《希腊可星(原名希腊可球)》主料明细
hp299.cOm低筋面粉100g黄油80g细糖粉45g鸡蛋20g葡萄干适量
《希腊可星(原名希腊可球)》调料明细
盐1g
《希腊可星(原名希腊可球)》做法步骤
1
准备好材料(忘记拍黄油了)2
黄油软化以后,加入细糖粉,用电动打蛋器充分打发,打到颜色略微发白,体积膨大。加入盐,并搅拌均匀。3
分两次加入打散的鸡蛋,充分搅拌均匀。4
搅拌均匀后的模样5
加入过筛后的低筋面粉6
用刮刀慢慢搅拌均匀,成为面糊。7
用手搓成圆球状,摆放至油纸上。8
在圆球上用葡萄干点缀9
捏出五角星的形状(表面涂点蛋液更美观),排入烤盘,小星之间需要留有一定间距。10
放进预热好的烤箱,175度烤20分钟左右,烤到表面微金黄色即可。11
新鲜出炉扩展阅读
怎样做希腊可球,希腊可球的制作技巧
希腊可球的图解做法
希腊可球食材包含以下:
原料:黄油60克,糖粉30克,盐1克,鸡蛋20克,低筋面粉100克
装饰:果酱适量
烘焙:烤箱中上层,上下火170度,烤15分钟左右
希腊可球的做法图解
1.将所有原料称量准备好
2.黄油软化以后,加入糖份,用电动打蛋器打到颜色略微发白,体积膨大,加入盐搅拌均匀。
3.分两次加入打散的鸡蛋液,充分搅拌均匀。
4.搅拌好的样子是这样滴。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀慢慢拌匀,成为俄比较稀的有黏性的面团。
7.用小勺挖一小块面糊,用两个小勺不断倒腾成圆球状。
8.把小球放到烤盘上。
9.用一根筷子,在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞,不用太深。
10.在小洞里挤上一点果酱。
11.放进预热到170度的烤箱里,中上层上下火,烤15分钟左右。
12.饼干表明微金黄色即可出炉。
美食心得
1.黄油要在室温下软化以后再充分打发,所以黄油要先从那个冰箱里拿出里放在室温下。
2.鸡蛋液嗯两次加入,每次都要充分搅拌均匀。
3.面团非常粘手,所以不能直接用手去搓,用两只小勺来回倒腾即可。
4.筷子每扎完一个小孔,最好用纸巾擦干净,然后重新沾水,再扎下一个。
5.果酱不用挤太多,免得烘烤的时候溢出来,我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。
我做的当然没有君之的好看,因为我没看住,一个不留神有点烤过火了,看来新烤箱的温度调节还有待摸索。不过味道还是很赞,黄油虽然减量了,但还是香气扑鼻,香酥可口,出炉没一会儿就被我们全家消灭了,留下这几个拍照时,旁边还有人虎视眈眈的等着呢。
希腊可球(步骤简单,好吃又玩的可爱小饼干)
《希腊可球(步骤简单,好吃又玩的可爱小饼干)》主料明细
黄油80G鸡蛋液20G低筋面粉100g果酱适量
《希腊可球(步骤简单,好吃又玩的可爱小饼干)》调料明细
糖粉30G盐1G
《希腊可球(步骤简单,好吃又玩的可爱小饼干)》做法步骤
1
全家福一张2
黄油软化打发,打至颜色稍发白,体积膨大3
加入糖粉打发,打至颜色稍发白,体积膨大,再加入盐,搅拌均匀4
分两次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀5
筛入低筋面粉6
用刮刀搅拌均匀,如果太粘的话可放入冰箱冷藏一会7
用手搓成小球,或用小勺来回倒腾,使它成为圆球,把小球放在铺了油纸的烤盘上。(小球之间要有一定的距离,在烤箱里它会膨大一些)用筷子的底部沾点鸡蛋液轻轻在上面钻一个小圆洞,不要太深(用筷子轻轻来回旋转就可以轻松完成了)8
在小洞里放入一点果酱,我用的比较小的小勺,取一点点滴入里面,基本上一两滴就满了,不要放太多,容易溢出来(山楂酱是自制的,大家可以放各种口味的果酱)9
放进预热好的烤箱,175度,15分钟左右,烤至表面金黄就可以了10
是不是又可爱又漂亮11
加了果酱的小饼干更加的漂亮,口感也更好呢~~饼干食谱之希腊可球怎么做百吃不腻
简介
这款小饼干很好看吧,做法很简单,也很好吃,再配上果酱酸甜的口感,百吃不腻啊。
用料
黄油80g,糖粉30g,鸡蛋液20g,低筋面粉100g,果酱适量盐1g
希腊可球配料非常简单口味却一点也不简单的做法步骤
准备材料
1黄油软化打发
2加入糖粉打发,打至颜色稍发白,体积膨大,再加入盐,搅拌均匀
3分两次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀,每次都要搅拌到鸡蛋液被充分吸收
4筛入低筋面粉
5用刮刀搅拌均匀,如果太粘的话可放入冰箱冷藏一会
6把拌好的面团取出分为小面团,用手搓成小球,或用小勺来回倒腾,使它成为圆球,把小球放在铺了油纸的烤盘上。(小球之间要有一定的距离,在烤箱里它会膨大一些)用筷子的底部沾点鸡蛋液轻轻在小球上面钻一个小圆洞,不要太深
7在小洞里放入一点果酱,果酱不要放太多,会溢出来
8放进预热好的烤箱,175度,15分钟左右,烤至表面金黄就可以了
9出炉的饼干
10小贴士
大家可以放自己喜欢的果酱
简单易学 希腊球饼干
《简单易学希腊球饼干》主料明细
低筋面粉200g黄油180g鸡蛋一个约45g果酱若干
《简单易学希腊球饼干》调料明细
糖粉80g盐2g
《简单易学希腊球饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉,用搅拌器打发直颜色变浅,膨胀后即可。然后分两次加入蛋液2
加入蛋液搅拌均匀,不出现蛋液与黄油不分离即可3
晒入面粉,加入盐,搅拌均匀4
用小勺将面糊裹成小球型放在油纸或不粘脚垫上。5
相互留一些空隙哟6
均匀分布后,用筷子沾些凉水,在球上按一个小洞。7
在小洞上加入果酱,什么味道看各位喜好,我做的蓝莓和芒果味。不用太多哈8
放入预热过,170度烤箱烘烤,大约12到15分钟即可,烤箱不同,自己把握。周边上色即可哟,口感细腻。如果喜欢脆饼干可烘烤时间稍长些哟。冷却后可食用Dolcino-蓝莓可球
《Dolcino-蓝莓可球》主料明细
黄油40克低筋面粉50克全蛋液12克蓝莓酱适量
《Dolcino-蓝莓可球》调料明细
糖粉20克盐1克
《Dolcino-蓝莓可球》做法步骤
1
称量好各种材料,黄油提前拿出室温软化至用手指可以轻松戳一个小坑2
加入糖粉用手动打蛋器均搅打均匀3
加入蛋液,打发黄油4
筛入低粉,混合均匀成面糊5
挖一小块面糊,用两个勺子来回倒腾成为一个小丸子,并如此反复做好所有的面糊,然后用筷子在小圆球上轻轻戳一个小孔,不要太深6
小孔里挤一点果酱,不要太多,适量就行7
180度烤15分钟左右,表面金黄即可出炉可逑饼干
备好食材,开始——
黄油加白糖用打蛋器打发,至黄油发白。再加入盐,低筋面粉
都充分拌匀
分成小团后,用筷子插一个小孔。
烤箱150度,20分钟。观察上色
番茄酱少许挤到饼干小孔上,即可。美美哒
好好吃哦————
希腊复活节面包怎么做,希腊复活节面包的具体做法
希腊复活节面包做法详解
希腊复活节面包
波兰酵头:高筋粉32克,水34克,干酵母0.1克
主面团:高筋粉150克,干酵母1.6克,盐2.3克,肉桂粉1克,肉豆蔻粉0.3克,多香果粉0.3克,丁香粉0.3克,柠檬皮屑1.5克,鸡蛋31克,蜂蜜25克,橄榄油18克,牛奶50克,葡萄干60毫升,蔓越莓20毫升,略微烘焙的杏仁片40毫升,红皮煮鸡蛋3个
希腊复活节面包的做法
1、将所有酵头料混合,搅拌成均匀糊状,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。至面糊起泡涨发。
2、将面粉,盐,酵母,肉桂粉,肉豆蔻粉,多香果粉,丁香粉,倒入碗中,混合均匀。倒入面包桶,加入酵头,柠檬皮屑,蛋液,蜂蜜,橄榄油,牛奶。放入面包机,启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜,取出,加入坚果和干果,揉匀。滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜,至温暖处发酵。面团长大至两倍,
3、取出,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。整理成细长条。一端交叠,编成辫子。将辫子两端交叠,捏紧,成环状。将红鸡蛋塞进辫子的空隙中,
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材料:
中粉..250克,盐..5克,糖.20克,奶粉7克,酵母..12克,无盐黄油.180克(裹入160克、面团20克),水135140克
做法:
1、将黄油用厚密实袋盛装后擀成大小合适的方形
2、将粉类材料准备好
3、加入冷水,用厨师机搅拌成光滑面团,加入黄油,揉至完全吸收
4、将面团擀成1厘米的厚面皮冰箱冷冻1小时,稍微变硬取出
5、将面片稍微擀开,将黄油放到中间
6、两侧向里折,包裹住黄油将边捏紧
7、顺势擀成60厘米的长方形,将长方形分成三等分折起来
8、将折好的面团入冰箱冷冻30分钟,将面团转90度,再次擀成60厘米的长条,折成三折即可
9、将折好的面片擀成约0.4厘米的面皮,在面皮每隔10厘米上做标记,用利刀切成数个底边10厘米,高18厘米的等腰三角形
10、掸净面粉,从底边卷起
11、静置发酵至面包生坯轻盈,表皮干燥后涂抹蛋液
12、烤箱预热210度,烤15分钟,至表面金黄即可
小贴士
1、叠被子用片状黄油好操作,注意室温的控制
2、面团冷冻后的硬度要和片状黄油的硬度一致操作才不易失误,擀面团的力度要均匀
3、切好面片可颂造型之前要掸净干面粉,这样成型后的组织才接近完美
4、烤箱脾气不同,注意观察上色
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