超好吃的蓝莓酥粒面包
蓝莓酥粒面包
这款面包以前就做过啊，做的排包。前几日看爱和自由姐姐的博客，看到类似整形的面包，就爱上了这个造型，还是爱吃的蓝莓果酱，还是爱吃的酥粒，换了衣服是不是大不同了呢
主料：
高筋面粉250g糖30g盐2g水120g蛋液30g奶粉8g蓝莓酱酥粒
超好吃的蓝莓酥粒面包的做法步骤：
1.面团里所有材料投入面包桶，揉好后发酵至2.5倍大小。用手戳洞不会回缩
2.分割成相同大小备用，用保鲜膜覆盖醒发
3.擀成牛舌型，靠里面的边缘压扁
4.从两边包起捏紧，收口
5.这是包好的
6.刷蛋液，然后抓住收口的一面沾酥粒
7.这是沾好的
8.用很快的刀片划一刀，我这个刀实在不好用了，划的不好看，没有一气呵成。然后就可以开始二发了
9.二发后的面团有明显变大，在划痕里挤上蓝莓果酱，您家有什么用什么，苹果酱芒果酱草莓酱都可以。
10.180度大概15分钟的样子，沃林的果酱好吃哦，可以看到大颗蓝莓哦，有木有
11.快来试试吧
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蓝莓红酒面包的制作教程
小编为你分享蓝莓红酒面包的制作教程
主料：高筋面粉200g，糖20g，黄油20g，奶粉8g，盐2g，酵母4g，温水30g，红酒85g，蓝莓干45g，蛋液适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.面粉，盐，糖，酵母，奶粉放入面包机中。
3.加入红酒，和温水。
4.启动面包机。
5.面粉和成团再加入黄油继续搅拌。
6.这时把蓝莓干切半备用。
7.面团已经搅拌的差不多时。
8.取出加入蓝莓干。
9.手工摔打揉搓直到拉出筋膜。
10.滚圆面团然后再放入面包机中。
11.进行第一次发酵。
12.发酵好的面团取出分成等量5份小面团滚圆，盖上保鲜膜再次10分钟发酵。
13.面团排除空气擀成牛舌状。
14.然后搓成条。
15.长条在中间打结。
16.两端尾部捏紧。
17.捏紧的部分放入面团底部然后整理一下。
18.把面团装入到天使蛋糕模具中，依次摆放好。
19.然后把模具放入蒸锅，再次发酵40分钟。
20.取出在上面刷一些蛋液。
21.烤箱预热190度，放入烤箱进行烘焙25-30分钟即好。
蓝莓奶酪面包的制作教程
用料
面团：
高筋面粉200克，细砂糖40克，酵母2.5克，盐3克，蛋液48克，牛奶88克，奶粉12克，黄油18克，蓝莓干50克，
馅料：
奶油奶酪100克，糖粉30克
老式面包的做法
蓝莓奶酪面包的做法
面团材料中黄油和蓝莓干以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
加入蓝莓干，反复折叠使之分布均匀
滚圆
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2-2.5倍
将面团按压排气后，分为4个重量相等的小面团
滚圆后盖保鲜膜松弛15分
奶油奶酪软化后加入糖粉拌匀
装入裱花袋备用
松弛好的面团擀成椭圆状
翻面后拉扯四角将其整理成方形
挤入适量奶酪馅
卷起，捏紧收口
摆上烤盘
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右(也可以根据自己的烤箱设定或者不设置)，时间设置40分左右，面团发酵至2.5倍大
(PS：室温高于30度，可以盖保鲜膜直接室温发酵)
美的烤箱190度预热
发酵好的面团表面筛少许高粉
表面用锋利的刀片画出喜欢的纹路
放入预热好的烤箱
中层，上下管180度烘烤21分钟即可
转移至冷却架放凉后食用
小贴士
请灵活控制水分
蓝莓干可以换成自己喜欢的其他果料
蓝莓果酱面包的制作教程
小编为你分享蓝莓果酱面包的制作教程
主料：高筋面粉190g，酵母4g，细砂糖30g，牛奶90g，盐2g，黄油17g，奶粉15g，鸡蛋液1个，蓝莓果酱少许，白芝麻少许
步骤：
1.材料集合下
2.鸡蛋液留下半个【涂表面】，除黄油外全部混合揉成絮
3.再揉10分钟加入黄油融合揉至出膜放入烤箱设置45度50分钟发酵2倍大，里面放碗热水增加发酵能力
4.发酵好后排去气体分成9份团成圆醒发15分钟
5.擀成舌型卷起来
6.对中团起闭合缝隙压扁
7.勺点蓝莓酱团包起来开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】
8.包好后团成圆放入烤箱进行2发
9.2发好后涂上少许蛋液洒上少许芝麻
10.烤箱提前预热180度设置15分钟
蓝莓饼干的制作教程
简介
之前做饼干都是加蔓越莓干之类的，还没有加蓝莓干的，因为蓝莓干相对来说会贵一点，这次做饼干加了蓝莓干进去，做出来的饼干很好吃哦。
用料
低筋面粉115克,蓝莓干35克,全蛋液15毫升,黄油65克,糖粉60克
蓝莓饼干的做法的做法步骤
准备需要的材料
1黄油室温软化
2然后加入糖粉，手动搅拌均匀
3蛋液打散倒入黄油中，手动搅拌均匀，因为蛋液比较少就一次性加入了，也可以分次加入
4将蓝莓干洗干净沥干水分用刀切碎
5将蓝莓碎加入黄油糊中
6倒入低筋面粉，一起搅拌均匀
7倒入低筋面粉，拌匀
8将拌匀的面糊整成圆形
9拿出来放到案板上用手整形成宽约5CM高约4CM的长方体
10用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬，冷冻约1小时左右定型，取出冷冻定型的面团用刀切成厚约0.7厘米的片
11排放入铺有油纸的烤盘中，放入提前预热好的烤箱中
12放烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟即可
13小贴士
1、这款饼干的做法很简单，只要把材料混合均匀即可
2、整好形的面团要记得放入冰箱冷冻，这是为了让面团定型，方便切开
3、切的时候尽量切的厚薄均匀
4、烘烤的温度和时间仅供参考，只要烤到饼干上色即可
中种酥粒面包的制作方法
中种酥粒面包怎么做好吃，中种酥粒面包的做法是怎样，中种酥粒面包的15步做与您分享
把面包详书中的哈密瓜面包改编成酥粒面包。一直以为，这个哈密瓜面包其实就是菠萝包。后来细看用料才发现，原来哈密瓜的名称是有理由的，因为那个酥皮里有用到哈密瓜皮。而那菱形网纹的酥皮虽然让人第一时间想到菠萝包，但要说它是哈密瓜表皮的网纹，也不无道理。不过，这一切都没什么要紧。松酥粒原本现成，为什么非得另起炉灶做那层酥皮呢?酥皮和松酥粒，也只是形式上的不同，本质上也没有什么太大差异。效果不错，松酥粒好像还可以再多一些再多一些。。。
中种酥粒面包的主料：
高筋粉(88克)白砂糖(7克)鸡蛋(25克)干酵母(2克)水(32毫升)
做中种酥粒面包所需厨具：
面包机、电烤箱
中种酥粒面包的做法图解步骤
1.中种料
2.将所有材料混合
3.揉匀，
4.发酵90分钟，面团长大
5.主面团料
6.将中种面团与除黄油外的面团料倒入面包桶
7.和面程序搅拌13分钟
酥粒全麦面包的制作方法
小编教你酥粒全麦面包的制作方法带图解
材料：面包粉250g，牛奶190g，鸡蛋1个，全麦面包粉50g，酵母3g，盐2g，糖10g，黄油10g，糖粉10g，低筋面粉20g
步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶，面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面40分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气分成8份，醒20分钟
麻辣香锅的做法大全莴笋叶的做法大全烙饼的做法大全火腿粒开花面包的11步制作教程
火腿粒开花面包
火腿粒，开花面包
带火腿的面包，是我仔仔百吃不厌的一道早餐，我呢，喜欢不同的造型，第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢，这次终于有机会尝试啦!简单的做法，但是成品却非常的漂亮，我特意做成袖珍版的，仔仔连吃两个直呼好吃呢!香香的火腿面包，配上一碗黑米粥，再来几颗应季的枣儿，营养早餐哦!
主料：
高粉150克黄油15克水80克鸡蛋15克
辅料：
糖25克奶粉6克盐2克酵母三克
做法步骤：
1.所有的食材放入面包桶，后油法揉好，发酵完毕
2.取出面团，排气，分割成小剂子
3.火腿切成小粒粒
4.取一个面团，擀成圆饼状
5.把火腿粒放在上面
6.卷起来
7.头尾合起来，稍微捏紧
8.中间部分用刀子切开
9..头尾相连的地方朝下，放在模具里，用手把切开的地方往两边分开，稍微整形
10.放在温暖湿润的地方进行二发
11.二发好后，表面刷上蛋液，放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可
小贴士：
1、卷好火腿后头尾合在一起，要稍微用力捏一下，一面烤制的时候散开哦。
2、第十步，可以把多余的火腿粒多撒点在上面，造型更漂亮。
酥松粒火腿花形面包的制作教程
酥松粒火腿花形面包
本来想做一款香葱火腿花形面包，可是家里没有香葱，跑到楼下的小卖部看了看，也没有。又懒得跑去市场，只好改成了酥粒。
酥粒是做酥粒面包时就做好的，将它冻到冰箱里，每次用的时候，直接拿出来就可以，非常方便。
酥松粒，火腿，花形面包
主料：
面包粉220克火腿肠4根
辅料：
细砂糖35克盐1克即溶酵母粉3克玉米油15克酥松粒适量蛋液适量
做法步骤：
1.除酥松粒、火腿肠、玉米油外，其他材料全部放入面包桶里，开启和面程序。
2.可以拉出较厚的膜时，放入玉米油，继续和面程序。
3.搅成可以拉出透明薄膜状。
4.面团滚圆，发酵。
5.发酵好的面团。
6.将面团放到面板上排气。
7.分割成均匀的四份。
8.滚圆，松弛十五分钟。
9.取一份面团，擀成长形。
10.将火腿肠放到面中间。
11.用面将火腿肠包起来。
12.在面上均匀地切开，不要切断。
13.反向翻过来，排列成一个花形。
14.将面包放到烤盘上，刷蛋液、撒上酥松粒，第二次发酵。
15.烤箱预热，上火190度，下火170度，烤20分钟左右。
16.将30克糖粉、50克低粉、5克奶粉混和均匀，再放入40克黄油。
17.用手轻轻揉搓成细小的颗粒，这便是酥松粒。
小贴士：
1.配料中只是面包的材料，没有酥松粒的材料。
2.酥松粒一次可以多做一点，冻在冰箱里，以后用的时候直接拿出来就可以。
3.整形的时候，要小心，不要将面粘在一起。
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