番茄奶酪餐包的4步简单做法

2019-12-20
番茄面包的做法 奶酪夹面包的做法 蛋糕的做法4寸

简介:

一只餐包一片奶酪,有点贪心,吐了~~~

下次或许试试半片奶酪撕碎揉进面团,半片包馅

番茄,奶酪餐包

用料:高粉250克,水150克左右,番茄酱30克,盐4克,糖8克,橄榄油8克,奶酪片6片,酵母2.5克

番茄奶酪餐包的做法

所有材料混合揉至扩展。温暖湿润处发酵至戳洞不变形

分割成6个剂子,滚圆松弛10分钟。拍扁包入撕碎的奶酪片

捏紧收口放在烤盘上。温度湿润处发酵至2倍大

剪十字口喷水,180度20分钟左右

小贴士

我用的是新疆笑厨番茄酱,无任何添加和调味的纯番茄酱WWw.hp299.cOm

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巧克力小饼干的4步简单做法


巧克力小饼干怎么做,巧克力小饼干的制作技巧

巧克力小饼干的做法

主料:无盐黄油230g,软质巧克力150g,糖粉75g,低筋面粉300g,可可粉50g,耐烤巧克力豆适量

巧克力小饼干的做法步骤图

1.黄油软化,加入糖粉,软质巧克力拌匀。

2.将分类过筛,加入1步中拌匀成团。

3.将面团分割成每个大约15g,滚圆后压扁,表面放上耐烤巧克力豆。

4.烤箱预热175度,中上层上下火烤约15分钟。

小贴士

1.烘焙时间和温度是我实际使用的温度和时间,如果有参考这个食谱的一定要根据自己家里的烤箱温度调节。

2.饼干的大小可以改变,由此烘焙时间和温度也相应做改变。

3.软质巧克力我实际使用的是榛子巧克力酱。

延伸阅读:香酥咖啡小饼干的做法

芝士番茄餐包的12步美味做法


芝士番茄餐包

芝士,番茄,餐包

真是很久没做过面包了,冬天发酵困难,烤箱自带发酵温度又过高,真是手痒痒了整整一冬,长帝eBake互联网烤箱-CRDF30A发酵温度可以达到35度怎么可以错过试用,轻松一键,烤箱变发酵箱.有没有心动,花烤箱的价钱买到一台烤箱外加一台发酵箱有没有觉得赚翻了呢

主料:

高筋面粉200克细砂糖20克奶酪5片盐1/4小匙番茄片5片即溶酵母2克番茄酱10克蛋白30克水70克无盐黄油10克

辅料:

迷迭香适量黑胡椒适量盐适量

芝士番茄餐包的做法步骤:

1.把面团中除黄油外的所有原料放放入盆中,用刮刀搅拌成团

2.放在硅胶案板上手揉出稍具有光滑状加入黄油揉至稍具延展性面团即可。

3.面团盖上保鲜膜进行发酵至两倍大。我是直接放入烤箱里面发酵的35度40分钟刚好,检查发酵状态

4.手沾高粉在面团上撮洞不回缩不塌陷,发酵结束。

5.取出面团分割成五等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。

6.用手轻压表面,擀成圆形饼。继续发酵约15分钟。

7.在面团边剪4个口,继续发酵约5分钟。

8.刷上均匀蛋液,在面团表面放上奶酪片和番茄片

9.撒上迷迭香,盐和黑胡椒粉。

10.放入已预热的烤箱中,中层,上下火180度,15分钟。

11.烘焙结束手机也会有提醒

12.出炉看看

小贴士:

这个面包是采用的直接发酵.烤箱发酵非常节省时间.发酵的温度应维持在30-38度之间,相对湿度为80%以上,长帝这款烤箱几乎媲美专业发酵箱,如果你的烤箱发酵温度过高可以开启发酵功能并放一碗热水达到温度后关闭烤箱电源,当烤箱里的热水冷却后,重新更换一碗热水。

胡萝卜小餐包怎么做?小餐包的4步做法


胡萝卜小餐包

胡萝卜,小餐包

主料:

高筋面粉300g、橄榄油20g、鸡蛋1个、盐2g、酵母3g、胡萝卜60g、牛奶100g

胡萝卜小餐包的做法:

1.所有材料放到面包桶内,液体在下面,酵母放面粉上面,面包机和面40分钟。发酵至如图即可

2.取出排气分成均匀的小块

3.团成小球放入烤盘内放烤箱二发至两倍大开始烤,无需预热开到170度20分钟即可

4.出炉了,表面没刷蛋液也没刷蜜水,显得比较干,自己吃就不刷了嘿嘿


杏仁小餐包怎么做?杏仁小餐包的4步做法


材料:高筋面粉250g,水140g,蛋液15g,奶粉10g,黄油20g,盐1g,酵母3g,糖20g,杏仁片少许

做法:

1】除去黄油以外的所有材料揉成光滑的面团,加软化的黄油揉至扩展阶段

2】发酵至2.5倍大小

3】排气,分割成均匀的九等份,滚圆,用手稍微压扁,刷蛋液,撒上杏仁片

4】二次发酵至两倍大小,烤箱180度,中层18分钟

椰蓉奶酪小餐包的7步做法


主料:奶酪1片(18g)牛奶(35g)高筋面粉(200g)白砂糖(30g)水(90g)

图解步骤:

1.将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中

2.将锅放在煤气灶上,小火慢慢加热至奶酪全部融化

3.加入面粉,继续小火慢慢煮成面团,放凉后,盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用

4.将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中,启动和面程序,将把面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序,揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上排气

5.排气完成后,加入椰蓉,与面团充分揉匀

6.将面团均匀分成5等份,然后滚圆,放蛋糕模具中,常温发酵1小时左右

7.等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度,上下火中上层烤15分钟即可

胡萝卜奶酪餐包的13步做法


主料:高筋面粉(250克)胡萝卜泥(70克)牛奶(100克)酵母(4克)糖(35克)奶粉(10克)黄油(20克)

做法步骤:

1、将所有材料除黄油外,用面包机揉20分钟。

2、再加入黄油,继续用面包机揉20分钟。

3、将面团取出,摔打100下左右,至扩展阶段,就是能拉出膜,膜破了边缘是锯齿状的。

4、将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2.5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。

5、发酵好的面团取出,分割成七等分,松弛10分钟,天冷,我延长了松弛的时间10分钟。

6、松弛好的面团按扁,擀开。

7、然后就是要包入奶酪了,我用的这种儿童成长奶酪,一盒里面有四小盒。我买了两种口味:巧克力味和草莓味。

8、将奶酪从小盒中挖出,放在面团上。

9、像包子那样将面团收口。

10、封口一定要牢固,否则二次发酵会散开,奶酪会漏出,这是我第一次做失败的惨痛教训。

11、将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。

12、进行第二次发酵,夏天20-30分钟,我做的时候室温7度,我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液,烤箱180度预热。

13、将面团放入烤箱倒数第二层,烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出,小心脱模。

番茄奶酪面包怎么做?番茄奶酪面包的8步做法


主料:高粉(200克)蛋清(30克)酵母(3克)水(85克)番茄(6片)奶酪(6片)欧芹(少许)细砂糖(20克)盐(2克)番茄酱(10克)油(15克)黑胡椒(少许)

做法步骤:

1、将除黄油外的所有材料放入面包机内,启动和面程序,20分钟后加入黄油,再启动和面程序,约20分钟后可拉出大片薄膜即可。

2、盖上保鲜膜放入盆中,放温暖处发酵至2倍大。

3、将发酵好的面团排气。

4、面团分成6等分后滚圆。

5、面团压扁些,用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。

6、二次发酵至两倍大小。

7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。

8、再撒少许欧芹和黑胡椒。烤箱200度预热,烤18分钟左右。

巧克力彩豆曲奇的4步简单做法


简介

看了很多YouTube上关于这款MM's曲奇的食谱,也试了其中分别来自法国厨师和美国厨师的三种不同的方子,最后我觉得这一款是最理想最容易操作成功率也最高的,推荐给大家,全程不需要打蛋器,外表很funny很美味又快手的曲奇哈!(此方子用的是纯巧克力的M豆,用花生M豆的同学们详见小贴士)

用料

低筋粉200g,泡打粉4克,盐2克,黄油120g,白糖60g,M豆适量,鸡蛋一个

MM's巧克力彩豆曲奇的做法

将室温融化的黄油和糖混合在一起,不需要打蛋器加入全蛋,泡打粉和盐,最后慢慢筛入面粉,加入适量M豆拌匀,M豆具体加多少完全看对巧克力的喜好啦,我只是随便抓了一把

烤箱预热180度,然后将曲奇捏好,铺在烤盘上,彼此留出一定距离,最后再往上面按几个M豆进去,具体放多少M豆还是看个人喜好,强迫症的同学想按照颜色摆也不是不可以。。。我没有模子,形状上也没太讲究,有时间的朋友们可以做得比我精致的多

放入预热好的烤箱,烤12-15分钟不等,注意观察边沿稍微变色即可拿出,注意要马上从烤箱拿出,否则颜色会越来越深的

最后装盘即可完成咯,从开始准备到出锅也就用30分钟吧,算是非常快手而且不管凉着还是趁热吃都非常美味又美丽的一款曲奇哦!

小贴士

如果家里有白砂糖也有黄砂糖,那么建议以白:黄=4:1的比例加入面团,如果没有黄砂糖就只用白砂糖即可

曲奇肯定是可以做得比我整齐精致的多,但是如果没有时间的话,只用手捏出来效果也会很不错

我只是随便抓了一把M豆,因为本身糖分不少,曲奇甜度已经足够啦,另外我用的是纯巧克力的M豆,如果是用花生M豆的同学,建议将一半M豆用擀面杖碾碎部分(但是不要太碎)再放入面团里哦!也很好吃!

感谢您的阅读,希望《番茄奶酪餐包的4步简单做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的番茄面包的做法专题!

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