巧克力小饼干怎么做，巧克力小饼干的制作技巧
巧克力小饼干的做法
主料：无盐黄油230g，软质巧克力150g，糖粉75g，低筋面粉300g，可可粉50g，耐烤巧克力豆适量
巧克力小饼干的做法步骤图
1.黄油软化，加入糖粉，软质巧克力拌匀。
2.将分类过筛，加入1步中拌匀成团。
3.将面团分割成每个大约15g，滚圆后压扁，表面放上耐烤巧克力豆。
4.烤箱预热175度，中上层上下火烤约15分钟。
小贴士
1.烘焙时间和温度是我实际使用的温度和时间，如果有参考这个食谱的一定要根据自己家里的烤箱温度调节。
2.饼干的大小可以改变，由此烘焙时间和温度也相应做改变。
3.软质巧克力我实际使用的是榛子巧克力酱。
延伸阅读：香酥咖啡小饼干的做法
延伸阅读
巧克力彩豆曲奇的4步简单做法
简介
看了很多YouTube上关于这款MM's曲奇的食谱，也试了其中分别来自法国厨师和美国厨师的三种不同的方子，最后我觉得这一款是最理想最容易操作成功率也最高的，推荐给大家，全程不需要打蛋器，外表很funny很美味又快手的曲奇哈!(此方子用的是纯巧克力的M豆，用花生M豆的同学们详见小贴士)
用料
低筋粉200g,泡打粉4克,盐2克,黄油120g,白糖60g,M豆适量,鸡蛋一个
MM's巧克力彩豆曲奇的做法
将室温融化的黄油和糖混合在一起，不需要打蛋器加入全蛋，泡打粉和盐，最后慢慢筛入面粉，加入适量M豆拌匀，M豆具体加多少完全看对巧克力的喜好啦，我只是随便抓了一把
烤箱预热180度，然后将曲奇捏好，铺在烤盘上，彼此留出一定距离，最后再往上面按几个M豆进去，具体放多少M豆还是看个人喜好，强迫症的同学想按照颜色摆也不是不可以。。。我没有模子，形状上也没太讲究，有时间的朋友们可以做得比我精致的多
放入预热好的烤箱，烤12-15分钟不等，注意观察边沿稍微变色即可拿出，注意要马上从烤箱拿出，否则颜色会越来越深的
最后装盘即可完成咯，从开始准备到出锅也就用30分钟吧，算是非常快手而且不管凉着还是趁热吃都非常美味又美丽的一款曲奇哦!
小贴士
如果家里有白砂糖也有黄砂糖，那么建议以白：黄=4：1的比例加入面团，如果没有黄砂糖就只用白砂糖即可
曲奇肯定是可以做得比我整齐精致的多，但是如果没有时间的话，只用手捏出来效果也会很不错
我只是随便抓了一把M豆，因为本身糖分不少，曲奇甜度已经足够啦，另外我用的是纯巧克力的M豆，如果是用花生M豆的同学，建议将一半M豆用擀面杖碾碎部分(但是不要太碎)再放入面团里哦!也很好吃!
番茄奶酪餐包的4步简单做法
简介：
一只餐包一片奶酪，有点贪心，吐了~~~
下次或许试试半片奶酪撕碎揉进面团，半片包馅
番茄，奶酪餐包
用料:高粉250克,水150克左右,番茄酱30克,盐4克,糖8克,橄榄油8克,奶酪片6片,酵母2.5克
番茄奶酪餐包的做法
所有材料混合揉至扩展。温暖湿润处发酵至戳洞不变形
分割成6个剂子，滚圆松弛10分钟。拍扁包入撕碎的奶酪片
捏紧收口放在烤盘上。温度湿润处发酵至2倍大
剪十字口喷水，180度20分钟左右
小贴士
我用的是新疆笑厨番茄酱，无任何添加和调味的纯番茄酱
超级简单的小饼干
鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里
加入色拉油，搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)
加入料理机打好的糖粉，根据自己口感适量添加分量，我一般放100g^_^
将油，蛋，糖，用手动打蛋器搅拌均匀，充分融合后加入泡打粉，小苏打，面粉
用刮刀或者手和好面，这就是和好的，很软哦
将面团分成小剂子，用手团成丸子圆，用两个指头下压就可以了，可以放上烤的花生碎，饼干不要太厚，不好吃，不容易烤熟哦
150度上下火预热5~10分钟，175度，上下火，12~15分钟，中层，根据自己烤箱看好时间，别烤糊了
烤好的成品，这种饼干必须凉了才好吃，特别特别酥
有磨具的可以做成不同的
特别简单哦
简单猫脸小饼干的做法
原料：低筋面粉100g、无盐黄油55g、蛋黄1个、糖粉30g、奶粉10g(没有可不加,其量用低粉代替)。
猫脸小饼干的做法
1、原料备用。
2、将黄油切小块，室温下软化。
3、用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。
4、分次倒入糖粉。
5、充分搅拌均匀。
6、至糖分融化。
7、将蛋黄加入到黄油中。
8、搅拌打匀后低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
9、搅拌成松散状。
10、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
11、取出面团后用擀面杖擀成面片.
12、用饼干模子压出形状。(注意所有的饼干薄厚一致。)
13、用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
14、烤箱预热150，中层、烘焙15分钟。
15、饼干在烤箱内烘烤。
16、烤好取出晾凉即可。
樱桃钻石饼干的4步做法
为你分享樱桃钻石饼干的4步做法
樱桃钻石饼干
食材：黄油225克、面粉320克、糖霜100克、橙皮、1个橙子的、香草粉少许、盐少许
樱桃钻石饼干的做法
1、黄油软化后加面粉、糖霜、切碎的橙皮、香草粉和盐一起用手搓匀成细砂状。
2、再用手掌反复推压，揉成团。搓成横截面直径约为2cm的长条圆柱体，冷冻。
3、冻好后，取出刷上蛋液，沾满砂糖，切成半厘米厚的小圆片。
4、烤箱预热至180度，烤15分钟左右。
小提示
樱桃和动物肝脏不能一起吃:樱桃富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。因此，两者不宜同时食用。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智
延伸阅读：OREO饼干冰淇淋的做法
微波炉牛奶小饼干的5步简单做法
如何自己做微波炉牛奶小饼干
主料：低筋面粉145155g，糖30g，黄油2835g，奶粉(可不加)15g，鸡蛋一个，牛奶40g
辅料：饼干模具
微波炉牛奶小饼干的做法步骤
1.黄油隔水加热化开'
2.将黄油加入打好的鸡蛋液里
3.接着将糖加入蛋液里
4.将混合好的蛋液加入面粉中'揉成团'这里我忘记拍照了'接下来就可以做形状啦!也可以根据自己的口味加入抹茶粉'巧克力粉等等'
5.装盘'记得要垫上油纸我家微波炉正好有烤蛋糕的功能'加热15分钟就好了'注意拿出来的时候不要被烫到那!!
小贴士
配量的份量可以自己控制'面团太软了不好拿的
超级简单的黄油小饼干
《超级简单的黄油小饼干》主料明细
低筋面粉360克黄油240克蛋黄240克2个
《超级简单的黄油小饼干》调料明细
糖粉120克盐1克
《超级简单的黄油小饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉和盐搅拌。然后分三次加入蛋黄搅拌至粘稠状。2
筛入低筋面粉揉成面团，然后放入保鲜袋中放到冰箱冷藏30分钟。3
案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。4
烤箱先200度预热五分钟。然后饼干摆在铺了油布的烤盘上210度烤十五分钟左右，饼干变成金黄色即可。5
饼干模具可以去淘宝买哦！电饼铛自制小饼干的简单做法
小饼干
主料:玉米面100g,小米面100g,淀粉50g,奶粉50g,蜂蜜50g,黄油50g,泡打粉3g,鸡蛋3只,黑芝麻少许,炼乳少许
数字小饼干怎么做
前两天在家烙菜饼，面不太够了顺手就添了些小米面。饼边烙的有点焦黄了，我家小吃货随口说了句，饼边焦黄的好吃，有饼干的风味。小吃货从小爱吃饼干，阅饼干无数
我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞的做法步骤
1.将各种食材拌匀和面。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
2.将醒好的面团分成小块，擀成厚约2、3毫米的薄饼，大小要适合电饼铛烤盘的大小。先预热放入电饼铛内，再用小木铲压成饼干大小的小块。加热35分钟。
3.稍有焦色即翻面，再继续加热3分钟左右。同时将饼按照压痕折成小块。同时，可依据自己喜好延长或缩短加热时间，最轻也一定要等黄了再出锅，要不然就不会酥脆了。由于我没有做饼干的模具，只能自己切成小块了。不太养眼，多多包涵!
4.出锅晾凉了就可以吃了，虽然咱的影响不太雅观，但是味道没的说!自家小吃货鉴定：香酥可口，美味极了!
小贴士
很多食材可以依据自己喜好添加或去除。我放了点泡打粉，是为了让饼干更松酥，其实有小苏打放点会更好。实际操作时还放了点椰子油，出锅时有椰香扑鼻。不喜甜的就去掉蜂蜜炼乳放点椒盐之类的。总之可以依据自己喜好增减食材。
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