主料:高粉(200克)蛋清(30克)酵母(3克)水(85克)番茄(6片)奶酪(6片)欧芹(少许)细砂糖(20克)盐(2克)番茄酱(10克)油(15克)黑胡椒(少许)
做法步骤:
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内,启动和面程序,20分钟后加入黄油,再启动和面程序,约20分钟后可拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜放入盆中,放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气。
4、面团分成6等分后滚圆。
5、面团压扁些,用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。
6、二次发酵至两倍大小。
7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。
8、再撒少许欧芹和黑胡椒。烤箱200度预热,烤18分钟左右。
精选教程
芝士番茄面包怎么做?芝士番茄面包的8步做法
主料:醒发好的面团(350g)番茄(1个)马苏里拉芝士(80g)山楂条(适量)
做法步骤:
1、备如图所用材料。
2、将醒发好的面团分割好。
3、装入模具中,放至温湿处醒发。
4、将醒发好的面团入预热好的烤箱,175度烤制10分钟。
5、将烤制好的面包出烤箱。
6、刷上番茄酱。
7、再码上番茄片及芝士,再加少许的山楂条点缀一下。
8、再入烤箱175度,烤制10分钟即可。
番茄面包圈怎么做?番茄面包圈的35步做法
主料:高筋粉(113克)黑麦粉(12克)白砂糖(6克)盐(2克)黄油(2克)干酵母(1克)水煮番茄(85克)
图解步骤:
1.面团料
2.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
3.和面程序搅拌30分钟
4.成能拉出薄膜的面团
5.成能拉出薄膜的面团
6.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟
7.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟
8.面团长大
9.面团长大
10.分割成4等分
11.分割成4等分
12.按扁
13.按扁
14.用擀面杖擀成长方形
15.用擀面杖擀成长方形
16.折三折,将接合处压实
17.折三折,将接合处压实
18.对折,将结合处按紧压实
番茄奶酪餐包的4步简单做法
简介:
一只餐包一片奶酪,有点贪心,吐了~~~
下次或许试试半片奶酪撕碎揉进面团,半片包馅
番茄,奶酪餐包
用料:高粉250克,水150克左右,番茄酱30克,盐4克,糖8克,橄榄油8克,奶酪片6片,酵母2.5克
番茄奶酪餐包的做法
所有材料混合揉至扩展。温暖湿润处发酵至戳洞不变形
分割成6个剂子,滚圆松弛10分钟。拍扁包入撕碎的奶酪片
捏紧收口放在烤盘上。温度湿润处发酵至2倍大
剪十字口喷水,180度20分钟左右
小贴士
我用的是新疆笑厨番茄酱,无任何添加和调味的纯番茄酱
奶酪杏仁包怎么做,杏仁奶酪包的8步做法
奶酪杏仁包
奶酪,杏仁包
主料:
高筋面粉250g、鸡蛋30g、水或牛奶120g、盐1/4勺、酵母4g、黄油20g、奶酪1片B:杏仁片少许、黄油10g、糖20g
奶酪杏仁包的做法步骤:
1.所有材料A除黄油外加入机器搅拌成团,带成团后加入黄油搅拌扩展状态,拉出膜进行基础发酵70分钟
2.材料B黄油与糖融化,杏仁入烤箱120度烤10分钟取出用手捻碎备用
3.面团发好后滚圆醒十分钟,然后擀成长方行,刷黄糖液均匀撒杏仁片.
4.有上往下卷成卷!
5.均匀分成6等份!
6.中间切一刀不要切断分开朝上烤盘醒发30-40分钟
7.表面刷蛋黄液,撒杏仁碎!
8.烤箱170度烤15分-20分钟,浓浓奶香杏仁香,早餐必备!
菠菜奶酪面包怎么做?菠菜奶酪面包的15步做法
主料:中筋面粉250g,蓝纹奶酪100g,橄榄油10g,盐5g,清水180g,菠菜100g,耐低糖即发干酵母1g
步骤:
1.面粉125克清水125克酵母1克,放入盆里,用刮刀搅拌成湿湿的面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右;
2.用之前取出面团,已经膨胀至3倍大,全是气泡;
3.把面粉125克,清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中,放入全部的酵头;
4.一个和面程序结束,面团至图中的样子就可以;
5.放入洗净沥干水分的菠菜,菠菜不用切碎,用手撕碎就可以;
6.菠菜揉进面团里,收圆入盆,盖保鲜膜进行一发;
7.室温下24度,2个小时左右,发至2倍大;
8.取出面团按压排气,分割成5份,滚圆,醒发15分钟左右;
9.准备蓝纹奶酪,切小块;
10.取一个面团,压扁,包入适量的奶酪,收紧口;
11.全部做完的面团放在油布上,温暖的低粉进行二发;
12.大约一个半小时,发酵至2倍大,表面刷一层橄榄油,同时烤箱预热,烤盘也放在烤箱中一同预热;
13.预热后的烤盘取出,放入装面团的油布,放入烤箱中,喷水,中层,220度,30分钟;
14.到时取出,烤后的面包是表皮硬脆,内里松软,奶酪已烤化。
15.蓝纹奶酪就是这样,削掉表面的绿毛,里面就是第九步中的样子。
奶酪面包环怎么做?奶酪面包环的12步做法
主料:高筋面粉250g,黄油25g,牛奶110g,酵母3g,鸡蛋1个,绵白糖50g,盐3g,猪绞肉适量,烤肉料适量,马苏里拉奶酪适量,表面全蛋液少许
步骤:
1.所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面,选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
3.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
5.发酵至2-2.5倍大
6.面团发好排气后静置15分钟,然后擀成薄片,分割成三角形
7.在面案上排一圈排好
8.猪绞肉加入适量烤肉料拌匀
9.把绞肉排在圆环的部位在上面再撒些马苏里拉奶酪
10.把三角的角盖在上面折成圆环
11.折好后面的部分刷蛋液
12.烤箱160度预热上下层烤15-18分钟表面上色即可
奶酪肉松面包怎么做?奶酪肉松面包的13步做法
主料:高粉(300G)肉松(100G)奶酪(60G)牛奶(130G)
图解步骤:
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
3.选择菜单2和风面包启动面包机工作
4.揉面20分钟的时候放入软化的黄油
5.继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机
6.取出面团排气
7.分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8.取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味
9.从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10.准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11.二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅
12.入180度的烤箱中层20分钟
13.切开看看组织很松软的
番茄酱面包片怎么做?番茄酱面包片的7步做法
主料:面包一个,蕃茄酱20G,鸡蛋液适量
制作步骤:
准备好所需要的材料
把面包切成厚薄差不多的片状
把鸡蛋液打散,可以稍拌一点点盐
把面包片两面都刷上鸡蛋液
再上面挤上亨氏番茄酱
烤网上垫锡纸,把面包片放好
入180度的烤箱8分钟左右烤至表面金黄即可
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