《黄油黑芝麻卡通饼干之蝴蝶飞飞》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油50g全鸡蛋液20g黑芝麻(熟)适量
《黄油黑芝麻卡通饼干之蝴蝶飞飞》调料明细
糖粉30g
《黄油黑芝麻卡通饼干之蝴蝶飞飞》做法步骤
1
将室温软化的黄油与糖粉称量好,放在无油无水干净的碗里。2
天冷的话,可以隔热水将黄油打发。分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀再加下一次。避免水油分离。HP299.coM3
将面粉加入打发好的黄油内,再加入黑芝麻。以翻拌的手法拌至无干粉,用手轻轻揉圆,不可使劲揉搓,以免面团起筋,影响口感。将面团包上保鲜膜或放入保鲜袋,放入冰箱冷藏半个小时或一个小时,试天气冷暖而定。4
取出冷藏过的面团,用擀面杖擀成大概两个一元硬币的高度,用自己喜欢的模具印出形状,放在铺好油纸的烤盘上。(此步忘记拍照)5
将烤盘放入预热好的烤箱中,175度12~15分钟,表面及边缘微微变成金黄色即可。最后几分钟要看着,避免烤糊。取出晾凉密封保存!HP299.Com教程推荐
蛋白黑芝麻饼干
《蛋白黑芝麻饼干》主料明细
鸡蛋清两个黄油120克低筋面粉200克黑芝麻5克左右
《蛋白黑芝麻饼干》调料明细
细砂糖90克
《蛋白黑芝麻饼干》做法步骤
1
黄油软化,加入盐和白糖打发至膨松,2
再分次加入蛋白,继续打发至膨松3
打好的黄油蛋白糊中筛入低筋面粉4
拌均匀后加入黑芝麻(提前烤熟的)5
拌匀,注意不要过渡搅拌,以免出筋6
装入裱花袋,我用的中号花嘴7
挤出你喜欢的模样(发挥你的想象吧)8
放入预热175度,中层,20分钟左右黑芝麻杂粮饼干
《黑芝麻杂粮饼干》主料明细
黑芝麻4勺玉米面3勺黄豆面2勺低粉5勺柴鸡蛋(小)1个阿蜜糖2勺安琪酵母2小勺
《黑芝麻杂粮饼干》调料明细
橄榄油1勺
《黑芝麻杂粮饼干》做法步骤
1
橄榄油中加2勺阿蜜糖2
阿蜜糖3
加鸡蛋搅拌,不用打发4
加黑芝麻粉和酵母5
加黄豆粉和玉米粉6
加低粉,搅拌成块块7
用手捏成团,整形成长方体,保鲜袋包好,冰箱冷冻1小时8
切成约7毫米厚片9
150度10分钟,翻面再10分钟,翻面200度5分钟10
黑芝麻杂粮饼干海苔黑芝麻饼干
《海苔黑芝麻饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋液50g低筋面粉200g海苔5g熟黑芝麻40g
《海苔黑芝麻饼干》调料明细
糖10g盐4g
《海苔黑芝麻饼干》做法步骤
1
黄油软化2
软化后加入糖和盐,搅拌均匀3
分两次加入全蛋液,每次都要搅拌均匀4
加入过筛面粉,翻拌均匀5
加入黑芝麻和海苔碎,翻拌均匀6
整形,放冰箱冷冻一小时7
切块,入烤箱!烤箱提前预热,180度,直到表面金黄!8
美味低能量的饼干好了!可以享用了哦!卡通饼干(黄油、可可口味)
《卡通饼干(黄油、可可口味)》主料明细
低筋面粉120g黄油50g鸡蛋1个食用盐1g
《卡通饼干(黄油、可可口味)》调料明细
糖粉40g可可粉3g
《卡通饼干(黄油、可可口味)》做法步骤
1
黄油软化好之后,加入糖粉,电动打蛋器3档搅拌2
在糖粉混合好后,分三步加入蛋液,每次加入蛋液后搅拌至吸收后再加入第二次蛋液。最后打蛋器达至混合均匀,无油水分离的状态为止。3
做好的油蛋糖的糊平均分成两份儿,一份加入60g低筋粉,另一份也加入60g低筋粉的同时再加入3g可可粉4
两份面粉分别拿刮刀拌匀之后放入保鲜袋里,拿擀面杖擀平,擀成两个一元硬币的厚度,放在冰箱冷藏,冷藏目的是下一步用模具的时侯不粘5
冷藏好的面片拿模具刻下摆入烤盘备用,烤箱170度预热5分钟。6
170度上下层烤20分钟,我家小烤箱我从15分钟之后就开始观察情况,怕焦了,朋友们也可以设定15分钟看看!随时观察情况黑芝麻海苔饼干
《黑芝麻海苔饼干》主料明细
海苔2克鸡蛋25克黄油50克低筋粉100克炒熟的黑芝麻20克
《黑芝麻海苔饼干》调料明细
细砂糖5克泡打粉1/4小勺盐2克
《黑芝麻海苔饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入盐和细砂糖,打发至蓬松。2
分两次加入全蛋液,搅打至完全融合。3
这是搅打好的黄油混合物。4
然后筛入低筋粉和泡打粉,切拌均匀。5
海苔片剪碎,放入料理杯里打碎。6
将炒熟了的黑芝麻,以及打碎了的海苔加入到步骤4中。7
揉成面团。8
整形成长方柱体,放入冰箱冷冻层冷冻30分钟左右。9
将变硬的面团切成厚约0.3cm的小片。10
将小片放入垫了油纸的烤盘上,之间保持一定的间隔。11
烤箱180度上下火,热风循环,预热好后,放入中层,烤15-20分钟左右。12
表面金黄即可出炉,冷却后密封保存。黑芝麻咸味饼干
《黑芝麻咸味饼干》主料明细
低筋面粉90g细玉米面10g黄油50g鸡蛋25g熟黑芝麻20g熟葵花籽10g
《黑芝麻咸味饼干》调料明细
细砂糖5g盐2g泡打粉1.25g
《黑芝麻咸味饼干》做法步骤
1
准备材料2
黄油软化,加糖和盐搅拌匀3
分三次加鸡蛋液搅拌4
将面粉,玉米粉和泡打粉提前混合,筛到黄油中,拌匀5
加芝麻和葵花籽拌匀6
和好面团,冰箱冷藏1小时7
将面团擀成片,选择适当模具成型8
放烤盘中9
烤箱提前预热,上下火160度,18分钟。10
出炉11
12
初体验の 卡通黄油小饼干
《初体验の卡通黄油小饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉200g鸡蛋1个
《初体验の卡通黄油小饼干》调料明细
糖粉40g细砂糖20g
《初体验の卡通黄油小饼干》做法步骤
1
准备好材料2
打蛋器打发黄油,再加入糖粉和细砂糖一起打发至无颗粒3
鸡蛋液分3次加入,依次打发柔顺4
翻拌打发好的黄油5
把准备好低筋面粉,通过面粉筛筛进黄油里6
用刮刀或铲刀不断翻拌,直至黄油和面粉充分融合在一起7
揉成一个面团装进保鲜袋放冰箱冷藏室10分钟,让其凝固一些8
因为没有擀面杖,所以用手掌把黄油面团压平压均匀咯哈哈,差不多3mm厚9
卡通模型10
用磨型一个个压成可爱的卡通图形(第一盘),其它的边角料收集起来重新搓圆用做第二盘再压出模型11
烤箱预热5分钟,烤盘放置于中层,200度上下火8分钟烤出第一盘黄油饼干!12
再压一块儿13
第二盘黄油饼干准备进烤箱咯(有些图案是自己随性弄得啦哈哈)14
烤箱200度度上下火10分钟烤出第二盘黄油饼干!(比第一次多2分钟却更脆一些)15
烤箱200度上下火10分钟烤出第三盘黄油饼干!(剩下的随意压成一个个椭圆,用刀划两下,特别容易烤熟,关键又薄又脆)16
送亲朋好友吃吃很不错哦~黑芝麻酥脆饼干
《黑芝麻酥脆饼干》主料明细
黑芝麻70克低筋面粉40克鸡蛋清1个
《黑芝麻酥脆饼干》调料明细
绵白糖30克玉米油10克小苏打1.5克
《黑芝麻酥脆饼干》做法步骤
1
黑芝麻炒熟,炒熟后黑芝麻和糖在料理机中磨碎。2
容器内放油,放入低粉和泡打粉,撒入黑芝麻碎,混合均匀。3
将蛋清液一点点倒入原料中,揉成不太湿润的团4
装在保鲜袋里放入冰箱内冷冻一个半小时。5
11.拿出冷冻好的团,做出自己喜欢的样子放在刷好油的烤盘上,烤箱预热。上下火,165度,20分钟最后装盘就ok了感谢您的阅读,希望《黄油黑芝麻卡通饼干之蝴蝶飞飞》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题!