《香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉400g低筋面粉100g牛奶200g鸡蛋2个(120克)砂糖90g酵母8g馅料沙拉酱,小香葱,火腿,肉松适量
《香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐4g玉米油60g
《香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
除玉米油之外的材料放入厨师机搅匀,面团光滑,加入玉米油继续搅2
直到完全扩展阶段,能拉出膜3
整形,放入盆中,盖保鲜膜,室温发酵,秋天这个季节室温发酵最好了4
发酵好的面团,用手指戳不反弹为止,就发酵好啦5
面团倒在案板上,排气,擀成四方形盖保鲜膜松弛15分钟,挤上沙拉酱,撒葱花,火腿丁,肉松6
用刀切条,摞起来,继续切成如图的样子7
放入模具中,放入烤箱,二次发酵至两倍大8
二发好后,放入预热好的烤箱,上火150度,下火烤箱180度烤中层,25到30分钟9
出炉啦