要一起发酵,要一起放进烤箱中烤制
4、面包篮凉透后再放入沙拉
5、沙拉的搭配依个人喜好即可
培根沙拉面包怎么做?培根沙拉面包的9步做法
主料:高筋面粉(260克)黄油(25克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)清水(110克)培根肉(适量)甜味沙拉酱(适量)香葱(2棵)细砂糖(50克)盐(2克)
做法步骤:
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3、发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成8等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一面团,按扁,擀成长方形状。
5、铺上一块事先准备好的培根肉。
6、同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液,挤上沙拉酱。
7、撒上葱花。
8、送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
9、烤至表面呈金黄色即可。
红豆沙小面包怎么做?红豆沙小面包7步做法
红豆沙小面包#长帝烘培节#
红豆沙,小面包
美味的红豆沙,配上松软又劲道的小面包,那是天生的绝妙的搭配啊,豆沙要如何香甜细腻,绵甜,面包要如何松软又不缺劲道,开始跟我来吧!
主料:
中裕面包小麦粉250g、红豆100g
辅料:
安琪耐高糖酵母3g、糖(面包用)50g、鸡蛋一个、牛奶75g、奶油35g、黄油25g、面糊(面粉10g兑水35g熬成面糊)45g、糖(红豆沙用)100g、花生油适量
红豆沙小面包#长帝烘培节#的做法步骤:
1.酵母溶于牛奶中,和鸡蛋、奶油、糖50g、高筋面粉用面包机揉30分钟,再加入黄油,和3g盐继续和面30分钟致面团完全阶段室温发酵40分钟,致面团两倍大,后排气!
2.分团滚圆松弛15分钟。
3.红豆煮成泥,用搅拌器磨成红豆沙,小火炒到五成干加入熬好的熟面糊在入搅拌机混合均匀后,放入炒锅,白砂糖100g致糖融入后花生油100g分3-4次加入豆沙中每一次的加入都要前一次油全部溶入豆沙才加,炒好后10g一个揉圆备用
4.包入分好的红豆沙入烤箱二发45分钟
5.涂上全蛋液撒上芝麻,预热烤箱175度,轻轻放入长帝32L烤箱175度第二层,20分钟出炉。
6.一丝丝一缕缕,柔软劲道的面包回味无穷啊
7.看刚烤出炉的红豆沙馅儿,香,甜,细腻,润滑,美味无与伦比!这就是幸福的滋味儿!
小贴士:
红豆要先泡一个晚上再煮,煮开倒掉那盆水,重新放水,水一定不要过多,炒的过程一定要小火,面糊一定要熬熟再加,才会细腻而且油而不腻!
玉米沙拉面包怎么做
主料:高筋粉250克酵母1小勺
白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖
玉米沙拉面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大
2.拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵
3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用
4.面包二次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压一下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)
培根土豆沙拉面包怎么做好吃
培根土豆沙拉面包
培根,土豆,沙拉面包
主料:
高粉250g酵母1勺(3g左右)细沙糖30g盐3g鸡蛋1个奶粉10g温水95g黄油20g
辅料:
沙拉酱少许土豆粒若干培根少许
培根土豆沙拉面包的做法步骤:
1.将所有材料(黄油除外)一起揉成面团,揉至面团光滑时加入黄油,继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵,必须17小时以上哦),一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。
2.拿出面团,排气,平均分割成5份,滚园,松弛15-20分钟。然后压平面团,用擀面杖擀成长园型,翻面,卷起来,收口,并且让二头相连成环形,再进行二发(放温暖处再次发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑,放上馅料。
3.轻轻在面包外围涂上全蛋液。
4.烤箱180度预热5分钟左右,放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。
小贴士:
面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁,锅里放水和少许盐,先把土豆煮到7分熟,然后放入培根丁一起稍微煮一下,捞起控水,然后和沙拉酱一起拌匀。
红豆沙馅面包怎么做,红豆沙馅面包的7步做法
红豆沙馅面包
红豆沙馅面包,红豆沙
主料:
高筋粉250g、牛奶190ml、糖20g、酵母2.5g、盐1g、红豆沙150g、鸡蛋液1个(小的)
红豆沙馅面包的做法步骤:
1.材料备齐,面粉牛奶糖盐酵母统统交给面包机啦,用和面功能让它好好干吧。
2.面和好发酵成两倍左右开始把面分成30克左右的小面团。
3.面团擀成圆片中间放入10-15克红豆沙,像包包子一样包好,只是要把有褶皱的那边放在下面。
4.全部包好拉开距离放入烤盘,用保鲜膜包起来继续发酵。
5.发酵到面包体积增大一倍左右刷上蛋液然后撒上少许白芝麻放入烤箱开烤吧。
6.烤箱中下层160度烤20分钟即可。
7.再来张掰开的,香!
小贴士:
红豆沙自己做的最好,做法可参考我的另外红豆沙菜谱。
马铃薯沙拉面包怎么做
马铃薯,沙拉,面包
马铃薯沙拉面包的材料:
薯条(用薯条代替土豆泥味道更好)、黄瓜、白洋葱、鸡蛋、吐司片、随喜好加酸黄瓜
调料:盐、柠檬汁、随喜好加黑胡椒
马铃薯沙拉面包的做法:
1.黄瓜,切小薄片,加一点盐腌渍,再将腌渍出的水倒掉备用~
白洋葱切末;
水煮蛋随意切块;
2.快餐店薯条一份,煮一小锅热水,煮开后下入薯条,待薯条变胖后捞出,放入
清水......
用薯条代替土豆泥做三明治,味道更好!!
3.将过凉的薯条捞出,用厨房纸巾吸去多余的水分,再压碎成泥状,不要压得太
细,保留颗粒...
4.将薯条压成的土豆泥,腌过的黄瓜片,洋葱末,鸡蛋碎,蛋黄酱,盐,柠檬汁,
混合拌匀,夹在面包里就好~
随喜好加酸黄瓜和黑胡椒~柠檬汁多一些更好吃!
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