抹茶红豆包怎么做，抹茶红豆包的营养做法

抹茶，红豆包

主料

面团材料：高筋面粉300G,鸡蛋1个,细糖40G,水140G,酵母4G,黄油30G,盐2G,奶粉10G,抹茶粉6G

辅料:蜜豆240G,黑芝麻适量

抹茶红豆包的热量

抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶也含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。

今天我们就来吃一下茶，茶味十足的抹茶红豆包，把营养都吃进去～

抹茶红豆包怎么做，抹茶红豆包的营养做法

1.准备好所有材料;

2.将面团中除黄油及盐的其余材料均放入厨师机中进行揉面;

3.揉到面团光滑起筋后，加入黄油及盐继续揉;

4.揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整型好面团。

5.将面团放入CO-5001烤箱，选择发酵档，时间设为40分钟，进行基础发酵;

6.当面团发酵约2倍大时取出进行排气，

7.分割成约50克一份的面团，滚圆，醒发15分钟;

8.面团用擀面杖擀成圆形，加入约20克蜜豆。

9.从一边小心收口包严，倒置放入烤盘，并压扁;

10.全部包好后，将烤盘放入COUSSCO-5001烤箱，进行第二次发酵;

11.发酵好后的面包上刷蛋液，并撒上黑芝麻;

12.COUSSCO-5001烤箱，选择上火170度，下火160度，时间设定为25分钟，预热后放入至烘烤结束。

HP299.Com教程推荐

酸奶红豆包的做法

主料：高筋面粉150克低筋面粉50克

辅料：红豆沙200克蜂蜜适量鸡蛋黄1个鸡蛋清20克酵母(干)3克细砂糖50克炼乳10克酸奶90克黄油25克水5克食盐3克

酸奶红豆包的做法

1.酵母用温水化开，静置片刻;加入除黄油外的其他材料，用筷子拌匀;将机器进入扩展阶段，加入软化黄油，再揉至完全阶段

2.揉好的面团装入无水无油容器，盖上保鲜膜，在温室约30发酵1小时，发至面团体积增大至2倍

3.发酵好的面团取出排气，分成20克1团，静置松弛;豆馅儿分成10克1个备用

4.松弛好的面团，包入红豆馅儿，收口向下放入烤盘;烤箱中放一碗热水，再放入面胚二次发酵约30分钟

5.蛋黄拌入蜂蜜混合成浆，均匀涂抹二次发酵好的面团表层，烤箱175预热后，放入准备好的生胚进行烤制，15分钟至表面金黄色即可

烹饪技巧

1、面包超松软又不失嚼劲~~没有牛奶那种腥味;

2、排气的时候，多准备些面粉，以防黏在案板上;

3、包馅料的时候参照肉包子包法就OK，收口朝下;

4、酸奶是银子自制的，稠度类似卡夫小杯原味用勺子舀的那种。

菊花红豆包怎么做好吃

菊花红豆包

菊花，红豆包

主料：

高粉200克、低筋粉20克、奶粉15克、细砂糖15克、盐一勺、鸡蛋一个、酵母3克、红豆馅适量、黄油或植物油适量

菊花红豆包的做法步骤：

1.酵母和水融合备用

2.高粉低粉，奶粉，糖过筛混合，放盐

3.加入鸡蛋

4.快揉好时加油，搓成团

5.发酵至两倍大

6.分团

7.松弛20分，又大了

8.准备做好滴红豆馅

9.压扁中间放入馅

10.包好

11.压扁成圆

12.顺着边缘剪成这样滴形状

13.醒发15分钟

14.准备蛋浆

15.中间可以压一下，也可不压，我做了两个版本，涂蛋液，撒芝麻

16.预热烤箱，放入红豆包上下火180度15分钟，时间到在里面稍停留会儿，拿出来，一下子就干掉一个了，好好次

17.来个特写

18.做个中间压扁滴

19.都好次，哈哈

墨西哥红豆包怎么做好吃

墨西哥红豆包怎么做好吃，墨西哥红豆包的做法是怎样

墨西哥红豆包的制作食材如下

高筋面粉240g、蜜红豆100克

蛋2个、酵母3.5克、牛奶110g

黄油75g、低粉50g

糖28g、盐2g、糖粉45克

墨西哥红豆包做法带图

1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克

2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

3.加进主材料高粉120克，蛋1个克，盐，2克，糖28克

4.面团材料拌均匀后加入黄油30克

5.拌至出手膜

6.发酵2.5倍

7.取出面团分6等份，静置20分钟

8.取一份面团，擀成圆片状放上适量的蜜红豆

10.面团包好红豆，收口朝下放纸托内

11.放温湿处发酵

12.在面包发酵时就做墨西哥面糊

13.先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用

14.把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上

15.烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用

抹茶红豆奶油包怎么做

#松下烘焙魔法世界#抹茶红豆奶油包

抹茶，红豆，奶油包

主料：

高粉250g、牛奶130g、鸡蛋30g、黄油25g、蜜红豆适量、淡奶油80g、抹茶粉6g

辅料：

糖25g、盐2g、酵母3g

做法步骤：

1.除黄油外所有材料放进面包桶，注意酵母不要直接喝盐、糖接触

2.抹茶粉加适量牛奶调开再加进面团里，启动面包机的和面程序，揉15分钟后加入黄油，再揉15分钟。

3.揉好的面团是可以拉岀薄膜，洞口应该是光滑的

4.把面团排气、分割、滚圆，松弛15分钟

5.取一块面团包入红豆馅

6.收口，再滚圆

7.放在温暖湿润处进行二发，发到1.5-2倍大

8.170度烤15分钟即可

9.面包完全放凉之后，挤入打发好的奶油

10.把面包放进冰箱，让奶油定型

小贴士：

奶油可以先打好放进冰箱，这样挤进面包的时候不会软得这么快

抹茶红豆沙面包怎么做好吃

抹茶红豆沙面包

抹茶，红豆沙面包

主料：

高筋粉300g白砂糖35g酵母3g温水160ml豆沙适量蛋液适量抹茶粉15g蔓越莓干适量(可省)黄油35g

抹茶红豆沙面包的做法步骤：

1.砂糖加入温水中化开，再加入酵母，轻搅几下，静置几分钟。

2.将抹茶粉和面粉过筛混合。根据个人爱好可以加30克左右蛋液，我偷懒没加。最好再加1~2克食盐，我忘记了。

3.将1加入2中，用铲子搅成一个粗糙的面团。

4.将融化的黄油淋在面团上，用掌心揉搓至面团将油分吸收。揉面至手光桌面光面团光。

5.团好面团，收口，将口朝下，盖上保鲜膜发酵。45度50分钟

6.面团发酵至2.5倍大小后取出排气。再重新团好，盖保鲜膜和湿布醒发10分钟。

7.将面团擀成大约30cmx30cm的矩形，一半涂抹上红豆沙后对折，用软刮片将面切成六条。分别拧成松散的麻花状后，绕放进6存圆形模具。模具底部垫油纸，侧面涂上黄油。

8.二次发酵，45度30分钟，发酵成两倍大小。涂上蛋液，再根据爱好加上蔓越莓干或者葡萄干之类的装饰。干果事先用温水或葡萄酒浸发30分钟以上。

9.180度烤25分钟，大约15分钟时盖上锡纸比较好，因为我忘记锡纸放在哪里了，没有盖，所以颜色烤得略深。。。

10.脱模

怎么做抹茶饼干

这款抹茶饼干，曾获奖无数，是AmaiteaBakehouse的镇店之宝。

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

主料:糖粉60g(原方70g)无盐黄油150g低粉265g大蛋黄3个抹茶1.5TBS(22.5ml)

辅料:砂糖(沾面用)适量

抹茶饼干(AmaiteaBakehouse)的做法步骤

1.抹茶和糖粉混合。

2.黄油室温软化。

3.用电动搅拌机将1、2混合均匀，至颜色变浅。

4.逐个加入蛋黄，继续搅拌均匀。

5.筛入低粉，搅拌成团，把面团整理成型。

6.覆膜放入冷冻30分钟，稳定面团。

7.取出擀至1.3cm厚，用模具压出自己喜欢的图案。

8.把饼干均匀沾上砂糖。

9.烤盘铺纸，烤箱预热160度。

烘烤至饼干边缘金黄即可。(约10-15分钟)

小贴士

1.关于抹茶量。Kel的原方写的是1.5TBSMatcha(powderedgreentea)，TBS是tablespoon的简称，也就是汤匙，不知道为什么网上流传了那么多翻译成茶匙的，1汤匙(1TBS)=15ml，1茶匙=5ml，差了不是一丁半点啊!我第一次做的时候就当做茶匙，放了10ml，结果根本就是黄油曲奇，哪里来的抹茶味!22.5ml，记住了!记住了!

2.关于厚度。原方是Rollthedoughoutto?thickness。黛西写的是5mm,也就是1/2cm.原方的1/2〞应该是1/2英寸，约等于1.27厘米。

如何制作抹茶红豆司康

小编教你如何制作抹茶红豆司康

主料：面粉240g，抹茶粉10g，黄油60g，白糖60g，鸡蛋1个，牛奶40g，蜜红豆适量，泡打粉5g

步骤：

1.备好所需材料

2.把面粉、泡打粉、抹茶粉和白糖混合均匀

3.黄油稍微软化后切小块加入粉类中

4.用手把黄油和粉类混合物搓成酥松的粒状

5.搓松的黄油粉类中间开窝，倒入牛奶和鸡蛋的混合物

6.直接用手把粉类和液体类混合成团(不要过分的揉搓只需成团即可)，再加入蜜红豆揉好

7.把揉好的司康团擀成圆饼状，用刀分成8小块

8.移至烤盘中，上面刷上一层鸡蛋液

9.入180度的烤箱，中层20分钟左右出炉

抹茶熊猫饼干怎么做？抹茶熊猫饼干的21步做法

主料：低筋面粉(160克)无盐黄油(80克)鸡蛋(25克)玉米淀粉(10克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)糖粉(65克)

做法步骤：

1.黄油软化加入糖粉打发

2.打发至松软体积变大颜色变浅

3.加入蛋液搅拌至两者充分融合

4.加入过筛的低筋面粉

5.用橡皮刮刀切拌均匀成面团

6.将面团分成70克，115克和128克三份

7.配好对应的可可粉，玉米淀粉和抹茶粉，揉成均匀的三色面团

8.第一份可可面团分成10克一份，18克四份;第二份原味面团分成17克一份，40克一份和70克一份;第三份抹茶面团分成13克一份，125克一份

9.将所有面团搓成均匀的细条，每条长约20cm

10.将40克的原味面团按扁平

11.10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间

延伸阅读：学做熊猫饼干的图解制作

12.17克的原味面团按扁包在鼻子上

13.两条18克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边

14.剩下的70克原味面团擀平包裹在外层

15.面团顶部放上按扁的13克抹茶面团

16.两条滚圆的18克可可耳朵面团放在抹茶面团的两边

17.125克的抹茶面团擀平包裹在最外面

18.裹好保鲜膜放冰箱冷冻半小时左右

19.冷冻后的面团切成5MM左右的薄片

20.放入预热至165度的烤箱，中层，20分钟左右

21.面团搓成20CM，可以采用先包上保鲜膜，然后整形

感谢您的阅读，希望《抹茶红豆包怎么做，抹茶红豆包的营养做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的红豆抹茶面包的做法专题！